阿猜嬤甜湯:台北市萬華區華西街3號,電話:02 2361 8697,營業時間:13:00-21:00(星期二三休)

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真要從記憶中找華西街最早的記憶,阿猜嬤甜湯理應是小王清湯瓜仔肉之後的第二家,但卻在這系列倒數的順序上,其實在是以前吃過太多次都沒寫,想寫時又老碰不到...,紅豆米糕湯和花生湯泡澎餅,我幾乎每次來都溫故而不知新的老點這兩樣,承襲著以前以不變應萬變的死個性。

 

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喜歡在天剛剛暗下來時走進華西街夜市,華燈初上配上微藍調,有一種說不出來的城中取鬧,縱然那個鬧已不復榮景。

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阿猜嬤甜湯位於華西街靠近貴陽路二段口,算是華西街門牌號碼的前頭,但在攤位上卻是後頭,且已不在有頂的棚內。

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和阿猜嬤甜湯賣著幾樣差不多名項的還有在另一端的「北港甜」,其歷史更有七十年之久,詳情參考:【吃翻華西街之三十三】北港甜湯.超親切奶奶縱橫華西街七十載.獨步萬華米糕粥.燒麻吉是好朋友

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阿猜嬤甜湯創立1965年,記得以前好像只有一個攤位,不知道何時變成三格,以前常常是人聲鼎沸。

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除了前面提過我常吃的紅豆米糕、花生湯泡餅外,這裡的冰糖白木耳也有不少熟客喜歡。

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如果單天我兩種喜歡的都點,而花生湯也加了泡餅,通常紅豆米糕就不會再加小湯圓,否則常常會有太飽之感,畢竟我來次都是繼攤比較多。

 

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相對來說,這裡米糕的味道比北港甜湯來的厚實一點,你可以說比較甜一點,也可以說稠一點,桂圓討喜的甜香也是這攤較明顯,各家各有所長,單吃我偏愛這家,加紅豆則北港甜湯好些,主因是阿猜嬤甜湯的米糕粥加了紅豆後,會有一點點略甜,但猜想也是現代人越來越吃不得甜之故。

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花生湯,不記得多久沒來了,但怎覺得好像稀了一點、淡了一些,但同樣的你也可以說是比較不那麼的甜,尤其是在喝了整碗後,感覺好像比較不那麼的甜膩且爽口了些,但不可否認那迷人的花生香好像也少了些。

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加了個澎餅後,整個口感又變得恰到好處,不管是稠度還是甜度,我不曉得這澎餅是不是有換過,跟記憶相比好像奶香多了些,澎餅泡在花生湯裡的口感好像也厚了一些,化在湯中的感覺沒那麼的強烈,但那一口塞入1/4澎餅的飽嘴快感依舊,比之紅豆米糕,興許我更好這一味。

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阿猜嬤甜湯:台北市萬華區華西街3號,電話:02 2361 8697,營業時間:13:00-21:00(星期二三休)

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