cafe ranban(官網):北海道 札幌市中央区 南3条西5丁目，電話:+81-11-221-5028，營業時間:8:00～22:30(tabelog:3.52)
不知道從什麼時候開始養成在日本離開一座城市前的早上，喜歡在找一間在地老咖啡廳，喝上一杯咖啡、點上一份雞蛋沙拉三明治，把早午餐一起解決，再緩緩散步回飯店提行李直奔機場。這一家則是問了那幾天入住貍小路某飯店的櫃台人員，據說這間厚土司在那附近非常有名，查了一下tabelog有3.52的保證。
從飯店走來差不多只要一分鐘的距離，到了門口才發現是幾天前經過就覺得這棟建築物很美的咖啡廳。
屋外放著1997年入選札幌都市景觀賞的將牌，也印證了自己慧眼識英「屋」(笑)。
本以為是一間老宅，但走連屋子卻不完全是那麼老宅屋，但雖如此依然有一種說不出的喜歡，何況早上的咖啡香特別誘人。
HansikGonggan(fb粉絲團) :24 Jongno1-ga Jongno-gu Seoul, South Korea(昌德宮旁)，電話:+82 2-747-8104，營業時間:午餐12:00-14:00；晚餐18:00-20:00
三年前我還是一個對韓國無感的旅人，如此卻要寫韓國米其林一星，這對於徹底徹尾是日本控的我來也許是件哭笑不得的事，因為去了日本近百次，寫過幾百篇日本的食記，卻沒寫過半顆米其林(推薦不算)。這一切的緣份自然是我那位韓國通的友人，能帶我上山下海、使命必達的神級領隊。而選這家當第一家韓國米其林(有星)的主因是旁邊正巧是韓國世界遺產「昌德宮」可以一次收集。不吃嗎?不衝嗎?
會知道HansikGonggan是因為宜蘭礁溪的長榮鳳凰酒店曾在今年(2019)，將人稱韓國料理教母之稱的「趙希淑」(조희숙)來台客座，這一年也是HansikGonggan第一次得到米其林一星的殊榮。
前頭說過HansikGonggan就在韓國世界遺產，同時也是韓國五大宮殿之一的「昌德宮」旁，而且我們到訪時恰巧正是昌德宮最美的楓紅時節，自然順道撿了第二個韓國世界遺產。
我寫的第一篇韓國世界遺產是【韓國世界遺產之一韓國七大寺院】【慶尚北道‧榮州】浮石寺2019楓葉.韓國十大名剎.最古之木造建築物，至於第二個昌德宮嘛，也許明年楓葉季前再來分享吧(笑)
金邊小館(fb粉絲團):244 Georgia St, Vancouver, BC V6A 1Z7加拿大, 電話:+1 604-734-8898，營業時間:10:00-21:00
柬埔寨和越南是兩個我想去但都還沒有機會去的國家，但現在卻要寫一家在溫哥華專賣這兩種料理的名店，你說人生是不是很奇妙，或者應該說吃貨無國界。不管是溫哥華或是多倫多，這兩個國人相對熟悉的加拿大城市，在去年之前因為沒去過，半點無法和美食連結，最多就是楓糖、加拿大鮭魚等食材。但在去年三次造訪後，卻愛這個和台灣同樣多元、多變的美食之都。
金邊小館是溫哥華中國城生意最好的一間餐廳之一，有名的程度大概是沒聽說就會讓你懷疑你是不是住在溫哥華那麼誇張。去的路上我查了一下網路上的評價，也幾乎都是正面的留言。雖說溫哥華的中國城髒亂也是大大有名，但還是抵不住滾滾而來的慕名饕客。當然，也包含了我們。
和前一篇【加拿大-溫哥華美食】Salmon n' Bannock Bistro，溫哥華唯一原住民料理.tripadvisor溫哥華餐廳評價no:4一樣，這間獲獎無數的名店也是透過溫哥華加拿大亞裔活動協會的義工妹妹強力推薦下才來。
