【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

【六張犁站-麗馥麵食小吃】推薦度:★★★★
本篇雖仍是一貫跟著舒國治老師尋小吃系列，但是過程有一點小小的不一樣，也算是小虎寫文的另一種體驗，但此事我們留在五四三再來聊，咱們還是趕緊來看看舒國治老師今天又要帶我們去那條巷弄中找尋美味的小吃吧!
安居街當我得知地址時我暗唸了幾遍好像沒印象，到了巷口才想起我早前曾寫過一篇麵線文 【虎亂吃一通】【六張犁站】安居街-輝哥麵線，但因為那是我兩年半前剛寫部部落格時用300萬畫素拍出的照片，一整個是慘不忍賭，想看最好有心理準備，或者先吃個鎮定劑再入內，要是驚嚇過度得受驚小虎一概不負責任。來到店門口直覺就是舒老師會介紹的店，一點也不起眼=)
拉開小門走了進去，店裡的用餐環境和氛圍也和時下的小吃店沒兩樣，不過在接近一點左右的時分生意還是頗為不錯。
看了看掛在牆上muen感覺上也沒有太特別的料理，真要有說那便是「牛蛋湯」。這湯要不是我看過七月號遠見雜誌舒國治老師介紹過「東引小吃店」中也有，我可能會不解其意，要是你(妳)剛好也不知那是什麼，沒關系等會小虎再為看倌解答。
如果，你(妳)有機會看到八月號遠見雜誌的話(是的就是八月，詳情同見文未543)，那就會知道舒老師會介紹這家大半數是為了「滷味」。說到滷味舒老師在台北小吃札記一書中提過的不多，我印象比較深刻的是【跟著舒國治尋小吃之四十】三張犁南村炒麵
，而那家的滷味應該也是目前為止我吃過中最愛的一家，所以現在咱們就來看看「麗馥」是不是能「味」高一籌。
不曉得會不會有朋友和小虎一樣，常思索有時愛上一家麵店用餐，愛的不是其麵而是滷味，而且我也肯定每個人的心中多少有幾家這樣的店，不管是滷味或是小菜總會讓人覺得醉翁之意不在「麵」。老實說當天到場時我不知道這家舒老師是要介紹什麼，只是單純看到老板切滷味的手沒停過，也幾乎每桌的客人都點滷味，還都點的不少，想見其功力不淺，於是七手八腳胡亂點了一堆，但幸好老天眷顧舒老師寫的就是滷味，也這讓我覺得沒白跟舒老師吃這麼久(笑)。
這一天除了愛哭愛跟路的右上四十五度角女生之外，還多了個從桃園而來的貴客「謝若愚」。要是你(妳)們常看小虎的食記一定記得他那超專業的留言，每每讓小虎汗顏就差得沒寫不下去(笑)。當天若愚兄一聽是舒國治老師推薦的店，說什麼也非來見識見識不可，這才因為三個人點了滿滿一桌。
先來看看這沒猜對的「水餃」，印象中舒國治老師在台北小吃札記中著墨的不多，便只在書未的希望不是遺珠中提到【跟著舒國治尋小吃之三十二】龍門客棧水餃
。不過，事後小虎看了老師的介紹倒是沒有多提此家的水餃，所以這算是半看半相送。
餃子皮帶點適度的嚼勁，厚度讓它有那麼一點像是在吃麵疙瘩的fu。此水餃最特別還在於內餡的味，除了高麗菜和肉甜外，還有一股不算輕的特別之味，我連吃了兩個仍猜不出，幸好比我懂吃的若愚兄嚐出是加了芹菜梗，仔細挑了挑內餡還真有芹菜的梗跡，不過除此之外我一直覺得還有另一味，另一股和其他店水餃不同的味，但當然俗仔小虎是不敢問老板就是了。基本上這水餃我談不上好不好吃，就是「特別」兩個字，要是好吃水餃的朋友不妨來試試，最少好吃水餃的我從沒吃過這等味道，要是知道還藏了啥味，記得回來告知小虎=)
每間小吃店必然會有的辣椒醬，越是老店越是有其獨一無二的配方，麗馥小吃是間五十年的老店自然有。但這辣椒醬對我來說有一點太辣但其香度不錯，光看成色應該就知道不同於一般小吃店那種外叫來的罐裝死鹹辣椒醬。
又是沒猜對的一碗炸醬麵。麗馥和一般的小吃麵店同樣有炸醬、麻醬之份，但當下我猜測舒老師在七月號己介紹過東引小吃的麻醬麵，八月應該會換炸醬麵吧(笑)。
這炸醬麵看起來醬色比較深但吃來卻不至於太鹹，反而在味覺微端多了一抹討喜的甜，比我還懂吃的若愚兄說這討喜的甜來自多那麼一點的甜麵醬，麵條方面用的也是我愛的細白麵，不管咬勁還是麵香都有老店的該有的沉穩，也許不顯舌卻順口的很。
再來是這碗當天我最愛的「牛蛋湯」，說穿了就是牛肉湯上打蛋花，但沒端上來前我以為會是一牛肉湯麵的湯，但就舒國治老師文中所提「麗馥」的牛肉麵和牛肉湯麵的湯是一樣的，就這點在這碗牛蛋湯也可以窺之一二。
這蛋花打的好不好光看這照片就知不需小虎多言，更讓人感動的是這牛肉湯非常的鮮、鹹、甜、香，牛肉的甜香完全混到蛋花裡，一泯開蛋花也分不清其香其甜從那纏上舌尖，好喝到我差點再點碗牛肉麵，雖然最後我發現舒國治老師並沒有在文中多提這「湯」，但小虎私心推薦來此必點，這碗湯連向來不喝湯的若愚兄都喝了一、二碗，超讚。
這店家自製的酸菜我也愛，主因在於有香度卻沒太過的鹹和辣，加再多於牛肉麵或湯上也不至使其變了味，好吃的程度連舒老師都特別提上一筆，再則店家也有專賣此味外帶(手工酸菜60元，就不知量是多少)。
最後當然要介紹壓軸的滷味，看這滿滿的一盤是我們點的，包含牛腱肉、豆皮、豆干、素雞和老板娘推薦的豬耳朵。
這牛腱相當相當的美味，甜度夠、香度溫純，最重要的是不帶鹹味，看起來也許乾但吃進嘴裡卻柔嫩的很，就連向來不愛牛腱的右上四十五度角女生都大呼好吃，我想這牛腱肉也午是我吃過中的佼佼者，也是小虎建議來此必切上一切的滷味。
豆皮、豆干、素雞一筷挾，基本上麗馥的滷汁不至於太鹹，帶點像是香味的輕味，整體來說表現的也不錯，但我個人偏愛不切的豆皮，因為如此咬起來比較有快感(笑)。
豬耳朵我比較討厭中間的軟骨沒有滷透，主因在於我的牙口不好會感礙口，但麗馥的不會，咬來只帶輕輕的脆Q，順口、香滑的很。
這一盤是老板最後端出來招待我們的，因為他突然想起當天舒老師好像有吃這一味。結果事後證明他的記性好，這滷牛大腸舒國治老師確然有提上一筆。
我好大腸卻重豬輕牛，主因還在於牛大腸總是偏乾而少了油化的口感，或者應該說油質較少，但麗馥的滷牛大腸卻不會太乾還越嚼越香，就不曉得是選材還是滷製的過程有別?此味也是我推薦必切上一點的滷味，因為遠比其他家來的好吃許多。
牛肚基本上也不錯，但不曉得是淋上的醬汁過於集中還是怎樣，連吃了兩口都覺得有一點偏鹹，再則老板的刀工其實太好切的太薄，讓這牛肚少了點咀嚼的快感，即便我已經挾了很大一團(笑)。
整體來說我覺得麗馥的滷味真的相當不錯，同場的右上四十五度角女生和若愚兄也一致好評，但相較之下我可能更愛【跟著舒國治尋小吃之四十】三張犁南村炒麵
多一點點，差別在於那恰到好處的「鹹度」。
麗馥小吃店:台北市安居街34巷8號，電話:02-2733-6397，營業時間11:00 - 14:30 、 17:00 -
21:00(周日公休)
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【小虎五四三】
