【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

阿榮切仔麵:新北市蘆洲區中華街27號，營業時間:9:30-19:00(星期一休)

蘆洲據稱是「切仔麵」的發源地，光是這一帶保守估計有100家左右，那到底該吃那一家，相信永遠是外地人最想知道的。早幾年我也在不少人帶領下吃過幾家，好吃固然好吃卻也談不上多驚豔，但這一家很不一樣，居然讓不好湯麵的我，一口氣連扒帶喝到碗底朝天，另店裡的黑白切也有不錯的水準，尤其是鯊魚煙相當特別。然後，有人跟我一樣喜歡這種同樣帶著古早味的碗嗎?

上周去了一趟其實很少去的蘆洲和一位家族從清朝便住附近的老闆談個事，會議結束後問他推薦那家切仔麵，本以為他會思索，結果他想也沒想就給我了「阿榮」這個店名，怕我記錯還在我手心中寫了一次。依著google map來到離三民高中、蘆洲都有一點遠的蘆洲黃昏市場周邊。正格的，蘆洲的google map拉近放大，立馬看到一堆「切仔麵」..好不饞人。

這店..老實說光看外觀我經過一萬次都不會想進去...要不是有人推薦，但據說阿榮切仔麵原來不在這點上，後來才搬過來的。在網路上查了一下找不到開了多久，老實說著墨的人也沒特別多，倒是在粉絲團分享時正面的評價不少，當然說它味道變了也有是，但這也在所難別。

一進場光是老闆「摵」麵的帥勁和這一疊疊瓷碗就讓人有古早味的氛圍，都還沒吃呢，腦中就聽到「叮咚、叮咚、叮咚」的加分聲，有人說「味覺」直接受「視覺」影響，誰說不是呢。

封神白斬雞:基隆市七堵區福五街112號，電話:02 2451 2823，營業時間:16:00-21:00，星期六日:11:00-21:00

百福社區猜想不是基隆人或是汐止人，九成不知道在什麼地方，更別提搭火車在百福車站下車。但，偏偏就在這樣的地方藏著一家爆紅的「白斬雞」神店，依個人吃過的感想，足以打敗許多台北以「雞肉」聞名的餐廳，雞湯切仔麵好同樣不遑多讓，小菜粉肝綿綿綿，韭菜也蠻特別的。

百福社區介於汐止和七堵間，印象中以前沒有這站，後來才在六堵和五堵間為了服務百福社區的居民而增設，要是我沒記錯這好像也是我第一次搭火車站在站下車。而封神白斬雞的店其實離車站還有一段距離，走路約莫要十到二十分鐘才會到。

這店在一個非常不起眼的地方，整間店看起來也非常不起眼，感覺好像以前是賣羊肉爐的，小學的木桌椅當餐桌，店裡放著有讓人走神的老歌老音樂...老問有一種世外高手的風骨..倒是客客氣氣，餐會問了一下說是開了十多年，但後來查了一下不止基隆市長常來，食尚玩家也來拍過，難怪我貼在粉絲團一堆人正評不斷，幾乎沒有負評，反倒是我後知後覺了。

菜單很簡單主要就是白斬雞，主食以切仔麵為主，另外還有一些小菜類，據說五花肉的切工很厲害，可惜後來我看到怪怪的「韭菜」變了心...。

永樂街八寶冰:彰化縣彰化市永樂街61號，電話:(04)7230411，營業時間:11:00-23:00

自從發現彰化永樂街這條曾經繁華，但當地人覺得回不去的老街後，就想把這條街給翻過來寫，雖然很多彰化人都說很多原本的老店都搬離這條街、這個商圈了。永樂街八寶冰打從我第一次經過，就被他老老的招牌給電了.，一查果然是家七十年的老店..這下就算再飽也非得蹭進去吃一碗八寶冰不可，然後居然又很不順便的喝了一杯超好喝的紅豆牛奶。彰化啊彰化叫人怎能不愛你。

這家在永樂街上一賣七十年的冰店，招牌是各種食材的綜合八寶冰，當然也賣彰化到處可見的木瓜牛乳，位置大約在彰化天后宮對面，順著永樂街走應該不難會被其有一點生鏽的招牌給吸引。

說是八寶但細數絕不止八寶，各式各樣古早味的挫冰食材，這味在北部真的是越來越少見到。

除了各式挫冰、木瓜牛乳外，也有不少果汁，甚至是傳統的水果冰。

橋頭排骨麵:新北市瑞芳區粗坑口路76號，電話:02 2457 8697，營業時間:06:00-14:00(星期日休)

