熊本 蜂楽饅頭(官網):熊本県 熊本市中央区 上通町 5-4，電話:+81-96-352-0380，營業時間:10:00～19:00(星期三休)
到熊本市區除了欣賞熊本城、去辦公室找部長外，還有什麼一定要做的?我這麼問熊本的友人，他居然回答我要去排紅豆餅...好吧，即然在地人都這麼說了，那就是聞香聞香囉.....到了後才知原來是一家超過六十年的老店，無怪乎友人會說連他爸爸都是從小吃到大，這家除了一般的紅豆餅，還有一個特別的白豆餡，而且這家紅豆餅還有一個隱藏武器!
蜂楽饅頭就友人的說法在熊本全盛時期就有七八家，今天要去的總本店位於上通町，離前面說過的熊本城和くまモン的辦公室(Tsuruya East Wing鶴屋百貨公司東館)都不算太遠，距離熊本市美術館更是走路兩三分鐘便可達，然後上通町一帶也算是熊本市最好逛街的地方。
下了「通町筋」站，穿過路面電車的馬路，便是上通町的入口，這一帶也算是熊本人最多的地方之一，據友人的說法在這散步，常常會意外看到部長呢。
去了兩次都沒見到部長，後來才知道部長是有上班時間的..如果你的目地是要見部長，請先到官網查一下他的行程表。
陳爸陳媽麵攤:南投縣南投市光明五路17號，營業時間:06:30-13:00
每個城市鄉鎮都有屬於自己的味道，那怕是最平常不過的一碗乾麵或是現燙豬肝湯，而這些味道通常最早飄散在傳統市場裡;或是買完菜順便吃個早餐才回家的主婦，或運動完畢急需補充能量的近鄰，甚至是一些慕名而來吃貨遠客。在南投、在中興新村，那些香味就從「光明市場」，不管男女老幼，遠朋近鄰，還很有默契往他們口中的陳爸、陳媽的麵攤上擠，一早蹭上那一碗麵香才算有了活力，有了足以面對一天挑戰的力氣。
前一篇有略為提過「光明市場」的地理位置，這像就不再贅述，有興趣的朋友可以參考【南投-中興新村美食】光明市場希谷早餐.同款就不同師父的燒餅油條.甜鹹燒餅是一絕.冰豆漿涮嘴到一飲而盡
是的，陳爸陳媽的麵攤就跟前文的希谷早餐，在光明市場的後面比鄰而立，若然沒來過，是要吃麵配豬肝湯?還是豆漿加燒餅油條，還真是難以決定，或者乾脆學我們一箭雙鵰，一早兩家一起解決。
摩斯漢堡(fb粉絲團):客服電話:0800-208-128，全省供應180家門市名單:https://www.mos.com.tw/news/news.aspx?id=533
可能本身是日粉的關系，在台灣的速食餐廳長久以來最鐘情的是摩斯，一直很想寫個摩斯漢堡的追蹤系列，但一直僅此於「想」，想想我其他速食店也很公平的，同樣一篇也沒寫過。這次趁著網路上討論度很高的「摩斯漢堡 x 獺祭」寫篇蹭蹭人氣之餘，也算是了卻了一樁心頭大願。未寫先說我的結論:「白燒饅好吃、蜜芋紅豆珍珠堡有特色、特上牛排珍珠堡「ぜんぜんだめ」，大概只有白燒鰻我會想再回購。
開場先業配一下，稍為知道「獺祭」的朋友應該都知道他來自日本山口的銘柄，有幸小人曾在2013、及2017年兩度在山口觀光局的帶領下採訪過生產獺祭的「旭酒造」，而「獺祭」也是我滴酒不沾部落客後，第一次覺得怎會有「酒」這麼好喝的人生經驗。當然，後來踏入這個圈子，也有幸認識了很多清酒界的名人、廠商，清酒的人生和品味也有了很大的改變，在這短短的四五年間。【日本-山口景點】獺祭(旭酒造株式会社 )見學.特殊酒款.甜點.咖哩.化妝品.成品小故事全公開，有興趣的朋友可以參考這篇旭酒造的參訪文。
