【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

2022年台北圓山蜑家菜宴(官網):台北市中山區中山北路四段1號，電話:(02)2886 - 1818 轉1262金龍餐廳，營業時間:11：30-14：30  、18：00-21：30

說起「避風塘」料理，雖說不見得能代表香港美食，但相信也是無人不知、無人不曉，但你可知道這道著名的料理其實來自被稱為水上貴族料理的蜑家菜;蜑唸（ㄉㄢˋ），蜑家人指的是世居船上的族群，自然以出海捕魚維生，入夜便成排船艇靠岸邊，便是所謂的「避風塘」，衍生出來的料理便稱之顧蜑家菜，避風塘炒蟹最享盛名;2022年2月13日起，消費者可以在台北圓山大飯店主龍廳品嚐到地道的蜑家菜(優惠料理價280元起)，撈起手絲雞.避風塘沙母佐靚干貝粥起司牛油松露蝦脆米.魚湯鮮上鮮.起司牛油松露蝦脆米漁村蒸三寶.砂鍋雙蒜雙冬龍虎班一字排開，身為老饕的您，能受得了嗎?

你是不常常在捷運站入口看到這幅遠望101的夜景照，會不會跟我一樣不禁思索這張照片是從什麼地方拍?是的，就是從圓山大飯店拍的。這幾年圓山大飯店在林董事長的帶領下，圓山飯店有如脫胎換骨般有了新氣象，除了餐點外，和圓山祕道外，足以代表台灣門面的圓山大飯店的住宿，同樣值得你來這住上睏一瞑。【台北住宿】來去台北圓山大飯店睏一瞑.無敵夜景+泳池攻略.一泊兩食+金龍廳手剪先知鴨

 要說台北有那一家飯店餐廳我去過最多次，寫過最多篇文章，那絕對非圓山大飯店金龍廳莫屬，打算2016一嚐便被許耀光師傅的手藝給圈了粉，除了每年總固定帶朋友去吃飯個幾次外，當有新菜推出時我也總不脫人後的分享。繼2021年三月推出的【台北劍潭站美食】圓山東祕道.復刻五位元首神祕國宴.台北圓山大飯店五十年祕密花園.孔二小姐故居全解析和八月【台北捷運美食】【劍潭站美食】圓山飯店圓苑餐廳國宴文化餐.七十年來首度開放客房用餐.無敵美景包廂後，2022春再度推出極具香港特色的30道蜑家菜，3月12起金龍廳主廚許耀光將帶領消費者以舌尖旅遊香港、體驗早期香港水上人家的私房貴族料理。

名家汕頭沙茶火鍋(fb粉絲團):高雄市鼓山區明倫路114號，電話: 07 552 9970，營業時間:16:30-24:00

巷仔內的都知道台南、高雄、屏東有很多汕頭火鍋，那像我們這樣的死觀光客到底該選那一家呢?高雄市觀光局主辦的「2021大港吃鍋」評比也許可以參考參考，今天這篇就來介紹入選第三階段的名家汕頭沙茶火鍋，同時這家也是高雄友人極力推薦的汕頭火鍋。

名家汕頭沙茶火鍋位於高雄捷運巨蛋站走路十分鐘左右的路程，著名的瑞豐夜市也在不遠處。

沒想到我們提早了一點到，還是人滿為患到滿出來，幸好有在地人幫忙卡位...雖然坐騎樓但也別有一番滋味，好奇問了一下高雄友人，就她的說法這家在高雄營業有20多年。

基本上火鍋的食材都和咱們北部大同小異，當中最特別的大概就是南部很多，北部卻很少的魚冊，說是主打平價，但感覺和台北真的也沒差很多....，倒是一個人低消120而且不用服務費頗貼心。

初沐Qmilk Coffee&JuiceBar(fb粉絲團):基隆市仁愛區忠二路44號，電話:02 2428 8588，營業時間:07:30-18:30

這幾年「基隆美食」漸漸在網路上受到討論與重視，尤其是基隆的特色小吃，這也讓基隆有了新商機，甚至有品牌開始反攻北、中、南，當中最著名的可能是發跡於基隆的「築間」。以手搖飲來說已進駐台北松菸的「初沐」也算是一號人物，主打基隆韓系手搖飲和炙燒吐司盒子，相當受到年輕族群的喜愛，甚至有不少台北人慕名到基隆嚐鮮。

一開始會知道「初沐」是當初下載穿梭大基隆app時，裡面介紹的14個景點、100家基隆美食中也有這家。詳情可以參考【基隆新文青】穿梭大基隆一日遊.14個文青景點一次解析.搭配人氣五家咖啡廳.三家小吃.100個美食新選擇。網路上查了一下反應也不錯，剛巧那邊買了【基隆老味道之二十一】名古屋日式甜點.五十載港邊日式甜滋味.招牌白頭翁絕好調沒地方可以拍，於是跟店家商量在外面的桌椅拍。

