金門酒糟牛肉 變身頂級西式料理
一直以來我都是料理無國界的理論派，也就是說只要好吃我管它是那一國料理，我也不在乎食材是打那來的。不過純就牛肉來說目前台灣主要仍是以澳洲、日本和美國為主，但當然我指的是西餐，我想、也許日、澳、美都有等級較高的牛肉、相同也有品質較好的牛肉。那台灣呢?如果撇開台灣黃牛肉之於牛肉麵?現在如果我告訴你，板頭上那張照誘人的牛肉照片是台灣養的，你(妳)信是不信?
前陣子很高興有榮幸透過邀約來到君品酒店(是說我是第一次上來的城市俗)參加由金門縣政府所主辦的「金門特色酒糟牛肉品嚐推廣活動」的記者會。
當天與會來了不少媒體記者，甚至有日本遠道而來的朋友，當然各級長官和許多廚師也都來共襄盛舉。
開場當然請來美麗的主持人串場，除了簡單介紹金門酒糟牛的歷史和節目流程外，也為活動暖場做準備。
【日本-甜點伴手】六花亭：禮盒食記與網路訂購教學
日本超有名伴手：六花亭，已經是台灣人到北海道必買必帶的甜點了，這次右上東北疾行遠達函館，發現所有的伴手禮店家都少不了這一名牌。不過呢，賣來賣去就是【マルセイビスケット】(葡萄奶油夾心餅乾)或是圓形紙盒裝的【ストロベリーチョコ】(草莓巧克力)，而且還只能在北海道買。其實六花亭賣的商品上百種，想要讓朋友收到不一樣的禮盒組、或是人只到關西關東卻想吃六花亭的話，上網訂購寄到飯店也是很好的方法唷。
這是右上訂購的商品，寄送的地方是東橫INN函館朝市店，到旅館時說一下，美麗的飯店櫃台小姐就幫右上搬出來啦。因為都是甜點，看似一大箱其實很輕，而且上面的宅配書把所有相關資料包括到達時間都寫得很清楚。宅配單貼得整整齊齊，相當美觀。
打開紙箱，上面還放了不少防撞氣泡條。這次右上共訂購了五種不同的商品與禮盒。都是伴手禮店家可不會出現的唷。
「めんこい大平原」：330円，保存期限5~6天
【台南美食-阿卿杏仁茶】推薦度:★★★★
在規劃此次台南小吃爆食之旅時，一開始的計劃中心就是舒國治老師寫的小吃，其中的來源自然是「台北小吃札記」一書，但其實這一、兩年舒老師也跟遠見雜誌和高鐵月刊有合作，比方說這篇「阿卿杏仁茶」便是。
行前我查了一下台北小吃札記的店家多半集中在台南火車站附近，所以就隨手找了幾家遠見和高鐵比較新的資訊混在其中，沿著地址找來後才發現店家下午二點才開門，於是先跑去吃了台中知名部落客「橘子狗」介紹的【虎亂吃一通出走篇】【台南美食】茂雄蝦仁肉圓，之後繞了一大圈再回來天色已晚，同時發生了兩件悲劇，其一當然是照片上看到的大排長龍...。
不曉得是不是當天天氣有一點偏冷的關系，外帶的絕大多於內用，小虎合理猜測大多應該是住附近的客人，但幸好隊伍往前的速度頗快，十來個人只排了約莫十分鐘。
小小的店裡、三四個人忙的不亦樂乎，但小虎查了一下寫它的人並不算太多就是了。
【信義安和站】thevilla-herbs restaurant香草餐廳
不知道大家去年的聖誕是怎過的，2013年是小虎人生充滿驚喜、意外、充實的一年，這當中有幸加入、成為窩客島2013年美食大使也是其一樂事，所以這一年的聖誕便在窩客島的邀請下和其他九位美食大使一起在這間我一直很想來的「thevilla-herbs restaurant香草餐廳」渡過了一個愉快的夜晚。
