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【試吃-諾亞半熟蛋糕專門店】

最近這一陣子常常聽到「半熟巧克力」和「半熟蛋糕」，早前也曾參加某個活動吃過一次，當時就留下不錯的印象，前陣子在信箱中收到來自「諾亞半熟蛋糕專門店」的試吃邀約，一看內容是聽也沒聽過的「半熟蜂蜜蛋糕」，右手食指很不爭氣的點了下去，後來在網上查了一下原來這款蜂蜜半熟蛋糕在東京已風靡好一陣子。

除了「原味蜂蜜半熟蛋糕」外還有一款「巧克力蜂蜜半熟蛋糕」，原價220現在訂購只要180元，蛋糕除了有相當漂亮的盒子裝著外，還貼心的附上有著可愛畫風的2012年歷。

這款相當特別的半熟蛋糕，保存的方式必需「冷凍」要吃時再拿出來放冷藏約莫30分鐘左右，剛拿到手時我還不明白為何要這般麻煩。

包裝盒的側面清楚的標示著「半熟蛋糕」的熱量和各項食材。

那麼我們就先來嚐嚐看「半熟朱古力蛋糕」的滋味吧，老實說半熟蛋糕的外表看起來一點也不華麗，蛋糕皮皺皺的比起坊間那些有著美麗外表的新式蛋糕直覺上是遜色多了。

雖然是先經過冷凍再經過退冰處理，但在切的時候刀尖仍可清楚的感觸到蛋糕本身的輕柔和細綿。

切好之後撕開蛋糕外層的透明紙張，光看外圍那層好像以前古早味的杯子蛋糕，這不禁讓小虎眉頭暗自皺了皺，因為以前看種蛋糕吃起來口感偏乾我不是很愛。

不過就側面的斷面秀看起來，中間那層近似巧克力慕斯的黑褐色稠狀液體卻相當的誘人。一口咬下這才發現我錯了，而且還錯的離譜這半熟蛋糕不止半點也不乾，相反還滋潤的嚇人，整體的口感很像在吃「長崎蜂蜜蛋糕」，只是其口感更為細、軟、柔、綿，中間稠液的巧克力泥因為經過冰凍的關系，放進嘴裡碰到有溫度的唾液立刻像是冰淇淋般的化了開來，跟輕軟細緻的半熟蛋糕混在一起又有一點像是在吃細柔數倍的「布朗尼」，而且正當味覺就要提示「過甜」的警告時，一抹淡淡的「巧克力」微苦卻悄然滑了出來，適時化解了可能的「甜膩」。
不過我也贊同二妹在吃後的看法，這巧克力的「苦」味可以再濃一些，也許會更加誘人。

接下來這款「原味蜂蜜半熟蛋糕」金黃色的外表看起來就比「黑嚕嚕的朱克力」來的誘人許多，鼻子湊近一聞濃濃的蜂蜜香便撲鼻而來。

撕開外表的紙張拍照的同時我突然驚覺這畫面有一點像是金色的向日葵，但上面咖啡色的蛋糕皮又有一點像日式煎蛋似的，配合不斷竄上來的「蜂蜜」相味，真讓人「口水直流」。

切開後同樣可以發現中間有一層近似蜂蜜漿的半稠狀液體，隨著溫度回復正常那半稠狀的蜂蜜液體會緩緩的滑出來。

蛋糕的側面同樣有著傳統古早味蛋糕的外觀，只是看起來濕潤上許多，這點光用看就能清楚的了解。

從蛋糕前端才咬一口，我和二妹便同時驚叫著:「哦~~~哦~~~~蜂蜜流出來了~~~。」那感覺就好像蛋糕裡夾滿了甜甜蜜蜜的「蜂蜜糖漿」似的，不斷在嘴裡化了開來、溶了又溶，同時還帶著微微冰涼的爽口感，但最讓我們驚訝的是這蜂蜜般的糖漿竟然一點點點也不甜，蜂蜜「香」卻如此的濃厚。之後的輕泯蛋糕本身也接著化在唇舌之間，整體口感輕飄飄、軟綿綿的，我不得不說其口感是我過去從不曾體會過的，真的超厲害、超好吃的!!老實說要不是還有人等著分享，這一塊六吋的蛋糕08絕對可以輕而易舉的解決掉「它」。之後吃過的二妹、老媽、叔叔、右上四十五度角女生都大大的讚揚其「蜂蜜」的香氣，當然還有半熟蛋糕的輕、柔、香、滑，簡單的說「它」比我吃過的任何蜂蜜蛋糕都好吃上數倍，真的有讓人難忘的口感和味覺。

諾亞半熟蛋糕專門店的部落格:http://www.wretch.cc/blog/noahcastella
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【小虎五四三】

有時小虎常常覺得吃甜點是一種享受，但也是一種極為頂忍的誘惑，常常望著櫥窗內的各式蛋糕猛吞口水，又或看著手上、螢幕前的廣告宣傳單止不住貪吃的慾望，又常常感嘆好像各式的蛋糕和甜點又總是吃也吃不完，當這樣想時便覺得有幸試吃各種甜點蛋糕是一種幸福，特別是吃到好吃令人難忘的甜點，更想迫不及待的和大家分享。