【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

洋望莊(官網):青森県 八戸市 鮫町 字遥望石13，電話:+81-178-38-2431，營業時間:完全預約製午餐2500、晚餐4000起(需兩人以上方可訂位)(電話予約受付時間9時～21時)(11-4月休)

去年連續跟「綠芽酒藏」合辦了兩次(一次青森，一次長野茨城)日本清酒美食團，加上採訪一共到八戶兩次，兩次都在八戶在地友人的帶領下來到這間位於種差海岸被香港媒體尊稱為八戶隱世壽司之神，並曾兩度登上日本著名美食漫畫「美味關係」中的神祕壽司店，因為該店完全採預約制，而且基本上都留給了在民宿過夜的客人，所以不是那麼容易訂到位。除了有響亮的稱號外，此餐廳標調的是無添加自然食料理，在這裡的食材都是自種自補，麵包自己做、魚自己捉、雞自己養，甚至連醬油和味噌都自己釀造。店主人佐藤先生和其兒子，更曾多次受邀到世界各國表演、採訪等。

(繼續閱讀...)

小虎 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

Toh-A 桌藏餐廳(粉絲團):台北市大安區和平東路二段76巷23弄9號，電話:02 2377 0952，營業時間:12:00-15:00、18:00-22:30
 
自從2018年台北米其林推出後，這個話題就延燒了兩年，當然中間飽受批評和爭議也沒少過。每個人口中都有屬於自己的米其林，但不可否認這兩年的米其林名單，也讓我好好重新認識台北的餐飲界，尤其是那些之前我聽也沒聽過的餐廳。比方說這家「Toh-A 桌藏餐廳」要不是某位名廚朋友帶路，我恐怕不知道還要「後知後覺」又或是「不知不覺」多久。

(繼續閱讀...)

小虎 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

尼加拉瓜瀑布官網: Niagara Falls, NY 14303美國加拿大自駕.「樂遊人leyo」，新聯華假期旅行社:台北市長安東路一段27號8樓，服務電話:(02)2581-9225

(繼續閱讀...)

小虎 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

道の駅あきた港官方網站:秋田県秋田市土崎港西１丁目９－１，電話:018-857-338営業時間：9:00～21:00

不知曾幾何時到日本採訪，每到一個縣市多少會有一、兩個景點是「道の駅」(高速公路休息站)，慢慢開始覺得日本人把「道の駅」包裝、行銷的非常好，甚至有許多特色「道の駅」;讓「道の駅」不構只是下車尿尿休息的地方，也可以是購物、拍照，甚至有「溫泉」、「足湯」和「民宿」。這一篇要為大家介紹的「道の駅あきた港」，除了有超大的購物中心外、143m的無料360度景觀台，還有一間40年烏龍麵自動販賣機，以及秋田最具代表性的冰品「ババヘラ」，算是目前為止我到過前三有特色且喜歡的「道の駅」。

(繼續閱讀...)

小虎 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

萬養軒:大分県由布市湯布院町川上3048-10，電話:0977-85-2515，營業時間:18:00～22:30

「燒肉」打從我第一次到日本直到現在仍是我心中no:1的美食，於是每到一個城市總想要吃一家燒肉過過癮，但我通常選的都不是大餐廳、不是觀光客比較多的，而總偏向尋問住宿的飯店人員，這間據說頗受當地人歡迎的燒肉老店便是當天住在湯布院飯店晚上值班人員口中得知，再據說他個人吃過不下十次。




 

(繼續閱讀...)

小虎 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

8%ice cafe :台北市大安區永康街23巷6號，電話: 02 2394 5566，營業時間:11:00-21:30
 
有沒有一家店讓我百吃不厭，那絕絕對對是我初識於2013年的8%ice，從冰淇淋(霜淇淋)跨足咖啡、甜點、麵包，到義大利麵、飯簡餐，全盛時間光在永康術就有四、五家之多。歸於平淡後，在永康公園旁靜靜的以其堅持，提供給消費者舒適的用餐，美味的料理和咖啡，當然也少不了8%ice的專長，甜點和冰淇淋。今天再內舉不避親的推薦近期很愛很愛很愛的蕈菇起司燉飯，這道燉飯不止好吃，還很有畫面。




 

(繼續閱讀...)

