鴨肉珍(fb粉絲團):高雄市鹽埕區五福四路258號，電話:07 521 5018，營業時間:10:00-20:30
想寫高雄老店系列，再也沒有必鹽埕更適合，論鹽埕老店怎麼能不提滿是話題的「鴨肉珍」。鴨肉自是名不虛傳，但我好像更喜歡肉燥飯，鴨下水料富味美更是一絕，鴨米血則是必點的經典小菜，如果可以建議下午三四點人少再去，省得排到飢腸轆轆。不然，買杯隔壁有七十年歷史香茗茶行的奶茶邊喝邊排也是不錯的選擇。
有關「鴨肉珍」的種種，網路隨便都有個一兩頁，反正著名小吃在台灣分家也不是什麼鮮事。分家後鴨肉珍也從原本的新樂街，搬到如今的五福四路，至於另一家「鴨肉本」富野路上，有機會咱們也去pk一下=)
鴨肉珍在網上沒找到創立的年代，但查了一下應該是路邊攤起家，而且一開始好像只是賣麵，後來才又兼賣鴨肉，據查新樂街的起家厝也是賣麵、賣鴨肉賺來的，但招牌上寫著65年，那咱們就用一甲子總歸。但不管是幾年，每天從早排到家，就算下午三四點非餐時間無時無刻都有人在排。
每天都這麼排也許你會以為店裡沒幾個位子，我一開始也這樣以為，沒想到兩個店面不說，一整排騎樓都有鐵桌，算一算隨便都一二十張桌子，生意實在好到誇張。
鼓浪嶼(官網):登錄時間:2017年，項目:國際歷史社區(整個島)。
鼓浪嶼即便你沒去過廈門興許也聽過，這座不到2平方公里素有海上花園之稱的小島，於2017年正式登錄為世界文化遺產，是為中國第52個世界遺產，使得原本就人滿為患的鼓浪嶼更聲名大燥，假日甚至一票(船票)難求。但有機會到廈門旅遊，我還是推薦可以上島一遊，最好還能住上一晚，好好享受2005年《中國國家地理》雜誌將鼓浪嶼評為「中國最美的城區」第一名的魅力。
文前按例先來了解一下中國的世界遺產，截至2021年7月的第43屆世界遺產年會，世界上共有世界遺產1121項，其中文化遺產869項，自然遺產213項，文化與自然雙重遺產39項。中國的世界遺產是56個，僅次於義大利的57個，在這些中國的世界遺產中我曾到訪過2、30個左右。有興趣了解中國世界遺產名單，甚至還有那一些在預備名單內的朋友，可以參考一下這個列表，看看看自已一共收集了多少個。個):https://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%AD%E5%9C%8B%E4%B8%96%E7%95%8C%E9%81%BA
再縮小範圍到福建省，加上2021年剛剛登錄的泉州(宋元中國的世界海洋商貿中心)一共是五個，分別是1999年武夷山(自然、文化雙遺產)、2008年的福建土樓(文化遺產)，2010年跨省世界遺產中國丹霞(丹霞地貌)(自然遺產)、以及2017年登錄的鼓浪嶼國際歷史社區(文化遺產)。附帶一提的是，在預備名單中還有福州海壇島景區及三坊七巷和中國海上絲路等三個。
在談鼓浪嶼的歷史前，先說件地理的事，不曉得大家有沒有概念，金門和中國大陸到底離得有多近?但其實我是想跟大家分享，去廈門有小三通這麼一個方便又有趣的路線，即便你早知道了。說來我去了廈門四次，剛巧直飛福建和小三通各兩次。
放屁豆:基隆市仁愛區愛二路仁三路口，營業時間:11：30 - 20：00(下雨天常休息)
日本有一部個人頗為喜歡的美食日劇叫「絶メシ」(台灣翻成絕味之路)，介紹的是一些在日本可能會即將消失的美味;最近我寫了不少基隆的老味道，不少便只有基隆人才懂，甚至是只有基隆才嚐得到，比方說豬肝腸就我所知目前基隆只有兩攤，但這一味「放屁豆」更猛，僅此一號再找不到第二家，堪稱基隆五十年絕味之路。
記得很小很小的時候，這攤的大姐(現在的阿嬤)是推著小車到處賣，後來比較固定在下午到黃昏時段出現在廟口中間，泡泡冰之旁，有一段時間找不到，後來才知在愛二路仁三路頂呱呱前固定下來。說起頂呱呱在那個還沒其他速食店環繞的時代，這家頂呱呱可是基隆年輕人時尚約會地，那時最後的是呱呱包。
