【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

Pa Pa Rice(FB粉絲團):台北市松山區延吉街30巷6-1號，電話:02 2577 0711，營業時間:12:00-14:30、17:30-21:00(星期三休)

我常說台灣飲食文化最大的優點是對食物、料理的包容性;固然有那麼一派人嘴裡老喊著:「道地不道地」，但在台灣各國料理、各式創意料理、各種餐飲的型態都有生存公間，都足以印證台灣是美食文化絕好的交流城市。今天，要聊聊一碗讓我味覺鎮驚不已的「雞肉飯燉飯」，聽著拗口、看著四不像，但嘴吧說不要，眼睛、身體倒是挺老實的。

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這幾年因為相機的價格平民化，手機的功能不斷精進，想拍出一張好看的照片不再那麼遙不可及。攝影旅遊團是如雨後春筍般，這些攝影老師除了教授攝影技巧，更重要的是能發現不為人知的攝影點，我們統稱「攝影祕境」。平溪線上因礦業而建的沒落無人望古車站鐵道祕境攝影點油然而生。走，我們一起去拍張有濃濃日本鐵道祕境風的照片。




 

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最近不同於洋芋片的脆薯片大行其道，標榜的比洋芋片健康、口感更好 ，從好市多的纖三薯引爆，再到最近的虹牌油漆桶之亂，就連向來是洋芋片的大廠卡迪那也進來參戰，全家更推出自己生產的全家三色、雙色脆薯搶攻市場。寫這一篇前，調查了一下市場，目前較好買，也還受歡迎的就是這六家，希望大家也同時提供更多不同的薯脆片(之後再補進去)。不過，話說在前，這一篇從價位、份量、口感、甜度等去比較，從而給有興趣的朋友參考，至於好不好吃，全憑看倌自己感受。




 

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M2 Kitchen(fb粉絲團):澳門荷蘭園大馬路90C號(海濤商場 3樓)，電話:+853 2852 2821，營業時間:12:00-22:00

翻了翻前面寫過的近50家澳門美食，好像多半是米其林飯店等級的餐廳和市井小吃，但其實澳門和台灣一樣有不少像「M2 Kitchen」這樣的視覺系的網美餐廳，料理標榜的是復合式的新派葡菜、歐美料理、甚至是中餐、粵菜的影子，餐廳內外每個角落都是網紅拍照的熱門打卡點。要是那天在澳門米其林、小吃吃膩了，想找間餐廳休息休息，這裡有不錯的另類選擇。

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名廚什錦麵館(fb粉絲團):台北市萬華區興寧街52號，電話: 02 2308 0313，營業時間:11:30-14:30、16:30-20:00(星期六日下午時段不休，星期一休)
 
麗珠什錦麵的威名，就算你不是台北人、即便你沒嚐過，但多少都曾聽過，今天咱不談比鄰而立的名廚什錦麵館，兩間店的恩怨情仇，畢竟那不關我們消費者的事，我們只要在乎那間的料理好吃便行。查了一下我寫麗珠什錦麵是在2011年，是看了胡天蘭老師的書而去朝聖。事隔11年再來聊聊名廚什錦麵館，是小時候看著他美食節目長大的「阿鴻哥」帶路。人生真的非常有意思。重點是這一碗什錦麵，我真的真的真的非常喜歡。炸排骨、酸梅湯也有一定的實力。

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周家農場(官網):桃園市復興區上巴陵 神木路135-7號，電話:0937-521-993
水蜜桃在台灣這個水果王國，幾乎和拉拉上劃上等號，於是乎每年的六月到八月，國人便掀起一波拉拉山水蜜桃瘋;老實說，我並沒有很好這一味，或者應該說不常吃水果，但月前造訪拉拉山卻讓我對水蜜桃的料理創意有著滿滿的感動。說完、也吃過水蜜桃大餐，下山前總該帶個幾箱饋贈親友吧?帶人友人替我們選的是上過無數媒體的「周家農場」。

