【景安站美食】福朋喜來登酒店-紅餐廳 The RED
在台灣少不了江浙菜，上至大飯店下到巷弄裡的小餐館，所謂江浙菜自然指的是江蘇、浙江一帶的料理。曾經，我以為所謂的杭幫菜、蘇幫菜都是江浙菜系之一，畢竟不管口味、作法都大同小異。當然，這是我這個沒什麼飲食文化的人以為。好，那麼，台北有沒有比較專門在作「杭幫菜」的呢?紅餐廳 The RED就是。
我知道很多台北人一聽到晚上要到中永和的餐廳吃飯就覺得好像遠在天邊..但，其實從景安站坐計程車過來只需5、6分鐘。所以，真的不遠，即便也算不上是近在眼前就是XD
福朋喜來登酒店(台北 中和)，為瓏山林事業股份有限公司與全球知名的喜達屋酒店及度假村集團，在新北市攜手打造的國際連鎖品牌飯店，同時亦為喜達屋酒店及度假村集團在亞洲區的第一家福朋酒店(喜來登集團管理)。
紅餐廳提供豐富多樣的中式美饌，將傳統江浙料理的煨、燉、燜、燴、蒸等烹製法，做更多元的延伸，菜色大多留有鮮美的湯汁，其色、形，取其近於自然。全新菜色76道，小菜佳餚、精緻肉類、河鮮海鮮、清爽蔬食、煲湯燉品、主食麵點、中式甜點。
【信義安和站美食-軒維小廚新傳菜】推薦度:★★★★1/4☆
有人說好吃的店得找生意火紅的老闆、主廚帶路。這不，一間據說曾經是台北地道的江浙菜，就這麼後知後覺得被我吃到了。至於是那間紅到訂位得三個月後的老闆兼主廚帶的路就不提了(笑)，總之這家也是我目前吃過算是相當有水準的江浙小館，尤其是「紅燒肉」幾乎是台灣我吃過最正點的!
吃完後因為頗喜歡於是上網查了一下，得到的答案是這店最早前叫「四五六上海菜館」，後又改為「東雅上海菜館」，最後便是現在的「軒維小廚」。然後已故部落格，個人相當推崇的「柔藍食單」苦蓮兄也曾介紹過。老實說還真有一點想念這位好朋友。
好的，擦掉淚水走進去瞧瞧，店裡談不上什麼特別的裝潢，真要說就是牆上貼了很多上海的照片，然後每張下都有一堆名人簽名，顯然是名店來著，倒是孤陋寡「食」了。
MENU拍給大家參考一下，因為當天是帶路的朋友請客，並且他是熟客當然全交由他來點菜。
【大橋頭站美食-豐舍】推薦度:★★★★1/4☆
我老愛跟朋友說台灣人對於飲食料理的包容性很可貴;當然你要解釋成崇洋媚外我也沒意見就是了(笑)。這些年喜見於許多廚師大量使用台灣本地的食材，用其他國家的料理手法重新詮釋出屬於台灣自己的味道。不過，像這樣的創意料理通常會有極大反差的評價;覺得好吃的說它有創意，覺得不好吃的講它亂搞。今天這家標榜台魂法料的餐廳，正是以台灣的食材和法式料理創造出不一樣的視覺、味覺風格。
迪化街一直是我喜歡散步的街道，即便我喜歡是人偏少、屋較爛的一段後半和二段。好一陣子沒走到靠近台北橋的這一端，發現老房子變少了，新房子變多了。走著走著我心裡突然感嘆迪化街變得很不一樣了，雖然不是往我喜歡的方個改變，但我卻非常樂於看到這樣的改變。這個講法也許矛盾卻是我的肺腑之言，可能保存舊有的文化和發展觀光本身就是一個矛盾的對立面吧?
豐舍的位置大約就在由迪化街一段末，靠近台北橋，位在這附近知名拌手禮「江記華隆」的斜對面，早前小虎分享過餐廳裡有一座很漂亮花園的【台北捷運美食】【大橋頭站美食】D.g Café：迪化街裡的秘密花園早餐旁。
老實說這一排紅磚屋的外觀我很沒FU，不過這走廊我倒是很喜歡，即便我沒所謂的攝影眼，一直拍不出我想要的感覺....。
【新北投站美食-少帥禪園】推薦度:★★★★1/3☆(整體氛圍)
早上..應該說中午剛醒來，腦袋還打著結就看到朋友傳來一則「全球前1000大餐廳」的訊息，仔細端詳了一下居然有我前陣子才2訪的「少帥禪園」。對於這個結合溫泉、美食、夜景、歷史，甚至帶點微文青的景觀餐廳是我近期很常拿來說嘴，甚至是推薦朋友(特別是觀光客)的好地方。於是，擇日不如撞日就來分享這篇二訪文吧!