是的，這家初沐就在名古屋點心出沒的孝三路、忠二路口郵局對面，查了一下這家好像是一號店，另一家在愛三路、忠一路吉祥大樓前。

櫃台的讓面有一個可以坐上一二十人的內用空間，當然你也可以跟我們一樣坐在外面的騎樓上。

黑豬師菜尾爌肉飯(fb粉絲團):彰化縣彰化市中山路二段406號，電話: 04 728 8220，營業時間:11:00-20:00(星期一休)

彰化真是滿地爌肉飯，隨便一家都幾十年上下，一時之間沒人介紹沒做功課還真不知該挑那家，有的只買早上、有的只賣宵夜，有的大排長龍、有的兩三小時就秒殺完售。至於為什麼我的第一家彰化爌肉飯會是這家，一半原因是台北不容易吃得到的菜尾，而坐下前我壓根沒聽過黑豬師的大名，後來才知道原來台中也有分店。

那天因為台南的工作改期，臨時決定來趟想了很久的彰化美食之旅，翻了翻口袋名單第一家便是舒國治老師台灣小吃行腳中寫過的「阿泉爌肉飯」，沒想到第一家就沒開...索性把計畫(五家舒國治老師彰化美食)全推翻，來趟完全沒有做功課的孤獨的美食家五郎隨機行程，至於跟著舒國治尋小吃的單元只好再次停在101篇。【跟著舒國治尋小吃】台北小吃札記全目錄(更新到2017/11/15，共計99家)

在阿泉爌肉飯前打開google map一看，果然到處都是爌肉飯，最後挑了一家好像聽過名字的「阿章爌肉飯筒仔米糕」，後來才發現其實我是把阿璋肉圓給錯置了，沒想到烏龍還在後面....。

當我依著google map走到縣政府前時，自然就發現阿章爌肉飯筒仔米糕，但當時隔壁的黑豬師菜尾爌肉飯大約有近二十人在排隊，於是我想會不會這家才是在地人的最愛?但後來網路查了一下，好像黑豬師這個品牌是2013年才創立的，主打的是彰化最難吃到的菜尾，當中的「到」字刻意縮小，遠遠看像是最難吃的尾牙，顯然這家老闆比較懂得現代人網路上需要的梗。同時，拍照上傳打卡還送一碗肉燥飯，無怪乎連台中都殺去開分店了。

華西街鹹粥:台北市萬華區華西街13號，電話:無，營業時間:06:30-13:30

鹹粥算是萬華最常見的早餐選項之一，自然伴隨而來的是美味的炸物、黑白切，才要上工的、才下班的都這一味。是以在萬華，尤其龍山寺一帶鹹粥老店多了去，各自有滋有味，也個個身懷絕味。華西街鹹粥聽著熟悉，卻又覺得陌生，早前似乎同樣在華西街夜市裡，後來翻到附近，疫情休息了一段時間後，再度於華西街頭復出，要是你好這味，一嚐包管知道那是老店的氛圍，鹹粥外紅燒肉、炸蝦、粉肝都有一定的水準。

早前說過華西街不長，基本上從貴陽街起，然後貫穿桂林路，一路到廣州街止。除了路棚外，這一小段也算是華西街，而且是華西街的頭，但不曉得為什麼沒有棚子就是了。但，其實這一小段也是有幾家不錯的小店。

想不起來這家的前身是賣什麼的，又還是空著一段時間了，但確定的是這家鹹粥在這營業三、四個月，那是後來吃完和店家聊起才知道的。其實，當天我是想去吃後幾家，生意很好的便當店「馬家」。

即便是新發現，又是愛的鹹粥，加上小菜也都是我愛的，於是擇日不如撞日的坐了下來，看了一下店主人的年紀也不算大，本來以為是新的店。

元波肉圓:台中市烏日區三民街201號，電話:04 2337 2060，營業時間:06:30-14:00(星期一休)

記得五六年前住在美國的夏大哥、夏大嫂，把我們因網上結緣及虎頭幫(小虎吃貨團)前身的故事，寫進她主筆的報紙專欄裡，而且還連寫了兩篇，之後更集結成書，書名為「碰上的緣份」，之所以先說了這段有趣的緣份，實在是這間個人非常喜歡的烏日老店便是「碰到的緣份」。店裡的梅汁肉圓和鮑菇飯個人也都很喜歡。

且說那天在台中結束活動，本來是要去台南跑下一個活動，卻因為台南的活動取消，想說就近去彰化走走吃吃。正常我應該會直接叫計程車去高鐵，或是台中火車站，但查了一下地圖發現自己住在台中捷運旁，想想好像沒坐過於是執趁機體驗，第二個緣份便是一個字「呆」，我忘了台中捷運可以直接搭到新烏日再轉火車，卻提早在前一站烏日就下了車...於是，只好步行到烏日火車站換車....。