看了上面這個遠見雜誌舒國治「全島小吃歇腳」專欄的連結後，我想看倌們應該知道小虎文前故弄的虛玄吧。是的，這篇是小虎和遠見雜誌合作的偷跑之作，所以有興趣跟著舒國治老師尋小吃的朋友也可以透過小虎的食記和上面的連結，先小小的偷跑、偷吃一下，等八月號的遠見雜誌出來，也許就可以一邊吃一邊看著舒國治老師的文筆好好享受「小吃」帶來的樂趣。
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【宜蘭-員山-楊彩卿魚丸米粉】推薦度:★★★★
如果你(妳)曾到過宜蘭員山一定會發現整條路上到處都在賣「魚丸米湯」，別說是吃光是看就眼花撩亂，要是沒人推薦、介紹一下還真不知到底要吃那一家。之前跟隨舒國治尋小吃的單元攻略了【跟著舒國治尋小吃之五十五】宜蘭30元小吃之旅之四(陳老店魚丸米粉)
，然後也在在地人的推薦下吃了【虎亂吃一通出走篇】【宜蘭-礁溪】魚丸米粉 雖然它在礁溪，在則同樣是舒老師推薦的還有【跟著舒國治尋小吃之五十二】宜蘭30元小吃之旅-信利貓耳朵魚丸米粉
，然後今天要介紹的是同在宜蘭員山的楊彩卿魚丸米粉。
這家是何來歷光看標題就是知道是小虎追隨天蘭姐的腳步而來，但這一家和早前的二十六篇略有不同，因為她是出自天蘭姐的親口，或者應該說是親手(在fb上跟我提的)，而非是從「胡天蘭極品美食100+一書而來。到了宜蘭員山後問了【廣宣】【宜蘭-員山】吉野櫻民宿的陳姐，依著指示找到這家據說是她以前常吃的米粉湯，到了店門我才發現這家就是上次我經過一直唸著要來吃的一家，為什麼要吃這一家?因為名字特別。
就陳姐的說法這一家是她們家從小吃到大的，但之後因為覺得味道變了所以最近都改吃【跟著舒國治尋小吃之五十五】宜蘭30元小吃之旅之四(陳老店魚丸米粉)
，不過當天小虎在fb粉絲團分享的結果，有幾個宜蘭員山在地人推的卻有是另一家。好，沒關系，有不同的意見才精彩，也好讓小虎一家一家的來吃吃看，比比看。
店門口放著一堆海賊王的公仔雖說很可愛，但好像跟老店有一點格格bule。
我不曉得為什麼在宜蘭員山油豆腐就叫豆干，但也許宜蘭員山人也會很奇怪為什麼我們台北人要叫油豆腐?(笑)，但要說台北的油豆腐和宜蘭的豆干還是有一點小小的分別，一是厚度(台北的比較厚)，二來細度(台北的比較澎空鬆，宜蘭的比較細密滑)。
除了魚丸米粉外，這家還賣一些小菜，放在有一點起霧的冰櫃裡，我也不好意思打開來拍。
以小吃店來說環境算是相當乾淨，冷氣也非常足夠，因為當天小虎是下午三點來的，所以店裡只有我一個人包場xd
因為當天我來到之前已經吃了【廣宣】【宜蘭-員山】吉野櫻民宿陳姐精彩的下午茶，所以壓根就是八分飽，但店裡的服務人員問我要不要小菜時，我還是不好意思的拿了「小黃瓜」，至於它的味道我可以說是完全沒有印象，沒有印象的意思就是它沒有不好吃，但也沒有特別好吃，這才吃過就忘。
這一碗魚丸米粉給我的第一個直覺是「料」好多，滿到快看不到米粉，湊近一聞有一抹不算輕的油蔥輕香和微微的香菜之味。
湯頭看起來有一點濃，但喝起來還算清爽，就是那抹油蔥味有一點強過頭，影響了魚丸和米粉本身的清甜，但也許這油蔥輕香正是楊彩卿米粉的精彩之處也說不定。附帶一提的是我並沒有覺得油蔥輕香不好，反而覺得醒味，會說、提是因為覺得這是此家的魚丸米粉湯不同之處，再則不曉得為什麼「芹菜」的嗆味在這一碗米粉湯中也顯得特別帶勁。
如果不曾在宜蘭吃過魚丸的朋友，小虎真心建議下心到宜蘭一定要吃上一家，你(妳)會發現它跟我們在台北吃到的完全不一樣，不管是口感還是味道。當中以口感最後特別，台北的魚丸強調的是Q、脆度，但在宜蘭不吃這一套，而是滑和細、甚至是軟，更有幾乎入口即化的魚漿甜，比方說【跟著舒國治尋小吃之五十二】宜蘭30元小吃之旅-信利貓耳朵魚丸米粉
，而到了員山入口即便沒有化的口感，卻也絕對比台北的魚丸來的細柔軟上許多，不過硬是要說、要比楊彩卿的確然略帶一點點輕脆的咬勁，當中也有一點點油蔥的影子味，就不曉得是魚漿裡就有放，還是吸入太多湯中的油蔥，總之就是不同於其他家。
豆干，你(妳)要說是油豆腐也成，相較之下就比【跟著舒國治尋小吃之五十五】宜蘭30元小吃之旅之四(陳老店魚丸米粉)
來的細且美味一點，但我心中仍以【虎亂吃一通出走篇】【宜蘭-礁溪】魚丸米粉為最優，此點光看豆腐橫切面的氣孔就可以得知一二。
楊彩卿米粉最讓我喜歡的莫過於這最有米香的「米粉」，此點也許從這非常接近米粒色的米粉就能得知一二。這米粉感覺上米的成份非常的高，是以一接近牙齒就應聲而斷，泯開米粉後滿滿的米香隨之而來，即便湯中的油蔥味有一點攪味，仍無法完全搶走米粉本身的米香甜，我想天蘭姐也許愛的就是這米粉單純的味道吧。
楊彩卿魚丸米粉:宜蘭縣員山鄉員山路一段132號 ，電話:03 922
9828 營業時間:06:30～18:30。
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【小虎五四三】
我不誇張光是員山路直到宜蘭的縣市界就有20多家賣魚丸米粉的，我是在想不知道有沒有人將之全部吃完、然後寫出來的?我想應該吃到最後味覺也糊了吧?畢竟差別真的不大，但這興許我也才吃了三四家而已之故。
下一家來吃吃看這家我經過時都看到不少客人的呂家魚丸米粉吧，然後還有【跟著舒國治尋小吃之五十五】宜蘭30元小吃之旅之四(陳老店魚丸米粉)
右手邊不遠處的五十年老店，我要是沒記錯好像是「黃」?那是FB粉絲團在地人推薦的。
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【東門站-ENCORE PASTA 安可義大利麵】推薦度:★★★★1/4☆
如果是早前你問我有沒有什麼比較推的義大利麵店，我肯定會想個老半天才說【黑米 cafe bistro精緻義式料理】
，可黑米的招牌不是義大利麵而是燉飯，更慘的是義大利麵還是我覺得黑米最弱的一環。硬要我介意的話 【虎亂吃一通】【中山站】螺絲瑪莉可能算半間，但這間我只覺得cp值不錯，真要有多好吃其實也沒有。
這間位於東門站永康街另一頭的義大利麵店據說以前叫「騎樓」，我是沒聽說過但右上四十五度角女生要我非說不可，因為她說應該有不少人在找騎樓這家曾經很紅的平價義大利麵店?但說前身好像也不對，也許應該說主廚是前騎樓的主廚?好吧，不管怎說那都不是重點，重點是它好不好吃。
忘了是第一場還是第二場的講座，某位同學告訴右上這家目前叫「安可」的義大利麵餐廳就是前騎樓主廚開的，然後就在永康街對面的巷弄裡(連雲街這一頭)，所以我們就利用了講座前的午餐時間來吃吃看。
店裡的裝潢有意思一半有一點時尚風，瞧瞧自行車都搬到牆上去了，但另一邊卻有一點童話風↓，或者應該說是可愛插畫風?
餐廳的一偶是開放式的廚房，卻沒有太多的油煙味。
可愛的玩偶和現下不少餐廳都有提供的紀念章↓。
右邊那個有洞的飯匙是真的有用處還是純然的裝飾品?