初訪時「少帥禪園」讓我留下深刻的印象不是「張學良」的故事，也不是這裡的針對張學良喜好而設計的養生美食「漢卿美饡」，甚至不是許多人喜歡這裡愛上這裡的理由「溫泉」和「夜景」，而是這一群為數不多卻很有氛圍的貼上建築群，尤其是這一段下坡的木梯，微日風情讓人誤以為走入錯亂的時空環境。
因為上次來是白天，所以這次很刻意選了傍晚時分，也順便來體驗一下「少帥禪園」一直讓許多遊客喜歡的「溫泉」，順便來拍拍攝影人所說的「藍調」。
【新埔站美食】板橋四十年老字號-吉立餐廳
前陣子某位去參加旅展的朋友跟我說板橋有一家CP值、味道都相當不錯的餐廳問我知不知道。我看了看名字反覆想了幾次這個有一點熟又不會太熟的店名，原來就是新埔站附近的我經過幾百次的「吉立」。日前為了40周年慶推出了一系列以「海鮮料理」為主的超值套餐。
如果你是板橋人，尤其是從新埔站進出的人一定對「吉立餐廳」這個名字有印象，但因為餐廳不在一樓而在三樓所以記憶可能會有一些模糊，除非早就吃過。據說它是不少老板橋人婚宴喜慶會辦桌的地方。
是的，當初我朋友就是拿了388的餐卷要我跟他一起來，可惜當下我沒空(泣)。不過，幸好現在這個超值套餐不用餐卷也可以享用哦，不管是680特價388，還是880特價588。但記得用餐前最好先電話預約一下。
上了三樓右邊是一整排紅酒櫃，中間則是台灣相當有名的雕刻大師「朱銘」的作品。
【松江南京站美食-御品閣】推薦度:★★★★1/3☆
有時和一些外國朋友聊起台灣的美食，他們會問什麼料理最能代表台灣，多半我會答:「小吃」。另外台式海鮮、熱炒都是，還有一樣就是漸漸消失也漸漸模糊的「酒家菜」。
前陣子某待我如弟的大哥約吃飯，就在這間在條通據說開不到一年的小餐館。到了店前我發現是那種我經過一百次也不會想進去的店...但幸好有人釣了，不然就錯失一間我想開團的好店。
店裡的裝潢..嗯，好吧，談不上什麼裝潢，但好歹乾乾淨淨無誤。
看了一下菜單好些是我們印象中的酒家菜，也混了一家台式的家常菜，甚至有一點熱炒的風格。據帶路的朋友說，這間主廚是老闆重金從其他店請來的，手藝相當好。
【國父紀念館站美食】福忠字號偉忠姊姊的眷村菜
最近常跟朋友聊什麼是「台灣文化」和「台灣飲食文化」，前者可能牽扯到政治咱們就不聊;後者要我說一定是「台灣小吃」，再則在所有菜系中個人又最推「海鮮熱炒」和「眷村菜」，雖然表面上看起來「眷村菜」或多或少和來台的榮民、眷村有關，但都民國100多年了不管文化、歷史都早和台灣這塊美麗寶島和而為一了，特別是「飲食文化」。那麼說到「眷村菜」你首先會聯想到什麼呢?
對於從事和餐飲有關的我來說進出216巷這一帶美食戰區，恐怕比我家的廚方來的常，但當然我指的是「吃飯」這檔事。每次經過「福忠字路」心理總嘀咕下次要揪朋友一家來吃眷村菜。
卻沒想到這家店壓根就不是餐廳，其實它只是某名製作人、導演家開的眷村味伴手禮店。我說這年頭「伴手禮」店蓋的這麼有味道也算是少有，尤其是以「眷村味」為主的伴手禮店，前無古人應該是肯定的，後有沒有來著就不一定囉。總之，我喜歡這樣的地方，最少在內外氛圍上。
一進門口就是兩個大大的「眷村」，突然腦中浮出「偉忠哥」在電視上談「眷村」趣事的畫面，最後當然是他仰頭後的爽朗笑聲。
【永寧站美食-青青餐廳】推薦度:★★★★1/4☆
說到台菜師傅就不能不提提鼎鼎大名的「阿發師」，他曾是大導演李安成名代表作「飲食男女」的技術顧問，也是電影「總鋪師」的飲食顧問，更是台灣百大名廚之首，名氣、手藝無庸置疑。說到土城的餐廳更不能不說說「青青餐廳」這間三十多年的老店，特別是其招牌「佛跳牆」曾是許多饕客口中的極品。幾年沒來，我發現「青青餐廳」和「阿發師」都變了...除了美味依舊，更多出了許多創意，不管是味覺還是視覺。
在土城只要有人辦婚宴，先想到的十之八九是「青青餐廳」，而我當然也曾被炸過好幾次xd。有趣的是開始寫部落格後反倒沒有機會再來，直到認識了待我如親弟弟的「尚哥」，在他的帶領下這一、兩個月來嚐了三、四次，於是很厚顏很無恥的跟「阿發師」提了「開團」的請求，沒想到名廚如他居然答應了。
青青餐廳打從我第一次來就驚訝於用餐環境如此之大，一、二樓加地下室，少說可以辦上百桌以上的客人，內部的裝潢也幾乎是飯店等級的。
餐前花生相較於其他餐廳來的乾一點，不那麼油，微辣帶著花椒的輕麻，咀嚼端的味道是單純的花生香，下酒極好極好!
