
名古屋日式甜點(Fb粉絲團):基隆市仁愛區孝三路97-83號,電話: 0912 026 466,營業時間:08:00-16:00(星期一二三休)
我是生在金柑仔糖和健素糖的年代,長大些開始出現西點麵包店的紅豆和波蘿胖,認真要說甜點,可能只有古早味蛋糕和馬卡龍之類的。是以,當生命中出現日式銅鑼燒時,總難免日思夜念。四十多年過去,這些味道早已經變成基隆記憶的一部份,無關乎他人,就是偶爾會想起那滋味味。據說,如今北部看到這一味,幾乎都系出此門,招牌自是各式手作日系銅鑼燒,祕密武器是可能連日本都不容易見到的「白頭翁」。
查了一下這家大概開了五、六十年,我一開始的印象就在如今的位置孝三路、忠二路口郵局前,中山一路算是做這些日式點心的店面,每天晚上十二點多開始純手工製作直到清晨出攤。每星期四到日早上8點出攤,一直到下午四點,但有時兩三點賣完就收了,夏天暑假因為天氣熱容易壞所以休息。
買過上百次從來不曾仔細看招牌,上面寫著陳師傅,還有不知道是不是店名的「進發」,查了一下才知道老闆叫陳進發,據說已經七十多了,現在第二代的兒子在幫忙。
不同口味(紅豆、綠豆、芋頭、 花生、草莓、奶油)的銅鑼燒都是25元,打小我就偏好白頭翁,應該算是我必買的點心,羊羹有紅豆和抹茶兩種口味。