不管是美式或是義式很喜歡用的黑板menu，可惜沒有可愛的粉筆畫=)
桌邊menu走的是簡約風，翻開來看主要賣的是義大利麵，還有一兩款燉飯，其他就是一些開胃小菜和甜點、飲料，基本上以種類劃分是沒有太多特別之處，but~有一道相對少見的義大利冷麵喲↓。
不曉得我有沒有記錯名字的鮭魚蘆筍麵，看就知道是蕃茄紅醬的義大利麵，但因為麵醬本身就紅，加上現場的燈也有一點小紅，於是拍起來就是紅通通xd。首先上面的鮭魚比我想像中來的好吃許多，也不會有討人厭的魚腥味，蘆筍雖然不多但還算鮮脆。
老實說以義大利麵來說紅醬是最安全的牌、最不容易踩到雷，卻也最不容易吃到驚豔的。這一盤紅醬義大利麵雖不至於有驚天地泣鬼神之能，但由於醬汁收、巴的微稠口感很對我的味，加上酸度也調合的不至於太酸，甚至咀嚼麵後端的蕃茄酸還非常迷人，麵條本身的軟硬也煮的很合我的「牙口」，有一點嚼勁卻不至於硬到礙口。
看了半天的menu找到最後這道比較少見、特別的冷麵，當然就選它囉。不過、不知道為什麼義大利菜都非得取那麼長不可，好像非把每一樣材料都寫上去才行(笑)。
這一盤冷麵才端上來我就大呼過癮，怎說呢?配料看起來頗多，擺盤也蠻華麗的堆個老高，然後也不知是不是錯覺真的有感到一股涼意(笑)。
大家都知道不管是中式還是日式我都愛吃細麵，這一盤讓我確定連義大利麵我也愛細麵。這麵的口感比剛剛那一盤再硬一點點，但也許是有冰鎮過再多上一分微涼微Q入口明明就巴滿醬汁，卻不斷從舌上傳來陣陣涼意，加上那滿是堅果之香的醬汁，真的是好吃到亂七八糟，麵好醬更讚。
再則這一盤義大利麵最厲害的還不在於麵和醬而是樣樣令人叫絕的配角，特別是油煎過的櫛瓜也太好吃了吧，咬下滿是水和醬汁相混的爽度，再說那麵中的起司塊和蕃茄、培根連同一大口義大利麵一起扒入，那本就要命的堅果醬汁隨著起司味道釋放顯得更加精彩，瞬間變成好吃的亂八九糟，唯一的小缺點是培根煎的有一點太硬，固然這樣才會有一點油焦香，光這一盤就值得下次有人問我推薦那間義大利麵，我肯定想也不想就拍手大叫「安可」。
比較特別的是這間義大利麵套餐只有午間有，而且還得平常日才供應，但120就多四種、70兩樣真的CP值不低，也許下次再來試試午間套餐再和大家分享。
ENCORE PASTA
安可義大利麵:台北市新生南路一段160巷24號，電話:02-2393-5252，營業時間:11:30-14:00 17:00
-21:00(週一公休)
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【小虎五四三】
最近覺得自己開始寫的很懶散，每次明明知道要寫文就是非得拖到最後一刻「賽進卡稱」才肯乖乖的動「指」，明明望著桌面無數資料夾(一個代表一篇)，腦袋裡想著非寫不可(最好是一天兩篇)，手卻不爭氣的拼命在FB胡亂無意識的按讚，想想真是不夠認真。是說，有誰可以督促我再認真一點嗎?明明以我現在吃的速度，非一天兩篇無法消化。
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【金門-談天樓(湯圓)】推薦度:★★★★1/4☆
長這麼大第一次來金門，所以接下來可能長達兩個月要和大家來慢慢分享金門的吃喝玩樂囉，雖然屏東霧台之旅好像還有兩、三篇沒寫(嘆)。今次的金門之旅要感謝的人太多，就容許小虎一一、慢慢的道來，首先這家是以前在金門當兵的小藍哥特別指定的，他要我去金門要記得幫他好好回「味」一下，據說這家的湯圓是他以前在金門最常吃的，也是現在最懷念的。當然在資料方面也要謝謝「永大」和吉品租車的小柯震東，以及贊助我們前來的「良金牛肉乾」還有提供我們住宿的「島與浪花」民宿，還有最重要的好朋友「許建群」，要是沒有他就沒有這次的金門之旅。
下了飛機本來打算先去赴「良金牛肉乾」之約，但發現還有一點點時間就先跑來吃吃、會會這家在金門相當有名的「談天樓」。光說「談天樓」應該是沒人猜的出是賣什麼的，要問我會猜是「茶樓」，。這張照片是我在拍時剛巧有一位不知是不是遊客(猜想應該是，在地人應該看到不想看xd)，刻意停在門口觀望，小虎覺得有fu就順手拍了下來。
「談天樓」在金門之所以有名是因為湯圓，更精準的說法是「芝麻湯圓」，而它不單單只是芝麻湯圓也包含了其他副食材的變化，但最有名的應該是酒釀芝麻湯圓，可惜我不好此味加上當天天氣實在悶熱更有充足的理由棄「主角」
而不吃(笑)。
除了芝麻湯圓外，談天樓也賣一般的麵食、水餃等，還有等下我們會吃給大家看的冰湯圓。
好吧，這張特別推薦是我們點完餐才發現的，不然我應該會照著上面的點看看吧?咖哩水餃和牛肉拌麵感覺上都不錯。
一進店的料理台上就看到這一大糰製成湯圓的糯米團，還有略為偏灰的芝麻餡。
店裡的裝潢和一般小吃店沒啥兩樣，但貼在牆上的某dm卻引起我的興趣，或者應該說是我的鏡頭、我的快門。
可惜這冰烤蕃薯是論斤、論整箱賣的，不能單點，不過就我記憶現在金山也吃的到這種冰地瓜，再然後我好像在某個地方吃過，但雄雄一下想不起來!!
好的，因為這是我們下飛機的第一家、第一餐，八肚妖的要命於是點了一碗沒人建議，甚至金門人永大都說沒吃過的「炸醬麵」，端上來時炸醬給的不少，豆干塊塊分明是我愛的那種炸醬不管是料還是成色。
一邊拌一邊聽到右上四十五度角女生咕噥著:「好香哦~」，然後它其實上吃起來也很香，就不曉得是不是我肚子太餓的關系，三扒兩撥就全下肚了。老實說它的鹹香度正合我的味覺，半點不輸我以前曾吃過的炸醬麵，醬汁的濃厚度拌開後也恰到好處，有一點稠又不會稠到礙口，肉醬的香、甜麵醬的甜、豆干、肉末的油都顯得相當順口，麵條方面我倒是沒有太多記憶，介於白細麵和黃油麵之間的口感。
接著便是主角「芝麻湯圓」，抱歉我忘了拍menu，其實這冰湯圓可以搭配的種類蠻多的，我們從中選了我們都愛的「芋頭」。值得一提的是金門的芋頭也是頗有名氣的哦，接下來我們還會再吃到其他的金門芋頭料理，雖然永大一直跟我說金門最好吃的芋頭冰在小金門。
好的，其實我拍了不少張咬開湯圓的畫面，但因為沒什麼流出的效果，右上四十五度角女生要我別po出來，省得影響大家的視覺感官，因為她很喜歡這家的湯圓，甚至還說要是現在票選2013的單品美食，這湯圓肯定是其一，第二天她還不顧我們的口袋名單還有很多之下想再來吃一次。
對我來說這湯圓也確然很優，特別是在口感上，因為是剛煮熟就放到冰上，所以吃起來是外微微冰Q，但步在嘴裡卻兩、三下就開始化開，搭配有一點濃又不會太濃的芝麻餡香，十分順口。再說一下這芝麻餡包的並不多，咬的時候也沒有爆口的問題，而這也是為什麼我說拍起來比較沒有效果的主因。仔細看這芝麻餡其實有一點接近泥了，所以吃來不會有太多純芝麻餡的沙沙口感，相反是比較偏柔細，味道不會太重也就不會吃掉太多湯圓本身糯米的香，好吃又爽口，怕芝麻餡太濃膩的朋友一定要來吃吃看。
這芋頭泥可能會有朋友覺得它太淡了一點?或者太白了一點，但其實它才是芋頭直接磨、打成泥的本來真「顏色」，坊間有那種很紫的芋泥多半是添加了色素還是什麼不天然的食材去吊色，但當然也許有那種芋頭做出來就很紫的品種也說不定就是了。回頭說說這芋泥，第一它非常的滑順，固然泯起來沒有札實的快感，但芋泥的香卻很細很綿長，硬要說和台灣的芋泥有什麼不一樣就是它比較細一點，不管是口感還是味覺，最重要最引吸我的是那適度的黏稠、纏舌的快感，而且當中還能嚐到一些還是塊狀的芋頭塊，泯開之後的鬆爽度也挺誘人的，搭配很簡單很平常的挫冰那又是另一種美味享受。
談天樓:金門縣金湖鎮復興路3號，電話:08 233 2766 ，營業時間:08：00~20：00
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【小虎五四三】
上星期的金門之旅，雖然碰到颱風攪局，我和右上四十五度角女生還是冒著風雨完成了十三、四家的食記攻略，比較可惜的是風景區多半因為大風大雨沒辦法去，但這樣也好留些遺憾才能催促我們下次再訪金門，畢竟我們發現我們愛上金門了。
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【新埔站-嘉義粉條冰】推薦度:★★★★
這家位於板橋陽明路的嘉義粉條冰我是早前從消失好一陣子的fish兄處聽來的，記得當時他一口氣告訴我好幾家有嘉義味道的美食，當然包含了早前小虎介紹過的【板橋美食里廣播】【新埔站】嘉義涼麵(fish推薦) 。
雖然說我目前住板橋，但新埔一號出口到新海路那一段基本上我真的很少過去，所以收是收了卻一直沒有機會去找這家在板橋算得上是小有名氣的冰店，一直到上幾個星期去吃【板橋美食里廣播】【新埔站】幸福路23巷無名魯肉飯(DavidLu推薦)才不怎順路繞了過去。當天是平常日的下午小攤前也是擠滿了或是外帶或是內用的客人，可以想見假日時生意會有多好。
我不是嘉義人，在嘉義住的那一年也沒有很認真的去找好吃的，所以我不清楚嘉義涼麵是不是都有加美奶滋，當然也不曉得是不是嘉義冰加的料都這幾樣。不過前回寫過在迴龍的那家【虎亂吃一通】【迴龍站】嘉義龍安古早味粉條冰
好像加的料也都差不多，就是有一些名字不太一樣而已，第一次來小虎建議就直接選綜合的吧，看看那個料比較合自己的味口。
就我記憶中基隆的挫冰大家是先挫好冰再讓客人自行決定要加什麼(料也通常有1、20種)，這樣有兩個好處一是好看，二來比較方便吃。再有一個不太一樣的地方便是冰的粗度，小時候基隆的挫冰即便沒有像現下流行的雪花冰那麼細，但也絕對沒有像嘉義冰那麼粗，因為粗所以不好挖，一開始也就不容易連冰帶料的吃，是一缺點也(笑)。
我不太曉得嘉義的這種粗水是製出來的還是?感覺上不太像是挫出來的(挫冰機)，因為其粗細相差頗大還不時會咬到小冰塊，但如果你是那種愛咬、嚼冰塊的朋友應該會覺得很過癮。
大約吃個五分鐘上面的粗冰漸漸開始溶化後，我才發現這一碗的料給的這麼多，特別是我在吃完午餐後，簡直多到吃不完。甜水方面我個人覺得比較不像【虎亂吃一通】【迴龍站】嘉義龍安古早味粉條冰
那麼甜，就不曉得是不是當氣候或者我身體狀況不同讓我有不一樣的味覺感受。
在主角粉條上來說，這家的粉條略偏透明，當然我指的是和【虎亂吃一通】【迴龍站】嘉義龍安古早味粉條冰相比，粗細上也細了一點，不過口感上也更Q了一點點，相同的是吃在嘴裡一樣的滑溜過癮。
再則這些其他的配料、基本上味蠻接近的，差別在於這家都切的比較細，而迴龍那家都比較大塊，喜歡那一種可能端視個人口感，最大的不同在於這家有珍珠，可是我猜想以前嘉義應該沒有珍珠吧?但管他的好吃便行。總體來說兩家相比我略略偏好陽明街這家，感覺上配料方面細了一點點(口感)，但其實差別不大就是了。
嘉義粉條冰:台北縣板橋市陽明街293號電話：(02)22598387
營業時間：09:00~21:00
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更多【新埔站】 的美食。
「本篇遊記同步曝光於瘋台灣台北民宿網」>>「 http://taipei.fun-taiwan.com/ fnf-item.aspx?pid=
G20120928020640
」
【小虎五四三】
下一站來去挑戰新莊公園路的粉條冰，附帶一提的是台北還有哪在賣嘉義粉條冰?