前不久在個人粉絲團「小虎食夢網」聊到想寫篇「十座老車站十間老麵店」的文章，尋著香味來到十多年前因「接關式鐵道環島」到過的「四腳亭」，本來的目標便是這篇文章的主題「橋頭排骨麵」，卻因為當天太晚到，意外碰到另一家同樣四十來年的麵店「歌林麵店」，吃完麵撞見忽嘯而過的火車，突然驚覺我好像愛上這座類小山城，於是加上小鎮上的另一間老麵館「阿揚什錦麵」(據說有七十年)，沒經過人家同意就下了個「四腳亭三碗麵」的標題。

身為吃貨身上也流著一半的鐵道魂，鐵道、老車站、老街、老麵店(小吃)，對我來說興許是最好的旅行組合，最好再來家老宅或是山城小咖啡館，如果有手作蛋糕那便再好不過。四腳亭便有以上的元素，除了那三碗老麵外，喜歡拍火車的朋友也可以在車站周邊步行十分鐘的距離內，很容易的拍到足以在fb打卡炫耀一下的照片。當然，前提得是你喜歡火車。上面的地圖有三個小紅圈，便是以下四張火車照片及四腳亭車站、橋頭排骨麵的相對位置。看倌先瞧，實際拍火車和四腳亭這座小鎮的風情，等我多跑兩次再一併寫篇專欄。

雖說我是鐵道迷，手上也有一台可以騙騙人的單眼，但對於拍等火車的耐心，大約也就1、2小時..然後有拍到就行...，四腳亭就是一個不錯的小車站，對於北部人來說。第一位置就在八堵和瑞芳間，搭區間從南港過來約一小時左右就到，第二拍火車的店都離火車站步行十分鐘內，第三是小鎮的生活機能還不錯，便利商店、藥局、市場都有，甚至還有三間有名的麵店、甜點店和伴手禮可買。

位於八堵、瑞芳間的四腳亭車站啟用於1919年，和前半段的宜蘭一樣都興於煤礦，沒落之後四腳亭並沒有像九份、十分、平溪般因觀光業再度興起，甚至連瑞芳站的邊都沒摸著，但這也造就了這座讓人懷念的老車站和純樸到連淡妝也省了得老街;要就美食的代表人物便是駐位於瑞慶橋四十年，並引以為號的「橋頭排骨麵」，要說四腳人都是吃這間麵店長大的，應該也不為過，而許多觀光客下車站第一個動作便是往橋頭走，吃上一碗油蔥香十足十的排骨麵。

與路 Yu Lu Café(fb粉絲團):新北市平溪區六分13號(大華車站月台旁)，營業時間:12:00-18:00(星期三四休)

2012年因為接關式鐵道環島第一次在連名字都陌生的無人車站下車，記得當時用一句話形容這座彷如絕世的車站便是「什麼也沒有」，或者像2022年日劇「鐵道宅道子」的開場白「どこですか....」，十年後再訪我發現了龍貓森林隧道和隱隱約約的咖啡香，和越來越多聞香而下的旅客。

平溪線始於三貂嶺至菁桐，共12.9 公里(七站)，前兩篇分別介紹了嶺腳車站同樣在網路上爆紅的平溪祕境咖啡「羊水咖啡」和口味獨特野薑花水餃的「嶺腳小吃」，今天這篇來到更為荒涼的「大華車站」，下篇再分享真正是「何もない」的「望古車站」。

平溪線通於1921年，但大華站則設因應當地以大華煤礦為業的居民而於1956設站，並引以為名焉，1994年從簡易站降為招呼站至今，根據2020年的遊客(刷卡)統計，每日在此上下車的人數為(上27、下43)。你可能會問沒有因為「與路 Yu Lu Café」(2019年9月開幕)而上升嗎?我查了一下有，但不明顯(2019年是上20、下33)，但猜想也許看看2021或是2022的數字會有明顯的成長。而另一個可能沒成長的原因是不少幕名而來的遊客都是騎機車來的。

那天是假日整間店爆滿，候位時我相隔十年再次走向同樣無人的月台，兩旁安靜的鐵道和蒼翠的綠色植物依舊，有改變的可能是略經佈置過的候車月台座位。

阿本燒賣:基隆市仁愛區忠二路63號，電話:02 2423 2861，營業時間:07:00-18:00

論基隆燒賣我心中馬上能想起的有三家，分別是老牌莊、黑輪伯和阿本，雖然巨大化的基隆燒賣其實到處可見，但可以點燒賣湯的卻不多，老牌莊和阿本都是我兒時的記憶，而基隆乾麵我心中的第一名是同在孝三路周邊的「三角窗麵擔」，光是乾麵加燒賣可謂餵養了基隆上看一甲子的歲月，即便基隆的美食遠遠不止這兩味。

阿本燒賣客觀的說，興許是基隆燒賣最有名的店家，最少對於觀光客來說，門口掛著創業於1940年的logo，對於基隆人來說可是吃了三、四代的美味。要說基隆人應該是沒人不知道的名店吧?不過，我小時候比較常吃已經搬家的老牌莊便是。它實際的位置就在火車站周邊的孝三路，這一帶算是基隆小吃質與量最好的地方，許多老店動不動就是一甲子呢。

