
【東北-山形美食-龍上海:赤湯味噌拉麵】推薦度:★★★★1/4☆(食べログ):3.54
夏天也就罷了,冷颼颼的冬天裡真~~的很需要來一碗熱呼呼的拉麵,身心全暖啊。TABELOG 3.54的高分,在山形的拉麵店家裡榮登日本鄉民界的前三名!
TABELOG評價:3.54 (超過3.5即算高分,可參考【日本旅行好用網站】Tabelog(食べログ):查詢美食必備http://serene1102.pixnet.net/blog/post/30705268)
從山形站東口出來,直走遇到第三個紅綠燈右轉,就是這家「龍上海」拉麵。
龍上海共有10間店面,大部份位於東北地區,只有一家開在橫濱。店裡主打的「辛味噌拉麵」,就是該店老闆創始的口味。本店昭和33年(西元1958年)開幕,到現在已經是第三代接手了。開店之初生意很差,家裡每天吃賣麵剩下的湯,第一代老闆就開始試驗加入不同的調味料,直到兩年後有一天加入「辛味噌」發現非常美味,這才創出這獨特湯頭。