在約莫幾個月前小虎因為找尋某餐廳時曾經過這間藏在巷弄間但外觀看起來卻蠻厲害的餐廳，一直想找個節日帶右上四十五度角女生來享受一下這間靜中取鬧氣氛相當不錯的餐廳。
當天下著細雨讓這間滿是歐式洋房風的餐廳看起來更加浪漫幾分，一進門口後便有一條通往兩側餐廳的木道，一旁還有別具風雅的小水池，就是雨天木板地有一點小滑...。
是不是，這水池中間再點上三盞燈一整個浪漫到破錶，不知情的人還以為來到渡假飯店，超high。
【市政府站美食-arrow tree(超過十訪)】推薦度:★★★★(因換地方搬家後品質敗壞的相當嚴重，故自2014年七月後從我的愛店移除)
如果，曾經有人問過我最愛的甜點店是那一家?那得到的答案應該十有八九是arrow tree，理由是我都寫到十訪以上，而右上四十五度角女生更是去了二十次以上，能不愛嗎?(笑)
小虎有多愛arrow tree除了文章我會提供前九訪的文章聯結外，每次到阪急必做的功課就是上b1來瞧瞧、看看，就像探望老朋友一樣....，就是看看櫃裡有沒有新的、沒吃過的蛋糕，再不然光是看看、回個視覺的味也好....。
這次會連著兩天前來，主要是上次北平都一處的小虎吃貨團，有團員跟我說arrow tree要撤櫃了，是以當天我們不畏跨年人潮的兇猛硬是衝去阪急，還一群人蹲在地上吃蛋糕，這事在吃貨團社團和fb粉絲團小虎也分享過了，雖然之後問清楚arrow tree只是為了配合阪急的整修改到4f營事(正式開館可能是3月)。但聽到這消息的右上四十五度角女生說什麼也要在arrow tree搬家前來回味一下，我心想也好久沒跟大家分享這家我的愛店，最少在換了相機後好像都沒來過，所以就連著兩天都衝了過來。
每次來arrow tree除了探望那家蛋糕櫃的老朋友，我也喜歡在這透明的、開放式的廚房看著蛋糕師父裝蛋糕，也常常發出:「看起來好好吃!」帶著口沬的咕噥、混濁語音的感嘆...。
【台東市美食-春日部日本家庭料理】推薦度:★★★★
跟著舒國治尋小吃單元一路寫到今天，除了第一家1:古亭-康樂意小吃店不給拍後，經歷了六十七家終於碰到第二家，但幸好也只是不能拍店裡、不能拍人，自己花錢點的餐還是可以拍，不然這篇文章可就難產了。不，應該說如果一開始對方說連食物也不能拍，我想我會立刻奪門而出...。
不曉得大家記不記得早前小虎寫過的【跟著舒國治尋小吃之六十五】【台東市】小曼咖啡，這家同樣是舒老師介紹過的咖啡廳就跟今天要寫的「春日部」緊緊的連在一起，所以當然也是老屋改建而成的。
不過，除了這扇木門外，其實裡面的裝潢和佈置都沒有太多老屋的風貌，最少和小曼咖啡比較來是沒fu了一點，充其量就是一間小而巧家庭風的日式食堂，這點可以從門口拍進去的照片偷窺一二。
好吧即然不能拍店裡也省事多了，咱們就直接進入主題聊吃的吧。春日部的菜單中一般日式食堂該有的幾乎都有，但還藏著一些比較特別的料理，可是因為不能拍所以就沒辦法給大家看，而這道炸豬排聽說是店裡還蠻受歡迎的主菜，賣相不差，至於價格我忘了，但整體來說和台北的價位差不多就是了。
【京都-洛南】宇治賞櫻散策（1）平等院