後來，還特別跑到東京「獺祭」的專屬酒吧獺祭Bar23朝聖，參考文章:【東京美食】獺祭Bar23（含交通攻略）：日本最受歡迎清酒酒吧，時髦大人味的東京夜晚。很多人喜歡問我「獺祭」好不好喝，我也喜歡這樣回答:「獺祭就像拉麵界的一蘭，引領了很多對日本清酒、拉麵不熟的人進入這個世界，對日本這兩個產業絕對功不可沒，但偏偏那些好清酒、好拉麵的人通常會覺得庸俗的不屑一顧」，其批評的理由不外乎是太商業，是機器釀出來的酒，沒有溫度，但我也永遠記得2017年我二訪旭酒造時，董事長說的那句話:「我希望透過這些精密的機器(指著一塊數字儀表版)，讓每位喜歡獺祭的朋友，不管在什麼時候都能嚐到一樣的美味」，隨後他又補了一句:「機器操作的背後，其實是透過更多的人力精準控制」。你信服了沒有我不知，反正我是點頭了。
跟「獺酒」的機緣，還一直延續到了去年，某出版社在推出與島耕作的作者弘兼憲史合作的「獺酒漫畫」時，還曾想希望我幫忙推薦，只是我覺得對於清酒只在好喝不求甚解，怕是搬門弄斧，反而賤踏這本漫畫的價值而婉拒，出版社也很有禮貌及誠意的在成書後送了我一本，看完更加了解「獺祭」的成功學，也許不止適用於清酒，如一蘭、如星野等許多台灣人都耳熟能詳的企業模式。看完，也許你可以比較了解獺祭這個品牌、故事和他為什麼會成功，原因決不止只是「安倍」宴請「歐巴馬」一事。
永利扒房(官網):澳門體育館大馬路Wynn Palace，電話: +853 8889 3663，營業時間:17:30-23:00(星期二休、疫情期間休星期一二三)
在澳門的美食中我鮮少提及國人很愛的「牛排」，若要聊「永利扒房」最具代表性，我曾在幾篇提及「永利皇宮」或是行程文中初略提及，但好像從沒有專文寫過這家我吃了三次，個人心目中澳門第一牛排的「永利扒房」，除了牛排、海鮮美味外，餐廳裡那頭只偷蕉的猩猩也是我的好朋友。
「永利皇宮」也許不是我最愛的澳門飯店，但綜合cp值卻是我最喜歡為「小虎吃貨團」的團員安排的，要是沒記錯大概有三團咱們是住這，有關永利皇宮的介紹請參閱【澳門旅遊-氹仔住宿】永利皇宮.咖啡苑早餐.永利宮午餐.永利扒房金剛秀.永利皇宮星巴克.纜車.泳池.水舞行政套房100張照片大解析
細想永利皇宮我吃最多次的餐廳，除了永利扒房外，大概是米其林一星的永利宮，兩者都是三次。
kenji健司纖三薯脆片(好士多線上購物):台農57號黃地瓜、台農66號橘地瓜、台農73號紫地瓜.400公克(299元)
「零食」感覺離我好遠遠，但最近卻被兩款好市多的熱賣商品給電得亂七八糟...分別是kenji健司纖三薯脆片及脆雙菇，這兩種零食有共同的特點都是用食物原型以低溫油炸，相對一般市面銷售的類似零嘴較為不油不鹹膩，不管是味道和口感也都相對接近食物本身。除了涮嘴好吃外，這兩種零食在網路上還有不少新鮮的吃法，比方纖三薯脆片加牛奶，如同麥片的吃法就深得我心，另外煮成地瓜粥個人也非常推薦。
一開始我會注意纖三薯脆片其實是友人買了一包kenji健司「脆雙菇」讓我一吃上癮，第二次去買「雙菇脆」順手拿了一包「健司纖三薯脆片」，從此去好市多都是兩種一起帶。上次，買太多，所以決定學網友來試試別的吃法.....