【景安站美食-福聚德江浙小吃】推薦度:★★★★1/4☆
論中菜我最愛的前三道一定有「東坡肉」，但東坡肉要做的好吃可不容易。在台北除了「極品軒」的封肉和范添美師傅掌廚的「宸上名品飯店」的銷魂東坡肉外，現在有多了一家叫「福聚德」。但如果你眼夠尖，會發現這三家其實系出同門。
福聚德的張師傅據說也曾在「極品軒」服務過一段時間，是以當「張師傅」在中和開了這家江浙小吃後，我就一直拜託「范師傅」帶我來，直到前些時候才敲好時間。
外觀一點也不起眼，但相信我張師傅的功力絕對比店門口的視覺效果好上太多。要不是最近比較忙，加上中和有一點遠我老早就開團約大家去吃飯囉!
店裡的裝潢就一般中小餐廳的簡單風格，一如張師傅給人的老實感，也一如他的料理平易中見美味。
【善導寺站美食】雙月食品行
我這個人向來對吃沒有太多忌口，養不養生對我來說也沒那麼重要，主要是好吃。BUT如果可以好吃又養生且不必花什麼大錢，那何樂不為?是吧.是吧.是吧。而這間位於善導寺捷運站不遠的「雙月」可是大名鼎鼎，早就是我的口袋名單之一，尤其是得到許多朋友好評的雞湯和油飯。
其實早在這次之前我就經過不少次，用餐時間幾乎人滿為患，所以一直經過、錯過。這次特別選在七點過後就是為了避開用餐人群，沒想到依舊是滿座，即便當時下著細雨。
店裡的用餐空間比一般小吃店來的乾淨明亮許多，木質的座位雖然談不上什麼裝潢，坐來倒是也是舒適。
店裡坐滿外帶客人也非常的多，好些乾脆直接穿雨衣進來點餐......。
【南京復興站美食-聚馥園餐廳】推薦度:★★★★1/4☆
一直聽說「聚馥園」是台北江浙菜的老館子，但一直無緣得嚐。前陣子聽名廚「范添美」師傅說這家有三道必吃的料理「烤鴨、醃篤鮮、肴豬腳」，於是我跟他吵著也想吃。這不，就有機會寫篇跟著名廚嚐美食的機會。同行的還有一位美食大行家，據說這是她的愛店之一，不過沒她的許可，還是別提她大名(笑)。
依著地址找來這才發現原來餐廳在3樓，難怪我常常經過這卻沒發現有一家餐廳。
用餐環境就像早期辦婚宴的場地，金光閃閃、紅通通的。店裡的空間、桌位都比我想像來的多，我記得來的那天是平常日(星期一或二)，在七點半時分居然坐個滿座，可見實力一般。PS:這張是六點初到時拍的。
以前我一直不是一個愛吃蝦的人，主因是懶的剝殼。但自從我在【古亭站】蔡萬興老店吃到可以整隻蝦連頭、殼一起吃的「油爆蝦」後，它就變成我很愛的一道料理。整體來說這道蝦首要是蝦的鮮、甜度，這點「聚馥園」做的相當好，外在的口感(殼)方面特別的軟，吃不到什麼殼的礙口感，相當順口。好吃!
【台中美食-与玥樓頂級粵菜(陳偉強師傅特別宴)+1、2、3訪】推薦度:★★★★1/3☆
一直在思考大年初一要用什麼文章和大家拜年，最後決定用世界名廚「陳偉強」師傅的好手藝向大家說聲:「恭喜」。也希望2016年我、吃貨團、虎頭幫、都能向偉強師傅一樣越來越紅，也越來越謙虛。
隨著「偉強師傅」離開大倉久和後，想吃他的好手藝就得到台中去年低新開的与玥樓。超有榮幸從去年12月到年前一共造訪了三次，最後在「虎頭幫」的哀求下，百忙的「偉強師傅」於年前幫我們開了一團「特別宴」。
初次到与玥樓時當然覺得很漂亮，但要將之定位卻很難，因為它實在比許多中餐廳更漂亮，或者應該是說和飯店差不多了。但偏偏周邊的燈光不是太亮，又帶那麼一點低調的奢華。
座位方向，一樓除了這幾張有一點遠看像賭場代幣的圓桌(笑)外，一樓池邊靠窗的房間隔成一間一間的小包廂，非常有FU。