旅行出發前，看著手上安排好的行程，對比身臨其境的感受，可能是天氣、友伴或心情的影響，對於當地的喜愛度總會產生變化。例如這趟行前，右上最期待的地點是【京都-洛南】伏見稻荷大社，實際到現場卻發現真正心之所向的地方，卻是這個小城：宇治。
宇治和伏見稻荷大社，搭乘同一條JR奈良線再往南些就可以抵達，兩處很適合排在一天上下午一併旅行。
宇治站有可愛的印章，也提供免費的企鵝明信片可以打印，相當體貼來訪的旅人。
宇治的小街上，完全保有下町的模樣。和式的建築沿著街道整齊排列著，可能因為這兒櫻花已落盡，觀光客的人潮不多，靜謐怡然。
【松山南京站】尚品頂級中華料理之上湯宴
不知道為什麼我老覺得吃中餐就是少了點感動，或者應該說是出乎意料之外的美味，有些店好吃歸好吃就是少了份:「哇好好吃、好特別」的FU，但仔細想也許是因為我們太常接觸中餐之故，是以其實有時我不太愛那些一陳不變的料理方式。比方說上次跟大家分享過的【廣宣】【松江南京站】尚品頂級中華料理(1+2訪)，去了兩次總能吃的很開心也就在於一個「變」字，也許會有人覺得這間江浙菜不道地，BUT誰在乎?好吃、吃的開心才重要。
那天人在車上、在苗栗好朋友冰箱哥以奪命連環扣的方式要我回台北，一起來試試尚品針對今年過年推出的「上湯宴」說是有一些之前沒吃到的好料，聽的我是口水從苗栗一路滴回台北，就差沒拿水壺裝起來...。有關尚品一到三樓的新中式的裝潢就請參閱早前的一、二訪文，小虎迫不及待想上去大塊朵頤了。
就差沒把刀子架在司機的脖子上命令他以一輪100的車速回台北，所以當我上氣不接下氣衝到三樓時，大伙已經吃開了，前頭的美味、很是不一樣的江浙改良小菜都吃不到就算了，差點連這「上湯龍蝦」都沒吃到...。幸好夠意思的冰箱哥幫我留了一隻(大心)。有關前菜請參閱冰箱哥的食記http://www.dtmsimon.com/2013/12/sanpinchinese.html。
以前這種龍蝦多半都用焗烤的，好吃是好吃但總難免覺得起司攪、搶味了一點，但這盤以上湯去餵煮的龍蝦一入口就以滋潤甜美的湯汁開場，咬下後帶著湯汁的脆口度一彈而起，加上這龍蝦夠大塊，一咬塞進嘴裡超飽嘴的，上湯和龍蝦的甜汁在嘴裡盡情的翻滾，特別是吃到前頭蝦膏的地方真的是妖壽甜的啦，唬~~好吃的不得了，即便我吃時已經是冷的了。
【台南美食-茂雄蝦仁肉圓】推薦度:★★★★1/4☆
在我出發前往台南的火車上，這家肉圓仍不在我的口袋名單內，當好朋友橘子狗大力推薦時我也只是將之默默收在口袋沒有打算要吃，一切只因我覺得光是十家舒國治的小吃我都不知能不能全數攻略了，於時於胃我都不想節外生「吃」，但這一切還是我常說的「吃」也是一種緣份。
當我將落落長的口袋名單掏出來後，並依著地址想去攻略「阿卿杏仁茶」時卻因為到的早還沒開始營業正不知要去那時，突然「茂雄蝦仁肉圓」六個大字出現在我的腦海，於是擇日不如撞日下就走了進去，但當然這一切要歸功於台南小吃美食大多集中在這一小區塊，而且質和量都相當整齊不錯。
走近時就聞到一股蒸籠透出的熱氣，不知不覺肚子又不爭氣的叫了起來，不曉得有沒有人跟小虎一樣很喜歡看這種竹籠冒氣蒸氣的氛圍=)
然後店前的木桌上又看到這一大盤疑似肉圓裡的肉醬，喉頭也不自覺得發出「咕咕」之響，這下不找個位子坐下來還真的不行了xd
【新竹-關山美食】玉山麵
