kenji健司纖三薯脆片(好士多線上購物):台農57號黃地瓜、台農66號橘地瓜、台農73號紫地瓜.400公克(299元)
「零食」感覺離我好遠遠，但最近卻被兩款好市多的熱賣商品給電得亂七八糟...分別是kenji健司纖三薯脆片及脆雙菇，這兩種零食有共同的特點都是用食物原型以低溫油炸，相對一般市面銷售的類似零嘴較為不油不鹹膩，不管是味道和口感也都相對接近食物本身。除了涮嘴好吃外，這兩種零食在網路上還有不少新鮮的吃法，比方纖三薯脆片加牛奶，如同麥片的吃法就深得我心，另外煮成地瓜粥個人也非常推薦。
一開始我會注意纖三薯脆片其實是友人買了一包kenji健司「脆雙菇」讓我一吃上癮，第二次去買「雙菇脆」順手拿了一包「健司纖三薯脆片」，從此去好市多都是兩種一起帶。上次，買太多，所以決定學網友來試試別的吃法.....
前頭說過kenji健司纖三薯脆片是以食物原型製造，以台農57號黃地瓜、台農66號橘地瓜、台農73號紫地瓜等三款地瓜直接切片後真空油炸，不添加人工香料及味精，是以吃將起來相對接近地瓜本身的味道，這點從食物成份欄裡可以看出，只有芥花油(炸)、麥芽糊精(樹薯來源)和少許的鹽。
庵道珈琲天神店:福岡県 福岡市中央区 天神 2丁目14-38，電話:+81-92-712-8388，營業時間:11:00-22:30
不曉得有沒有人跟我一樣喜歡日本老咖啡店，或者更正確的說法「老喫茶店」;可能不是喜歡老爺爺的咖啡卻迷戀那種咖啡香;也許迷戀老奶奶的雞蛋三明治，卻又不是非那雞蛋三明治不可;只是那遍尋不得的昭和風、窗前的綠色植物、手上不知翻到那一頁的漫畫又或不知從何讀起的日文報紙。也許，有杯水果霜淇淋，一份古早味手工布丁，也不賴。
說到「喫茶店」突然想起前一兩年東京電台播出的「純喫茶に恋をして」，也許將來疫情後該重新踏上追尋「孤獨的美食家」時，就近順便將這節目中介紹過的「喫茶店」一一攻略，畢竟日劇裡的喫茶店多數是很有特色的老喫茶店。雖然，這個男主角，我真的不行.......
記得那次去福岡採訪，主要是取材美食，帶路的友人在餐廳和餐廳間，安排了這間他口中福岡隱藏版的喫茶店，查了一下創業於1977年的「庵道珈琲天神店」就在天神商圈(車站)的周邊便走了過去，心想八月的福岡也不是開玩笑的，進去吹吹冷氣也好。
看到外觀的確有幾份昭和木造喫茶店的fu，但望著招牌轉念又想是「連鎖店」嗎?問了友人得到的答案卻是僅此一家別無分號。又查了一下慣用的tabelog分數是不上不下的3.22。
捌伍添第(fb粉絲團):台北市信義區信義路五段7號85樓(台北101大樓)，電話:02- 8101-0085，營業時間:12:00 ∼ 14:30、18:00 ∼ 22:00
疫情趨緩的2021年秋天，蠢蠢欲動的台北餐飲業仿佛迎來新的生機，手中擁有一家米其林二星(態芮Taïrroir)的嘉林餐旅集團，便以全新頂級中菜品牌 「捌伍添第」在台北101高空餐廳樓層(85樓)開啟序幕，並找來前文華東方雅閣(米其林一星)主廚謝文親自坐鎮，憑籍超過50年的廚藝經驗，重新詮譯屬於台北的「粵、川、東北、台灣」的好滋味。2021年九月試營運，10月16正式營業，對於引勁企盼的台北吃貨及被悶懷的餐飲界來說，都不失為是一個震奮人心的好消息。
不管是嘉林餐旅集團還是謝文我都結緣甚早，即便我還真沒吃過態芮Taïrroir，謝文師傅見到我也不見得認得我(笑)，但不管怎說都很榮幸有機會在「捌伍添第」正式開幕前來此試菜，更高興的是有機會蹭了蹭最近餐飲界的熱門話題「捌伍添第」;「捌伍添第」位於台北101八十五樓，在b1有專屬的電梯直達。門口的低調、沉穩在退一步拍攝後，顯得更有其格調。
進門後開放式的中堂，遠比我想像大上許多，目測坐上百來客人不成問題，金、紅都不至於過豔，反倒是有幾份高端餐酒會館的氣圍，101引以為傲的高空夜景自然也是賣點之一。
Hinterbrook Estate Winery(官網): 1181 Lakeshore Rd, Niagara-on-the-Lake, ON L0S 1J0加拿大，電話：+1.905.646.5133，營業時間:11:00-18:00
