【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

【大橋頭站美食-豐舍】推薦度:★★★★1/4☆

我老愛跟朋友說台灣人對於飲食料理的包容性很可貴;當然你要解釋成崇洋媚外我也沒意見就是了(笑)。這些年喜見於許多廚師大量使用台灣本地的食材，用其他國家的料理手法重新詮釋出屬於台灣自己的味道。不過，像這樣的創意料理通常會有極大反差的評價;覺得好吃的說它有創意，覺得不好吃的講它亂搞。今天這家標榜台魂法料的餐廳，正是以台灣的食材和法式料理創造出不一樣的視覺、味覺風格。




 

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【新北投站美食-少帥禪園】推薦度:★★★★1/3☆(整體氛圍)

早上..應該說中午剛醒來，腦袋還打著結就看到朋友傳來一則「全球前1000大餐廳」的訊息，仔細端詳了一下居然有我前陣子才2訪的「少帥禪園」。對於這個結合溫泉、美食、夜景、歷史，甚至帶點微文青的景觀餐廳是我近期很常拿來說嘴，甚至是推薦朋友(特別是觀光客)的好地方。於是，擇日不如撞日就來分享這篇二訪文吧!




 

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【新埔站美食】板橋四十年老字號-吉立餐廳

前陣子某位去參加旅展的朋友跟我說板橋有一家CP值、味道都相當不錯的餐廳問我知不知道。我看了看名字反覆想了幾次這個有一點熟又不會太熟的店名，原來就是新埔站附近的我經過幾百次的「吉立」。日前為了40周年慶推出了一系列以「海鮮料理」為主的超值套餐。




 

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【松江南京站美食-御品閣】推薦度:★★★★1/3☆

有時和一些外國朋友聊起台灣的美食，他們會問什麼料理最能代表台灣，多半我會答:「小吃」。另外台式海鮮、熱炒都是，還有一樣就是漸漸消失也漸漸模糊的「酒家菜」。




 

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【國父紀念館站美食】福忠字號偉忠姊姊的眷村菜

最近常跟朋友聊什麼是「台灣文化」和「台灣飲食文化」，前者可能牽扯到政治咱們就不聊;後者要我說一定是「台灣小吃」，再則在所有菜系中個人又最推「海鮮熱炒」和「眷村菜」，雖然表面上看起來「眷村菜」或多或少和來台的榮民、眷村有關，但都民國100多年了不管文化、歷史都早和台灣這塊美麗寶島和而為一了，特別是「飲食文化」。那麼說到「眷村菜」你首先會聯想到什麼呢?




 

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【永寧站美食-青青餐廳】推薦度:★★★★1/4☆

說到台菜師傅就不能不提提鼎鼎大名的「阿發師」，他曾是大導演李安成名代表作「飲食男女」的技術顧問，也是電影「總鋪師」的飲食顧問，更是台灣百大名廚之首，名氣、手藝無庸置疑。說到土城的餐廳更不能不說說「青青餐廳」這間三十多年的老店，特別是其招牌「佛跳牆」曾是許多饕客口中的極品。幾年沒來，我發現「青青餐廳」和「阿發師」都變了...除了美味依舊，更多出了許多創意，不管是味覺還是視覺。




 

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【景安站美食-福聚德江浙小吃】推薦度:★★★★1/4☆

論中菜我最愛的前三道一定有「東坡肉」，但東坡肉要做的好吃可不容易。在台北除了「極品軒」的封肉和范添美師傅掌廚的「宸上名品飯店」的銷魂東坡肉外，現在有多了一家叫「福聚德」。但如果你眼夠尖，會發現這三家其實系出同門。




 

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【善導寺站美食】雙月食品行

我這個人向來對吃沒有太多忌口，養不養生對我來說也沒那麼重要，主要是好吃。BUT如果可以好吃又養生且不必花什麼大錢，那何樂不為?是吧.是吧.是吧。而這間位於善導寺捷運站不遠的「雙月」可是大名鼎鼎，早就是我的口袋名單之一，尤其是得到許多朋友好評的雞湯和油飯。




 

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【南京復興站美食-聚馥園餐廳】推薦度:★★★★1/4☆

一直聽說「聚馥園」是台北江浙菜的老館子，但一直無緣得嚐。前陣子聽名廚「范添美」師傅說這家有三道必吃的料理「烤鴨、醃篤鮮、肴豬腳」，於是我跟他吵著也想吃。這不，就有機會寫篇跟著名廚嚐美食的機會。同行的還有一位美食大行家，據說這是她的愛店之一，不過沒她的許可，還是別提她大名(笑)。




 

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【台中美食-与玥樓頂級粵菜(陳偉強師傅特別宴)+1、2、3訪】推薦度:★★★★1/3☆
 
一直在思考大年初一要用什麼文章和大家拜年，最後決定用世界名廚「陳偉強」師傅的好手藝向大家說聲:「恭喜」。也希望2016年我、吃貨團、虎頭幫、都能向偉強師傅一樣越來越紅，也越來越謙虛。

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【南京復興站美食-新利菜館(福州菜)】推薦度:★★★★1/4☆

福州過台灣身揹三支刀，剪刀、菜刀、剃頭刀，這是早年我們常聽到的口語。說的是那年國民政府來台，福州人多半從事「裁縫、廚師、理髮師」，而多年下來前第一、三種行業漸漸式微，或者應該說漸漸溶入台灣而不得見又或者被取代。同樣的福州料理在這十多年來也徹底的影響了台灣人的味覺，其中又以小吃為最，比方說「乾麵」、「胡椒餅」、「福州魚丸」等，但「福州菜」的餐廳卻有漸少的感覺。

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【新北市-平溪美食-福昌餐廳】推薦度:★★★★

平溪耳時記憶是因為礦產沒落後人煙稀少的小山城，近二十年卻成為國內外觀光客相繼湧入的熱門景點。提到九分、金瓜石、平溪等山城的興起，或多或少都和電視、廣告有關。




 

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