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【宜蘭市-振地餅舖】推薦度:★★★★1/4☆
 
宜蘭不知不覺好像變成我的後花園，三不五時就往那跑，跑到宜蘭的吃喝玩樂好像怎寫也寫不完。今天要介紹的這家很妙，妙在我經過很多次，但完全不知道有這一家老店的存在。
那天在fb的輕旅尋，就愛宜蘭味社團裡https://www.facebook.com/?ref=logo#!/groups/TravelYilan/，看見葉訪兄寫了這家，一時好奇查了地址，沒想到就在
【虎亂吃一通出走篇】【宜蘭】宜蘭小吃三連發
北門綠豆沙牛奶大王、巷仔內海蝦餅、文昌宮米粉羹的不遠處。於是便利用月前有機會再去宜蘭時順便去攻略了其他兩三家口袋名單。
我不是宜蘭人所以壓根沒聽過振地餅舖這個名字，但後來才知早前鐵道環島旅行在宜蘭時就曾在那張觀光美食地圖上看到，只是當時沒注意加上主打的是「糕」我不很愛就給忽略的。
到了現場後感覺它比較像是雜貨店，一點也沒有傳統餅舖的fu。看著店前擺滿了一盒又一盒的糕餅，想來生意應該很好才是，於是問了問裡面的阿媽，那一種口味最好吃，阿媽笑笑的指著前面這一堆說:「李仔糕最多人買」，所以我們當然就買了李仔糕。
其實李仔糕這個名字對我來說不算陌生，要是我沒記錯的話，以前基隆的老店連珍好像也有賣，但如今應該是沒有了才是。
除了阿媽推薦的「李仔糕」之外，其他的糕餅口味我別說吃，連吃也沒有吃過，比方說「黑糖糕」又或是青芒果糕，倒是「桔仔糕」有聽過，台語發音指「小氣的人」(笑)。
在小虎年紀小的年代其實沒有太多零食可以吃，這種「糕」仔也算是其一，但老實說打小我就不很愛它，主要原因是太乾太礙口。但我為什麼還要來?那是因為葉訪兄說它很Q，我當下心想真是見鬼了，我從小吃過的「糕仔」就跟Q這個口感一點關系也沒有，好奇之下就殺了過來。
這樣一盒25塊我要是沒記錯的話是50元，算一算一塊是2元，真是俗到哭爸!
這李仔糕的Q在我接觸時就覺得不一樣於小時候的「糕仔」，最少不是那種粉粉好像輕捏就會破的糕仔，然後上面的李鹹乾湊近聞還能聞到一抹輕酸。
我咬一口我就折服了，它真的是Q的，太神奇了，而且也沒有小時候我討厭的纏舌乾或礙口，重點是吃完兩片後我一點也不覺得嘴吧會乾，反而的上面的李鹹乾還會留一下抹討喜的微鹹甜，讓人還想再來一塊，我想拿它給長輩配茶應該是相當適合，下次來宜蘭也許順便過來帶一盒回家當伴手禮吧!
振地餅舖:宜蘭縣宜蘭市中山路三段230號，電話:03
933 2754 ，營業時間:09:00~20:00
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【松江南京站-稻庭養助】推薦度:★★★★
正格的，雖然我常說我是日本控，也很懷疑我上輩子是不是日本人，但有一些日本食物我倒是比較沒有感覺，比方說我愛吃日本拉麵卻對「烏龍麵」沒有太多興趣或熱情。那麼，我為什麼會上這家的門?而且還在它試營運就衝了?
事情是這樣的。我和右上要是去東門、永康街一帶吃完飯總是愛沿著新生南路一路往忠孝新生站走，有時走到忠孝新生不過癮還會一路再走到南京，更甚就這麼一路走回大稻程，然後這家店就在這樣的情況下被我們看到。當時還在裝潢，門口掛了七月九日試營運的告示，我們就乖乖的七月九日去報到。
然後呢，其實我們會對這家那麼有興趣，一來當然是它新開的，二來是被「饂飩」兩個字給吸引，因為我們不知道這兩個字就是「烏龍」的日本漢字，還一直以為是賣餛飩的，想說日本有專賣餛飩的真是特別(笑)。
七月九日當天來卻因為沒位子得等一個半小時，所以就轉戰了附近的鐵之腕，順便訂了第二天也就是十日的位子。門口有一台電視播著這家烏龍麵條的製作過程，感覺非常繁鎖，從揉麵到發酵靜置到拉成麵條據說要兩、三天的時間。
我是不知道稻庭養助在日本是不是那麼的有名(據說有150年的歷史)，但店裡裡外外貼了蠻多好像很厲害的獎狀，這讓我們這三個好吃卻不求甚解的傢伙頻頻點頭稱是。
從外面看起來就厲害的樣子，進到裡面感覺更厲害，雖然不管如何這些視覺享受還是通通會轉稼到消費者身上，但人總是視覺動物，套句我常說的「就算不好吃、也很好寫、很好拍」是吧?特別是對我們這種吃不單只是吃的部落客而言。
不曉得為什麼日式的食堂即便裝潢各有不同，但好像桌椅的偏好都相去不遠，不是說它不怎樣，但好像也不怎特別，最少相對於四下的高格調裝潢顯得看起來不過癮(笑)。
除了外圍的一般座位外，中間的部份還有兩間可容納十來個客的人的包廂，但我不覺得要不要事先訂位，推測是要的。PS:直覺吃日本料理就要有這樣的氛圍呀!
