太平老街(fb粉絲團):嘉義縣梅山鄉太平村，電話:05 262 2121
嘉義梅山太平，對於不怎愛台灣的我而言不算熟悉，還鬧了個友人約我以為要去宜蘭的笑話...。但相信愛台灣的你一定聽過「太平雲梯」，這個有250年歷史的小鎮就在附近，也是許多遊客、團客會將之安排在一起的行程。太平雲梯美則美已，身為吃貨當然介紹附近的美食先。
這次的行程是參加友人邀請的森呼吸~太平雲梯2日行程參考，行程的重頭戲自然是居然假日一票難搶的太平雲梯入門卷(人數管控)，先來三張給大家聞聞香，下回咱們再來聊聊這個已經是嘉義縣著名的景點。
太平老街，位於嘉義縣梅山鄉海拔一千公尺的太平風景區，是台灣標高最高的老街，也因為「太平雲梯」的興起，有了「天空老街」之稱，是阿里山國家風景區新興景點，。查了一下太平老街的興起是，在民國三四十年木業和竹業興起的年代，大量運輸木頭和竹子到梅山的商人選擇在此落腳暫歇，最高曾有2、3百多人在此討生活。
梅山太平和我們印象中的老街略有不同，在不斷改建下算是一個新舊建物交替的街道，兩側固然是小攤、商業林立，卻不難發現附近居民的純樸，星期六的午後人群也沒想像中的多。
VG Encore(fb粉絲團):台北市大安區復興南路一段279巷6號，電話: 0966 591 068，營業時間:18:00-22:30
「VG CAFE」早早就耳聞許多美食界的友人提及，嚴峻疫情暫緩後更名為「VG Encore」展開全新的美食篇章，就讓我一星期連兩次造訪，正如「Encore代表的「再次」之意;為得自然是好好為大家分享這家近期個人非常喜歡的餐酒館，甚至我覺得它值得「米其林」三個字。當然，咱們「小虎吃貨團」也一定會為大家開團。
「VG Encore」在大安鬧中取靜的巷弄裡，低調的外觀即便走過也可能沒有注意，再如園藝造景的櫥窗，可能也讓人無法將之和餐廳聯想在一起。卻，如果你注意到了，靜靜的由外而內，好像有一股魔法吸引你走進去般。
推開有落地玻璃門，緩緩而上的是坡道，兩邊種滿了綠色植物，有一種步入森林餐廳的氛圍，很短卻很期待。
三沙灣麵線羹(fb粉絲團):基隆市中正區中船路29號，電話:02 2424 0588，營業時間:07:30-18:00
「麵線」算得上是台灣三大小吃之一，可以是主食，可以是副食，可以正餐更可以下午茶或是宵夜無一不適、無「所」不食。同樣的麵線在台灣也南北同中有異的微妙差別，大至麵線本身的不同，小到各自配料的差別。我們口中常說的「麵線糊」就以彰化一帶最為有名，蚵仔麵線以北部、沿海的鄉鎮為多，另外還有「大腸麵線」等其他稱呼;在基隆我們管它叫「麵線羹」(焿)，但生性樸實的基隆人，卻在羹裡暗藏玄機而不透;要我說它得叫「大腸麵線羹」，但它可跟北部所謂「大腸.羹.麵線」完全兩回事，簡單說就是把大腸打到魚羹裡。總之，這一味只得基隆嚐。
說到基隆美食以觀光客的角度而言，無非是基隆廟口、車站周邊、忠、孝、仁愛市場一帶;再有多，比方「流籠頭」，又或是不少外地人也會來的「三沙灣」;而說到三沙灣聲名遠播的「金龍肉羹」當屬第一，而它也算得上是我從小吃到大的一味(我在三沙灣旁的哨船頭出生，就讀的是附近的中正國小、國中。
台灣小吃的集散地不脫市場、廟宇、乃至於後來的夜市現在現在的大學;三沙灣美食以小吃聞名，靠得便是金龍肉羹前的三角市場，繞上一圈約莫有個十幾二十來間，散落在四周。當中除了因為太有名我不太想寫的「金龍肉羹」，還有論基隆咖哩沙茶炒麵不能不說上一說的「阿芬沙茶牛肉」，事實上這天我們也是才吃完阿芬，才順便在這續攤。
除了上頭提過的兩味外，三沙灣麵線也是不少外地媒體採訪的常客，靠得便是基隆獨一無二的「麵線羹」;這一味在基隆算是常態，可不知為何出了基隆就是很少很少很少見，只得以前舒國治老師曾介紹過的「舊萬華戲院旁大腸麵線」，不過多年下來我發現那家的味道漸漸變得和基隆不太一樣。
富金豚 金沢フォーラス店:石川県 金沢市 堀川新町 3-1 金沢フォーラス 6F，電話:+81-76-265-3519，營業時間:11:00～23:00