說到這個可能台灣人都不太熟悉，由在加拿大有近二十年歷史的加拿大亞裔活動協會的「加拿大台灣文化節」開始。這趟旅行我被加拿大亞裔活動協會自從2016年起開始的「與亞洲對話」的五年計畫給感動，它讓台灣成為帶領亞洲其他國家與加拿大社會交流的平台，繼香港、日本、菲律賓，今年正式邁向第四年(越南)。何其榮幸有機會參與這麼盛大、這麼有意義的活動，也讓我了解在國外、在加拿大有這一群為台灣文化奔走的台灣移民。這事，這活動因為說來話太長，讓我找個時間好好和大家聊聊，今天就先來說說身位吃貨最重要的事「美食分享」。
神樂坂割烹(fb粉絲團):台灣台北市信義區和平東路三段177號，電話:02 2377 1101，營業時間:11:30-14:30、17:30-21:30
眾所公認台灣是出了日本後日本料理最有水準的國家，但「日本料理」其實範圍很廣。若然以壽司、割烹來說，專業一點的多半不便宜，再就無菜單料理來說，神樂坂割烹算是我比較常去的，不管是cp值還是味道或專業都有一點的水準，即便請客也相當有面子。
地理位置更是相當合適，出了六張犁站過個馬路就在高架橋下。
本來以為就一般的小日式食堂，但實際上帶點日洋小酒館的氛圍，在日、台、洋中找到一點微妙的平橫感。
雖說來這用餐的多半是無菜單料理，但也有不少死忠顧客會選擇單點，生魚片、沙拉、冷物，到國人深愛的手捲、握壽司都有，價格以台北市來說也是相當討喜。
花花世界鍋物WHATSWORLDresort火鍋界中的唯一奇葩(FB粉絲團):台南市東區莊敬路118號，電話: 06 208 1849，營業時間:11:00-14:00、17:00-02:00
台灣可謂火鍋王國，在台北厲害的火鍋多得去，在台南也不是沒有，但多數是傳統如沙茶火鍋的老店。當我這樣跟台南友人抱怨時，得到「花花世界鍋物WHATSWORLDresort火鍋界中的唯一奇葩」這個名字很浮誇，卻非常有個性的名字。早前利用到台南出差的機會，火速來朝聖這家據說是台南最火紅的火鍋店。
依著google map地圖走著，遠遠看到一家很亮眼的餐廳，心想該不會就是這家火鍋店了吧?湊近瞧，還真是。說真的第一個直覺我以為在台中，因為台中餐廳浮誇就連台北也自愧不如。
餐廳五點開始營業，我五點十分進入，也幸好早來才可以不用考量影響其他客人，放心多拍了幾張室內照;多拍自然也是因為我喜歡這間火鍋店的裝潢，真心覺得這是全台我到過最漂亮的火鍋店。
大概也是我寫過火鍋店中，拍最多張有關用餐環境的一間，光線明亮之餘，裝潢也非常有特色，南洋帶點時尚的設計風格，正如推薦友人所說。店裡不止美用餐空間還相當寬敞，動線也非常暢通，還沒吃就愛上這餐廳。
青澤伴手禮專賣店(官方網站)(fb粉絲團):台東縣台東市正氣路206號，電話:08 933 3052，營業時間:09:30-21:30
在這個網路資訊發達的年代，不出門都能買到世界各地的美食商品，在台灣亦然。不過，也正因為網路發達，很多產品都能透過網路訂購，在嚐鮮之後還能存活下來的商品，必然有其過「味」之處。今天要分享的青澤伴手禮在短短三年左右的時間，就能在台東連開三家店面，並在購團美食的市場殺出一片天，2018年甚至賣了200座101大樓高度的商品，創下3千萬元營業額，在台東算得上是一號傳奇店家。
