【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

【日式拉麵戰國風雲錄】
1:

【府中站-鹿港梅華珍牛舌餅】★★★★1/4☆
這家隱藏在離捷運府中站有一大段距離的巷弄內小店，要不是那為神祕在地人「小薇」通風報信，我是絕無可能跑到這個離捷運站走路要半小時的「鬼」地方。是說有時想想08為了吃也還真能刻苦耐勞就是了(笑)。
在i phone的帶領下走到巷口遠遠的就聞到一股非常驚人的「香氣」，讓向來貪吃如命的小虎忍不住張大鼻孔想盡量多吸一點免費的「香」味。正格的此等香氣就算我事前不知道是賣什麼的也一定會被這可怕的香味所吸引。
聞香走到店門口便看到一個一個白白淨淨的「牛舌餅」乖乖整齊的排列在「烤盤」之上，湊近之後那股「餅香」更是肆無忌憚的往鼻孔裡竄，這會兒是就算是捏著鼻子也能聞到香氣(笑)。
以這麼大個頭的牛舌餅才12元真的是相當便宜，小虎在網上查了一下此家好像有分厚的和薄的兩種餅，但老實說我在坊間看、吃到的大多是薄脆的那種，這種有厚度的倒是很少吃到。
可惜的是當天我去的太晚薄的早被搶購一空，這點就怪「小薇」也沒告訴我薄的會搶很大(笑)，只能買了三塊厚得回家聞香」。
這餅有多大呢?大約是一般正常的燒餅再小上一點點，從烤過的成色看來是一點也不起眼，但不知為什麼我沒吃前我就知道會「中」。
看倌們可能會懷疑嗜吃如命的小虎怎可能留到回家在吃是吧?事實上當天我走到那時前一站的美食還沒消化，可是這「牛舌餅」實在是香得讓人受不了，所以走到對面的小公園旁我就忍不住拿出來大咬特咬了。
剛入口時那抹預期中的「餅香」立刻滿是唇舌之間，而且我發現這餅相當的札實可是咀嚼起來卻半點不會「乾」，反之可能是還熱熱的關系所以有越咬越香之勢，當中的「糖」餡則大出我意外的「不甜」，口感上有一點點像是「綠豆碰」的綿細但不那麼的礙口，又保有一點點「糖漿」的半乳化效果，搭配上外層有一點酥卻滿嘴綿的餅非常的「順」口，不誇張我吃過一整片半點「口乾」的感覺都沒有，果然是巷仔內的狠角色。是說，要不是太遠我應該會三不五時就跑去買幾個解饞才是。
鹿港梅華珍素食牛舌餅:新北市板橋區五權街27號，電話:02-2957-9195
【府中站-益堂烘焙坊】推薦度:★★★3/4☆(單指港式波蘿)
另外這家位於去「梅華珍」半路上的「益堂烘焙坊」也是「小薇」所推薦，但因為她只說當中有一款麵包好吃，所以就兩家一起寫一寫。
從這張木制的扁額看來「益堂」應該是家老餅店所轉型的。
裡面麵包的種類十分繁多，生意看起來也相當不錯，人來人往有一點不太方便拍照，加上我只買了兩個實在不好意思在裡面大喇喇的拍起照來，所以只從門口偷拍一張。
這款便是「小薇」推薦的「港式波蘿」，光看外表沒什麼特別最多就是比一般的「波蘿」大上一點點。
可翻開裡面那塊又厚又大的「奶油」著實嚇了我一大跳，但對我這種「奶油」控來說隨之而來的自是滿心喜悅(大心)。
小虎吃到一半為了表達這奶油的量之多，刻意擠了擠拍出這張有一點「奶油四溢」錯覺的照片。
至於這「港式波蘿」好不好吃我想分兩個層面，首先是外面的波蘿麵包我只能說好吃但不夠特別，尤其是外面烤過的波蘿其「酥」度不夠，但倒也沒有我討厭的「脆硬」，麵包本身的麵糰香也算是中規中矩。
另則當中那塊巨大的奶油連著麵包一起咀嚼倒是沒半點我原先預期會出現的「奶膩」，一邊咬一邊心內默默說著:「好吃」的同時，我猜測這奶油不會膩多半來自其中很是「亮舌」的那抹「鹹味」，帶鹽味的奶油我不是沒吃過，但就沒吃過這麼重，重到有一點刺的「鹹」。而這港式波蘿絕妙之處也就在這「鹹刺」味上，讓人會一口接一口的咬下去，一邊覺得好像要膩了卻又老是到不了「膩」處，就在這麼擔心的情況下一個不小心就啃完了一個!
要是我沒記錯的話這蛋糕叫「蛋白蛋糕」，吃來除了「忽哇忽哇」(日語很輕很柔的意思)外，放涼了會多了一點點咀嚼上的Q度，味道上則帶了一點點微微像是「酵母」的輕酸，算是口感大於味道的一種輕蛋糕。

益堂餅店:新北市板橋區重慶路308號。電話：(02)2954-9472
【小虎五四三】
說真的我跟這個神祕的某家小吃攤老板娘沒有「一面之緣」卻不知為什麼可以聊的如此之來，除了我們都對吃很「執著」外可能還帶著不可言喻的「緣份」，有時我會想這樣的友情可能不見面比見面好也說不定(笑)。再則寫食記的這一年多來透過「小虎食夢網」神交了不少「食」友，應該是這一年多來最大的收穫，然後你(妳)們推薦的美食更是我「寫」下去的動力。謝謝「小薇」也謝謝曾推薦美食給小虎的每個朋友，那怕那些「美味」我還來不及去「品嚐」。
 

