【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

【試吃-阿默蛋糕-母親節期間限定販售的"瑞士巧克力莓果蛋糕"】
相信「阿默蛋糕」在台灣的蛋糕市場上應該早是「上港有名聲、下港有出名」，更甚沒吃過他們家的「千層蛋糕」的也是少之又少吧!

【網購- 方蘭川焦皮布丁】
「脆皮布丁」我聽過不少，「焦糖布丁」更是如數家珍，只是「焦皮布丁」是何方神聖，又有何種驚人的味道著實令人好奇，也正因為如此最近較少標「口碑卷」的小虎才給「它」用力按下去。

【試吃-給我吃一口純手工天然奶酪】
最近真的因為離家工作的關系，要不是我喜歡的「試吃」我大多會善意回絕，但偏偏「奶酪」和「布丁」向來是我的死穴，所以當我收而「給我吃一口」的邀約信時，我在掙札考慮了兩天之後還是不爭氣的回了「接受信」。

【試吃-瑟拉芙手工鮮奶酪】
年前我才跟「二妹」閒聊最近很常吃「布丁」，但又一直找不到能超越【黑米 cafe bistro精緻義式料理】

【團購-​摩洛索夫_檸檬起士蛋​糕&丹麥起士蛋糕】
像不像兩個黃澄澄的月亮!!前陣子透過「沃德貿思」接了幾家試吃和邀約品質都相當不錯，加上這次的「摩洛索夫」又是小虎超超愛的「起司蛋糕」，所以就算求爺爺告奶奶我也一定要吃上一吃。