去了三次加拿大，雖然只去了溫哥華、多倫多和育空，但好歹寫了四十來篇，卻好像一直沒提過加拿大著名的「冰酒」，這個要是將來小虎吃貨團開團去加拿大，我肯定會安排的行程。早前在【加拿大-多倫多旅遊】尼加拉瓜瀑布.nba暴龍主場、加拿大冰球、多倫多美術館、加拿大冰酒第一品牌，有略提了採參訪「Inniskillin (雲嶺酒廠)」的行程，今天再來分享另外一家同樣在尼加拉瀑布城周邊的「Hinterbrook Estate Winery」。
「Hinterbrook Estate Winery」(羅蔓后溪酒莊)位於尼加拉瀑布城北方，就快接近加美邊境的安大略湖畔，而那一帶也是加拿大最多冰酒廠的地方。冰酒第一品牌「Inniskillin (雲嶺酒廠)」也在niagara半島附近，據說是因為天候和氣溫的關系。
「Hinterbrook Estate Winery」查了一下台灣代理商好像是「尋俠堂葡萄酒鋪」，在加拿大北美是家得獎連連的著名酒廠，也是多倫多近郊著名的觀光酒廠之一，就「wendy」姐的說法，Hinterbrook酒莊的釀酒師是一個遠嫁加拿大的台灣女生。
嘻餐町-溪畔餐桌(fb粉絲團):花蓮縣壽豐鄉鹽寮17號，預約電話:0928 384 190，野餐時間:11:00-15:00
在前陣子分享的【花蓮兩天一夜小旅行+住宿】東旭觀海酒店.五十年亞士都飯店傳承+全台最美車站花蓮車站+日式木屋家咖哩+海邊銀河晚餐+賞鯨行程+拌手禮百年傳奇一文中的行程中，不少朋友私下問我銀河星空餐桌要去那訂?其實它是今年要介紹「嘻餐町-溪畔餐桌」的姐妹作，據說今年他們還推出了第三個花蓮森林的野餐體驗，名字是有一點稱怪的「賣火柴的餐桌」...。但不管啦，這一篇來看看嘻餐町的得意起手式「溪畔餐桌」。
有關花蓮會銀河野餐的內容請參考【花蓮美食】感動滿滿的「銀河星空餐桌」.溪餐町浮誇祕境野餐又一力作.你不知道的花蓮再+1，附帶說明的是，本來今年我是打算開團帶大家去體驗這個難得的花蓮海邊銀河星空野餐的，無奈疫情之故只好來年再打算。
不過是溪畔餐桌或是銀河晚餐集合地點都是地址:花蓮縣壽豐鄉鹽寮村鹽寮17號的pub加民宿「海邊的房間」。如果沒開車的話，可以請嘻餐町他們幫忙安排叫車，從「海邊的房間」走過馬路就是一片美到不行的花蓮藍。
沿著公路海岸邊的小山坡往下，爬過石橋的河床涵洞，便是前往「嘻餐町-溪畔餐桌」的場地。
西湖十景之雷峰塔(官網):中國浙江省杭州市西湖区南山路15号，電話:+86 571 8798 2111，營業時間:08:00-19:00，門票:40元人民幣
「杭州西湖」是未曾踏上中國這片從小念書，不管地理、歷史乃至詩文故事最有共鳴之地，也是我除了西藏、長城之外，三大想去的中國景點。但去了三次後，每每有人問之皆不知何以道之，總說:「想了解西湖之美，得先了解歷史、詩詞，甚至那些淒美的愛情故事」;論中國永流千史的愛情故事，若非「梁祝」、「白蛇傳」、「孟姜女」與「牛郎織女」。看倌可知，四國中的兩個故事跟西湖有關，而且有一個地方，可以一目雙劇情?便是著名的西湖十景之一「雷峰夕照」，且聽說書人緩緩道來。
「杭州西湖」是不是真的很美，大概是八成八沒去過人的懷疑，但若不是天生浪漫使然，又或與佳人同遊，猜想事後興許會索然無味。什麼「西湖十景」、什麼「欲把西湖比西子，淡妝濃抹總相宜」，甚至整個西湖還是個世界遺產(2011年登錄);之於西湖這個中國唯一一個湖泊類文化遺產(目前56個)咱們在聊聊這個有一點大的話題。初到杭州西湖該去那些地方、該怎玩?也是我常被問到的，畢竟我前後去了三次，雖然總覺得不曾好好的欣賞它。
「柳浪聞鶯」前西湖最適合拍夕陽的湧金池畔「湧金公園」，據說這裡是「水滸傳」中「浪裡白條」張順被方臘軍亂軍射死於城頭就義的地方。
