【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

我愛你學田:台北市大安區瑞安街222巷2號1樓，電話:02 2707 7003，營業時間:11:00-19:00(私廚需預約)

這幾年在台灣吹起私廚風，各式各樣各國料理比一般餐廳更添變化和無法預期的美味，在用餐的環境上私廚也比一般的餐廳來得特別且略帶神祕感，最少有趣有梗，這些都是私廚之所以會風行的主因。幾年下來不敢說吃遍台灣私廚，但幾十家總是有的，但卻第一次在書房裡享受，書香、酒香、咖啡香和在地小農食材料理出的在地滋味。而且這書房是真的在一間書店裡，而不是單純在一般私宅、豪宅的書房裡，不算花俏的料理，卻讓人唇齒留香，就像一本好書可以讓人在心靈不斷的回味。

照著google地圖的指示來到一座公園看著拉下的鐵門和有一點老舊的招牌，以為店結束營業或是店休...幸好朋友的電話及時響起，才知這間書店、這家實驗廚房換了正門口。

依著地上時速30的黃箭頭再往前幾步路，便可看見豎立著「水牛書店」的招牌，外觀看似是一間不會賺錢，但卻可能藏著滿滿書香和令人難以想像店主人有什麼理想的小書店，甚至是書店裡的每一本書可能都有一段作者和書店主人間的故事。說著想著突然覺得這裡好適合拍戲，尤其是那種不在乎別人懂不懂的文青電影。

透過門上的玻璃試著以電影的角度偷窺其內，發現不管是找著書的、還是聊著天的，甚至是喝著咖啡的都帶著笑容，雖然每個人笑容背後的意義都不一而足，卻讓我帶著興奮的心情推開了大門。

【捷運美食地圖】【新北投站美食】32Villa-法王路易十四的餐桌(白蘆筍季菜單)

自從去年和32行館結緣後，就一直念念不忘其料理的美味，當然四下的環境和溫泉，甚至是整體的服務也是我喜歡這裡的主因。但一直希望有機會吃到32名滿江湖的「白蘆筍」或是「白、黑松露」季節限定的料理。這不就老天垂憐我的妖鬼，上星期就有幸參加了這場視、味覺都令人感嘆的法國路易十四的餐桌;這是32行館將於2018/03/27開始推出一直到六月底為主結合三個國家國寶(法國白蘆筍、西班牙伊比利火腿、日本宮崎和牛)的初春季節菜單。

32行館離新北投捷運站約莫是走路十來分鐘的距離，一路上雖然是微升坡，但其實挺舒服的，建議搭捷運來的人可以散步上來，散步下去，飯前走一走增加食慾，飯後走一走幫助消化XD。

至於32行館整體的環境就請參考去年分享過的文章【廣宣】【新北投站美食】三二行館-三二海鮮祭

好的，廢話不多說立馬上桌，漂亮的菜單加上Hermes的銀製餐餐具，沒用餐前就感受到賞心悅目。

【台北小巨蛋站美食-J&J Private Kitchen】推薦度:★★★★1/3☆

這幾年台灣的私廚甚是火紅，即便有名的能長久的也不算多。早前如果有人問我最喜歡的私廚是那間，我可能要想一想然後因人而異的回答，又或是要加上一些註解等等。不過，現在你問我，我肯定只有一個答案叫「J&J Private Kitchen」。至於為什麼，我們就一邊吃一邊聊吧!

當天受老饕級的朋友之邀，依著「台北市敦化北路3號」的地址繞來繞去就是找不到這間餐廳，但其實它實際的位置在北寧路這一端。初來的客人萬一找不到，請拿起電話問，千萬別客氣(笑)。

嚴格來說從J&J開幕後就不斷有朋友約我，更少不了有朋友推薦，甚至是誇張的讚譽，我也是連續錯過三、四次才有機會嚐到這間訂位都排到兩個月後的私廚，也就是說當天其實我是拿著放大鏡來赴約的。進餐廳時我有一個感覺，或者說是一種氣圍，像到會做菜的朋友的豪宅中做客一樣。

右邊是客人早到的朋友三三兩兩在沙發上聊著天，熟得客人則在廚房內和主廚、師傅們話家常，就像在自個兒家一樣。

【松山機場站美食-福邸】推薦度:★★★★1/4☆

這幾年私廚、無菜單料理一間一間的開，別說吃不完，光記店名都記不完。當中有一間我同時聽過幾個算是饕客級的朋友提過這間把酒食和一的隱藏版私廚，只是有的說店名，有的說主廚名，當下我並不知兩者有相關聯，直到前不久某位大哥約我喝酒才知道，這幾個朋友說的都是同一間餐廳「福邸」。

一訪後覺得不管是店裡的氛圍還是料理(雖然只吃一半)都相當喜歡，帶路的大哥介紹了後我才知「福邸」的主廚史達魯是我好幾位朋友推建過的料理、品酒達人，於是當天就訂了下一次的餐會。