前幾年曾吃過友人從台東帶回來的池上米麻糬，後來也曾在7-11買過當紅的琪瑪酥，甚至有香港友人來台告訴我他想買他們家的鹹蛋黃牛軋糖，也慢慢開始注意到這家網路上人氣的台東伴手禮名店。這次託友人之福，一次得到三樣熱銷產品，蔥蒜口味的琪瑪酥、花生口味的醬心蛋捲，以及牛奶口味的醬心起酥片。
花生口味的醬心蛋捲。青澤的醬心蛋捲系列有芝麻、花生和肉鬆三種口味，不論那一種口味都是接單現做，完全手工製作。每盒八入250元，保存限期是60天。伴手禮手提代以黑和金黃兩色為主，沉穩中透著大氣。
青澤的醬心蛋捲外盒包裝滿是童趣的畫風甚是可愛，盒內每根蛋捲都獨立包裝，不會有吃不完口感、味道容易跑掉的問題，確保每一根、每一口都同樣酥香美味。
全國花園鄉村俱樂部 四季中餐廳(官方網頁):苗栗縣苑裡鎮石鎮里1鄰1之1號，電話:037-741166，營業時間:06:00-19:00
可能是自己太常去日本，老覺得台灣在農作物的推廣和包裝上無法像日本那般每個縣市都有自己出名的特產，即便再小的鄉下都有所謂的「鄉土料理」而且多數的居民都以此為榮，更進一步的發展出更多的特色料理，甚至是對外擴及觀光。雖然，台灣也不乏成功的例子，比方說東石、布袋的鮮蚵、新北三芝的美人腿，又比方這幾年最成功的萬里蟹等等，但總覺得這些都只是點，而無法串聯成線甚至是更大規模的面。這些，可能會有人說得各縣市政府單位出面協調、整合。其實，很多事是事在人為。比方說這桌集結了苗栗十八個鄉鎮的特產，並將之融入以粵菜為主的中餐，便由一間高爾夫球場裡的中式餐廳所開發。這道苗栗甚至是全國絕無僅有的「山城苗栗十八饗宴」不止讓人感受到創意的美味料理，更進一步了解苗栗這個農業大縣的魅力。
苗栗縣到底有幾個鄉鎮?別說我這個外地人不清楚，即便我問了幾個苗栗人都無法說清楚，更別說對上這十八樣特色農產品。但將之這十八個農產品單獨拆開來，相信大家又耳熟能詳，即便我不是主廚、也不是家庭主婦，甚至連進廚房都不常。有趣的是，我在google打上「山城苗栗十八饗宴」居然沒有半個媒體報導過....難道只有我覺得這是一個非常棒的點子，不管是在料理上的研發，還是推動苗栗整體的農業，甚至還可以集合苗栗的觀光產業，不是嗎?
前陣子某大報的前輩邀我到苑里全國花園鄉村俱樂部，這座中台灣非常有名的高爾夫球場來個兩天一夜的悠閒渡假之旅。老實說一開始我想拒絕，因為我又不打球，熟知我思路的老哥便用美食誘惑我，他說這裡有一桌結合苗栗十八鄉鎮的特色佳肴等來我嚐嚐看。這理由對我這個貪吃如命的饕客，那受得了...。幸好我來了，才知道這不為人知的祕境美食。
四季中餐廳位於球場內，120度左右的餐廳落地窗，每個角度都可以欣賞到全國花園鄉村俱樂部漂亮的球場，甚至是遠處山城苑里的鎮景，晚上燈光閃礫又是完全不同的氛圍。
一村蘭麵長庚店(粉絲團):桃園市龜山區復興一路288號，電話::03-3979938，營業時間:11:00-21:30
正常來說到一家麵館找炒飯吃可能會被笑，但這家在桃園林口一帶小有名氣的麵館裡有一道客家小炒飯，結合了客家小炒和炒飯，它讓我心甘情願的從台北一路飛奔到林口。
一村蘭麵共有中原店和長庚店兩家，後者位於林口長庚醫院，走路約十到十五分鐘的距離。這家以麵食為主打的麵館，在附近可是大大有名，得過不少獎，同時也有不少美食節門來採訪過。
餐廳的整體環境相較於一般的麵食館來的有一點設計感，座位數和空間也相當大，中午主要是附近的上班族，晚上則是附近的住家。