白磚牆是許多老小吃店的標配，地上是花色方磚，一進門就是迎面而來的麵湯香氣，一籃一籃的基隆燒賣和阿本另一樣招牌排骨湯(酥)。

說來我鮮少在阿本點排骨湯，多數點的是燒賣湯，一來相對便宜，二來一賣兩吃，尤其是阮囊羞澀時，再點一份同樣便宜的吉古拉便是一餐。

貴美潤餅(fb粉絲團):彰化縣彰化市永樂街231號，電話:04 728 2670，營業時間:06:30-17:30(星期一休)

本來只是追隨舒國治老師到彰化(市)，沒想到老師彰化市唯一寫的阿泉焢肉飯撲空兩次造就了這三趟的彰化尋味之旅，寫著寫著想來篇「彰化十味」(不是十家店是十種小吃)，但越吃越是發現十味可能不夠..光是永樂街就可以都讓我吃到樂不思北...彰化潤餅𩛩(台語ㄍㄠ ㆷ)絕對值得說上一說。

永樂市場所屬的永樂街是彰化小吃的搖藍，據說永樂市場商圈成立於約日據時代，只不過當時的繁華還含蓋了附近太平街、陳稜路、中華路的三大著名小吃街。現今的永樂街大約成型於民國5、60代，電影「那些年，我們一起追的女孩」便在此取景，只可惜這些年漸漸落沒了。老街上隨便一家都有著5、60年深藏不露的功力，美貴潤餅便在永樂街尾緊臨著另一街同樣有滋有味的永興街。上面藍色的圈圈都是吃過的，紅色的那家我記得也是六十年以上的老店，但因為疫情沒內用所以一直沒能去嚐嚐。

那天吃了兩餐後，想說延著永樂街散步一下，走著走著發現這一帶好多老店、老建物、老市場，停在美貴潤餅𩛩前倒不是因為潤餅，而是上面「大松號」三個字，而後才發現原來這是一家70年的潤餅老店，再逛了一圈後發現這一帶賣潤餅的好多...。

阿蝦古早味麵店:新北市瑞芳區柴寮路56號，電話:0928 881 738，營業時間:07:00-17:00

「十座車站十碗麵」是最近想寫的主題，但當然這車站不能是台北、高雄這種大車站，甚至連八堵、瑞芳這種大家都知道的車站、連近年來以貓受到國內外遊客注意的「侯硐」我也想跳過。但就再重新翻閱舒國治老師台灣小吃行腳一書時，發現個人頗愛的阿蝦古早味麵店也在書裡，於是私心決定再次走訪。

第一次來侯硐是2012的接關式鐵道環島，而後又回來兩次，一次為了貓、一次為了鐵道，所以這回原本只是單純吃碗麵，卻還是因為腳邊的貓和眼和鐵道上的火車留連了近兩小時。但那些火車、貓的故事咱們有空再聊，先去找阿蝦止止飢先。

阿蝦古早味麵位於面對車站的右側，應該是不至於找不到，所以慣例的地圖也就不標不幫大家準備了。不過，提醒大家別小看這小麵店，假日用餐時間可是會人滿為患，想好好吃碗麵理想是平日，最好還能避開用餐時間。那天我便平日下午2點左右到，只有少少兩三桌，照著舒國治老師對於小吃的節奏，速速坐下、速速吃完、速速走人。

就舒國治老師書中所言，阿蝦最精彩的是乾麵及雞肉，但一來我不那麼偏好雞肉、二來只得一人，三來我更愛黑白切，尤其是配乾麵時，於是不小心也一個人點了整桌....。

萬佛溝:河南省安陽市區西南25公里的寶山之麓，建造年代:東魏至北宋（公元546年-1022年）

「萬佛溝」即便是對中國熟門熟路的朋友都不一樣聽過，但要說河南三寶之一的「龍門石窟」應該就無人不知、無人不曉了。此處計有石窟247個，通稱萬佛溝，因與洛陽龍門有相似之處，亦稱小龍門。但我們卻是為了解開160歲高僧圓寂20年後，竟肉身不腐之謎而去。

中國河南算是我去過比較多次的省份之一(5次)，說到安陽最著名的景點應該是和「龍門石窟」同為世界遺產的「殷墟」。順便說一下的是河南省共有五個世界遺產，除了前述的兩個外，還有「天地之中」(少林寺)、大運河南段(跨省文化遺產)、「絲綢之路：起始段和天山廊道的路網」(跨國世界文化遺產)。