前頭說過kenji健司纖三薯脆片是以食物原型製造，以台農57號黃地瓜、台農66號橘地瓜、台農73號紫地瓜等三款地瓜直接切片後真空油炸，不添加人工香料及味精，是以吃將起來相對接近地瓜本身的味道，這點從食物成份欄裡可以看出，只有芥花油(炸)、麥芽糊精(樹薯來源)和少許的鹽。
庵道珈琲天神店:福岡県 福岡市中央区 天神 2丁目14-38，電話:+81-92-712-8388，營業時間:11:00-22:30
不曉得有沒有人跟我一樣喜歡日本老咖啡店，或者更正確的說法「老喫茶店」;可能不是喜歡老爺爺的咖啡卻迷戀那種咖啡香;也許迷戀老奶奶的雞蛋三明治，卻又不是非那雞蛋三明治不可;只是那遍尋不得的昭和風、窗前的綠色植物、手上不知翻到那一頁的漫畫又或不知從何讀起的日文報紙。也許，有杯水果霜淇淋，一份古早味手工布丁，也不賴。
說到「喫茶店」突然想起前一兩年東京電台播出的「純喫茶に恋をして」，也許將來疫情後該重新踏上追尋「孤獨的美食家」時，就近順便將這節目中介紹過的「喫茶店」一一攻略，畢竟日劇裡的喫茶店多數是很有特色的老喫茶店。雖然，這個男主角，我真的不行.......
記得那次去福岡採訪，主要是取材美食，帶路的友人在餐廳和餐廳間，安排了這間他口中福岡隱藏版的喫茶店，查了一下創業於1977年的「庵道珈琲天神店」就在天神商圈(車站)的周邊便走了過去，心想八月的福岡也不是開玩笑的，進去吹吹冷氣也好。
看到外觀的確有幾份昭和木造喫茶店的fu，但望著招牌轉念又想是「連鎖店」嗎?問了友人得到的答案卻是僅此一家別無分號。又查了一下慣用的tabelog分數是不上不下的3.22。
捌伍添第(fb粉絲團):台北市信義區信義路五段7號85樓(台北101大樓)，電話:02- 8101-0085，營業時間:12:00 ∼ 14:30、18:00 ∼ 22:00
疫情趨緩的2021年秋天，蠢蠢欲動的台北餐飲業仿佛迎來新的生機，手中擁有一家米其林二星(態芮Taïrroir)的嘉林餐旅集團，便以全新頂級中菜品牌 「捌伍添第」在台北101高空餐廳樓層(85樓)開啟序幕，並找來前文華東方雅閣(米其林一星)主廚謝文親自坐鎮，憑籍超過50年的廚藝經驗，重新詮譯屬於台北的「粵、川、東北、台灣」的好滋味。2021年九月試營運，10月16正式營業，對於引勁企盼的台北吃貨及被悶懷的餐飲界來說，都不失為是一個震奮人心的好消息。
不管是嘉林餐旅集團還是謝文我都結緣甚早，即便我還真沒吃過態芮Taïrroir，謝文師傅見到我也不見得認得我(笑)，但不管怎說都很榮幸有機會在「捌伍添第」正式開幕前來此試菜，更高興的是有機會蹭了蹭最近餐飲界的熱門話題「捌伍添第」;「捌伍添第」位於台北101八十五樓，在b1有專屬的電梯直達。門口的低調、沉穩在退一步拍攝後，顯得更有其格調。
進門後開放式的中堂，遠比我想像大上許多，目測坐上百來客人不成問題，金、紅都不至於過豔，反倒是有幾份高端餐酒會館的氣圍，101引以為傲的高空夜景自然也是賣點之一。
Hinterbrook Estate Winery(官網): 1181 Lakeshore Rd, Niagara-on-the-Lake, ON L0S 1J0加拿大，電話：+1.905.646.5133，營業時間:11:00-18:00
