阿宗特製涼麵(fb粉絲團):新北市板橋區中山路二段505巷23號,電話:02 8951 5760,營業時間:06:00-16:30(星期日休)

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越吃名單越長的埔墘小吃來到第十四彈,慶幸的是最少還可以再寫十四彈(笑),這一切都要感覺熱心的板橋區美食里的吃貨里民們,無私分享他們口中板橋埔墘名單;涼麵光是大台北地區大概就有數百家,相信每個人心中也各有一家最愛。老實說,在板橋我還沒有所謂的心頭好,從今天起我會說「阿宗」,但為的可能不是涼麵,而是我心中可排進前三的台式味噌湯,真材實料又好喝。當然,涼麵其實也不錯啦。

 

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「阿宗」你會不會太忙,又賣麵線又賣肉圓,全省各地跑來跑去不說......。這家位於捷運前不著村後不著店,建議以youbike接駁的埔墘,直接從萬華跨過光復橋也是一個方法。這名單,來自於一位電視媒體朋友,她小時候就在這長大,據說阿宗涼麵她吃過不下千百回。

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營業時間是到下午四點,我刻意避開用餐時間選了將結束營業的3點左右,門口停滿機車,但可能是因為疫情之故,半數以上都是外帶,看起來都像是本地人。看了一下menu除了涼麵外,還有里民也頗推的乾麵,價位上談不上便宜,但對於不常來用餐的我來說,只要好吃便行。

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小涼麵45元+三合一味噌、蛋花、貢丸55,剛好100元。

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涼麵份量適中,黃瓜絲倒是給得不少,但據後來粉絲團小編到我粉絲團留言表示,麻醬的濃厚度可以依客人喜好調整,而我這一盤則是沒特別交代的正常版本。

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麵體微帶少許爽脆的咬勁,麵香也不差,麻醬在前兩口覺得有一點感覺不出濃淡及特別性,再往下撈、繼續拌,發現醬汁全在底下,拌開後發現有著微微的醋酸,就像我最愛的涼州街無名涼麵,盛夏的午後正適合,黃瓜多水份也就充足,整碗涼麵算是涮嘴,三扒兩撥就吃完,下次也許試試比較濃厚的麻醬風。

 

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不曉得你同不同意,這碗貢丸湯感覺比涼麵還漂亮....貢丸切得很美,蛋花也漂亮...雖然想到一碗55元,有一點小貴xd

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但才一口我就停止了這樣的想法,這一碗絕對夠資格排進我心中前三的台式味噌湯之列。首先,它不是一般涼麵略為偏甜的台式味噌湯,而是鹹香之餘又多了柴魚片、小魚乾助興的味噌湯,雖說加了柴魚片和小魚乾的味噌湯多了去,但真正把味道帶出來的卻不多,加上蛋花打得也相當不錯(現煮),這湯我很可以。加了兩粒貢丸多了15元,興許下次喝味噌蛋花便行。

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阿宗特製涼麵(fb粉絲團):新北市板橋區中山路二段505巷23號,電話:02 8951 5760,營業時間:06:00-16:30(星期日休)

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