這個是比較少見會把設計師和公司的名字掛上去的創意，或者應該說很少看到一家餐廳把這些資料掛在一進門口如此顯眼的地方=)
店裡面到處都是日本懷石料理的高檔裝潢，但人忍不住一直按快門。
不曉得有沒有人跟我一樣很希望家裡也弄一個這樣的東西，即便只是擺設都很有fu，要是以後我家有機會弄成和室一定要擺一個xd
廁所的男女像畫也弄成非常有日本風的「能劇」?和藝伎。
店裡的不少空間都放著日本傳統的漆器，感覺就是很貴的東西，所以都用玻璃圍了起來，這張的倒影正巧拍到「主廚」。
用透明玻璃呈現的開放式廚房，讓客人看的到裡面工作人員的情況，卻不會聞到太多廚房料理之後傳出的雜味，我喜歡這樣的設計勝過全開放，當然有一些店全開放也完全聞不到油煙味就是了。
如果喜歡稻庭養助的麵，店裡也有可以外帶的禮盒，裡面有附湯包，在家可以輕鬆的煮出好烏龍麵。
看起來很有質感，拿起來觸感也很有重量的茶具組，茶我就喝不出有什麼特別。
桌上的調味料就兩種，一是常見的七味份，另一個很比較特別的↓。ps:最右側是牙籤。
這個怎看都像起司，但其實它是鹽，而且聽說是很高檔的鹽，我偷嚐了一點直覺得沒那麼死鹹，但我覺得這的調味對我來說很剛好、甚至略略偏鹹一點點，所以也就完全沒動桌上的調味料。
不止是裝潢，連menu也漂亮、高雅的亂七八糟，應該是我看過中很令人印象深刻的一本了。
其本上稻庭的烏龍麵分為幾大類，現在我們就一邊看menu一邊看食物原形，一邊聽聽小虎、右上四十五度角女生和乾妹曉珈怎麼評這家新店。首先是「拌麵」系列，簡單說就是乾麵，但又略有不同，我們選的是「滑菇拌麵」350(加一成服務費)。
說實在的這一碗麵真他媽的漂亮，就像藝術品一樣，我們開玩笑的說它是懷石烏龍麵。
跟台式乾麵比較不一樣的地方在於「醬汁」或稱之為湯是放在壺裡讓客人自行決定要倒入多少份量，如此一來也比較不會有太鹹、太水、太多醬汁的困擾。
像這樣把湯汁給倒入裡面，拍起來就更有fu。
因為我一直在拍，右上一直倒所以最後好像被所有的湯汁都倒了進去LOL。
再說看這張照片我想應該不太有人會猜它是「烏龍麵」是吧?因為看起來就跟台灣的細麵沒兩樣。實際吃起來當然是有烏龍麵的滑順，但卻沒有很多人偏愛的烏龍麵咬勁，反而有那麼一點像是在吃台式麵線，但當然口感上會更札實一點、更Q一點點，總之口感上的觸覺是相當不錯的。味道方面遠比我想像中來的淡上許多，或者應該說來自醬油的鹹和香輕上一點，是以整體吃起來相當清爽，或者應該說很自然?很平實?很順口。
再來介紹「冷麵系列」，我們選的是二味蒸籠冷麵附天婦羅(470)，好吧我承認我老不愛規規矩矩的拍MENU，肯定有人一邊看一邊抱怨:「死小虎就不能好好的拍MENU，讓我看好好的參考嗎」
470我相信大多數的人都會覺得有一點貴，因為還要加上一成服務費，但不可否認當下我的視覺享受是足夠的，或者應該說光用看的我不覺得它很貴。
首先是這一分加價120得到的炸天婦羅，裡面有兩隻蝦還有一片南瓜、青椒和茄子。整體吃來輕酥也不會有太多來自油的負壓，嚐到食物的鮮度外也能吃的到麵衣的甜度，但比之我最愛的【虎亂吃一通】【市政府站】 博多天ぷら やまみ 還是有一段距離，縱然炸蝦很結實很甜。
再來看看這兩團有一點像麵線的「烏龍細麵團」，擺盤和賣相當的讚，看起來滑溜溜的，細皮白肉的=)
剛剛說了那個拌麵比較少烏龍麵的Q彈口感，但這冷麵單吃卻又完全是烏龍麵的滑、順、Q、彈，而且味道非常足夠，注意看它們的粗細還很不一樣，因為這麵是用拉的不是用切的，就像台灣的手工麵線一樣。
冷麵的雙味沾醬，一個是胡麻醬一個是柴魚醬油(我猜的，因為服務生沒說)，另外還有蔥花、紫蘇、芥末、蒜泥，可以搭配。
這沾湯看起來醬色很深但吃起來卻不至於帶上太多的負壓，反而有一種清爽的輕鹹加上一點不曉得是不是來自柴魚或是昆布之類的「甜」，若然投入哇沙米味道會更加有層次，比較妙的是這沾汁即便沾再多好像也不會吃掉「麵條」之香，功力深厚的味覺。
再來這個胡麻醬很得右上四十五度角女生和乾妹曉珈的歡「味」，一邊吃一邊不斷直呼好好吃。對小虎而言它的香是無庸置疑的，很香很純，但不曉得為什麼我一直覺得它有一股「鹹」味不斷的跑出來干擾我的味覺，比較起來我可能更愛好士多那一罐胡麻醬，但當然我的意思不是說後者用料比較好或是比較健康，只是單純就味道和我本身的喜好如是說。
PS:另外就曉珈的說法較上面的醬色沾汁投入紫蘇會變的非常的跳，然後我也要補充一下蒜泥投入胡麻醬也是不一樣風味的感受，記得吃完原味要變化一下哦。
再來是溫麵系列，也就是我們所謂的「湯麵」，小虎當然選的是「五花肉溫麵」380元。
我必預說它的賣相很讚很清爽、很高雅，但我也得老實承認這一碗380加一成的確談不上便宜，要不是對於好吃的食物肯多花上一分錢的朋友光看可能會咋舌吧。不過我最近也常常和朋友在聊到CP值的問題，如果大家一昧要求東西便宜，自然店家就會端出相對不是那麼好的食物。當然我的意思不是貴就一定用的是好的料理，只是擔心太多消費者一股腦強調CP值而讓那些黑心商人有了劣幣軀逐良幣的機會，但我還是要說人的直覺有時很難免，即便好吃如我也不例外。
順帶一提的是每一份麵都會附上一小碟看起來其貌不提的醃蘿蔔和那不曉得是不是薑的切片。前者甘甜美麗帶著白蘿蔔少見的自然鮮甜，不帶太多調過味的醋酸，好吃的不得了，後者帶著有一點「論」的咬、嚼勁卻沒有半點來自薑的辛辣嗆味，是以我相當懷疑那是什麼，總的來說蠻好吃的。
再順便拍一下這筷子還真是好看，我喜歡，感覺上和【虎亂吃一通】【雙連站】名古屋台所3+4+5訪 的很像。
這湯頭第一口我就覺得喉頭有一股很舒服的「鹹香」，湯的溫度不像台式麵是熱的，而是溫的，喝來相當相當的順口，帶著一抹從五花肉偷溜下來的油甜，然後要是泯上一口鮮湯，似乎有日式雞骨清湯的甘甜之味，我相當相當喜歡這湯，即便它有一點越喝越鹹之勢。
麵條方面，我不得不承認今天我們點的三種不同系列的麵，吃起來口感也完全不一樣，後來才知用的麵條是一樣的但在煮的過程方法、時間是完全不一樣的，比方說冷麵是經過冰鎮的。再說這麵條可能經過溫湯的烹調是以更為軟嫩，吃起來口感有一點像很滑很細，然後再粗上一點點的蕎麥麵，但就是再多一點點咬勁和札實度。總之這家的麵條我不管它叫烏龍麵還是什麼，就是一整個很特別，最少和坊間吃到的完全不一樣，我想「順口」兩個字可以略為形容它，即便這樣的形容一點也沒有吸引力。
五花肉有油香也有肉甜，但卻沒有太多油化的口感，這可樂了兩位女生，苦了向來好油的「肥虎」，當然基本上純論香度還是夠水準就是了。(感覺上有先用油煎過)
稻庭養助饂飩專門店地址:台北市松江路54號(長安東路口)
電話:2541-5656，營業時間11:30~14:30、17:30~21:30。
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【小虎五四三】
有關文中我一直提到的CP值一事，老實說是人就難免提起，特別是我們這種收入不多的普通老百姓，畢竟不是每個人都可以買東西不看價位，吃東西不必擔心這一餐可抵多少餐。所以整體而言吃完稻庭養助，雖然我覺得它的價位會是它生存的最大問題，但對我來說我吃的出來食物的新鮮和廚師對食材的用心，即便它沒有驚天地泣鬼神的味覺享受，但就是一種天然的舒服和清爽，我不知道有多少人願意花更多的錢去吃那些沒有太多過度烹調和廢事廢工只為了包存食材的原味、鮮度的料理。雖然我仍愛吃那些可能過油、過鹹、過甜、過度烹調的食物。說了那麼多可能詞不達意的廢話，也不曉得大家聽不聽的懂(笑)，簡言之我不想唱太多什麼天然、高貴食材的高調，我也不見得每次都吃的出好食材或者垃圾食物的差別，更重要的是有時我還真他媽的愛吃那些垃圾食物，當然我也不想否認那些很用心在講究食物的店家。好了，不說了，越說越亂(笑)。
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【接關式鐵道環島旅行】【花東線】第54站 南平車站
有人搭火車、開車、騎機車、自行車環島，還有人用「11」路公車環島、有些人選擇用腦、用眼睛看別人環島?而我們是用「接」關的方式搭慢火車一站一站給它「環」遍全台大大小小230餘車站。
我匆匆地走入森林中，森林它一叢叢，我找不到他的行蹤祇看到那樹搖風~~，基本上如果你(妳)會唱這首歌或是聽過這首歌，那麼肯定年紀和小虎差不了多少(笑)。好吧，當我們來到「南平」車站時我哼著這首名曲「南屏晚鐘」時，某人在一旁問了問:「先生你幾歲了」?但我猜她應該也聽過，所以是七仔笑八仔。
早幾篇前小虎就提過，從花東線開始我們因應區間車太少的緣故改以「機車」代替火車移動於小站之間，是以我們便沿著台九線一路追著鐵道往台東前進。
當天天氣十分悶熱而且時晴時雨，雨還忽大忽小，然後我們只好一下穿雨衣一下脫雨衣，到了車站停好車子再改拿雨傘!!是不是這橋的左邊是烏雲層層，右邊的山巒之間則是藍天白雲。
不知道為什麼我特別喜歡看著雲霧纏著山腰，感覺有一點矇矓，有一點夢幻，有一點詩意。
瞧瞧那山間就那麼一抹雲霧，好像一眉道人的眉毛=)
來到「南平車站」看著四周的鷹架我們沒有驚訝，反而一陣慶幸，因為、最少「南平」兩個字還在，不至於拍完後還要讓大家猜猜看是那一站!!