2011年被登錄的「西湖文化景觀」世界遺產，其「一山、二塔、三島、四堤、五湖」的基本架構中又以「西湖十景」著稱;蘇堤春曉、曲院風荷、平湖秋月、斷橋殘雪、花港觀魚、南屏晚鐘、雙峰插雲、雷峰夕照、三潭印月以及柳浪聞鶯，雖說這十景多數起源於一年多年前的宋代，仍是觀光客到此一遊追尋的指標，其位置散落於西湖的周邊。有興緻的朋友，或是順時針、或是逆時針可隨心所欲，隨季節、時節安排。至於很多人問過我，西湖那個季節最美，我答案是四季各有其豔，但那個時間最有可看性，我大概想也不用想就可以告訴你「夕陽」; 論西湖的夕陽自又是十景中的雷峰夕照最是宜人。
焼肉スマイル（燒肉Smile）新北三重店(fb粉絲團):新北市三重區重新路二段100號1樓，電話:02 8972 1118，營業時間:11:00-04:00
打從2020年2月21最後一飛回台北後，也有一年8個月沒去日本了(泣)。對日本的思念，只能以吃日本和牛、燒肉來一解想思之故，也因如此最近有一點戀上「築間集團」。這次和友人約在三重，本來去吃同集團上次吃覺得相當不錯的「黑毛和牛一頭切」，後來想想只有兩個人，便決定試試這家標榜一個人也能吃燒肉的「焼肉スマイル（燒肉Smile）」。未寫先說結論，如果一個人，如果食量不是那麼大，也不想塞一肚子牛肉，只是想解解燒肉饞，那麼這家很適合，如果想吃到飽就選「本格燒肉」。口袋夠深，想吃好一點的單點便是「黑毛和牛一頭切」。
焼肉スマイル（燒肉Smile）新北三重店離三重台北橋站走路約四五分鐘的距離，就算從台北出發也不算太遠，附近還有我剛剛說的黑毛和牛一頭切和築間火鍋。
如果從走路走過去，很容易因為沒有明顯的招牌而錯過，但幸好這木質的門算是有著日式的特色..好吧，我是說我目小走過兩次都沒瞧見...。
疫情趨緩的九月底的下午一點許，一樓爆滿還等了十來分鐘才有位置。因為早前去過的同集團餐廳都蠻大的，一開始意外怎只有一樓這麼小的空間，也沒幾個位子。原來...
澳門MGM食八方(官網):澳門外港新填海區孫逸仙大馬路，電話:(853) 8802 2388，營業時間:11:00-15:00、18:00-23:00
要說澳門的飯店集團有沒有一個品牌是我覺得最有名味的，興許我會說是美高梅(MGM)，即便它和喜不喜歡沒有必然的關系，甚至入住澳門美高梅一直是我澳門的遺憾之一，即便我住過氹仔的「美獅美高梅」。論美食兩家飯店中也有不少我很愛的餐廳，比方說美獅美高梅的祕魯日式料理的「雅吉」、創意川菜為主的「蜀道」，還有幾乎是澳門我最愛的甜點「Janice Wong MGM」，畢竟這三家我都曾帶「小虎吃貨團」的朋友去體驗過。今天再來介紹澳門本島澳門美高梅深受遊客喜歡的「南苑北廚」。
我忘了來過澳門美高梅幾次，但少說三、四次，每次都唸著下次來澳門要住這，卻又老是往氹仔窩...。不過講真，論外型我也更喜歡氹仔的美獅梅高梅，但畢竟兩間飯店建造的時間足足差了11年左右(2007、2018)，有興趣的朋友不妨參考早前分享過的入住開箱文【小虎吃貨團澳門米其林二團】【澳門旅遊.住宿】美獅美高梅。
再說飯店的大廳設計，澳門美高梅一直是我喜歡的，不管是顏色、質感都帶有夢幻的視覺效果。
帶人尋味(fb粉絲團):南投縣南投市光明一路51號，電話:0930 458 008，營業時間:11:00-20:00(星期二三休，採預約制私廚，每人600元起，最少8人)
如果說有一個味道指引著我去中興新村，那八成是這老房子不甘寂寞飄散出來的傳承老味道;說我是為這家餐廳開始寫食記也許誇張了點，但要說我是為了尋找這樣的味道而一直寫下去，倒也不算過份。十香菜(蘇菜).賽螃蟹(京菜).西施豆腐羹(浙江).釀魚(廣東).腐乳扣肉(廣西).鳳凰腿(台式改良).山東燒雞(山東).上海菜飯包(上海).手工雞蛋布丁，每道厚工料理，都有屬於它傳承的老味道，更撩人的是這橫誇六省八地的「六菜一湯一飯一甜點」居然每人只要800現大洋，還不收服務費。在台北，我還不開爆它。小虎吃貨團中興新村必排晚餐。沒帶大家去，我小狗。