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中山對酌(fb粉絲團):台北市中山區農安街31-2號，電話: 02 2597 0720，營業時間:：12:00~14:30、18:00~21:00

要說我欠「小虎吃貨團」最多次的餐廳，當屬這兩年在台北迅速竄起的頂級中餐私廚「中山對酌」。每次試過新菜都想開，但要嘛人家早訂滿，要嘛我的行程太滿，再不就疫情或突發事件搗蛋。這次，我就看還有什麼可以阻止我開這次2022年夏季酒家菜宴，而且是小虎吃貨團升級版。

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昶鴻麵點(fb粉絲團):台北市萬華區華西街171號號攤，電話:0982 187 604，營業時間:12:00-18:00(不定休，請看fb粉絲團公告)

若然要寫台北麵店，不管標題為何，我大概都會立馬聯想到這家以「菊花肉麵」闖出名堂的萬華華西街夜市名店「昶鴻麵點」。他在我心中的地位半點不輸大稻埕最老的麵店「炎仔」，甚至純論麵的湯頭絕對有過之而無不及。疫情的這段時間，常常經過發現沒關，關心之餘也不知從何下手。前幾天，恰巧看見有營業，立馬改變本來行程坐了下來，好好回味這一碗我很怕它消失的「菊花肉麵」。

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段七 新大阪店:大阪府大阪市淀川区西中島5-16-1 JR東海新大阪駅1F，電話:06-6304-6623，營業時間:11:00-22:00

大阪這個美食之都，也算得上是拉麵的一級戰區，但說到大阪拉麵，好像也沒有一個口味具代表性，在我的印象裡好像也只有一堆觀光客會去的「金龍」...翻了一下我寫過的大阪，居然也只寫了一家「山神山人ラーメン」，想想應該是我到大阪時，腦中的美食名單根本沒有拉麵這個選項。但有時，在等火車的短暫時間，美食街的拉麵又不失為好選擇。當然，前提是不能排太長。らーめん屋 段七，就這樣偶然出現在我的生命中。




 

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miss v bakery敦北店(fb粉絲團):台北市松山區敦化北路222巷6號，電話：(02)87123685，營業時間：09:00~19:00

「miss V」的熟客都知道，它起源於赤峰街，說它是赤峰街美食的帶動著也不為過，尤其是在甜點、下午茶這一端。而「miss v」也是台北，不全世界甜點店我去過最多次的，少說3、40次...。從赤峰街舊店、新店，再到敦北店甚至是101的第三間分店。好長一段時間沒在寫，主要原因是寫太多..今次再提筆，實在是楊枝甘露塔、三星蔥丹麥麵包、烏魚子司康月餅，這三品太深得我心。

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We Cafe Chaofa(官網):5 30 Moo 3 Chao Fah Tawan Tok Rd, Chalong, Mueang Phuket District, Chang Wat Phuket 83000泰國，電話: +66 88 752 1352，營業時間:10:00-21:30

我當然知道泰國小吃無遠弗屆的魅力，但如果每一餐也是會膩的...再則通常這樣的小吃環境都不甚好，甚至多半沒有冷氣，於是乎有時在觀光景點周邊，也會找家像「We Cafe Chaofa」有冷氣，環境好氣氛佳的餐廳，要是餐點也能有水準，那就再好不過了。這家的泰式韓國水餃、豬肋排、南瓜濃湯都相當不錯。

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一頭也炭火燒肉黑毛和牛(fb粉絲團):台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄8號，電話:02 8773 7872，營業時間:12:00-14:00、17:00-23:00

在日本後「一頭買い」(就是賣整隻牛，強調可以吃到整隻牛，特別是一些稀少的部位)的燒肉店不少，在台灣在台北印象中「一頭也」也是第一間，雖然我也不清楚是不是整隻牛的部位都有，但聽著聽著也想去好幾年，直到疫情出不了國，才在某位名廚的帶領下去嚐了嚐鮮。結果是有不輸日本的肉質，價位自然偏高，服務也相對好，最後的龍蝦味噌湯，絕了。

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