進了車站大廳自然是拆的拆、圍的圍、擋的擋、架的架，經過前面幾站的「薰陶」我們早已見怪不怪了，可一旁的女士卻對我投以好奇的眼光，好像在說:「是在拍什麼?這有什麼好拍的?」
留著這樣窄的通道是要讓客人如何擦身而過?摸乳售票道乎?
工具、建材丟、堆的到處都是，連人站的地方都快沒有。小虎試圖的問了問一旁的工人這車站得整條到何時，得到的卻是「聳肩」的答案。
走入?走出車站大廳，來到月台也同樣是該拆的都拆了，該圍的也全圍了。
新的月台遮雨棚鐵架已然初步完成，感覺上是還蠻堅固的，但又好像沒啥特色的感覺，印象中前面有幾站好像也是這樣的鐵架。
跟站務人員表明想過去拍照後，他親切的笑著對我比了個「請」。走過鐵道的同時蹲了下來，拍了張我也不知何意的照片，好像是在說:「難得有機會可以站在鐵軌上名正言順的拍照」。
穿過臨時舖設的走道回頭再拍拍車站同樣在翻修的屁屁。
走到接近月台盡頭時望見不遠處的南平高中，本來出了車站想繞過去瞧瞧，卻因為找不到路而走罷。
站在月台邊邊回頭望著正在翻修的月台，好像隱約可以看見整修完成後的月台。
再翻身往前拍去，一開始我只想拍張鐵軌盡頭、群山雲霧的感覺，卻發現一件有意思的事↓。
右側的舊鐵軌比較沒有什麼特別，但左側的是?難不成這站改建月台外，連鐵軌也會換位置?又或者那新的鐵軌將通往何處?
出了車站後發現南平車站的四周盡是矮房，而且多半是破舊的，也看不出、猜不到裡面是不是還住著人。
況著車站外的小道散步看見這好像在屏東霧台也見過的「紅藜」?
走出了台九線左邊是南平派出所，右邊則是寬敞卻沒啥人煙的街道。
往前走不久有一個很小很小的村落，有著一些小店和簡單的機能商店，其中這個非常有味道的老理髮店一度讓我想進去讓阿媽幫我剪個頭髮、洗個頭(笑)。
理髮店外曬著右上四十五度角女生最愛的「番麥」。
下一站:鳳林(沒有拍前後站的牌子是因為都被拆光了XD)。
南平車站:花蓮縣鳳林鎮南平里自強路233號(三等站)，設定於1915年9月16日。
車站周邊壽豐溪、見晴國小、南平高中花蓮縣警察局鳳林分局南平派出所
歷史
1915年9月16日：設立林田驛開始營業。
1962年12月15日：改稱南平。
【小虎五四三】
接下來的幾站還是得讓各位先看這些整修中的車站，等完全整修完成後，小虎會再早時間回去拍攝整修完成後的車站，所以我們的行程還是正常的走下去，謝謝大家的支持。
【接關式鐵道環島微旅行贊助店家】
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【板橋站-若葉鯛魚燒(三、四、五訪)】推薦度:★★★★1/4☆
好的，當大家看到這一篇三、四、五訪就可以知道小虎的愛店又多了一家。然後今天除了溫故(鯛魚燒)外，還要帶大家去知新嚐嚐(若葉夏之祭-冰品)。但若然你(妳)還不知道若葉是何方神聖，那正好12345訪一起看下去，看看它是怎樣收服小虎的「心」和「味」。
因為早前就介紹過，所以店前門面照就省了，有興趣的朋友請參考一下【虎亂吃一通】【板橋站】若葉鯛魚燒1+2訪(陳穎萱 推薦) 。
不過，要進店前小虎想先提醒一下大家。若葉是不收服務費的，所以得自個兒到櫃台點餐，當然你(妳)也可以拿著menu到位子上慢慢看，但請記得看完、選定後要到櫃台去點餐哦=)
不知道從何開始，還是我之前大目，居然不知道有這個紅色的可愛鯛魚印章可以蓋xd。
小而巧帶點溫馨的用餐空間透著一抹淡淡的日式風格，讓小虎這個日本控很難招架。
前兩次來沒發現的燈上「釣金貓」超可愛，不過其實門口有很多隻一樣在釣「魚」的貓，不知為何就單單這隻在釣「千兩」(笑)。
去了那麼多次一直忘了問，放這卡木箱的用意為何?流浪?裡面有裝什麼嗎?令人好奇。
聽說呀，這個傢伙居然跟我叫一樣的名字「とら 」，不過，即便叫一樣的名字，牠好像還是不太願意鳥我(哭)，不曉得是不是我身上有胡椒的味道!
好的，我們先來溫故一下，看看若葉的招牌「鯛魚燒」，皮的部份分為兩種一是正常大家比較熟悉的原味「薄皮鯛魚燒」，針對這原味如果要問我的感覺就是比以前我吃過的都來的酥一點，剛烤好時還會帶一點點微焦脆，至於後面的白Q雕魚燒吃起來則多添了幾分討喜的Q度，個人非常的喜歡。可以的話第一次去請務必兩種鯛魚燒各來一隻吧，可以享受不太一樣的口感哦。
基本上若葉的鯛魚燒都是現點現烤的，所以人多時請務必耐性子等上一會兒，我想剛剛烤出來的鯛魚燒更能滿足你(妳)挑剔的味蕾。
我看老板娘的玉手上有很多燙痕，想必這個鐵烤架非常的燙，想想真是辛苦的行業呀。
若葉的鯛魚燒一共有四種口味(應該是吧XD)，紅豆、抹茶、紅豆加抹茶，還有↓新的加入「櫻餅元素」的鯛魚燒。基本上呢，若葉的紅豆我頗愛，但我更愛其又香又濃帶著濃濃抹茶香和微苦的抹茶餡，如果是初次造訪不妨點個綜合(紅豆加抹茶)便可兩味兼得哦，有關這些舊雨還請參閱【虎亂吃一通】【板橋站】若葉鯛魚燒1+2訪(陳穎萱 推薦) 。
至於這個我不曉得是新的還是上次我吃漏的「春季限定櫻花白玉紅豆鯛魚燒」。嗯，基本上這個名字我也不曉得對不對，但吃起來就是多了一點輕Q的口感，而且感覺上紅豆的甜會變的更柔合，如果覺得單吃紅豆餡有一點無聊的朋友，可以試試這一款。BUT時序已進入夏天，我就不曉得還能不能吃到就是了(笑)。
好的，這是三訪時【咖啡大叔】
漂亮的太太點的，我沒敢偷喝所以不知其味，但據她說蠻好喝的。不過說真的，光看就覺得應該很道地才是。
然後這就是小虎偏愛的白Q鯛魚燒，除了薄燒的皮外還多了一抹討喜的Q勁，不過可惜的是這白玉鯛魚燒只能包紅豆餡~~我超想吃吃看包抹茶餡是什麼滋味呀~。
你看看、泥砍砍，這飽滿的紅豆餡誰受的了呀，紅豆又細又綿還可以看到完整的紅豆外貌，想來是下了苦心、時間去熬的紅豆泥，連我這個不太愛紅豆泥的老虎都折服說!
至於這兩杯{宇治拿鐵和基本上一訪我介紹過了，所以大伙看看照片就行了，然後下面的烤糰子也是，有興趣的朋友請參考【虎亂吃一通】【板橋站】若葉鯛魚燒1+2訪(陳穎萱 推薦)
不過，還是多嘴一下好了，若葉的糰子基本上非常有咬勁，應該是我吃過中最耐嚼的，所以也會越「步」越有味道哦。
冰的烘焙茶和玄米茶。烘焙茶帶著一抹煎茶的香味，清清爽爽的很適合搭配甜點，不過各人更愛的是玄米茶，但當然還是偏愛「冰的啦」，畢竟現在是夏天嘛!
接下來這款「蕨餅」也是新增的，一、兩訪時好像還沒有。三訪時趁著人多點了一份「蕨餅」和「糰子」的拼盤。
基本上糰子已經說過了，所以現下就來試試兩種口味的「蕨餅」，以口感來說我覺得若葉的是偏有咬勁，或者應該說偏Q一點點。但其實我在別處吃過的都是比較偏水嫩偏軟一點的，但當然我不清楚真正日本的蕨餅是怎樣口味就是了，所以到底那一種口感比較適合自己可能得自己吃過才清楚。
若以味道來說個人是比較偏愛抹茶，不過原味沾上黑糖蜜也是另一種美味哦!然後，其實我一直想問黃鶯粉和黃豆粉倒底那邊不一樣?