我不曉得光一個中興新村能寫幾篇，但把它翻過來寫是我的心願，就算我辦不到還有那群「靠生活」網站的好朋友們。算一下，這是我中興新村的第五篇文章，再算算寫上個十篇也是可以輕鬆達陣，何況我還打算第三、第四次去踩點。問我為什麼這麼喜歡「中興新村」，也許就是這一片眷村老宅的視覺滋與味，清爽又不油膩。
先前寫的五篇中興新村，為了不影響大家的閱讀就放到文末，但配業廣告文還是必需的，也就這篇。這次行程讓我愛上這個曾興曾衰的前省府。【南投旅遊】南投三天兩夜玩到翻.美食.住宿.體驗.網美打卡景點.疫情過後全打包，等疫情過後，咱們小虎吃貨團就照著這個行程走=)
「帶人尋味」一訪時我們就有來過，可惜那次沒能訂到傳說中的省府菜私廚，第二次採訪前特別請「省府日常散策」的友人幫我們訂。
釧路でカヌーsomokuya zakka & Cafe(官網):北海道川上郡弟子屈町字屈斜路198-4，電話:+81 15-484-3765。電話預約行程時間:8:00〜20:00
歐美的生態旅遊行程蔚為風潮，在亞洲興許最盛行的要算是日本，尤其以北海道最為，當中又以道東最成熟，當然這和道東的人，且豐富的自然生態有絕大的關系，網走、釧路一帶川、湖的四季生態旅遊更值得觀光客體驗。繼冬天的【日本北海道-帶廣旅遊】Samurai Produce十勝帶廣川划槳・銀白晨霧間天鵝漫飛，這篇再為大家介紹我同樣很喜歡的「釧路川獨木舟的生態之旅」在北海道有一點涼快的九月。
北海道這些各式各樣體驗活動，通常有一點據點，或是幾個人、或是一群人，甚至是整個社團一起經營，不分春夏秋冬更有不同的體驗活動。在北海道經營各種深度體驗的「somokuya」位於弟子屈町屈斜路湖畔旁的「 somokuya zakka & Cafe」。
整體來說北海道，尤其是道東還是自駕比較方便，但真無法開車其實也都有巴士連結，只是好些地方班次少，而且依季節、平日假日不同，利用大眾交通工具的朋友，可能得事前查清楚。以「somokuya」可以搭JR在摩周站轉往弟子屈、屈斜路湖等觀光巴士。
美鳳滷味(fb粉絲團):新北市三重區正義南路73號，電話: 02 2976 7288，營業時間:11:30-14:00、17:00-23:00
「牛鞭雞湯佛跳牆.雞佛痛風鍋.魚鰾.豬腳筋.牛排.生魚片鱈場蟹」滷味?別鬧別挨罵了，某天友人約我到三重吃滷味，我依約前去上了桌，看到菜時，我心底是這麼想的...雖然也有看起來正常的滷味，但感覺不務正業的料理更「誤」人之「味」....想來?先打破你對「滷味」的框架，別讓「美鳳」笑我們膚淺....。
「美鳳滷味」從捷運台北橋站下來，我依著地址唸著這個名字，走了三五分鐘，腦袋裡一直想著早些年很紅的美食節目「美鳳有約」，後來就友人的說法「美鳳」是店家母親的名字。店就在小七對面的三角窗，倒是很好找。
店門口的紅布條寫著落落長的電視、媒體採訪，感覺是三重名店來著，可惜三重我真的很不熟，只是依稀記得有幾個fb的臉友三不五時就在這打卡。
和一般滷味攤、滷味店不一樣的是，店裡還有一個用餐的空間，大、小方桌，感覺很適合下班來這「散飲」，就是裡面沒冷氣有一點悶熱，在夏日坐不太住。
SRA BUA KIIN KIIN(官網):地址： Siam Kempinski Hotel | 991/9 Rama I Road, Bangkok, Thailand ，電話:02-1629000，營業時間:12:00 - 15:00, 18:00 - 23:59
文前查了一下泰國2021年的米其林名單，6 家二星餐廳、22 家一星餐廳(曼谷、清邁、普吉與攀牙)，當中以泰國分子料理著稱的「SRA BUA KIIN KIIN」是我唯二嚐過兩次(午、晚各一次)的一家，也是上一次小虎吃貨團泰國米其林團圓員一致通過最滿意的一家。當然，也是目前為止泰國米其林(星級)我最愛的一家，即便我也只吃過四、五家....。
首先把2021年泰國米其林授星名單跟大家分享一下，6 家二星餐廳、22 家一星餐廳。是的，沒有連續四年依然沒有三年(和台灣同一年開始)。
6 家二星餐廳（1 家新晉升）
- Chef's Table （新晉升）