說是民生社區富錦街但位置其實離松山機場站比較近，店裡店外都像一間隱藏在公園邊的小公寓，進店裡感覺就像到了一位很懂品味，卻又生活隨興的朋友家中作客。同時又多了那麼一抹溫暖，不管來自店裡的氛圍，還是用餐間的氣氛、親切的服務。

客廳的後面是開放式的廚房，一訪時甚至有客人直接拿著酒杯進廚房和師傅聊天，跟本當自個家一樣。

【六張犁站美食】日法風私廚-Le Duet 198

何謂私廚?就我的理解像這樣的地方多半一開始只是會煮料理的廚師招待朋友的地方，又或是一些有錢大老闆開來私下宴客的場所。曾幾何時，它成了「餐廳」的另類代名詞，代表的是「預約、不好訂位、低調、隱祕」，當然還有偏高的價位。但不管怎樣「私廚」在台灣，特別是台北如雨後春筍是不爭的事實。私廚多半走的是義法的歐風，近年來也慢慢出現中菜，不過純就個人的經驗，無國界、無菜單才是主流多數。BUT..今天小虎要帶大家來的是一間少見日式帶點法式混風的私廚，而且還有帥哥桌邊握壽司的服務哦!

一進門老闆突然問我會不會覺得需要脫鞋很不方便，我不加思索的直接說:「私廚不就像在朋友家吃飯?那脫鞋不是比較輕鬆自在?」她笑著點頭又說:「畢竟是對外營業，還是希望可以讓每個客人都覺得愉快」。當然，我知道有些人不愛吃飯還脫鞋，嫌麻煩。

入口就是開放的廚房這點也蠻意外的，帥哥主廚一面忙著料理，一邊和客人簡單打招呼。

這裡的用餐環境就兩桌，簡單說就是客廳和主臥室各一桌，算是挺寬敞的，感覺就是到朋友家作客，吃飯。

【台電大樓站美食-巫雲雲南菜】推薦度:★★★★1/4☆

每次來巫雲我總是這樣哼著:「告訴你一個神祕的地方....」。這間藏於台電大樓和公館站間的巷弄美食，早年我是跟著「舒國治」老師的腳步而來，結緣後就這麼吃了3、4年，不過好一陣子沒來就是了。

說它是隱藏版美食倒也不是店有多難找，就是整體的氛圍有一點詭異，但其間料理又那麼讓人一吃難忘。

巫雲賣的是雲南菜，不過這邊可沒有什麼大菜，吃的到都是一般家常料理，尤甚特別下飯。至於是不是道地那向來就不是我關心的問題。在我「嘴」只有好不好吃，沒有道不道地。

好陣子沒來，發現店裡更紅、更亮、更詭異..。突然想起某次帶南部朋友來，他開頭就問:「怎這麼像貓仔間....」，至於什麼是「貓仔間」回去問家裡的長輩。當然朋友的意思是指「燈光」。

【劍南路站美食-RAW】推薦度:★★★★1/3☆

要說最近那間餐廳的詢問度最高、最難訂位、最火紅，恐怕「RAW」不能不提上一提，就拿當天我們吃貨團吃完後打卡來說，便一堆人抱怨為什麼我們訂的到位...火紅程度可見一斑。BUT，它到底好不好吃，是名符其實?還是名過其實?讓我們看下去....。

說到RAW就不能不提提「赫士盟」這個餐飲集團，他旗下引進的品牌個個大有來頭，比方說最早期的「雙聖」，牛排界赫赫有名的「茹絲葵」、美式餐廳「CHILIS」、青木定治甜點沙龍、Aoki I 豚骨拉麵、以及同樣最近新聞炒的很兇的日本料理龍吟，最後就是今天要介紹的RAW。

這些名牌餐廳也全集中在這棟新的「赫士盟」大樓，而RAW就位於1樓的門面，但落地玻璃卻顯得意外的低調，然後那個門超重的..... 不知道還以為從裡面反鎖了XD。

推門進去後就是一個像遊艇又像海豚的木製吧檯非常漂亮。

【新北市-石門美食】猿人森活&海邊的家Café 米其林二星主廚的無菜單料理

是什麼原因讓一個香港米其林二星主廚丟下高薪跑來台灣海邊，又是什麼理由讓一個在台北事業有成的老闆拋開一切來到新北石門。來到富基漁港邊結合文創、藝術、美食的「猿人生活&海邊的家CAFE」，我終於懂了，或者應該說和我有共嗚，那是一個「做自己想做的事」，一個簡單卻很多人無法、也做不到的概念。

其實早在我來前就在網路上看過有關「猿人森活」的消息，也了解它和海邊的家CAFE有著生命共同體密不可分的關系，簡單說它就是一個結合人文、藝術、樂活、在地、美食、休閒、甚至親子的一個地方。

是的，他的位置就在富基漁港的旁邊，是以「猿人生活」也和富基漁港做了一系列的文創、藝術的活動配合，目的就是把石門打造成一個獨一無二的藝術村，一個不再只是吃海鮮的地方。

因為想多了解「猿人森活」的理念，或者該說我想知道為什麼這群人要丟下一切選擇這個可能是吃力不討好的地方，於是我早早就來到這。

【國父紀念館站美食-屋頂上的貓食堂二訪】推薦度:★★★★1/4☆

如果要選一間台北最難訂的餐廳，多想多半的人會想到這間「屋頂上的貓食堂」私廚，這店是怎爆紅的其實我也不是太清楚，我只知道我想吃的時後已經是爆爆爆難訂位了!

