RUFOUS COFFEE(fb粉絲團):台北市大安區復興南路二段339號，電話:02 2736 6880，營業時間:12:00-20:00(星期四休)
也許是這個單元，讓我從咖啡有就好，從好喝不求甚解，到三不五時對咖啡說三道四...真要問好像我越來越不好拿鐵，越來越好黑咖啡，更精準的說法是喜歡「冰滴咖啡」。RUFOUS COFFEE的「冰滴藝伎」興許是我喝過最棒的，除了很早很早以前，我蘆洲愛店「魚缸咖啡」那一杯;蘋果派興許是我最常喝咖啡的伴侶，RUFOUS COFFEE也幾乎妥妥進入前三，如此這般「RUFOUS COFFEE」不推嗎?
RUFOUS COFFEE算是台北倒數第三家，剩下的就是台東、屏東和我非常刻意放最後一家的台北冠軍咖啡店。RUFOUS COFFEE離科技大樓走路約只有3分鐘的距離，六張犁站目前也有第二家「RUFOUS COFFEE 2」。
台灣25家最棒的咖啡名單(藍色已攻略)
后街撈化:福州市雅道巷95號.電話:13515000035，營業時間:07:00-01:00
要說中國個人最愛的兩大麵店，分別是重慶小麵和蘇式湯面，從今天開始又多了福州撈化，擠進前三強。福建省福州市，第一次來是2023年，算一算居然已經10年多，除了重溫、重拍世界遺產預備名單的三坊七巷和林則徐紀念館外，順便解了解「福州撈化」的十年之饞;簡單說重點，這撈化指的是米粉，看起來、吃起來都像台灣什綿米粉，重點是沒有中國麵食普遍偏鹹的問題，湯頭就豬骨、牛骨熬出的清爽、清甜，要是覺得不夠味，醬油、醋、辣椒可以自己添。
不管你是團客還是散客，名列世界遺產預備名單的「三坊七巷」已然是福州必訪的景點，甚至是可以說「沒有之一」;，是中國現存面積最大的城中心歷史文化街區，有「里坊制度活化石」之稱，始於西晉末年。十年後舊地重遊，除了遊客變少了，年輕人變多了，坊貌巷景幾乎和記憶中一模一樣，有機會我們再以「世界遺產」的角度好好聊上一聊。
順便說一下，福州所在的福建世界遺產2023年止，計有1999年武夷山(自然、文化雙遺產)、2008年的福建土樓(文化遺產)，2010年跨省世界遺產中國丹霞(丹霞地貌)(自然遺產)、以及2017年登錄的鼓浪嶼國際歷史社區(文化遺產)，加上2021年剛剛登錄的泉州(宋元中國的世界海洋商貿中心)一共是五個。另外，這一篇要分享的「三坊七巷」、福州海壇島景區、中國海上絲路同在目前的世界遺產名單中，有趣的是這三個項目都和福州有直接，或是間接關系，也就是不久的將來，福州有機會變成世界遺產大戶.....。
在福州有不少撈化老店，網路上隨便找那是一大串，我查了一下這間據說百年老店的「后街撈化」在福州市就有3、4家之多，但就當地人的說法這家才是本店，即便一開始好像不在這便是。因為是本店、又離三坊七巷近，或是乾脆說是在三坊七巷的外圍，步行約莫只要5到8分鐘。
美利香港茶餐廳:台北市南港區忠孝東路七段369號9樓(c棟)，電話:(02)2652-9355，營業時間:11:00-21:30(週五至週六11:00-22:00)
滑蛋蝦仁飯從來不是我會選擇的港式料理，但那天起我會永遠記著這一盤的美味，即便我覺得和我在香港吃到的不太一樣，對我來說道不道地只是個屁，好不好吃，合不合我的胃口才是真理。應該是開幕不久的美利香港茶餐廳，除了這道讓我驚豔的滑蛋蝦仁飯外，豬扒炒出前一丁也非常有水準，甚至比我在港、澳吃到的還喜歡，同樣和港澳茶餐廳有一點出入的流沙西多士也好吃，即便有一點點甜。
那天本來想去愛店【台北捷運美食】【南港站美食】越亮 Only Pho You南港citylink店，但記錯樓層跑到九樓....，發現這家美利香港茶餐廳覺得格局有一點像，好奇問了一下居然是同一個老闆，於是心想相請不如偶遇那就試試吧....何況港式茶餐廳也一直是我喜歡的料理。
可能是都在百貨商場，也可能是同一個老闆，兩家的格局和裝潢都很像，動線和舒適度也很可以，服務整體來說也很ok。
看了一下menu 選項還真不少，甚至比很多香港、澳門的茶餐廳來得多(笑)。