這第三個緣份是「元波肉圓」四個字，一眼就是老店貌，但因為等下就要去肉圓的大本營彰化，一點也不想在這吃肉圓。但也許是我站在馬路邊上站太久，這時卻有一位阿婆在我身邊唸到，這肉圓她從小吃到大最少50年了，我好奇查了一下網路，何止50年，1944年至今算吧算吧78年了，但其實我停下來是在看隔壁三十年的阿惠豆漿.....。 

向來對五十年以上老店沒什麼抵抗力的我便乖乖的走了進去，一眼又看到梅汁肉圓和鮑菇飯這兩道特別的料理，那說什麼我也得坐下來吃吃看。

Grand Ion Delemen Hotel(官網): 1, Jalan Ion Delemen, 69000 Genting Highlands, Pahang, 馬來西亞，電話:+60 3-6433 2200，AGODA優惠房價

前兩天看到馬來西亞全面開放觀光，只要有打兩劑疫苗入境不用隔離的消息，想想也好久沒分享馬來西亞的旅遊文，那就用著名的「雲頂」當慶祝好了。雲頂是早些人不少人去馬來西亞都會去朝聖的指標飯店，當然全馬來西亞唯一合約的「賭場」也是極為重要的一點，而我的記憶則是二十多年前搭乘纜車山上時，穿過雲霧直達飯店的美好回憶。

位於馬來半島海拔1,865公尺蒂迪旺沙山脈的雲頂高原離吉隆坡市區約莫是開車一小時多一點的距離，搭乘纜車上山則是雲頂的第一個賣點，也讓人有一種貴氣之感，要是你運氣好碰上雲霧梟繞，還能多添一點仙氣。

雖然這次來沒能感受到二十年前纜車穿過雲霧直達飯店大廳的震憾，卻能清楚的欣賞到從山腳、山腰直上山顛的壯觀，回頭迎著夕陽有那麼一點點香港太平山的錯覺。

百年吳家鼎邊趖(fb粉絲團):基隆市仁愛區仁三路27-1號攤位編號27-2號，電話:02 2694 5750，營業時間:10:30-00:00(星期四休)

要說基隆獨特的美食，鼎邊趖絕對是成名甚早的名物，即便馬祖也有，但兩者還是有微妙的不同。記得小時候，還是只有老三台的時代，就連報章媒體都沒那麼發達時，基隆廟口美食最早被提過的有全家福元宵、八寶冬粉、還有豬腳紀，另外便是鼎邊趖，但以前我真的不好此味，只記得廟口裡有兩家，想不到一晃已經是基隆的百年老店。

「基隆廟口」應該是不用我再畫google地圖了吧，應該也沒有吃貨沒來過吧?吳家鼎邊趖就在廟口裡的廟口，據說這裡是基隆廟口一開始聚集的地方，另一家邢記好像沒有營業了，但我印象小時候比較常吃那家。

用餐環境後廟口夜市來說算是相當大、乾淨且明亮，地上居然還是磁磚。

牆上除了一堆媒體報章雜誌的報導(但感覺都是很早以前的比較多)，還有日據時代的營業證明之類的。

佐渡金山(官網):新潟県佐渡市相川地区，電話: +81 259-74-2389，開放時間:08:30-17:00

2022年日本櫻花祭又即將開始，連續三年日本賞櫻落空，只能翻著過往的櫻花照片再自期許明年能到日本賞櫻，要說日本賞櫻我寫的最徹底的恐怕非新潟莫屬，光是佐渡的櫻花我就寫了四、五篇之多，但卻遲遲沒寫佐渡島上最有名的景點，也是日本世界遺產預備名單的「佐渡金山」。這篇索性來個買櫻花送楓葉，再順便聊聊這座曾是金銀島，也曾是關滿犯人的罪惡之島，還有為什麼遲遲沒辦法通過世界遺產認証的政治爭議。

佐渡金山自然是島上數一數二的熱門景點，幾乎是西岸觀光重鎮，海岸邊上就有許多溫泉飯店、旅館，沿著連結佐渡市的山路463縣道便有許多當年金礦及相關產業的遺址，並同列於世界遺產的預備名單中。

先來上上歷史課，佐渡島約一萬年前便有人居住，這點在金井地區的千種遺跡發現的彌生時代後期石器及狩獵用具可以得證。大化改新(西元645年)在佐渡島設立佐渡國，但同時也成為政爭失敗者或異議分子的流放地，甚至連順德天皇(1221-1242)、日蓮(著名佛教開山祖師)、世阿彌(能劇大師)等人都曾被流放至佐渡。但就一般日本人的說法，真正治理佐渡島的是1589年上杉景勝佔領佐渡島後，如今的佐渡島上也流傳著許多上杉景勝左膀右臂的直江謙續和佐渡島的故事。