金澤美食何時多，好像怎樣也輪不到日本隨處可吃的「炸豬排」，因此這篇出發的角度是方便，當然方便之餘也得好吃。在金澤之於觀光客，最方便覓食的地方自然是素有日本最美車站之稱的「金澤車站」。等等，我可不是要介紹最火紅，排得最長的迴轉壽司「もりもり壽司」。
無庸置疑「金澤車站」絕對是目前為止我最喜歡的日本車站，金澤車站由西日本旅客鐵道與IR石川鐵道共同營運的鐵路車站，北陸新幹線第1期也以此為總站。2001年入選中部車站百選。位於東口對出的巨型建築「鼓門」是本車站最為人熟識的標誌。
雖然車站本身也有不少餐廳可供選擇，但我查了一下網站，多半的網友都表示比較好吃的餐廳都在這棟FORUS百貨公司。FORUS位於金澤車站東口出來後左轉，依著孤型的巴士站走一分鐘。
餐廳幾乎都集中在6樓，也包含了我本來要去吃的「もりもり壽司」。
SPICE eStore 香料菓食(fb粉絲團)，訂購網頁，LINE客服
疫情嚴峻的七到九月，身為吃貨的我在家也沒閒著，嚐了好多家人氣餐廳轉型電商的網購宅配美食，若然問我有那家很滿意，甚至想直接衝去店裡吃一頓的，便是最近在網路上討論度頗高的「Spice Cuisine」。光是南瓜培根松露濃湯和芝麻巴斯克乳酪蛋糕就把我的舌頭電傻了，還回購了兩三次，是逢「SPICE eStore 香料菓食」正式上線，推出開幕一系列優惠，還不搶起來嗎。
這第一波是友人怕我在家餓死，訂了一些他自己喜歡的就往家裡送。「Spice Cuisine」是在忠孝復興站(忠孝東路三段)周邊的異國料理餐廳，據說主廚曾經在不少國家的米其林餐廳工作過，憑藉著對於料理的熱情，將這些經驗作成一道道更適合台灣人的無國界料理，也因為餐廳的好評和疫情對台灣餐飲的衝擊，於是有了把這些料理，透過網路訂購，宅配到家的想法。「SPICE eStore 香料菓食」於今年10月正式上線，陸續推出不少好康好禮和折扣回饋粉絲。
郭家炒牛肉:台北市萬華區華西街14之4號(華西街攤位146號)，營業時間:12:00~23:30 週四公休
如果你是萬華小吃的粉粉，有隔了一段時間沒去華西街夜市，也許你會發現除了人少了之外，不少店消失了，甚至有一些攤位一直貼著「出租」的資訊。也許，應該找個時間關心關心那些你曾經的愛店，沒準一個不小心就「啵」沒有了，或者改了名、或著........天天生炒牛肉相信常在華西街覓食的朋友一定都嚐過，沒準粉粉也很多，如果你這幾天有到華西街想回味，怎一分為二了?
前幾天照常往華西街夜市鑽，想到後段解決一直沒機會嚐嚐的焢肉飯，卻發現原來「夜夜炒羊肉」的攤子換了新的店「郭家炒牛肉」，而且是第一天營業。然後，招牌上寫著創業於1939，怪怪八十多年耶，是從那個地方搬過來的嗎?居然敢這個時候搬到萬華夜市來，有勇氣。直到....突然看到一個熟悉的身影....
是的，是我吃過很多次【台北捷運美食】【龍山寺美食】華西街80年老攤-天天生炒牛肉.奶香牛雜湯絕妙好滋味的大姐，好奇心使然便決定改變主意，拉了張椅子坐了下來。過來招呼的是一位年紀較輕的大姐，我忍不住好奇問了這家和原來天天生炒牛肉有什麼關系，得到答案是很多著名小吃分家的故事，誰是誰非我本外人就不多談了，反正我們需要的關心只有味道好不好、合不合我們的胃口就行。
秘氏咖啡(fb粉絲團):台南市中西區國華街三段123-160號永樂市場2樓，電話:0970 408 317，營業時間:14:00-22:00(星期三四休)
「台南美食」一個很大卻不用多說的話題，畢竟人人口中都有一份自己的台南美食地圖或是落落長的名單;但相信我這間被台南再地友人稱之為「祕境咖啡」的「祕氏咖啡」很值得你來台南一探究竟，即便你跟我一樣對咖啡只是「不求甚解」的喜愛，光是那帶一條條宛若米宮，像是走進一百多年前「神祕九龍城寨」的時光長廊，就夠令你流連忘返。
國華街幾乎是吃貨到台南必定會到的地方，但不知道你是不是和我一樣，抬頭從來只看到一個又一個整整齊齊的招牌，但很少關心招牌上構的鐵窗?是以，當台南友人告訴我，上面有祕境咖啡時，我一臉疑惑，或者更正確的形容詞應該是「懷疑」?