大山黒牛処 強小亭(官網):鳥取県 米子市 角盤町 1-60-11，電話: +81 859-30-2989，營業時間:17:00～23:00(L.O.22:00)(星期日休)
鳥取居然有米其林，這大概是我跟朋友說鳥取有米其林時的第一個反應....，是的，鳥取不止有米其林還有2星2家、1星四家，繼前一篇個人猜測日本最便宜日料一星(晚餐8000日幣)的「淳Jun」，以及山陰山陽唯一米其林拉麵「ホットエアー」、米其林推薦「味処 進」外，再來分享第四家，也是個人在日本吃過的最一家米其林燒肉，主打的是有一千年歷史的大山黑牛，而且這家是整個鳥取tabelog分數最高的燒肉店。到鳥取去境港找鬼大郎後，可以就近過來嚐嚐。
大山黒牛処 強小亭位於米子車站有一點距離，懶得走的朋友可以搭火車到「富士見町」下車再走過去，雖然我覺得好像直接走過去比較快..當然我是說要是你人在米子車站時。
說來慚愧，自認對鳥取很熟的我，居然壓根沒聽過「大山黑牛」，雖然我對大山的雞肉贊不絕口，大山的牛乳也是個人在日本的第三愛。是說，如果你對鳥取，或是日本和牛有研究過的，一定聽過一個鳥取是全日本第一個養和牛的地方，比方說那隻據說是日本和牛祖師爺，有9000個兒子的氣高號....又比如鳥取的大山黑牛有千年以上的歷史。
2023年台灣米其林(官網報導):3星三家.2星6家.1星35家.6家米其林綠星.3個特別獎
2023年台灣米其林於2023年8月31日於台北文華東方酒店登場，比之疫情的2020-2022年，今年的名單有著明顯較大的變動，除了三星從1家變3家外，獲得二星肯定的有6家（3家晉升），一星有35家其中7家為新進榜共計44家星級米其林，比去年2022年的38家，多了6家。另有6家得到米其林綠星的肯定，包含早前公佈的必比登推介以及米其林指南入選餐廳，2023 年版本的「臺灣米其林指南」共有321個，這篇文章就帶大家詳細了解完整的得獎名單。(ps:照片皆為本人現場拍攝)
三星(3):頤宮、JL Studi(新)、態芮(新)。
二星(6):侯布雄、logy、 RAW、 Liberte(新)、沃達尼斯磨坊(新)、牡丹(新)。
兩人四口義式冰淇淋專賣店(fb粉絲團):屏東縣竹田鄉履豐村豐明路6-1號，電話: 08 771 1168，營業時間:10:00-17:00
說來好笑，我是因為虎媽喜歡「豆油伯」的醬油，才知道屏東有「竹田」這個百年老車站..一來就愛上，特別是這幾年喜歡「離群」旅遊的我，光是這座老車站和周邊兩家非常有特色的老宅咖啡館就可以讓我逛上一整個下午。但，今天先不談咖啡館，先聊聊最近在網路上爆紅的竹田文青冰淇淋店，它一次滿足我許多好奇心，特殊口味義式冰淇淋，醬油.茶豆.黃豆漿.橄欖油等口味，你吃過嗎?
竹田火車站建於1919，一開始只是一個「頓物驛」(集貨站)，也是竹田車站原名「頓物」的由來，1920年地名和站名同時改稱「竹田」，原本的老車站則建於1940年，算吧算吧也有60年的歷史，有關這座老車站和神祕車站澡堂的故事，咱們下回再聊。
順便說一下的是竹田車站周邊有許多當年留下的老倉庫，或米倉、或其他農作物，隨著竹田車站的改建後，這些歷史建物也變了身，或如「驛前大和頓物所」變成了咖啡館、或如「屏東德旅店」成了非常有設計感的民宿。同樣的，下回咱們再好說說，這些搖身一變的竹田網紅景點。
如果你跟我們家一樣是豆油伯的愛用者，相信一定知道今年他們家的醬油得到世界四大美食評鑑中最具權威也最具歷史的英國Great Taste Awards三星殊榮，這個獎項在台灣近年來也很受消費者注意，相關報導可以參考「豆油伯官網」。
東新市集麵包廠:台北市東新街77巷33號，電話:(無)，營業時間:不定(下午)line群組
不知道何時開始「蛋黃酥」慢慢開始取代鳳梨酥成為台灣每年固定的中秋節之亂..從彰化不二家到近年網路瘋搶的陳耀訓，到如今已經是百家齊放，甚至連各大飯店都加入戰局;但有一說一，蛋黃酥不是我的菜，是以即便吃過上百家，我也很少提筆寫它;今天要說「東新市集」的有心蛋黃酥，不是要說它去年單單一個line小市集，不到一星期就2600盒、15000顆完售，也不是要說它的高cp值(6個290)，而是想再跟大家聊聊，這家原本只是賣ng越式麵包的巷弄麵包廠，是如何一步一步走向奇蹟....。