【試吃-糖藝菓子烘培坊】
早前就曾在其他格友的食記中聽過「糖藝菓子烘培坊」的大名，這家以純手作聞名的菓子店在網路上一直有相當不錯的評價，是以當「糖藝」找上小虎試吃我便欣然答應。
隔沒幾天小虎便收到這個可能是我收過最精緻好看的糖菓禮盒了，討喜的紅色搭配淡淡的中國風，過年過節送禮極之「大辦」。
盒子打開的方法也相當的特別，就像打開一扇古代的紅色大門，然後門裡一堆金銀珠寶，珠光十色，仔細看其實盒子相當簡單但卻看的出用心。
糖藝菓子烘培坊的主要產品有三種，分別是牛軋糖(分為:原味、黑糖、摩卡咖啡、玫瑰蔓越莓及烏龍茶南瓜子共計五種)，核桃糖則有南棗核桃糕和紅棗桂圓兩種口味，另外糖藝也有賣「金磚核桃鳳梨酥」及「xo干貝醬」。糖藝在試吃的邀約文中讓小虎自選四種(方便用這樣精美的包裝入盒)，跟二妹討論後選了兩種較少見的牛軋糖(摩卡咖啡、烏龍茶南瓜子)，核桃糖則選了(紅棗桂圓)，另外選了「金磚鳳梨酥」。
首先我們來看看「紅棗桂圓」核桃糖，紅色的包裝相當有喜氣。
這紅棘桂圓核桃糕才打開塑膠包裝袋，一股桂圓的香氣便撲鼻而來，才送入口那股桂圓的甜香就一整個炸了開來，之後隨著咀嚼一下是核桃的香氣，一下是紅棗淡淡的後甜味，純就味道來說算是重口味的一款糖菓點心，口感上微硬中帶著一抹稍咬即逝的Q度頗為討喜，整體來說我覺得味道有點過嗆過重，但我猜想要是喜歡桂圓香的朋友應該是會很喜歡才是。
PS:我不知糖藝用的是那一種核桃非常之香、甜還帶著很清楚的滑油口感，十分迷人。
印象中好像很少聽過牛軋糖做成「咖啡」口味的，還以摩卡為名更是吃也沒吃過，外觀看起來要是不說我一定猜是「花生口味」(笑)，包裝上也用相對的「咖啡」色為主相當悠雅。
同樣的才折開包裝袋一抹淡淡的「咖啡香」便緩緩飄了開來，令人不住「唾液」橫生。手指才接觸「牛軋糖」本身我便有一點訝然「好乾、好硬」的觸覺!然後再看看側面內心又道:「好大好多的杏仁果」。帶著又恐又驚的心情將「摩卡」口味的牛軋糖送入嘴裡，那抹淡淡的「咖啡」香立刻以驚人的速度佔據口腔的所有味覺，更令人意外的是偏硬、乾的牛軋糖外表一接觸微溫的口水便快速的溶解(沒開始咀嚼)，「硬、乾」這兩個字眼便在一、二秒間全然忘卻、且咀嚼的過程中全然沒有黏牙的問題，之後隨著咀嚼取而代之的是濃濃的「杏仁果」香、脆口感，還有極淡極微的「牛奶」後香甜努力的對抗著「咖啡」香最後的攻勢。整體來說我覺得「糖藝」的牛軋糖帶著較少的牛奶香，如此的味道調配確然少了「牛軋糖吃多會甜膩」的味道。
烏龍茶南瓜子牛軋糖，包裝亦然用上接近茶葉的「綠色」。原本我期待打開包裝紙會有濃濃的茶香竄上來，但其「茶香」卻意外的淡要不湊近鼻孔還聞不太出來，但一送進嘴裡那抹「討喜」的「茶香」便翩然起舞，一下子整個嘴裡盡是濃且帶著微苦的「茶」香味，在此我不得不說這茶香和其偏淡的奶香甜還真是超塔，之後的每一次咀嚼時而被「南瓜子」的脆香所吸引，時而又回到純然的茶香、淡淡誘人的奶香，才一閉上雙眼，牛軋糖卻已盡化舌間，只留下淡淡的「茶」香和「奶」甜。
取名為金磚鳳梨酥所以包裝紙也用上看起來極為高貴的金色底色，加上金色的葉子、金色的束帶一整個看起來就是「金光閃閃、瑞氣千條」。
為了怕在快遞宅配的過程中其「金磚」缺了角影響消費者視覺上的享受，「糖藝」還貼心的在小盒子底部加上了防震的碎紙條。
打開包裝一看老實說並不顯眼，最少跟坊間絕大多數的鳳梨酥看起來沒太多不同，要真說有的話就是餅皮的成色較淡，少了誘人的「金黃烤色」。
不過這鳳梨酥卻在當天投票的第一輪便全數通過為最上舌上味覺獎!「它」更讓我和二妹不斷拿之與我們的最愛「李鵠鳳梨酥」相比，最後的結果是兩者雖都叫鳳梨酥但好像不是同一國的無法比較。
我記得當天二妹吃第一口時便驚訝於其餅皮的奶香味，後來我們討論的結論是「糖藝」的餅皮並沒有十分的酥脆，但吃起來卻相當柔嫩且不怎會掉渣，奶香則顯得適當迷人，即不會有過膩的奶香，也斷然不會讓你(妳)忘了那抹討喜的餅皮香。不過我們全家人一致覺得「糖藝」鳳梨酥最驚人的在於其以土鳳梨調製而成的內餡，一般來說就算現今多數的店家都標榜其用的是真的鳳梨餡，而不在是古早味的「冬瓜餡」(我們全家都深愛的李鵠便是)，進而就算是再三強調用的是偏酸的「土鳳梨」入餡，也決大多數以「甜」為基底，其酸味只是用來點綴和解膩之用，BUT~~~~~~~~~~~~~~~~「糖藝」的這款金磚土鳳梨酥卻反其道而行，才一口「那股令人驚豔，討喜的酸味」便從餅皮的奶香中殺出一條血路直衝味蕾，由於其勢太過令我印象深刻，是故我是一邊吃一邊「哦哦哦~的鬼吼鬼叫」，直到最後吞下最後一抹微酸的氣息，我才吐出:「好好吃的鳳梨酥、好特別的酸味」。
另外我還想補充一件事，鳳梨酥裡加「核桃」不是新鮮事，但我還是要說「糖藝」的「核桃」不曉得是用那一種品質，又或做了什麼加工，以致於這鳳梨酥吃進嘴裡，當你(妳)正醉心於「土鳳梨餡的酸味」時，三不五時會驚覺「核桃」香和油衝出來電人、舌，但那股像是不速之客的「香、滑」之氣又是如此令人陶醉，套句二妹的說法更是:「這核桃香好像把嘴裡的酸、甜之氣重新清洗一番!」
正格的「糖藝」的金磚土鳳梨酥，八九成是近年來我吃過數十家以上鳳梨酥上最優也最令我印象深刻的一家，好吃到我就算拿出壓箱之寶「李鵠」都不見得能勝出，不過之後我再想「糖藝」的這款鳳梨酥會讓我如此喜歡的主因便在於其帶點創意、嚐試的味覺，最後我只以「酸的好、酸的妙、酸的呱呱叫」當最後的註解。
糖藝菓子烘培坊:台中市大里區東興路535巷6弄8號，TEL:04-24060138，傳真:04-24060748。
E-mail:sugarart_bakery@yahoo.com.tw
糖藝菓子烘培坊FB粉絲團http://www.facebook.com/pages/Sugar-Art-Bakery-%E7%B3%96%E8%97%9D%E8%8F%93%E5%AD%90%E7%83%98%E7%84%99%E5%9D%8A/171714796183321?sk=wall
糖藝菓子烘培坊無名網站:http://www.wretch.cc/blog/may542058

【試吃-諾亞半熟蛋糕專門店】
最近這一陣子常常聽到「半熟巧克力」和「半熟蛋糕」，早前也曾參加某個活動吃過一次，當時就留下不錯的印象，前陣子在信箱中收到來自「諾亞半熟蛋糕專門店」的試吃邀約，一看內容是聽也沒聽過的「半熟蜂蜜蛋糕」，右手食指很不爭氣的點了下去，後來在網上查了一下原來這款蜂蜜半熟蛋糕在東京已風靡好一陣子。

【試吃-ispp素顏巧克力蛋糕】
老實說一開始聽到「ispp素顏巧克力」我有一點納悶。1:ispp是啥意思?2:素顏巧克力又是?難不成還有化粧的巧克力(笑)?於是好奇心使然便在網上搜尋到了http://www.ispp4.com/

【團購-葵蒂絲巧克力莊園】
老實說我不是巧克力控，對「巧克力」也沒太多的感情，所以收到「葵蒂絲巧克力莊園」的試吃邀約時一開始有點掙札，但信中的一句話引起我的興趣---「另外誠心的希望您在撰寫食記文時，可以給我們這個商品一些建議或指教(拜託您不需要都只寫好的~)我們希望可以把商品調整到最符合消費者的口味」，就這段話改變了我的看法。
這樣的文字一來顯示其對自家產品的信心，二來也很尊重客人的意見，於是我便連結到葵蒂絲巧克力莊園的官網