「永樂市場」二樓，你上去過嗎?還是你壓根就跟我一樣不知道永樂市場有二樓，即便你在樓下一家一家的美食都再熟悉不過。
但當我第一次踏上往二樓的石梯時，我的第一個念頭是基隆的仁愛市場，雖然咱們市場有手扶梯這裡沒有xd。
老店豆干包(fb粉絲團):基隆市仁愛區劉銘傳路8號，電話:0908 828 823，營業時間10:00-22:30
我就想問明明基隆離台北這麼近，明明基隆這麼多美味的小吃，怎就流不到台北?雖然【基隆美食懶人包】火車站．廟口小吃35攤吃到吐總整理，一舉攻略小吃、正餐、甜點（小虎吃貨團），雖然這篇文章已經幫我騙了60多萬的流量，但我一直很想另啟一篇美食，分享我這個老基隆人的味覺記憶。「味是故鄉甜」是主標，副標是「被台北人誤解的基隆美食」。這篇就先來聊聊，三樣被台北人誤會的冤案，這家店一次幫三樣基隆小吃翻案，洗洗你的三觀。
每次跟台北人介紹只有基隆才吃得到的「豆干包」，就會被一知半解的台北人回嘴:「那就是淡水阿給」，我一定立馬反擊:「淡水阿給才是基隆豆干包」啦...;再有說基隆米粉炒，也會被人「善意」提醒:「小虎哥，你寫錯字了，是炒米」吧，我也會很客氣的糾正對方:「沒有錯哦，就是米粉炒，基隆的米粉炒，不是你以為的炒米粉」;再說「魷魚焿」，那些人又會爭搶著說:「魷魚焿，台北很多啊，那裡又那裡就吃得到」，但我會更有耐心的解釋:「基隆的魷魚焿，跟你吃過的都不一樣」。以上三段真實談話，其實發生在同一個人身上，最好的方法就是帶他來基隆，來這家六十年老店，一次性解決他三個疑惑。
豆干包、魷魚焿雖然在台北想吃很難，但在基隆算是很多地方都有，但米粉炒我想了半天只剩劉銘傳路的記憶，幸好近二十年沒來吃，這家營業超過一甲子的老店還在劉銘傳路口，只好像店門有一點不一樣。
つけ麺 おんのじ(官網):宮城県仙台市青葉区中央4-7-14，電話:022-721-0560，營業時間:11：00～24：00
要說拉麵有一個派系我比較不愛，那八成是沾麵，但想想也許我是不好沾麵偏愛的粗麵。偏偏我那位日本美食最佳戰友就好這味，也因此跟他跑了不少家「沾麵」，其中比較有印象的便是這家位於仙台車站不遠處的「つけ麺 おんのじ」，營業時間一直到凌晨12點，住仙台除了居酒屋外最佳選擇。
那是我們在跑「仙台十家牛舌懶人包」連吃了十家牛舌後，決定不再吃牛舌的深夜，慣性用tabelog在飯店的周邊掃了兩家超過3.5的拉麵店後的一家，另一家「博多一凛」早前就分享過了。但其實仙台拉麵最強的是tabelog3.71高分的「中華そば 嘉一」。
「つけ麺 おんの」離仙台車站約莫是8分鐘左右的步行距離，據說白天用餐時間常常大排長龍，原因是主推仙台相對少見的「沾麵」，最少推薦我們的飯店櫃台男士是這樣說的。
和平島公園掀風潮(活動官方網頁):基隆市中正區平一路360號，電話:02-2463-5452，門票:80元
「基隆的夏天是旺季、冬天是忘記」，試圖把這玩笑話顛覆的和平島今年玩起了「掀風潮」的活動，企圖和喜歡基隆的遊客來場屬於基隆的冬季戀歌，你是基隆的粉粉嗎?你是基隆人嗎?有好好的欣賞過「基隆和平島冬天的魅力」嗎?11/06-12/05起，整整一個月，冬天限定「四大亮點裝置X三場特色展覽X五週體驗互動」吹起來，除了這些和平島的觀浪、冬季猶如披上一層神祕面紗的基隆嶼也是個人覺得冬季來和平島走走的好理由。
當我冒著不知幾級的陣風和小卻模糊了有眼鏡的細雨走進冬天的和平島時，我看到了白居易「猶抱琵琶半遮面、千呼萬喚始出來」的基隆嶼不同面貌之美；同時感受到蘇東坡的「驚濤裂岸，捲起千堆「浪」的和平島如畫，於是我幫它取了一個名字:「白色和平島」，那個即使是基隆人都不曾見過的冬季和平島。