不知道，大家記不記得、知不知道，去年引起各大媒体，甚至有電視台去採訪的無名麵包廠的故事?如果沒有可以看看去年我寫的文章，參考一下，這邊就不多說了。【台北後山埤站排隊店】東新街麵包廠.無招牌.無店名.沒有電話.排到天崖海角爆紅甜甜圈.神燈麵包超倫完成大家的許願。另外，今年因為重重的困擾下，超倫決定給這家無名麵包廠取個名字...「東新市集」，雖然還是以麵包為主，但偶爾一些單純分享的市集好物...。
如果，跟我一樣是麵包超倫的粉粉，一定常常在line群組中聽到、看到他完成大家的麵包許願，包含去年的狂賣的有心蛋黃酥。是的，這個蛋黃酥，一開始也是line裡的粉粉許願，沒想到居然在不到一星期的時間內接到2600盒的訂單，要知道當時line裡面不過2、3000人…而且這數字還是超倫怕做不出來，緊關單....。今年，麵包超倫準備好了...要再接受大家的狂轟猛炸，但就我所知，訂單也接了七七八八......。同樣的，想吃加入line，搶貨去吧....我不是超人，救不了中秋想吃的吃貨團...如果，萬一搶不到。咱們「小虎吃貨團」有搶到一點，真的只是一點...。
福道(官網):中國福建省福州市鼓樓區西洪路528號(福道3號入口)，開放時間:24小時(夜燈晚上6:30-22:00)，門票:免費
前陣子在相隔近十年後再次踏上福州這塊和台灣頗有淵源的土地，除了三坊七巷這個世界遺產預備名單外，也趁機了解了福州這座五朝古都夜晚的美，如閩江遊船河、煙台山和今天要分享目前福州最紅的打卡景點「福道」，這條長達19公里，奪得獲得《2017年國際建築大獎(IAA , International Architecture Awards)》，中國首條全鋼結構懸空步道。這座由下往上看像是盤旋於山間的長城，從上往下看卻是彎沿在坡間的山道；時而像巨龍乘藍而起，時而似巨蟒纒緣而繞。美得亂七八糟！
全長19公里的福道位於福州西北，橫貫象山、後縣山、梅峰山和金牛山四座山脊和五座自然公園，五個主要入口分別為:
1號入口(福州西湖左海公園)
3號入口(梅峰山地公園)
玉山號:基隆市中正區義二路200號，電話:02 2423 6250，營業時間:10:30-20:00(星期三、六休)
從「十座車站十碗麵」系列中，發現大家好像很喜歡「什錦麵」，於是從基隆十碗乾麵又變成「十碗什錦麵」，至於在那個城市，什麼時候會完成這個企劃，又或是又會變成什麼新的企畫，大概只有老天知道，在這個我只想每天做自己想做的事，寫自己想寫的東西的現在.......。但要說「什錦麵」就得從頭說起，說說我記憶中第一碗什錦麵。走，我們回基隆，回到五十年前我出生的地方，尋找那碗人生中最早的「什錦麵」，就從那一碗開始吧。再順便送大家一盤非常好吃，有一點像卜肉的炸排骨。
這幾年基隆的美食漸漸受到注意，從基古拉、到乾麵、燒賣、豬肝腸、豆干包、菜頭滷等只屬於基隆的名物，再從基隆廟口、孝二、三路商圈、仁愛市場，一路燒到三沙灣、和平島。這中間有一個地方，你可以叫它「哨船頭」，大約是在義一、二路、正義路、信五、信六之間，便是我出生的地方，一直到二十來歲，這附近都是我鬼混的地方。這二十年間「玉山號」的什錦麵，可算是我記憶中的第一碗什錦麵，只是小時候我壓根不知道這店有名字便是....。
如果你是基隆人，便知道「叫客」這個名稱(計程車共乘)，那時我們管這一帶叫「富貴市場」。是的，我曾在這市場旁住過5、6年，玉山號便在這市場的正對面，外觀和我的記憶幾乎一模一樣樣，只是附近早已經「店」事全非。我，都忘了多久沒有回到這，少說20年吧(煙)。
白牆、磨路地板、基隆很多小吃店的模樣。缺點是店裡好像沒有冷氣..吃一碗什錦麵，連內褲都濕一半....。至於店裡看店的大姐，30多年沒寫早就忘得一乾二淨，倒是當年奶奶的模樣我記得清清楚楚。