說起這攤放屁豆，小時候以為全台灣都有，生活圈搬到台北後才發現，原來此味只得基隆尋。之所以叫放屁豆有兩個說法，一是吃了會放屁，幫助消化，另一個說法是烤豌豆的時候，豆子爆開會有啵啵的聲音，很像有人放屁，叫著叫著就變成了「放屁豆」。
放屁豆其實就是豌豆，對就是我們很常拿來料理的那個豌豆，攤前成堆放著，有密集恐懼症的可能不行....。
高山陣屋(官網):岐阜縣高山市八軒町1-5，電話:+81 577-32-0643，開放時間:08:45-17:00，門票440日幣。高山陣屋前朝市(官網)，電話:0577-32-3333，營業時間:06:00-12:00
高山之於台灣人八成都是去世界遺產白川鄉合掌村的轉車點，其實除了以飛騨牛為主的高山美食外，高山作為四百多年前江戶時代(1692年至1969年)的幕府直轄領地，也是目前全日本60個幕府直轄領地唯一保存完整官廳的主要建築(高山陣屋)，有著許多值得放慢腳步細細品味的歷史文化，當中又以有近300年歷史的高山陣屋及日本三大朝市的高山陣屋前朝市最值得一提。
國家史蹟(1929年)位於JR高山站步行約十分鐘左右的距離，過了河岸陣屋的背後便是高山城跡。陣屋內的土藏(米倉)原是慶長年間（1600年左右）建於高山城內，在江戶時代前期是飛驒國隸屬於藩主金森氏統治下的高山藩(豐臣秀吉封的)。1692年（元祿5年）德川家康建立江戶幕府後，將金森氏轉封到出羽國(山形; 秋田)後，同時將飛驒設為直轄領，代官伊奈忠篤於1695年（元祿8年）移至現址，也就是如今高山陣屋的雛型，之後的277年(共25代郡代及代官)一直到明治之後的1969，高山陣屋仍為飛驒的行政中心，要說陣屋是高山的歷史文化中心也不為過。
1996年（平成8年）3月，依據1830年（天保元年）的繪圖復原藏番長屋、郡代役宅、奧座敷等，回復成過去江戶時代的樣貌，包含高山陣屋包含官署辦公室、會客室、警衛室、長官宿舍、傭人房、收租納糧的大糧倉、庭園、大廚房和刑事案件拘留犯人的審訊室等。
正殿入口處厚重的御門建於1832年(日本天保3年)，正門進入玄關後是仍保存了1816年(日本文化13年)當時模樣的「玄關之間」，書院構造的玄關之間把3間49張榻榻米大的房間連接在一起，為高山陣屋中最寬廣的房間。
翰品酒店高雄- 港都茶樓(官網):高雄市鹽埕區大仁路43號，電話:07-5331788，營業時間:11:00-14:00、17:00-21:00
論高雄港點我幾乎第一時間就會想到翰品酒店的港都茶樓，尤其當我訂得到翰品酒店高雄飯店房間時，肯定會順便解解饞。好陣子沒來，深知我喜歡葡式蛋塔的友人幫我訂了一盒「198葡式蛋塔禮盒」，於是趁機過來回了個味。港點依舊是我喜歡的味道，尤其是干蒸珍珠丸幾乎是我吃過料最實在也最美味的，第一次吃的私房料理油蔥酥拌麵令人味覺印象深刻，「198葡式蛋塔禮盒」更是讓我驚為天人的好吃，就連外帶回家在冰箱冰了一晚，冰冰涼涼都好吃。
高雄翰品酒店緊臨高雄228和平公園，港都茶樓便在飯店的三樓，附近鹽埕老字號美食多不勝舉，但論及港點，鹽埕人幾乎都會投港都茶樓一票。
老高雄人都知道現在的翰品的前身是中信大飯店，而當年中信大飯店最受歡迎的餐廳便是港都茶點，升級後掛牌翰品酒店也順意民意的將之留了下來。
假日的港都茶樓，用餐時間一位難求，外地的觀光客最好預先訂位，疫情前仍保有傳統點心推車服務，疫情期間為了避免過多的接觸於是暫停這樣服務。內用詳細的menu請參考:桌上訂單
ar trick eye museum phuket(官網):199 Moo4 T.Wichit, A, Mueang Phuket District, 83000泰國，電話:+66 76 629 801，營業時間:11:00-18:00
早前我們分別介紹了「泛舟」、「高爾夫球」、「包船出海」、「叢林飛索」、「水上樂園」五個戶外運動，這次咱們回到完全不用曬太陽的室內流流汗汗。這幾年在台灣大肆流行的3D彩繪，原來在泰國已經結合AR，變成可互動的3D，拍照之餘還能變成動畫上傳到手機網路分享，但你也別小看這遊戲，一趟玩下來流得汗絕不比上述戶外運動來的少。
