【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

五六島炒章魚오륙도 낙지볶음(2019年大晦日sp編):6 UN pyeonghwa-ro 13beon-gil, Nam-gu, Busan, 韩国，電話:+82516271473，營業時間:09:00-22:00

孤獨的美食家實訪87家，跟著五郎第一次踏上韓國釜山(首爾5次、大邱1次、濟州島1次)，但一次抵了5次，有一點愛上釜山....。第一篇要分享的自然是這趟釜山美食的第一個目標「孤獨的美食家」五郎口中的美味炒章魚鍋，這一味在韓國算是蠻常見的，比較特別的是裡面除了章魚、蝦子等海鮮，還加了牛腸，據說是釜山五六島的鄉土料理，這家餐廳離捷運站(213大淵站)也很近，算是相當容易攻略的一家。走，我們跟著五郎到釜山去。




 

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豪香劇場炸雞SO PUNG(FB粉絲團):104台北市中山區民生東路一段25之11號一樓，電話:，營業時間:週二至日20:00-04:00(星期一休)
在這個資訊講究畫面速食的年代，美味的食物通常得先有吸睛的畫面，才能在網路間造成瘋傳，暫且不論是否美味，畢竟好不好吃那是絕絕對對的主觀，但不可否認這樣的視覺衝擊和話題性立馬能引起討論，也且不說是正面或是負面;前陣子一直聽在夜間林森商圈走跳的友人說，近期流行晚上在KTV吃炸雞，而且是許多女生生日指定的「生日蛋糕禮盒」打開一看居然是炸全雞，而且搭配了七種不同的甜酸鹹香辣獨門沾醬，一整個美味又歡樂，不論是視味覺都得到慶生的滿足，無怪乎一下就在網路上炸裂並迅速造成轟動。

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屋里厢:中国北京市东城区协作胡同44号，電話:+8618811157567，營業時間:11:00-14:30 17:00-21:30

小虎吃貨團北京米其林來到第三回要分享的是連續五年得到二星肯定的「北京-屋里厢」賣得卻不是京菜，而是上海料理。標榜多數料理都現點現做，即便在上海是涼菜，這裡都略有熱度，吃將上來了多了點討喜的溫度，上海料理的濃油赤醬同樣，卻少了甜膩，整體來說我是喜歡的，即使我不好的甲魚都可以讓我覺得美味，熏魚更可能是我吃過最美味的，牛肉向來我都覺得中餐有過度烹調（口感）的問題，但這家卻能在醬汁濃香之餘保留了牛肉像煎牛肝的軟嫩，油爆蝦、清炒蝦仁簡單不失火喉，鱔絲調味我非常愛，東坡肉化感十足十，豆苗炒得極好，生煎包底部怎麼可以這脆！硬要說缺豆，就是少了二星視覺上的驚喜，完全以味覺決膀負。

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長崎次郎喫茶室(官網):熊本県熊本市中央区新町4-1-19 2F，電話: +81 96-354-7973，營業時間:11:26–18:00

之於我的旅行美食當然是最主要的，但我也總想在每座城市留下一點咖啡或是茶香，雖然它還是「吃」，但總又念婪的想帶點精神上的記憶，於是日本的老喫茶店便成了我離開這座城市的最後身影。之於熊本，目前為止最愛的是長崎次郎喫茶室，愛的是它周邊的城下町風貌和路面電車穿梭的身影，愛的是它百年書店的外觀和老屋內在，愛的更是那杯能望著窗外不期而遇的路面電車，以及嘴邊熱呼呼的鬆軟法國吐司，最好再來一杯新舊交融的水果聖代。

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雙月食品社(青島店)(官網):台北市中正區青島東路6之2號，電話:02 3393 8953，營業時間:11:00-14:00、17:00-20:00(星期日休)

查了一下第一次吃雙月是在2016年記得那時才剛開，然後就是一吃成主顧的連續光顧了好多年一直到現在，雖然之後因為連續七年獲選米其林而幾乎每天大排長龍，我還是會在經過時解解饞。前陣子聽說雙月青島店（雙月的創始店）重新整修，經過的時間順便去「排」了一下，回味一下。結論:選用溫體仿土雞腿肉的蛤蠣燉雞腿湯依舊料好料滿料實在，說是心頭好也不為過，然後也幾乎每次必點的油飯還是一樣那麼甜糯且滿滿麻油香，蝦米、豬肉、香菇、油蔥等配料也都嚐得到味道，另外這次初嚐的「愛恨椒芝麵」，芝麻醬、椒麻醬的結合涮嘴到不行，雙月鮮蚵視味覺都飽滿度十足。吃完後，聽大姐說，原來現在雙月全台已經有13間分站了。