看倌可能會問:「小虎有特權嗎?為什麼可以吃到兩次」，其實這都是我平常做人成功(噗+xd)….。其實第一次是剛好有朋友訂了一桌，然後臨時有四位不能來，於是把位子讓給我們。吃了後當中有一位朋友很喜歡，於是在今年六月一日(一年只開放一天訂整年的位子，夠酷吧!)連打了上百次電話才訂到今天的位子...。

來了後才發現門口的顏色好像不一樣了，更低調更像一般的住家。

進了餐廳，或者應該說進了「朋友」的家，門外的長廊一如以往是大家放鞋子的地方，但寫著「屋頂上的貓食堂」的牌子移了個位子，在我拍照的身後。

【大直站美食-玩味廚房】推薦度:★★★★1/4☆

上周幾個部落客好友來台聚會說是為了吃那排得要死的【台北捷運美食地圖】【台北車站美食】添好運點心專門店，好心的強哥不止叫朋友幫我們先排隊，還為我們安排了午間的甜點「玩味廚房」，只因為我前幾天在FB跟他吵著要吃「和歌山水蜜桃蛋糕」。這故事告訴我們「朋友」很重要，特別是那種有情有義，有求必應的「朋友」(笑)。

有關於「玩味廚房」要是小虎家的常客應該記得我們吃貨團曾經去開過團，當時店還在我開之玩笑在山洞的舊店，詳文請參閱【小虎吃貨團】【大直站美食】玩味廚房，當時就對於老闆的手藝感到驚喜，特別是飯後的甜點。

由於早前的店址是在商場裡，有一點像開放的空間，是以當我進了這全新的店家時突然有一種感動，有一種到好友家拜訪的感動、看到好朋友新屋落成的感動，可恨的是我只帶了兩串蕉和一張貪吃的嘴，十足十的酒肉損友無誤。

因為地理位置的關系這本來就偏安靜，加上店裡略為溫暖的色調和裝潢，讓人有一種舒服想久坐的氛圍，也許簡單但我愛。

【大直站美食-玩味廚房】推薦度:★★★★1/3☆

台灣人好吃舉世聞名，即便不是每個人都如此，特別是在這幾年，不管開的店在多深山、多海角，只要美味就會被拖出來鞭...不，被爆出來分享。今天小虎就來介紹一家要沒人帶我絕對不可能發現的好料。

雖說我的食記多數以「台北捷運美食地圖」來整理，但其實我並沒有很刻意去跑那一站、補那一站，就只是隨興。當初會搞這個越來越大的資料庫也只是被一堆人問煩了:「小虎，我在xx站附近有什麼好吃的..」。

所以，其實很多捷運站裡我是一篇文章也沒有，而這篇文章興許也是大直站的處女作吧=)，因為這家好店藏在很機車的地下室，我怕大家找不到就拍了這一棟建物(綺麗館)給大家參考，來到這往b1走就對了。

是夜，綺麗館的b1用萬人空巷來形容也許過份了點，但裡面的店家、店員比消費的人還多應該是不誇張。下了b1一直往右側走，你(妳)會發現僅有的客人多數全在這家「完味廚房」享受著不被打擾的美食。

【國父紀念館-屋頂上的貓食堂】推薦度:★★★★1/3☆

「我有罪」，把一間我這麼愛的店給拍的2266，這應該是我買了6d後第一次這樣痛悟我的隨便..我想下罪己詔的另一個主因是我想把這間店寫到我的書裡，但問題是這間店又不是我想回去重拍就能重拍的。所以，我究竟能不能將它收入我的愛店、我的新書，讓我們看下去。

「屋頂上的貓私廚」大名應該是我在剛寫部落格沒多久時聽到的，可惜我知道時已經很難訂了，於是乎拖著拖著我也就放棄。這一、兩年間我不斷聽到有人對於它的評價，老實說正反還蠻兩極的，說它好吃的大有人在，說它名過其實的也不在少數，說喜歡貓的很多，討厭的也有(笑)。

最後有機會來這一試要感謝親愛的「雅依」和她的朋友(應該姓連?)，感謝他們的讓位，小虎才有幸帶著三個吃貨團的成員去嚐鮮。但老實說一開始我的確是帶著「湊熱鬧」的心情去的，這也是為什麼我開頭要說「我有罪」的另一個原因，也是我之後要改進的地方(泣);別為任何店、任何料理先下定論或預設想法。

說是屋頂上的貓私廚，但其實我們當天用餐的地方並不是原來的「屋頂」而是在這間新店(一樓)，一進屋裡我感覺是溫馨的，不像進了餐廳，更不像之後老板說的「招待所」，它比較接近到了一個有錢人的朋友家，即便之後老板覺得這個地方還是不夠溫馨、不夠和客人貼近。