好的，溫故後我們緊接來著知新吧。四、五訪小虎主要是為了「若葉夏之祭」的冰品而來。我還記得當天在若葉的FB粉絲團一看到上面的DM當晚就立刻飛奔而去(笑)，因為實在太漂亮太誘人了呀!
是不是，光看那隻紅豆冰小鯛魚就賣相十足，再淋醬方面可以選擇全抹茶，或是一半「黑糖蜜」。
一開始我為是這魚是「紅豆冰」，但其實它是真材實料的紅豆餡，但因為冰凍過所以咬起來多了一抹透心涼，咬開化開後紅豆的甜立刻跳了出來(有一點像紅豆冰棒的口感)。
紅豆加抹茶是如何的搭，我想不用小虎再細分明。然後基本上這冰是十足十日本的粗冰，是以吃起來特別的冰涼過癮，和台灣一般愛吃的綿細挫冰有著不一點的沁涼。
如果妳覺得不夠抹就選抹茶醬痛快的淋上去吧，如此一來冰上的抹茶味會更重一點，也會多了一份甜度。另外還附了兩個綠、白糰子，讓這一盤我稱之為「若冰求鯉」的若葉夏之祭多添了幾份咀嚼上的樂趣。
再來這也是夏之祭的限定「魚雪泥」，一共有三種口味分別是「宇治抹茶」、「十勝紅豆」和「黑蜜黃豆」。
然後呢，上面有一隻冰鯛超可愛超討喜的!
正格的，這紅豆冰沙非常對我的味，一入口那討喜誘人的黃豆香便充斥嘴裡，這種黃豆味單吃會乾但加入冰裡卻只「嚐」其香，再佐以蜜紅豆再添上更加迷人的甜味，也同時增加了泯開的紅豆顆粒拖舌口感，非常特別也非常的好喝，夏日來上一杯正過癮。
如果說剛剛的魚雪泥是80分的話，那這白Q冰棒最少有95分的實力，要說是若葉我最滿意之作也不為過。附帶說明的是我為什麼會這麼若葉就在於老板娘的用心，時不時研發新品的苦心，常常想著如果讓客人有更多味覺享受的細心。
本來我就很愛這白Q鯛魚燒，然後也不曉得老板娘那來的突發奇想將之給冰封了起來，後面再插上一根冰木棒，一整個可愛討喜翻倍。
看看某個小妮子把兩隻魚翻來滾去、游來飄去，好不開心。其實是老板娘說稍等略退冰再吃口感會更好，所以我們倆就玩了起來XD。
這白Q冰棒有三種口味分別是抹茶、紅豆和左邊的「太妃糖」。基本上本來就微Q的白皮因為冰過後更多添了一份冷涼般的咬勁，略略溶在嘴裡後那抹輕Q隨之而來，讓其口感像是在麻吉冰淇淋一樣討喜、好吃，然後抹茶餡和太妃糖餡因為冰過後，吃、泯在裡面很像在吃雪糕一樣非常過癮，最後還多一點點微沙，在口感的層次上非常的讚，還真虧老板娘想的出來，佩服、佩服。
從這個星期起，若葉還有個穿日式浴衣的活動哦，想體驗穿日式浴衣的朋友不用花錢大老遠跑去日本，也不必自己買一套，來若葉消費滿300就能穿上一穿哦。
【虎亂吃一通】【板橋站】若葉鯛魚燒1+2訪(陳穎萱 推薦)
若葉鯛魚燒:若葉鯛魚燒:新北市板橋區漢生東路117-1號電話：02-8951-3383，營業時間:二～ 五:
13:00～21:00、六～ 日: 13:00～23:00(周一休)
更多小虎吃過、寫過的 日式點心(15)、 飲料、冰品(31)、下午茶' 咖啡館(47)。
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【小虎五四三】
有人說小虎呀，你右側的愛店也太多了吧?其實有嗎?我都寫過1200~1300家了，不過20家的愛店有很多、很高的比例嗎?但其實我愛歸我愛，看倌們還得用自己的甜頭去嚐嚐、去試試才做的準。
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【東門站-東門餃子館】推薦度:★★★1/2☆
不知道有沒有人看到這張板頭心裡犯嘀咕:「這不是水餃」。好的，這的確不是水餃，但問題是要不是這個我覺得還算不錯的鍋貼，可能這一篇我還真不想寫，至於為什麼?讓我們看下去吧!
在東門站、永康商圈這家「東門餃子館」應該算是有頭有臉、大名也算是響噹噹，是以老早就被我收在口袋名單之中，卻一直只有經過、沒有進去呷看麥。
那天，我和右上在東門不知要吃什麼於是想到這家餃子館，便立馬走了過來，一進門就被旁邊的魚池給嚇著了，賣水餃賣到這般田地也算是不簡單了，恐怕除了【虎亂吃一通美食團】【南港展覽館站】餡老滿 之外很難匹敵了。
說是說、叫是叫「餃子館」，其實它比較像是中餐廳，但我不確定當初一開始是不是只有賣餃子?不然為什麼要取名為「餃子」?我會這樣存疑是有原因的，還是那句話讓我們看下去。
除了剛剛門外木板MENU外還有一些小吃店常有的小菜，種類還算繁多看起來也都有模有樣。
另外我發現在這大熱天好像點火鍋的也不少，想來應該是這家店的主打之一，但我們只有兩個人當然無福消受，何況今天我們是想吃水餃而來。
看起來相當不錯的酸菜白肉鍋，沒準冬天可以來試試看。
應該是火鍋的專屬沾料，看到這不曉得看倌有沒有開始懷疑我們是進了怎樣的餐廳(笑)。
店裡的用餐環境約莫介於小吃和餐廳之間，生意相當不錯。
看看我們都點了什麼，除了水餃之外還點了日前網友推薦的鍋貼。
印製的還算精美的MENU拍下來讓大家參考、參考，基本上和很多觀光客為主的店一樣中、日、 英三者併存。
首先端來上的這水餃讓我們有一點傻眼，這水餃的賣相那像一個要六元?活像是超市買到的冷凍水餃，軟塌塌的，然後還有幾個煮到都餃破餡流了。
麵皮吃來果然沒有什麼咬勁，還粉兮兮的，再則可能是皮大餡小所以煮起來別說看起來不飽滿，吃起來也不飽嘴，固然味道本身的韭菜味還算不差，但吃起來就是非常的普通，完全看不出來像是名店的餃子，更沒有一個六元的價值，即便扣掉還算可以的用餐環境。
桌上放著大量的蒜頭供客人自行撥食、取用，所不曉得會不會有人跟我說:「這家的水餃要配大蒜才好吃?」
 
我常說不開心的事，忘的越快越好，所以咱們來吃個小菜。這小盤烤麩多少錢我忘了，但口感極為細緻，鹹香甜也恰到好處、黏稠的纏勁也是令人印象深刻，恐怕除了 【虎亂吃一通】【東門站】信遠齋滷味燻雞 無麩能出其右了，非常好吃。
再來是這盤被堆、丟的亂七八糟的煎餃或稱鍋貼，看到這一盤右上四十五度角女生大呼賣相差，老實說八方那些聯鎖店最少還會把鍋貼給排整齊好看一點?還是說店裡的師父都是胡亂剷胡亂丟上盤子?