去了三次加拿大，雖然只去了溫哥華、多倫多和育空，但好歹寫了四十來篇，卻好像一直沒提過加拿大著名的「冰酒」，這個要是將來小虎吃貨團開團去加拿大，我肯定會安排的行程。早前在【加拿大-多倫多旅遊】尼加拉瓜瀑布.nba暴龍主場、加拿大冰球、多倫多美術館、加拿大冰酒第一品牌，有略提了採參訪「Inniskillin (雲嶺酒廠)」的行程，今天再來分享另外一家同樣在尼加拉瀑布城周邊的「Hinterbrook Estate Winery」。
「Hinterbrook Estate Winery」(羅蔓后溪酒莊)位於尼加拉瀑布城北方，就快接近加美邊境的安大略湖畔，而那一帶也是加拿大最多冰酒廠的地方。冰酒第一品牌「Inniskillin (雲嶺酒廠)」也在niagara半島附近，據說是因為天候和氣溫的關系。
「Hinterbrook Estate Winery」查了一下台灣代理商好像是「尋俠堂葡萄酒鋪」，在加拿大北美是家得獎連連的著名酒廠，也是多倫多近郊著名的觀光酒廠之一，就「wendy」姐的說法，Hinterbrook酒莊的釀酒師是一個遠嫁加拿大的台灣女生。
嘻餐町-溪畔餐桌(fb粉絲團):花蓮縣壽豐鄉鹽寮17號，預約電話:0928 384 190，野餐時間:11:00-15:00
在前陣子分享的【花蓮兩天一夜小旅行+住宿】東旭觀海酒店.五十年亞士都飯店傳承+全台最美車站花蓮車站+日式木屋家咖哩+海邊銀河晚餐+賞鯨行程+拌手禮百年傳奇一文中的行程中，不少朋友私下問我銀河星空餐桌要去那訂?其實它是今年要介紹「嘻餐町-溪畔餐桌」的姐妹作，據說今年他們還推出了第三個花蓮森林的野餐體驗，名字是有一點稱怪的「賣火柴的餐桌」...。但不管啦，這一篇來看看嘻餐町的得意起手式「溪畔餐桌」。
有關花蓮會銀河野餐的內容請參考【花蓮美食】感動滿滿的「銀河星空餐桌」.溪餐町浮誇祕境野餐又一力作.你不知道的花蓮再+1，附帶說明的是，本來今年我是打算開團帶大家去體驗這個難得的花蓮海邊銀河星空野餐的，無奈疫情之故只好來年再打算。
不過是溪畔餐桌或是銀河晚餐集合地點都是地址:花蓮縣壽豐鄉鹽寮村鹽寮17號的pub加民宿「海邊的房間」。如果沒開車的話，可以請嘻餐町他們幫忙安排叫車，從「海邊的房間」走過馬路就是一片美到不行的花蓮藍。
沿著公路海岸邊的小山坡往下，爬過石橋的河床涵洞，便是前往「嘻餐町-溪畔餐桌」的場地。
西湖十景之雷峰塔(官網):中國浙江省杭州市西湖区南山路15号，電話:+86 571 8798 2111，營業時間:08:00-19:00，門票:40元人民幣
「杭州西湖」是未曾踏上中國這片從小念書，不管地理、歷史乃至詩文故事最有共鳴之地，也是我除了西藏、長城之外，三大想去的中國景點。但去了三次後，每每有人問之皆不知何以道之，總說:「想了解西湖之美，得先了解歷史、詩詞，甚至那些淒美的愛情故事」;論中國永流千史的愛情故事，若非「梁祝」、「白蛇傳」、「孟姜女」與「牛郎織女」。看倌可知，四國中的兩個故事跟西湖有關，而且有一個地方，可以一目雙劇情?便是著名的西湖十景之一「雷峰夕照」，且聽說書人緩緩道來。
「杭州西湖」是不是真的很美，大概是八成八沒去過人的懷疑，但若不是天生浪漫使然，又或與佳人同遊，猜想事後興許會索然無味。什麼「西湖十景」、什麼「欲把西湖比西子，淡妝濃抹總相宜」，甚至整個西湖還是個世界遺產(2011年登錄);之於西湖這個中國唯一一個湖泊類文化遺產(目前56個)咱們在聊聊這個有一點大的話題。初到杭州西湖該去那些地方、該怎玩?也是我常被問到的，畢竟我前後去了三次，雖然總覺得不曾好好的欣賞它。