說「ar trick eye museum phuket.」也許有些人不是那麼清楚，但要是說普吉島的海洋水族館「aquaria phuket」可能不少人都去過。是的，他們同在普吉市區西北外郊的「Central Phuket Floresta」，離國人熟知的巴東海灘也不是太遠，值得一提的上述五個戶外運動也多數在附近。
不管是aquaria還是ar trick eye museum ，入口都在「Central Phuket Floresta」B1，兩個地方的門票可以分開買，也可以選擇套票(官網連結)。
蒔漁廚房(fb粉絲團):新北市板橋區松柏街70巷8號，電話:0970 804 914，營業時間:17:30-24:00
網上傳說江子翠巷弄裡有一家怪怪的台日混風食堂，蒲燒鰻魚飯居然有荷包蛋，煎蛋不好煎還加上大量蟹味棒...最特別的是把白條魚像花一樣捲起來炸..重點是還好吃的亂七八糟...猜想以後我應該會常去，把那些怪怪的傢伙一一收拾掉。
前陣子在江子翠一帶亂晃，在搞不太清楚方向的巷弄內發現這家有一點妙的食堂，在咱們板橋美食里粉絲團一問之下才知頗有好評，而且大家介紹的料理五花八門千奇百怪，印證了我在門口看到後，將之歸類在奇怪的餐廳名單中...沒想到一進店裡更覺奇妙，非常不適合像我這樣有選擇障礙的人.....。
第一眼我被安心水產四個字吸引，想說可能是一家海鮮料理食堂，就像熱炒一樣，再仔細看還有桌菜的預訂和一些像是日式的料理，另一側掛著像是食堂的料理，又是當歸湯又是羔羊和黑牛，又有剁椒魚，到底是怎樣的一間餐廳??
走進小吃不像小吃、日式食堂不像日式食堂、海鮮店更不像海鮮店的餐廳，牆上掛著一張張引人側味，卻有一點摸不著頭緒的料理...一旁還有一些怪怪的附註....想見老闆應該是個很有個性的人。
若生靜巷咖啡(fb粉絲團):高雄市前鎮區桂林街58巷8號，電話: 07 334 5685，營業時間:10:00-18:00(星期一、四休)
一直想為高雄的咖啡、甜點標一個主題，訂一個方向，打從我進入若生靜巷咖啡的第一眼，立馬愛上裸露磚牆山洞的氛圍，手沖咖啡極有水準、線切草莓大福頗有巧思，當然兩者都非常有水準，於是「老屋咖啡」開催囉。若生靜巷是前鎮區這半年一炮而紅的廣西桂林好聚落未來規劃的八家不同元素的小型商圈，第一波推出的龝田熟成咖哩、若生靜巷咖啡立馬攻佔各ig、部落客圈，甚至吸引不少媒體的注意。
帶路的高雄好友說這裡叫廣西桂林好聚落，前身是荒廢20多年的舊台電宿舍，而這一區原本有12戶，在廣西桂林好聚落規劃下，將入住包含泰式小食店、涼麵店、餐酒館，日式咖哩、咖啡廳下午茶、餐酒館，法國百年莊園的天然香氛品牌，甚至還有一間非常特別的花藝植栽設計公司，有機會我將一一為大家介紹。
廣西桂林好聚落的正面是廣西街，有日式、中式、泰式三家食堂，分別是龝田熟成咖哩、小燉食室、斑蘭茶事 Pandan。當下，我們的午餐吃的便是龝田熟成咖哩，下一篇再為大家介紹我也很喜歡的這家熟成咖哩。
劉記魷魚羹:臺北市華西街B區14號166攤，電話: 0955 822 056，營業時間:11:30-21:00(星期一休)
說到萬華美食，魷魚羹興許也是常被提起、想起的小吃之一，疫情衝擊後的華西街夜市迎來不少新的店家，這家「劉記魷魚羹」的綜合羹用料挺豐富，個種魚羹也都不錯，搭乾麵、或是豬油拌飯，加上厚切鯊魚煙便是萬華蔗民小吃新選擇。
劉記魷魚羹位於米其林推薦小王煮瓜的對面，印象應該是在去年底或是今年初才出現，觀望了幾次後才坐了下來，老闆是個很客氣的年輕人。
主推的是生魷魚羹、魷魚羹、花枝羹、肉羹、魚酥羹等，第一次來索性來個綜合全羹75元。
豬油拌飯30元加上一盤個人頗愛的小菜鯊魚煙100元。