不過幸好亂歸亂這鍋貼煎的還算是酥巧可口，內餡的牛肉清甜也夠、皮也不會那麼的粉爛兮兮，即便只吃一個說是沒感沒覺的右上抗議，我還是要說純就味道個人是還頗愛，這也就是為什麼最後我還是決定動筆寫上一寫的原因。
東門餃子館:台北市大安區金山南路二段31巷37號
，電話:02 2341 1685 營業時間:上午 11:00–下午 3:00, 下午 5:00–下午
9:30 )
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【小虎五四三】
看完這篇食記不曉得大家會不會覺得我下手有一點狠?但其實我在打推薦的★時，右上還一直抱怨我給太多了。不瞞看倌說，當天我把前面的水餃照片立即分享在FB粉絲團時，還真有不少人感同深受，有些懂吃的饕客甚至感嘆的留下愛之深責之切的建言，我想這家店以前應該不是這樣的，最少在水餃這環節上，否則斷然不會以「餃子」為店名，說真的以這樣的水餃、這樣的價位，拿來當店名真是有一點OOXX。但我猜、也許有偏好這家的食客會跟小虎說:「你點錯菜了」!可叫餃子館不點水餃要點什麼呢?(笑)
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【花蓮市-泥巴咖啡】推薦度:★★★★
老話一句我的咖啡等級仍然只在小七就不錯喝，偶爾會喝喝二合一、三合一沖泡即溶咖啡的程度，雖然我號稱有一個名老師咖啡老師【咖啡大叔】
，但卻一直成不了高徒，或者應該說他不敢承認我是他的徒弟(笑)。
對於我這種連入門咖啡都算不上的等級之人，會上咖啡廳多半為的是氛圍或是有太過迷人的甜度，再不然就是單純想在裡面安靜專心的打篇文章。但對於這間遠在花蓮的咖啡館本是不太可能會來，但由於當天的環島行程踫到時大時小的雨勢，基於想找一個地方休息躲雨，再加上我在FB粉絲團分享【食尚玩家精選之十九】【花蓮】老鼠培果的照片時，有朋友立刻回應這家叫「泥巴咖啡」的地方也買的到老鼠培果，所以我們就決定來這瞧瞧。
一到店裡果不其然看見店裡有貼著「老鼠培果」的相關報導，另外櫃檯上也放著老鼠培果。
不過，這裡卻有早前我們在路上圍賭大哥三輪車上沒有的小貝果，一整個超可愛!有關老鼠培果的介紹當然還請參閱:【食尚玩家精選之十九】【花蓮】老鼠培果。
好的，現在就來看看這家叫「泥巴」的咖啡店賣著什麼樣的咖啡?沒想到招牌就叫泥巴咖啡，那便當然要來上一杯。
店裡當然有貼著泥巴咖啡的由來，看到MUD這三個字突然讓我想起網路遊戲的原始板本也叫MUD。
基本上泥巴咖啡不大，在騎樓的地方有兩張小椅子可以坐，如果不想坐在路邊，也可以到樓上、小半樓舒適的喝杯咖啡，或是休息或是打屁，或是拿出NB寫寫該寫的東西(笑)。
有人說咖啡店必然和文青有所關連，最少也跟文藝有關，在泥巴咖啡看也來是一樣=)
通往二樓的小指示牌，這邊的樓梯非常的陡，請務必緩步、慢慢的來。
是不是，但我老覺得有些時候，或者應該說有些氛圍，不這般狹小還真的感覺不太出來，特別是這種帶著文青氣息的咖啡館。
回收餐具的地方放了本讓客人留留心得，寫寫詩句、或者簽上到此一喝也OK。
其實，我應該有拍了一張小半樓的照片，但不曉得為什麼找不著了XD，反正就是一層半樓低低的矮矮的非常有味道，讓人有一種想坐很久很久的氛圍。
這個樓梯放在一個很有意思的地方，樓梯不就是用來拿拿不到的東西時用的?可這樓梯就放在拿不到的地方?所以要拿這個樓梯必需先拿另一個樓梯來拿這個樓梯?
好了，不繞口令了，還是來喝咖啡吧!雖然有規勸的兩小時用餐時間，但其實當天客滿也沒見老板娘上來趕人!
這杯右上四十五度角女生點的茶，不曉得是不是「有機舒靈茶」，我喝了一口覺得很淡也沒什麼茶的澀味，但我也說不上來那是什麼味道，總之、反正這種花茶向來就不是我的菜!!
這杯咖啡剛端上來時我發現咖啡上面好像有一點渣渣，然後腦中浮出這就是「泥巴」這個名字的由來?
實際上喝起來也好像有一個像是茶渣的東西會沾在嘴唇之上，但又好像一下就化的無影無蹤，然後味道上除了咖啡單純的苦味外，還有一抹我說之不上來更重更厚的苦，而且也和一般的黑咖啡不太一樣，至於它是什麼味道，改天我請「師父」來回答大家，小虎我還是乖乖的吃後面的老鼠培果，得了。
泥巴咖啡:花蓮市中正路561號，電話:03-8350391，營業時間:am9:00-pm9:00.
【小虎五四三】
現在時間凌晨2點鐘，現在地點金門島與浪花民宿，08累的快要死還是不想斷了每日最少一篇的好習慣，因為好不容易連續1200多天了，所以今天沒五四三，我要去睡覺了，明天還得早起來跑行程(哈欠)。
下午茶' 咖啡館(47)
【花蓮縣市】
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【新埔站-幸福路23巷無名魯肉飯】推薦度:★★★3/4☆
若要問我寫部落格以來最大的收穫是什麼，我肯定會說認識你(妳)們這群一樣好吃、好分享的朋友。別的部落客怎樣我不清楚，但打從我認真想開始經營這個部落格的一年半來，最少和二十位左右的朋友「相吃歡」，絕的是這些人本身也不是部落格只是純然跟我一樣愛吃，發現聊的來便吃在一塊，更有趣的是這些人還多半很少在部落格留言。特別是這次4樓的講座一口氣讓我認識了近百年網友，然後我也發現來的朋友多半都很少留言，也就是說潛水潛的很用心(笑)。
今天要介紹的這家小店便是第二場講座認識的DavidLu夫婦所介紹的，據他說這家店好像沒人寫過，然後滷肉飯和味噌湯是狠角色。於是隔沒兩天小虎便在大太陽底下，千里單騎從江子翠一路走到板橋幸福路來會它一會。其實它的位置便在【虎亂吃一通】【新埔站】六根居酒屋 後方巷弄的市場裡。
店外沒有招牌、店裡也沒有什麼太大的不同，有的話就是生意相當不錯，一到中午擠滿了客人。
賣的東西看了一看好像也平常的很，滷肉飯和味噌湯自然是必點，但小虎看了一下好像多數的客人都有點肉羹，而且外面的攤車上似乎也是主打，不過因為我早點了味噌湯所以便放棄了，然後點了一份很久沒吃的虱目魚肚，和一份豬皮。
好些看到我盧山真「虎」面的朋友都會好奇的說:「原來小虎這麼瘦呀~」，然後接著問:「為什麼你都吃不胖」。其實這一、兩年下來我覺得我的食量變小了，像這樣一飯一湯加兩個菜要是以前我全沒看在眼裡，但現在好像吃完就有一點快掛了。
先來看看這一盤滷魚肚。看起來有一點乾，吃起來也有一點乾，或者應該說我覺得它不夠油。就這點曾經有一位賣虱目魚的老板對我說過，這種無刺的虱目魚其實肚的部份都很油，若不刮掉一些，好些客人不敢吃，所以我合理懷疑它就是被刮去油質的虱目魚肚，但問題是我就愛那油滋滋的肚呀~~。所以基本上這份虱目魚肚我算是小小的失望，即便它的肉質其實還不錯就是了。
好的，這一份豬皮本來想點來補油質，沒想到老板也很認真的把皮下的油給清的乾乾淨淨(哭)，想來老板是個希望給客人吃到清爽健康食材的好人。然，這豬皮還有一個問題就是滷的太過軟且有一點偏爛加上沒有油質所以吃起來好吃是好吃就是少了一點快感，但上面淋上的蒜末卻有點晴的效果我非常喜歡。
再來是這碗便宜到沒站沒節的「味噌湯」，說到這一碗味噌湯是有歷史的，有故事的~~。
首先它每天下午12點10才賣，然後可能只有一鍋，所以基本上大約12點四十就賣光了，最少我去的當天是如此。然後，要是你來了，也點了味噌湯，千萬要記得自己去端別傻傻的在桌上等，不然就會被其他後來的客人吃光、喝光、包光。因為我看很多住附近的都來這包湯，而且不少是單單包湯，還一次包三、四五碗。
看看這一碗湯裡的魚肉多到嚇死人，雖然都是帶著魚骨部份的魚肉，但基本上都還附著不少的魚肉，啃起來還蠻過癮的。不過純就這味噌湯第一口對我來說魚腥略重了一點，但奇的是單吃魚肉卻又不覺得腥，然後喝到最後不曉得是不是味覺被同化了，慢慢覺得那抹腥變成了甜，相當有趣又貨真價實的味噌湯。
最後要介紹的當然是我此行的目標「滷肉飯」，其實在外頭拍照時我就懷疑是不是這魯肉飯像南部那樣加魚鬆?
端上來時果不其然，但其實我很不愛滷肉飯加肉鬆，為什麼?因為我覺得它會阻礙肥肉在嘴裡化開的口感，即便我知道加它的用竟也在於可以讓客人覺得不那麼油口，但我就是愛那肥肉化在嘴裡的痛快。
好的，基本上這滷肉純吃滷肉不去管魚鬆那化口度還算不差，但是有少部份的瘦肉有一點乾，另外我覺得肉汁淋的少了一點，味道也輕了一點，是以吃到一半便只剩下飯。然後我突然看到隔壁的大哥在吃它時先淋了一點醬酒在其上，小虎照辦發現味道好上一點，但又嫌多了一份死鹹。總得來說這滷肉飯的第一口純肥肉是有感動我一下下，但接下來的幾口便快速下滑，也許下次再來跟老板說多淋點肥肉吧(笑)。
基本上這家沒有招牌我也不知怎稱呼，地址:新北市板橋區幸福路32巷6號。
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【小虎五四三】
今天的講座來了一位朋友居然是從高雄坐高鐵專程趕來的，頓時讓我感動莫名，而且事後我才知道當天是她的生日，真是謝謝妳Dena，下次來台北記得通知小虎，讓我補請你一頓。感動，真的!
然後還有一位是從美國回來的朋友，最神奇的是他連小虎是誰都不知道，小虎食夢網是啥碗糕也不曉得，真是佩服她的勇氣。吳小姐謝謝妳(希望講座之後帶妳去買的【虎亂吃一通】【東門站】信遠齋滷味燻雞沒讓妳失望，謝謝妳來讓我看=)
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