「柳浪聞鶯」前西湖最適合拍夕陽的湧金池畔「湧金公園」，據說這裡是「水滸傳」中「浪裡白條」張順被方臘軍亂軍射死於城頭就義的地方。
2011年被登錄的「西湖文化景觀」世界遺產，其「一山、二塔、三島、四堤、五湖」的基本架構中又以「西湖十景」著稱;蘇堤春曉、曲院風荷、平湖秋月、斷橋殘雪、花港觀魚、南屏晚鐘、雙峰插雲、雷峰夕照、三潭印月以及柳浪聞鶯，雖說這十景多數起源於一年多年前的宋代，仍是觀光客到此一遊追尋的指標，其位置散落於西湖的周邊。有興緻的朋友，或是順時針、或是逆時針可隨心所欲，隨季節、時節安排。至於很多人問過我，西湖那個季節最美，我答案是四季各有其豔，但那個時間最有可看性，我大概想也不用想就可以告訴你「夕陽」; 論西湖的夕陽自又是十景中的雷峰夕照最是宜人。
焼肉スマイル（燒肉Smile）新北三重店(fb粉絲團):新北市三重區重新路二段100號1樓，電話:02 8972 1118，營業時間:11:00-04:00
打從2020年2月21最後一飛回台北後，也有一年8個月沒去日本了(泣)。對日本的思念，只能以吃日本和牛、燒肉來一解想思之故，也因如此最近有一點戀上「築間集團」。這次和友人約在三重，本來去吃同集團上次吃覺得相當不錯的「黑毛和牛一頭切」，後來想想只有兩個人，便決定試試這家標榜一個人也能吃燒肉的「焼肉スマイル（燒肉Smile）」。未寫先說結論，如果一個人，如果食量不是那麼大，也不想塞一肚子牛肉，只是想解解燒肉饞，那麼這家很適合，如果想吃到飽就選「本格燒肉」。口袋夠深，想吃好一點的單點便是「黑毛和牛一頭切」。
焼肉スマイル（燒肉Smile）新北三重店離三重台北橋站走路約四五分鐘的距離，就算從台北出發也不算太遠，附近還有我剛剛說的黑毛和牛一頭切和築間火鍋。
如果從走路走過去，很容易因為沒有明顯的招牌而錯過，但幸好這木質的門算是有著日式的特色..好吧，我是說我目小走過兩次都沒瞧見...。
疫情趨緩的九月底的下午一點許，一樓爆滿還等了十來分鐘才有位置。因為早前去過的同集團餐廳都蠻大的，一開始意外怎只有一樓這麼小的空間，也沒幾個位子。原來...
澳門MGM食八方(官網):澳門外港新填海區孫逸仙大馬路，電話:(853) 8802 2388，營業時間:11:00-15:00、18:00-23:00
要說澳門的飯店集團有沒有一個品牌是我覺得最有名味的，興許我會說是美高梅(MGM)，即便它和喜不喜歡沒有必然的關系，甚至入住澳門美高梅一直是我澳門的遺憾之一，即便我住過氹仔的「美獅美高梅」。論美食兩家飯店中也有不少我很愛的餐廳，比方說美獅美高梅的祕魯日式料理的「雅吉」、創意川菜為主的「蜀道」，還有幾乎是澳門我最愛的甜點「Janice Wong MGM」，畢竟這三家我都曾帶「小虎吃貨團」的朋友去體驗過。今天再來介紹澳門本島澳門美高梅深受遊客喜歡的「南苑北廚」。
我忘了來過澳門美高梅幾次，但少說三、四次，每次都唸著下次來澳門要住這，卻又老是往氹仔窩...。不過講真，論外型我也更喜歡氹仔的美獅梅高梅，但畢竟兩間飯店建造的時間足足差了11年左右(2007、2018)，有興趣的朋友不妨參考早前分享過的入住開箱文【小虎吃貨團澳門米其林二團】【澳門旅遊.住宿】美獅美高梅。
再說飯店的大廳設計，澳門美高梅一直是我喜歡的，不管是顏色、質感都帶有夢幻的視覺效果。