MENU前頁是這種麵館得到大大小小的獎項，同時店家也入圍了2019年首次的「臺灣炒飯王」的決賽，入選的炒飯是非常特別的「客家小炒飯」。
裕興記麵館:中國江蘇省蘇州市平江區西北街11号，電話:13771726803，營業時間:06:00-20:00
去了蘇州三、四回除了完全了對於2500多年的姑蘇歷史文化外，最令我難忘的便是當地的美食;提及蘇州美食，猜想多半人會說蘇幫菜，但讓我更念念不忘的卻是蘇式湯麵，它和重慶小麵是我在中國最愛兩個麵食。蘇式湯麵最考究的是麵湯，湯要清而不油，味要鮮而食後口不乾，比之重慶的小麵有咬勁的麵條，我愛的則是蘇式的湯麵。「蘇州十碗麵」如今口號極響亮，就跟台北牛肉麵節沒兩樣。你可以說每個蘇州人都有一碗從小吃到大的湯麵。
比之蘇州老麵館朱鴻興，同得興，陸長興，滄浪亭麵館，吳越人家麵館等，裕興記也許談不上太老太有名，但在我那位蘇州友人的口裡，這間才是蘇州當地人的最愛。問了友人蘇州十碗麵的說法由來，她也理不出頭緒，到底是那十碗經過這些年的大小比賽，也說糊了嘴，到最後甚至變成蘇州十二、十八碗麵等不同的說法。但裕興記麵館永遠是一號人物，尤其是每年只供應端午前後短短一個月的三蝦麵，名氣最響亮，另外這裡的兩面黃也深受蘇州人喜愛，最後一碗則是蘇州麵館然有的楓鎮大肉麵。
雖說裕興記的歷史比不上那些更老牌的麵館，但說到底也是乾隆年間到現在近的老店，不過這類的老店都得從可能仍不是以賣麵為主的前身談起。如今裕興記不止在蘇州有店，據聞2018還開到了上海。位於蘇州博物館的(西北街店)則是總店，也是老店。若然到蘇州、到建築大師貝聿銘最後之作蘇州博物館、世界遺產拙政園一遊的朋友，也許可以順便吃上一吃。
店裡的裝潢要說華麗，倒不如說這些老麵館都更有不斷重新裝潢後的特色，沒有太多老店的氛圍，卻有著少許老店的風格，總之最少是乾淨得宜
낙지한마리수제비(fb粉絲團):80 Seongmisan-ro, Seongsan-dong, Mapo-gu, Seoul, 南韓，電話:02-333-2689，營業時間:11:00 - 22:00
麵疙瘩一直是我頗喜歡的麵食料理之一，甚至比傳統的湯麵還喜歡，但不知為什麼在台灣想吃卻越來越難，這個願望竟在韓國首爾這個異地得到滿足。雖然它的湯頭微辣和我想像差異頗大，雖然它和小章魚變成好朋友這事，我一時沒辦法接受。但，不管怎說那天的早上我確然心滿意足的走出餐廳。即便我去過韓國五、六次，一直不知道原來韓國也有麵疙瘩。
一開始其實我們的目標是某家叫排隊烏龍麵的名店，但到了現場才知道人家早就不營業24小時.....於是，只好退而求其次搭計程車來到這家友人在韓國工作時常常來吃的麵疙瘩。其實，我一直到上了車還很懷疑韓國有麵疙瘩這事，因為我在路上很少看到，也鮮少聽那些專跑韓國部落格的友人提過韓國有麵疙瘩這事....網上查了一下，大家寫最多的好像就「三清洞」那家。
看了這個招牌，這個logo，我問了帶路的友人，麵疙瘩和章魚有什麼關系，還是這家餐廳的名字叫「章魚」?友人理也不想理我轉頭就進餐廳，一臉不屑回答我問題的模樣。
這餐廳11點才開始營業，但我們十點半就到，好心的老闆娘還是請我們進去，說是為我們提早供餐。照片中可以看到一個人在用餐，是的，這是一間一個人也可以來的餐廳。如果你熟知韓國餐廳的文化就知道，在韓國有些餐廳是不接一個人的客人，至於原因就落落長...總之就是入境隨俗啦!