往年人潮、活動頻頻的基隆和平島，遇邁入秋冬時便人煙稀少，遊客從每天上萬人下修到只剩百人左右。今年基隆和平島公園，在冬天的「忘記」別出心裁的推出「掀風潮」系列活動，活動透過4大亮點裝置、3場特色展覽加上5周的體驗互動，從6日至12月5日為期1個月的時間。「掀」字面意思掀起系列活動之意，同時也有台語同音「吹」的意思，如「掀」海風、「掀」冬風，當然也有掀起到基隆和平島看海浪的「風潮」之意。
5周不同主題的活動，例如市集、工作坊及導覽，感受多元的和平島生活「味」；「風」是以地方生活觀察為創作脈絡，邀請插畫家、職人及聲音藝術家，以視覺與聽覺的創作形式，描繪出和平島及居民生活場域的三場展演。創作團隊結合和平島公園地景作為展示區域進行4組現地裝置與互動情境作品，提供參訪旅客拍照打卡及體驗非日常視點的和平島公園景觀。活動內容規畫特別考量防疫安全與舒適度，用「展示」、「體驗」、「協慟」等不同形式呈現。各時間點的各種活動，請參閱和平島公園掀風潮官方網頁。
勇伯米苔目(fb粉絲團):台北市萬華區華西街37號，電話: 0927 590 650，營業時間:07:30-11:30(賣完提早收)
喜歡萬華華西街在於它是一處可以24小時都嚐到暖心美味小吃的所在，在這你可以看到老台北人最原始、最真誠的一面。萬華早餐若然只能挑一家吃，那必然是「勇伯米苔目」，華西街夜市裡風雨無阻，那半蒸半煮的米苔目湯煙，餵飽了無數萬華人的心與胃，三代也許再三代，和萬華一樣永遠傳承著老艋舺人的鄉愁與滋味，年復一年、日復一日的早上。
有些耐人尋味的老萬華人喜歡一大早走進華西街，沒有人熱鬧滾滾的吆喝聲，也沒摩肩擦踵的擁擠，機車甚至是汽車都直接開進來，為的是找尋那碗六十年不變的滋與味，從少年吃到變老年，雖然稱不上「山中無甲子、寒竟不盡年」，倒也人人怡然自得。15元一碗米苔目，台北何處可尋?
這裡的米苔目用的是這種古早味半蒸半燙，越來越少見的器具，在基隆長大的我以前以為全台都用這種器具煮米苔目，長大後才知原來大多數不是，而且我只在這見過，從此想吃這樣的米苔目便往這鑽。自從另一家愛店「條仔」搬到遙遠的八里後，想吃米苔目便只有華西街的勇伯。
看著大姐舀起像蒸籠又像鐵鍋裡的高湯，淋在半蒸半燙的米苔目之上，那抹輕煙那股清香，不知縈繞著多少次的夢醒時分，即便如今的生活要我早起，簡直像是要我的命般...但偏偏這攤11點左右來幾乎次次完售...。
天空的魚(官網):南投縣魚池鄉魚池街435號，電話:0915 519 966，營業時間:10:00-18:00。靠生活(fb粉絲團):https://btplays.com/
「人類因夢想而遠大」是我們耳熟能詳倒背如流的生活語錄，但你問過自己夢想是什麼嗎?「靠生活」也許就是我的夢想，只是這個夢想需要很多人事物依靠，現在第一個要「靠」的便是南投魚池鄉最著名的乳酪蛋糕名店「天空的魚」，相信這家的重乳酪不少人吃過，而我更喜歡的是「台茶八號濃乳酪」。前陣子在「小虎吃貨團」試賣，也得到不少團友的支持和迴響。
「靠生活」簡單講是個生活資訊平台，這個想法、這個計畫、 這個平台、這個夢想，整整三年，有興趣可以看看我們的「品牌故事」，這邊就不再廢話說太多和大家不相關的夢想，但希望有一天你會為「靠」這個訊息平台過「生活」感到幸福，即使只有一點點;當然我們的「生活」也要「靠」大家的點閱和支持，一如這篇文章、這個聯名重乳酪蛋糕。雖然，它現在只是第一階段，以提供「生活資訊懶人包」的內容為止，第二階段的資料庫也正著手進行中。
(圖片來自官網)
「在我的家鄉，有風光明媚的日月潭，卻很少人知道日月潭是在魚池鄉」，空中的魚品牌故事的前兩句就打動了我。接著是「我離家10年後返鄉創業，希望你也喜歡，這個我長大的地方」，這個想法跟我最近著手想在「靠生活」裡建立一個結合基隆美食、旅遊、人文的「愛基隆」資料庫不媒而合，而這也是我想和「空中的魚」合作的初衷，當然最重要的是他們家傳的「重乳酪蛋糕」(一六堂)，好吃的亂七八糟，結合魚池鄉的台茶八號濃乳酪，更是讓我一吃難忘。