當然佐渡島的興盛來自於德川江戶時代金礦的開掘(1601年)，不過純依記載日本平安時代(794-1185)便有在能登國挖掘鐵礦的人，去佐渡國掘金」的傳聞。江戶時代初期的慶長到寛永年間為佐渡金山的全盛時期(1596-1645)，當時一年平均可開採出400公斤的黃金、40噸的白銀。江戶時代中期開採量慢慢減少，明治時代因導入了先進的挖掘技術，佐渡金山一度又恢復到江戶時代最盛時期年產量400千克的水平，最終於於1989年關閉了近四百年的開採史，有人估計佐渡金山的金總產量達78噸，銀為2,300噸。(ps:佐渡島的礦中主要成分為被稱為「銀黑」的石英，其中夾雜有帶狀的輝銀礦與金微粒)

鄭家切仔麵(fb粉絲團):高雄市鹽埕區新樂街201巷5號，電話:07 561 0706，營業時間:08:00-15:00

不管那種城市永遠有在地人、遊子說不完的一兩碗只有自己珍惜的麵香記憶，可以說嘴更可以不必與人分享。在鹽埕自然有不少家且各有所好，比方說幾乎鹽埕人都會提到的阿進，另外巷弄裡的百年老店鄭家，以及早前分享過的崛江麵，還有還有不少網友推薦但我一直沒機會去嚐的「長腳」都是相當著名的老麵店。

鄭家切仔麵離鹽埕埔站走路約莫只要三四分鐘的距離，如果搭輕軌也是可以在壽山公園站下車。

因為早前阿進切仔麵已經吃過不少次，這次便直接往巷弄裡鑽，剛好當天阿進也沒開就是了。鄭家切仔麵是高雄鹽埕再地朋友推薦的，據說是許多地方政商人士的私房早餐愛店，就他的說法好像日據時代就一直營業至今，後來問了老闆娘說法是超過百年。

以小吃店來說店裡算是蠻大的，也非常的乾淨。

丰明殿民權東殿(fb粉絲團):台北市中山區民權東路一段63號，電話:02 2599 5255，營業時間:11:00-15:30、17:30-22:00(星期六日:11:00-22:00)

台灣真的是火鍋王國，但要找到一間火鍋湯底、食材都有水準又不至於太貴的也著實不容易，前陣子看很多朋友分享推薦的丰明殿，果真有兩把刷子，難怪能在疫情期間逆勢連開好幾家店。全新推出的全新雙人豪尊北海道干貝和牛鍋，不管是生食等級的超大北海道干貝，還是油花勻稱的雪花和牛都非常有水準，兩種湯底蕃茄和剝皮辣椒都蠻特別的。

丰明殿民權東殿離中山國小捷運站僅過個馬路之隔，民權西路走過來也不用十分鐘，交通算是相當方便。

店裡的裝潢算是蠻高雅的，最值得一提的是桌面超大，沙發座位也非常舒適。

看了一下menu選項蠻多的，個人鍋最便宜的300元不到，雙人套餐也有不少組合，肉類還有貼心正常盤和重量盤兩種，附的菜盤可以換成培根牛或快樂豬正常盤。消費方式是每人低消一鍋，用餐時間是90分鐘。

長江第一灣景觀台:中國云南省丽江市玉龙纳西族自治县(地標連結)，門票(無)

「青海青，黄河黄，更有那滔滔的金沙江」相信是五六年級耳熟能詳的歌詞，即便你可能不知道這首歌就叫「青海青」。要是你國中地理還沒還給老師，應該也還記得金沙江便是長江的上游，而兩者名字的切換便從雲南麗江的這一灣;是的，將（青康藏高原）麗江（雲貴高原）一分為二的金沙江在玉龍雪山腳下轉了個一百八十度灣後就成了大家熟知的「長江」。

(照片拍攝於石豉鎮，照片來源https://kknews.cc/zh-tw/travel/z63gbkl.html)

長江第一灣實際的位置大約是在香格里拉縣城南部沙松碧村與麗江石鼓鎮之間，海拔1850米。萬里長江從世界屋脊青藏高原奔騰而下，巴塘縣城境內進入雲南，與瀾滄江、怒江一起在橫斷山脈的高山深谷中穿行。到了中甸縣的沙松碧村，突然來了個100多度的急轉彎，轉向東北，形成了罕見的V字形大彎，「江流到此成逆轉，奔入中原壯大觀」，人們稱這天下奇觀為「長江第一灣」。

(虎跳峽官方照片來源:https://hk.trip.com/travel-guide/attraction/lijiang/tiger-leaping-gorge-10532860/)