หมี่ต้นโพธิ์ 4 MeeTonPoe 4 ถลาง Phuket-Thalang: 402, Thep Krasatti, Thalang District, Chang Wat Phuket 83110泰國,電話:+66 76 311 233,營業時間:09:00-18:00

1到普吉島要吃什麼?相信多數人會聯想到芭東到處都是的海鮮熱炒吧?內行一點的會專幾家地道的泰南料理,但九成不會有人說要吃「福建炒麵」,除非真的是很了「普吉島」的吃貨饕客。但「Mee Ton Poe 」(林記福建麵)可是普吉市札札實實70年的老店,2019年起便連續四年得到米其林餐盤,還一連開了三家分店。

 

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早前分享過普吉老街上一家同樣是米其林餐廳的小吃老店「Go Benz Rice Porridge Phuket」,今天再介紹這家「林記福建麵」可謂是普吉島小吃雙雄,同一年入選米其林餐盤,也都連續四年得到此殊榮。

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หมี่ต้นโพธิ์ 4 MeeTonPoe 4 ถลาง Phuket-Thalang(這家分店在GOOGLE上的名字),我記得帶我們來的友人說是第三家分店,也是唯一有冷氣的一家,離觀光客聚集的芭東海灘相對比較近。不過,有機會我還是想去本店嚐嚐看,它的位置就在普吉市老街上,GOOGLE打上「MeeTonPoe Phuket Town」便能找到。

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這家分店不止是唯一有冷氣的,也是裝潢較最新最較乾淨的一家,尤由靠芭東海灘、渡假飯店相對較多的普北、普吉島機場較近的關系,多數的觀光客都會選擇到這家店來嚐鮮。

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菜單選項比我預期來的多,據友人的說法這家林記福建麵一開始只賣福建炒麵一樣,後來店面越開越大,賣的料理也越來越多,這家分店連飲料都顯得很潮,光是抹茶的飲料就有七八種,當然也是有一些傳統的普吉甜點和飲料。

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招牌福建炒麵,隨麵附上炸豬皮和紫色的大蒜(又有一點像洋蔥),我記得是80泰銖,看起來不算太便宜,不過裡面的配料真的蠻多的,主要當然是肉絲,蛋、還有整隻的蝦仁、魚肉等。

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要說是半熟蛋,不如說比較像台式蛋包麵的蛋,但看起來只是在熱水略泡一下便起,不要說蛋黃沒熟,就連蛋白都只是3分熟,總之它的任務是拌在麵裡,讓本來就有一點滑嫩的麵變得更順口,當然賣相也更好,除非你不敢吃生雞蛋.......。說到「福建炒麵」我滿腦子都是在馬來西亞吃到,且唸唸不忘的滋味,有興趣的朋友可以參考一下下面連結的文章。

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馬來西亞福建炒麵老店【馬來西亞-吉隆坡美食】茨廠街老店「金蓮記」福建麵、老鼠粉Kim Lian Kee Restaurant

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麵條我覺得差不多,但依稀記得馬來西亞的再略有咬勁一點,以味道來說馬來西亞也渾重了些,尤其是那像是老抽醬油的勾舌甜味更是誘人,另外就是馬來西亞多半維持著碳火炒麵,吃起來也多了一點碳香或則該說是鑊氣。但整體來說這碗福建炒麵也算是好吃,尤其是其配料,特別是加上炸豬皮一整個略勝馬來西亞。兩者,算是各有特色,各擅其味,半分秋色。我都喜歡。

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這碗我不知道叫什麼名字,但怎看都很像基隆名物「八寶冬粉」,就連湯頭也很像,滿滿清爽的蔬果甜味,當中除了大量的白菜和、肉未外,還有木耳、紅蘿蔔、魚丸和雞蛋豆腐,整體來說也算是好吃,一濃一淡任君選擇,食量可以的建議兩者各來一碗。

 

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普吉、甚至泰國常見的魚丸,老實說我並沒有非常喜歡,沾醬各有不同,這樣的像是泰式青醬略辣。

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像這樣綁成福袋狀的炸物在普吉島也幾乎是每家餐廳都有,只是裡面包的餡夠略有不同,這家主要的是各種蔬菜,爽口之餘口感蠻札實的,沾上檸檬和泰式辛香葉調成的醬蠻好吃的。

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同樣帶點廈門沙茶烤肉氛圍的這道,在普吉也是常見的福建料理之一,想對來說這家的花生香氣比較沒那麼突出,反而有一點像是馬來西亞夜市的烤肉,不管這家的五花肉很嫩,也沒烤得過乾,好吃。

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蚵仔蛋,蚵仔很鮮很飽滿,雖然不是特別大,但甜度很OK,蛋煎的很厚,吃起來澎鬆又帶蛋汁,真是好吃,個人覺得這個一定要點,如果不嫌台灣味比較重的話XD,附帶一提的是在普吉島,烘蛋、煎蛋好像是餐餐、桌桌必有的.....,光這幾天就吃了七八家都有。

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辣味涼拌海鮮,以花枝和魚肉為主,看起來不怎樣,但實際上蠻辣的,還帶著討喜的酸度,花枝本身很是脆甜,但就是你能想像的味道。

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值得一提的是,普吉島受的華人風,也許是我在泰國見過最多的,很多餐廳都用公雞碗。

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這趟來發現普吉好多店,都有賣抹茶的飲料,不管是中餐、泰式、路邊攤,冰品飲料店更是不在話下,這家有七、八種不同抹茶的冰飲,我們點了三種都不錯喝,特別喜歡加了檸檬的,在泰國的夏天特別適合。

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Mee Ton Poe Thalang:402, Thep Krasatti, Thalang District, Chang Wat Phuket 83110泰國,電話:+66 76 311 233,營業時間:09:00-18:00

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