帕達爾島(Padar Island)交通方式:峇里島搭乘50名乘客的小飛機或螺旋槳式飛機前往Labuan Bajo，再於Labuan Bajo搭船或快艇前往科莫多島及帕達爾島(Padar Island)
帕達爾島(Padar Island)，又名龍爪島，這座以絕美日出、夕陽風靡美球的無人島位處「科莫多國家公園」內，1991年就列入世界遺產後在國際間的能見度一直居高不下，到了2018年被選為新世界七大奇蹟後，亞洲、台灣對於這座近乎與世隔絕的科莫多群島有了更多認識，搭配世界十大粉紅沙灘，及全世界大最蜥蜴的賣點，開始了越來越熱門的「科莫多國家公園跳島行程」。
說到印尼國人的第一景點恐怕非峇里島莫屬，但說到印尼世界遺產，也是世界新世界七大自然奇觀的28個入圍地區之一的「科莫多國家公園」，恐怕知道的就不多了。所以文章的開頭先來聊聊「科莫多國家公園」的所在位置「科莫多群島」在什麼地方。透過上面的地圖可以清楚的看到印尼的首都雅加達和國人印尼最愛的旅遊景點峇里島(兩個紅圈)，科莫多群島(藍圈)則在峇里島的東邊。
想去科莫多群島首先得飛到峇里島，這點到是不必擔心，畢竟台灣有許多直飛峇里島的班次。到達峇里島後再轉國內線小飛機到Labuan Bajo，因為每天都有4到6班飛機對飛，所以理論上也不必擔心才是，飛行時間約莫是一個半小時左右。
到了「Labuan Bajo」後，機場和港口相距只有10分鐘的車程，然後在港口換船登上「科莫多島」，當然也包括「Pink Beach」。附帶一提的是科莫多島所屬的行政區域是東努沙登加拉群島，該行政區的三大島「科莫多島」、「帕達爾島(Padar Island)」、「林卡島」，前兩個島正是此次我們印尼夕陽跳島之旅的重點。看完這一連串的交通示意圖，會不會覺得頭昏腦脹呢?認真講，我覺得這個地方要自由行真的很麻煩，跟團也許比較快，查了一下國內旅行社在跑這三個島也不多，最有名的應該是專門在跑峇里島的「慶澤旅遊」，有興趣的可以去看看他們的行程:https://www.festour.com.tw/product/bali-PSB7P8-003/
皇玥餅藝(官方網站)尖沙咀旗艦店:香港尖沙咀加連威老道43號號地鋪，電話:+852 2217 3638，營業時間:11:00-21:30
不曉得大家還記不記得今年七月時皇玥餅藝曾來台快閃，當時限量100盒的「流心貓山王榴槤月」 ，可是讓識貨的饕客搶破了頭。不過我相信多數的人還是比較熟知香港半島的奶黃月餅，但不說看倌可能不知道，如今皇玥餅藝被稱為「香港奶黃月餅之父」的首席師傅葉永華大師，便是當年在半島酒店紅遍半天邊奶黃月餅的創始人，在香港可是人人尊敬的月餅大師。無怪乎去年皇玥餅藝推出的流心月餅，在短短不到一個月的時間便銷售一空。我呢，就好命有位香港友人，送了我一盒，吃完後就一直念念不忘，沒想到今天有機會為大家介紹皇玥餅藝除了「流心月餅」之外，在香港同樣極受歡迎的米芝蓮蝴蝶酥、唐果子、蜂巢蛋捲、皇玥酥條。
皇玥餅藝除了有任職半島酒店嘉麟樓點心部主管超過30年，入行至今超過50年，人稱「香港奶黃月餅之父」的首席師傅葉永華大師外，還有曾任職上海半島酒店點心部主廚超過十年，一手創立上海半島酒店點心部，米芝蓮二星餅藝大師黎永冠師傅，同時他也是葉永華師傅唯一正式徒弟，師徙聯手打造出香港全新的餅藝系列。於是，皇玥集團於2019年3月在香港尖沙咀設立了首家旗艦店，當天推出的流心月餅便在市場造成轟動及搶購，下半年又於銅鑼灣開設第一家分店，據悉2020年將進軍台灣。
這個這個就是堅持100%香港製造，兩位大師聯手設計在2019年更勇奪有食品諾貝爾獎之稱的世界食品品質評鑒大獎Monde Selection最高金獎，大家搶破頭也買不到的流心月餅...希望明年我有機會可以再嚐到。
除了月餅外，這次很幸運了品嚐了皇玥餅藝同樣受到歡迎的四種餅乾，首先是有原味 / 芝麻 / 伯爵茶 / 椰絲 / 蕃茄 / 五穀籽 /麻辣 / 榛子 / 小米 / 杏仁 / 紫菜 / 百里香等十二種口味的蝴蝶酥。