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ちゃんこ鍋一品料理 力(官網)(孤獨的美食家2024大晦日篇):石川県鳳珠郡穴水町川島イ-58，電話: +81 768-52-2164，營業時間:11:30-14:00、17:00-21:00(星期三休)

不知道各位五郎粉看了孤獨的美食家電影版了沒?基本上電影中出現的三家餐廳應該都不是那麼好follow(日本五島、韓國巨濟島、法國巴黎)，於是把目標轉向2024年大晦日的特別篇， 順便幫自己安排了第一次的石川能登半島之旅。這一篇除了主要介紹五郎初訪石川的餐廳(能登半島穴水)外，也順便帶了一下能登鐵道地震重建後的限定寶可夢列車，以及一家穴水的老喫茶店和一家tabelog冰淇淋百名店。最後，還是要謝謝五郎又帶我去了幾個比較少人會去的車站及地方。結論:這家的相撲鍋真的料多味美，能登牡蠣更有完全不輸北海道厚岸的實力，真心希望有年輕人願意接手這家四十多年的老店，讓奶奶爺爺可以安心退休。

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台灣好湯金泉獎(官網)、安通溫泉飯店(官網)、紐澳華溫泉山莊(官網)、山嵐拉麵安通溫泉店(官方ig)

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麵屋長樂(fb粉絲團):台北市大安區溫州街91號，電話: 0989 515 550，營業時間:11:30-20:30

可能我太常去日本，也確實在日本吃過不少拉麵，沒500碗也肯定超過300碗，寫過的日本各地的拉麵應該也超過100家以上，所以常常有朋友請我推薦台北的日式拉麵，或是問我的想法。首先，我必需承認這幾年我鮮少在台北吃拉麵，就算有吃得也是固定那幾家，但純就fb臉友的分享(照片)，台灣的日式拉麵(台式的就不提了)的確越來越接近我在日本吃到的，甚至慢慢像台灣的日本料理(鮨)般走出屬於台灣自己的風格。以拉麵來說，就是看起來濃厚，但實際上比日本清爽，也許更精準的說法是比較不鹹、不油，並更適合台灣人的口味。在台北真要推薦，我比較常吃的可能只有麵屋長樂，一來它是我偏好的豚骨風，二來是細麵煮得極好，最後就是改良後的湯頭，是少數我可以輕易喝光整碗湯的一碗拉麵。這篇要分享的是年後麵屋長樂全新推出的兩種豚骨拉麵「黑麻油」和「紅辣油」，實際吃過的感想是比以前更愛了。

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台灣好湯金泉獎(官方網站).端穗溫泉(官方網站).瑞穗天合國際觀光酒店(官方網站).虎爺溫泉渡假莊園(官方網站).蜜滋賀溫泉飯店(官方網站)

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巧合珍牛肉麵(長春店fb粉絲團):台北市中山區長春路149-3號，電話: 02 2511 5222，營業時間:11:00-14:30、17:00-20:00(星期六休)

雖然牛肉麵早已是台灣小吃的代表之一，但老實說我一直沒有很好此味，或者說在我腦裡的「牛肉麵」有其根深蒂固的模樣;前些日子和幾個日本朋友吃飯，他們問我最喜歡的台北牛肉麵，我想了很久竟沒有答案...其中一位日本朋友給了我一張照片，我一看是我心中好牛肉麵的模樣，再細看名字，這不是以前我在桃園工作最喜歡的那家牛肉麵(巧合珍)?再看地址，卻是我蠻常出沒的長春路...於是回台立馬殺了過去。結論，那碗帶著清爽中藥氣息的牛油香紅燒牛肉麵，正是我追尋的味道，網路上大家很推的牛筋和辣油也的確是極品。走出門口時，腦中響起彭佳慧的相見恨晚。

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オーガニックレストラン(fb官網):熊本県阿蘇郡西原村布田834-27，電話: +81 96-285-3570，營業時間:10:30-17:00

有關於咱們的「小虎吃貨團」的美食自然是以「米其林」和「tabelog百名店」為主，但台灣人相對不知道的隱世、隱藏版美食也是一大重點，所幸我們的日本合作方「繫日之旅」也總能在每次的行程中幫我們安排幾間如「ar」般讓我們驚喜不已的餐廳，而且是打從一進門，或者甚至還沒進門就開始驚呼連連。ar離熊本空港開車不到10分鐘，是家位於森林中的餐廳，使用的都是熊本在地食材，打造出屬於熊本的鄉村料理，視味覺都美不勝收。

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台灣好湯金泉獎(官方網站).知本金聯世紀酒店(官方網站)、富野溫泉休閒會館(官方網站)、知本國家森林遊樂區(官方網站)

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