小虎 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

茶房 やました:新潟県佐渡市宿根木442，電話:0259-86-1212，營業時間:10:00～16:00(星期四休)

再次踏上那塊熟悉的土地，除了特別喜歡那個地方外，也有之於旅行彌補遺憾的意味。佐渡島上我最大的遺憾便是宿根本海岸的小木町裡這間錯過兩次的「茶房 やました」，據說這家的義大利麵不止冠絕於小木町，甚至在整個佐渡島上都算是一號人物。於是，第三次走入這條有百年以上歷史(1889年.明治22年)的老街舊道時，我就抱著沒吃到絕不走出來的決心。




 

(繼續閱讀...)

小虎 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

串兵衛 胡同:岡山縣岡山市北區表町 1-1-5(岡山車站步行十分鐘)，電話:81-86-222-2994，營業時間:11:00～14:30 17:00～22:30

最近常聽很多人說台灣的餐飲會被:「cp值」給害死，其實我一直覺得「cp值」本身是沒錯，是台灣人把它扭曲、簡化了，對某些人來說「cp值」等於便宜，或是直接把食材和售價直接來點當成cp值的參考，而忽略了用餐環境，品牌、廚師、餐具等等等。今天這家就是個人覺得在岡山cp值相當不錯的餐廳，即便「串炸」這種料理在大阪算是平民美食。




 

(繼續閱讀...)

小虎 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

飛魚食染官網:宜蘭縣冬山鄉冬山路186號，電話:03 959 5020，營業時間:11:30-20:00(星期一休)

 

(繼續閱讀...)

小虎 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

味太助 本店(官方網頁):宮城県仙台市青葉区一番町4-4-13(地鐵広瀬駅徒歩5分)，電話:022-225-4641 (+81-22-225-4641)，營業時間:11:30～22:00(星期二休)

說到東北「宮城縣」也許有些人不知道在什麼地方，但要說「仙台」這個東北第一大城大家應該都聽過，即便沒去過;若然說仙台美食，那「牛舌」也絕對是第一位，而日本吃牛舌的文化也確然是從仙台開始，只是知道這間在國分町老街上的「味之助」是牛舌創始店一事的人，恐怕比吃過「利久牛舌」的少得多......。

(繼續閱讀...)

小虎 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

吉林路五十年陽春麵店:台北市中山區吉林路121號，電話:02 2541 9226，營業時間:10:00-02:00

前陣子公佈的米其林推薦名單中，有兩家足以代表台北小吃文化中的麵店，先不論這兩家是否和大家的口味，但我確實常和友在討論米其林時，覺得米其林應該把更多的店家留給當地的料理，而不是到那裡都是日式、法式、義式料理。那麼足以代表台灣的料理是什麼?個人覺得酒家菜、海鮮、熱炒、小吃都是，別說推薦就算是授星也不為過。當然，對我來說好不好吃那是絕對性的主觀，再則那些評審也不該都是由外國人來當，也得分一半的評審給台灣人。對不對，我不知道，但這是我的想法。

(繼續閱讀...)

小虎 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

汪一挑餛飩官方網站:黄山市屯溪下马路14--16号，電話:+86 559 252 2917，營業時間:09:00-20:00

到安微黃山屯溪老街數次，但總行色匆匆，每一次都聽到「汪一挑餛飩」的大名卻又次次過門而不入。這一次趁著採訪黃山悅榕莊之便，可說什麼都不願意錯過，即便當地友人跟我說:「從前的屯溪老街可沒聽過這號人物」，卻也有人說:「不吃汪一挑，白走老街這一遭」。這間爭議性頗大的名店到底好不好吃呢?我只能說...讓我們看下去。

(繼續閱讀...)

小虎 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()