以下文章要介紹的萬佛溝、靈泉寺都在安陽市區西南25公里的寶山之麓，自駕自然是最方便的方式，據當地人的說法安陽市也有公交巴士可達山腳下。

劉老太老潼關肉夾饃(FB粉絲團):台北市內湖區文德路22巷9弄60號，電話:0916 425 573，營業時間:11:30-14:00-17:30-20:00(星期六日休)

你心目中的肉夾饃是長怎樣子?又是什麼味道?如果你沒去過中國可能沒個底，但去中國太多地方興許更沒個準;原因是肉夾饃在中國已然不是陝西西安的特產，而是如黃悶雞般各省到處都是。我便在西安、拉薩、鄭州、武漢、重慶、杭州、瀋陽、黃山，幾乎我去過的中國城市見過、甚至是吃過，唯一的共同點就是餅包著肉像西方漢堡那般，其他如餅的模樣、肉的成份、醬的味道都不全然相同。但但但論潼關肉夾饃可謂是陝西三大肉夾膜，只是不曉得為什麼這一兩年台北突然爆紅了起來，興許是現在不方便出國，又興許是內科這家劉老太老潼關肉夾饃太過好吃?走，咱瞜瞜去。

劉老太老潼關肉夾饃位於捷運港墘和文德站間的內科周邊，附近還有我個人牛肉麵的愛店「牛閣」。想吃肉夾饃個人建議開店前的11點30或是5點30前就來，因為一到用餐時間你就會看到長長的人龍。

牛閣個人最推薦的一根筋牛肉麵，其他地方不是那麼容易吃得到，像我一樣愛牛筋的一定要去嚐嚐那飽嘴痛快感:【台北捷運美食】【港墘站美食】牛閣精緻麵館.超浮誇一根筋牛肉麵

內用的空間比我預期來得大，相對一般小吃點倒是更為乾乾淨淨，冷氣開放，5點30一到咱們進場，6點許出門已然排了小小人龍，即便當時還下著不小的雨。

龍行天下:新北市板橋區莒光路196巷5號，電話:0980 523 682，營業時間:14:30-21:30(星期一休)

「小食隱於市」即便在這個網際世界，還是有不少小吃藏在市場周邊，即便你就住在附近也沒能發現。「龍行天下」這小吃攤便位於我很常去辦事的板橋莒光郵局(6支局)邊上，我就硬是沒發現這讓我一吃上癮的「蝦醬麵」，頗受板橋區美食里里民喜愛的滷味也有兩把刷子，尤其把豬肝丟進去滷這味真是好注意。

除非你跟我一樣是假板橋人，不然應該看地圖就知在什麼地方，簡單說就在萬板路和莒光路口的郵局往裡走，老板橋人稱之為「太陽新村」，google地圖顯示的是「埔仔墘」，總之相信對多數外地人而言，它就是一個普通到不能再普通的小市場;可就這樣的小市場往往印證了「小食隱於市」這個不變的道理。

要說我沒注意這店有幾個原因，一來這攤好像原來不在這(就板橋區美食里里民的說法)，二來我一直以為是攤滷味店，而滷味又是我很少會想吃的選項。要不是那來我正好瞄到「蝦醬麵」，也正好肚子微餓，更正巧帶著相機...。

麵自然是外面很少見的蝦醬麵，湯則選了豬心湯，滷味選項頗多挑了自己愛的豬肝和豬皮。

阿泉焢肉飯:彰化縣彰化市成功路216號，電話:04 728 1979，營業時間:07:00-13:30(賣完就收)

「阿泉焢肉飯」這一系列三趟彰化尋味之旅的元兇，我是在想如果是第一次就吃到這家，會不會還有後面的三次彰化美食之旅?會知道「阿泉焢肉飯」原是舒國治老師在台灣小吃行腳中(原見於台灣高鐵專欄)，可好是多磨的兩次都沒吃著，也因此發現原來彰化這麼「好吃」，想繼東港十二味之後來篇彰化十二味。

早上七點就開始營業，一賣就是七八十年的阿泉焢肉飯離彰化車站步行約莫是十分鐘左右的距離，平日十一點許差不多有10個人左右的排隊，但其間機車、汽車不絕，看起來都是熟門熟路的在地人居多。據彰化友人說，要是你遠遠看不到人龍，要不是沒開就是賣完了。前兩次，都碰到臨休..也太好運了吧。

你還真別說，遠遠地我看到有人排，高興得眼淚都快流下來..畢竟三趟專程從台北下來，光是高鐵就花了不少錢(泣)。一開始傻傻跟著排，後來親切的大姐才跟我說內用先找位子，會有服務人員跟我點菜。

好有味道的菜櫃，網路上查了一下，據說這家開了三代七、八十年，但我好奇是不是一開始就在這個位置上?彰化焢肉飯又是從何而來?倒是幾次下來，我發現彰化焢肉飯和北部焢肉飯最大的差別在於「皮」，即便各家的醬汁滋味也略有不同，使用的部份也稍稍不一樣。