炎香樓(官網):台中市西區精誠八街12巷2號，電話: 04 2329 9968，營業時間:11:00-14:00、17:00-21:30
台灣米其林繼台北後入主台中，這也讓台中的餐飲業一下熱鬧了起來，四五年前剛開店時曾到訪二次的炎香樓，是某媒體大前輩口中的台中米其林遺殊之憾。興許米其林是個見人見智又絕對主觀的標準，但炎香樓也的確在前軍米其林的路上做好準備，略帶視味覺創意的粵菜，有著漸入佳境的些許不完美。
炎香樓位於精明商圈鬧中取靜的巷弄裡，卻又有著靜中取鬧的人氣。
店門口是讓人感受到喜氣洋洋的中式建築，穿過客棧般的木門、中式林園庭園，迎面而來的是紅通通又略顯貴氣的銅扣紅門。
一樓有五六張，四到十人的大小圓桌，同樣散發著中式古典與現代交錯之美。
曾家鍋貼店(fb粉絲團):基隆市仁愛區忠二路3之2號，電話:02 2423 5314，營業時間:11:00-20:00(煎包下午三點才有賣)
鍋貼大概是不會有人專程跑到基隆去吃的美食，畢竟這一味那裡都有，但這家有那麼一點點不一樣，不一樣在於它的皮有一點算半煎炸，所以特別的酥脆，位置在基隆口中的媽祖宮口(慶安宮)一賣就是三十多年，據說還有人從員林專程來學回去開店。但其實熟門熟路的基隆人就會知道，這家下午三點才開賣的煎包更不容錯過，配上對面六十年的米漿，便是基隆最精彩的下午茶。
曾家鍋貼和謝家米漿所在的慶和宮，約莫在孝三路商圈過了孝二路的和晚上非常熱鬧的崁仔頂之間，要是真找不到google打「慶安宮」肯定能行。早些年個人很愛的阿伯台灣漢堡和阿玲肉圓也都在廟的周邊，甚至是這幾年不少台北專程到基隆吃的大白鯊魚丸、崁仔頂紅燒鰻魚羹都在廟的對面。
說到基隆鍋貼我吃較多的應該是愛三路全家福元宵旁的那一攤，至於曾家以前也吃過不少前，就是不知道有店名，直到早前翻了基隆市長林右昌的美食書時，才知道原來這家吃了那麼多年的店叫「曾家」。
白米甕砲臺(官網):基隆市中山區光華路37巷49號，電話: 02 2429 3804，開放時間:24小時
「白米甕砲臺」算什麼祕境，基隆人或是愛基隆的粉粉先別急著噴我...，因為一開始友人介紹我去拍照時我也很想噴他...。太瞧不起人了吧，好歹我也曾在基隆住了35年。但但但歹誌真正嗯是憨人想得這麼簡單，這一趟完全顛覆了我對白米甕砲臺的以為，除非你聽過白米甕尖古道、岸鱗墩炮台遺址展望台。要不，找天好天氣走走白米甕尖古道，到岸鱗墩炮台遺址展望台看看基隆嶼絕景、基隆港全景，你就會明白為什麼我要下「文化祕境景點」這個標題。
白米甕砲臺小時候我們管它叫荷蘭城，自行開車是比較方便的交通工具，沿著火車站後的中山路、復旦路、光華路後會看到往白米甕砲臺的坡道，往上大約2、3分鐘可達，大眾交通工具則可利用基隆市公車301、302路至太白莊站下。
相隔二十多年再來白米甕砲臺，是為了早前分享過2月28日前下載有機會得到iPhone 13手機 128 GB x1、Apple Watch S7 x1、GoPro HERO10 x1三大獎的基隆文化觀光APP「穿梭大基隆app」，該APP裡有十四個新文青景點、100家美食餐廳，而「球子山燈塔」便是該APP中14個文化景點之一，下圖還沒完成的景觀說明看版旁的便是APP掃描的遊戲柱。有興趣了解有那十四個景點，那100家商店的朋友可以參考早前分享過的這篇文章【基隆新文青】穿梭大基隆一日遊.14個文青景點一次解析.搭配人氣五家咖啡廳.三家小吃.100個美食新選擇。
白米甕砲台始建於1900年（明治33年）12月，完成於1902年（明治35年）7月(另有一說是17世紀西班牙和後來的荷蘭人所建)，至於小時候一直以為是荷蘭人佔領台灣時所建，才叫荷蘭城，另一個說法是當時駐紮該區的清兵與戰後遷台居此之地的居民，多為湖南籍，而後因語言之誤，諧音為「荷蘭」遂名而來。倒是清領時期，劉銘傳曾在鄰近火號山附近興建仙洞砲台（Fort Clement），也就是早前我分享過球子山燈塔周邊。不過，大抵目前的炮台、城牆都是日據時代所建。