麵條我想是很多人家裡必然會有的臨時止飢良伴，但當然我想多數人可能會更喜歡選擇簡單易吃的泡麵。之不過站在健康的角度也許這樣的麵條更好些，今天小虎就要來介紹一家開於新竹關西的百年製麵店「玉山麵」。
玉山麵綠起於1910年(明治43年)，由游泉先生在新竹市花園町所設立，當時稱作「大麵」;嗣於四○年代遷至好山好水的關西後更名為「玉山麵」，是間具有歷史又保有古法技藝的客庄製麵廠。
店門口、店裡面皆是偏日式風，門口有一點泛白、退色的板凳彷彿訴說著百年製麵店的故事，也道盡了人來人往的痕跡。
「玉山麵」在轉型的過程中，仍秉持著傳統的手工製作，不管是室內烘乾、日曬風乾、還是麵皮的裁切，在這都能參觀到整個流程。
【忠孝復興站-美好年代】推薦度:★★★★
最近常常思考一個問題?不是都說景氣不好?生意難做?但對照那些排隊排的要死，還不給訂的餐廳真的很難想像景氣有多不好?還是因為現在的人比較捨得花錢在吃這事上?又或印證了我常說的「吃」是現在人苦悶中最快、最容易得到快樂的一件事?不管怎樣，在台北像這間一樣不得其門而入的店還真是蠻多的。
我得承認我一開始完全不知有這家人氣店的存在，要不是台中的好朋友Q仔指定要吃這家，我壓根不曉得有這一號火好店家。查了一下才知這家很紅，而且Q仔要來的日子又是星期六，心中便有不詳預感，打了電話果然沒辦法訂位，只能現場劃位。於是當天下午一點半許就來到店門口，得到的答案是前面還有15組左右的客人...。
店門口停了一輛有趣、可愛的小木箱車，真想騎上去繞個幾圈...，然後是說這十五組客人足足等了我們兩小時左右的時間才進場。
這個開放式的店門真是相當有趣，更特別的是坐門口的這一排得讓外面排隊的客人盯著.....但幸好店裡有兩小時的用餐時間，所以應該是不會被用怨恨的眼光看著(笑)。
【東北】2013/11/14~11/24-行程規劃．入境注意(2013/12/29更新)
日本東北幅員廣大，這次右上選擇東北本來是想賞楓，機票訂好了才發現比平常楓葉季晚了一周(11/14~11/24)，事實上這個時段楓葉最盛已經到關西了(暈)。但是因為工作的關係無法更動，只好抱著既來之則安之的心情遊覽，期待還有部分楓葉可看囉......那麼請大家務必注意東北的賞楓時間是十月下旬到十一月上旬蛤~
搭乘長榮航空直飛仙台，每周四、周日各有一班包機，從台灣過去的時間不錯，是早上10:15起飛，14:15抵達；回程16:15起飛，19:30抵達，對於台灣這邊來說是早去晚回的好班機。之前曾經和朋友考慮過仙台進東京出，但是認真想想，從仙台到東京搭新幹線還要2~3小時的車程，如果行程安排主要在仙台與東京之間的「南東北」：福島縣、山形縣、新瀉縣，或者是枥木縣（日光所在地）之類地點就可以從東京離開。可是我們的重點還包括「北東北」三縣：秋田、岩手、青森，甚至還想跑到函館去，最後決定還是乖乖從仙台進出，既節省旅費又可以少一點點路程。
長榮航空的飛機餐，不知道是不是右上吃漢堡王早餐吃太飽了，這燒賣米粉有點兒難以......調味像只是加了醬油下去炒而已，味道有點單調，而且還蠻油膩，不太是右上喜歡的口味。
鴨賞沙拉倒是不錯，蔬菜拌得酸甜適中，鴨肉帶點嚼勁也頗有香氣，拌著蔬菜吃清清爽爽。