愛之味燕麥奶花生(愛之味官方粉絲團):全聯、家樂福、大潤發、愛買，家樂福線上購物、momo購物、蝦皮購物、FriDAY購物、生活市集、Yahoo奇摩購物中心、Yahoo超級商城、東森網路購物
最近見到我的朋友都說:「小虎，你最近瘦好多」..當然，這三個月瘦十二公斤和這款「愛之味燕麥奶花」沒有絕對關係，但它也的確陪我挺過不少微餓微饞的時刻..。100%無乳糖的植物奶、減糖54%、減熱量32%，健康又少負擔，沒有吃一罐解決不了的「餓」，如果有，那就吃兩罐......。建議售價40元，我全聯買特價31元。
還記得那個「電腦也會選土豆」 的廣告嗎?應該不少人在那時候被愛之味牛奶花生圈粉的吧?是的，我就是..。從那時候起去超市、超商就會隨手拿兩瓶，半夜微餓又懶得出門，連泡麵都懶得等的時候來一瓶.方便除「餓」又解饞。隨著消費者對食品健康更多的要求，尤其是減糖、減熱量甜點的今天，這款強調100%無乳糖的植物奶甜點，以愛之味專利水解技術的濃厚燕麥奶取代牛奶，減糖54%、減熱量32%，風味不變、美味更健康，新世代燕麥牛奶花生湯的登場，無疑是消費者一大福音，尤其是我這種好不容易瘦下來，又不想胖回去的人而言...。
除了減糖、減熱量等好處外，易開罐拉環、又附湯匙的愛之味燕麥奶花生對於忙碌的現代人來說，早餐、辦公桌、戶外都是快速解決的方便食品，早餐油條、燒餅等台式早餐，中午漢堡、麵包等西餐，下午餅乾、點心都很適合，吃完直接丟資源回收也很方便。實體通路、各大網路通路都有售，購買也相當便利。
我通常都是在附近的家樂福或是全聯購買，量大時就透過網路通路直接宅配。這天，剛好看到原價40元的愛之味燕麥奶花生，特價31元幾乎是75折，於是隨手拿了七八瓶....。是說，好牛奶花生的我，自從吃了這款愛之味燕麥奶花生，習慣後就很少賣其他品牌的牛奶花生，就算是同樣愛之味的我也很少變心了。
近幾年網路上有不少爆紅店，但能開一間爆一間著實不多，特別是從台中殺上台北一樣受歡迎，甚至還半年連開兩家分店，而且用餐時間同樣一位難求，等上2、3小時是常態..想嚐鮮建議避開用餐時間，反正人家下午沒休息。結論，酸菜魚名不虛傳，酸辣比例極好，帶點討喜的微麻，帶皮的魚肉處理的相當好，酸菜也很正點，特別推薦沙漏魚皮，泡過酸菜魚湯後，好吃得亂七八糟!
有關「刁民酸菜魚」的種種，我在網路上看過不少部落客友人推薦，說是台中三家店都天天爆滿..但我實有對「酸湯魚」、「酸菜魚」沒特別的興趣...年初聽說展店來台北，我還笑說台北人不一定買帳，但實際證明我被打臉，人家來台北半年也展了兩家店，同樣爆滿..想吃就乖乖候位。那天跟友人來到信義區華納威秀旁的台北一號店，果然一大堆人....服務人員建議我們去還在試營連的台北二號店，查了一下google，顯示的是「刁民-酸菜魚信義松仁店」。
看了一下兩店離的不算遠，便步行過去，發現就是一蘭總店的旁邊，這棟不知道是不是新的「att valley」的地下一樓。
到門口一看，果然一堆排隊滿出來的年輕人，幸好這裡有冷氣可以吹..不用像一店在外面吹熱風xd
川江月(官網):澳門體育館大馬路永利皇宮，電話:+853 8889 3663，營業時間:18:00-23:00(星期三休)
吃著。寫著澳門米其林系列也來到第16篇，其中星級的更有12家之多，算吧算吧搞不好都比台灣吃得多?當中，最大的遺憾，或者應該說最想吃還沒吃到的便是「川江月」、「杜卡斯」、「泓」這三家米其林二星，前陣子利用小虎吃貨團澳門米其林第5團的機會去踩了一下。先說結論:以川菜的因子，注入法菜的概念，全新川菜的視味覺，料理的舖陳和料理的說菜方式更讓人耳目嘴全然一新。
由台灣名廚江振誠和永利皇宮聯手的「川江月」甫於開幕的2019年便一舉得到米其林二星的殊榮，並蟬連了5年之久，期間也得到「亞洲50最佳餐廳」、福布斯旅遊指南五星等大小獎項，是台灣人到澳門追星的首選之一。
於2016年開幕的永利皇宮，大概是我在澳門住過最多次的一家飯(永利皇客住宿文)，大約有五六次之多。
金色皮革大門，融合中西式建築元素，金碧輝煌的茶廊立馬閃得讓人睜不開眼。兩座中式站門獅、水晶燈像劇場般的展開，永利皇宮的花、蝴蝶翩然起舞，華麗到不行。