【胡天蘭的極品美食100+攻略目次一覽】
1:【胡天蘭極品美食之一】【忠孝敦化站】東京咖哩 :台北市大安區忠孝東路四段216巷32弄10號
2:【極品美食胡天蘭之二】【基隆市】周家豆漿店VS知味園(蔥油餅大PK) :ps:知味園已結束營業。周家豆漿店地址:基隆市信二路309號
3:【胡天蘭極品美食之三】【西門站】宵夜場-阿財虱目魚肚(魯肉飯) ::台北市內江街53號。
4:【胡天蘭極品美食之四】【民生社區】台南財神擔仔麵 :台北市新中街六巷一號。
5:【胡天蘭極品美食之五】【民生社區】The 8th street美式餐廳之墨式漢堡 :台北市民生東路五段49號
6:【胡天蘭極品美食之六】【西門站】牛店 :台北市昆明街91號
7:【胡天蘭極品美食之七】【龍山寺站】麗珠什錦麵 :台北市萬華區興寧街48號
8:【胡天蘭極品美食之八】【東門站】永康街-太興港式燒臘 :台北市永康街51號
9:【胡天蘭極品美食之九】【古亭站】大三元豆漿店 :台北市寧波西路233號
10:【胡天蘭的極品美食之十】【東門站】永康商圈-巴哈咖啡之精典起司 :台北市金華街:台北市金華街201號1樓
11:【胡天蘭的極品美食之十一】【西門站】張記韭菜水煎包 :台北市中華路一段200號
12:【胡天蘭極品美食之十二】【大安站】信維市場-四喜食品行(湖洲粽) :信義路四段60之46號2樓

13: 【胡天蘭極品美食之十三】【六張犁站】明月湯包(隨文章附上意外好吃的臭豆腐)
14:【胡天蘭的極品美食之十四】【樹林】媽媽咪呀義式料理 :新北市樹林區復興路293號
15:【胡天蘭的極品美食之十五】【西門站】中華餡餅粥 :台北市萬華區昆明街211號
16:【胡天蘭的極品美食之十六】【江子翠站】豐華小館 :新北市雙十路二段209號
17:【胡天蘭的極品美食之十七】【中正紀念堂站】四川麵王 :台北市南海路2巷2號
18:【胡天蘭的極品美食之十八】【松江南京站】景庭虱目魚專賣店 :台北市吉林路122號
19:【胡天蘭的極品美食之十九】【中山國中站】孚羅起司蛋糕 :台北市龍江路281巷21號

20:【胡天蘭的極品美食之二十】【忠孝敦化站】頂好紫琳蒸餃台北市忠孝東路4段97號B1-19室

21:【胡天蘭的極品美食之二十一】趙記菜肉餛飩大王
 

【德爵西點新品-香蕉巧克力布蕾、奶酥麻糬布雷、巧克力脆片布朗尼】
最近小虎因為工作跑來跑去加上居無定所之故，基本上「網購」的試吃多半婉拒了，但對於老朋友「德爵」的新品邀約還是滿懷期待的接下來，在此也要特別感謝「德爵」願意配合小虎很晚的收件時間。

【西門站-萬大路137巷口無名骨仔肉湯】推薦度:★★★★1/4☆
說到這個口袋名單就有一點久遠、有一點曲折了，一開始我是在某個節目聽到某位女藝人說萬華有一個小攤子買的「半筋半肉」骨仔肉湯非常好吃(沒聽過骨仔肉也有半筋半肉的)，但她說老板人很低調所以沒說正確的地名只說在萬大路，至於店名因為是路邊攤所以當然也沒有。那時我還沒開始寫食記但妖鬼也是早成了性，所以在網上搜尋了許久，也問了幾位住在萬華的長輩，也確實花時間去找了幾家有可能的小攤，但都沒法找到於是只好無奈的放棄。(ps:是說原來那時我就對美食有著如此的執著而不是為了「寫」?)(笑)。

【捷運淡水信義線】紅線-東門站
【捷運新莊、蘆洲、南勢角線】橘線-東門站
 

【中山站-味の時計台】推薦度:★★★3/4☆
最近只要知道那又開了一家新的日本拉麵店(特別是日本來台直營)就像胃裡生了一隻蟲，時時刻刻在爬弄的我麻癢難當非速速去解決不可。不知道這算不算生病，生了一種不吃日本拉麵會死的病?

【接關式鐵道環島慢旅行】第16站雙溪
有人搭火車、開車、騎機車、自行車環島，還有人用「11」路公車環島、有些人選擇用腦、用眼睛看別人環島?而我們是用「接」關的方式搭慢火車一站一站給它「環」遍全台大大小小230餘車站，可問題是我們得花多久時間?我們環得完島嗎?

【Joanna的濃情料理 】

【忠孝敦化站-藍壽司】推薦度:★★★★
記得小虎常常在「食記」中提到想找平價「握壽司」套餐的店，原則上最好不要超過1000元因為小虎覺得這應該是一般人較能接受的範圍也相對比較有參考的價值，要不看的到吃不起也是一件很痛苦的事吧(笑)。固然我知道「握壽司」這種食材真是一分錢一分貨，但吃一餐要花上一張小朋友更甚更多，猜想應該不是每個人都願意的(倒也不是花不起)。

【明德站-何晏華】推薦度:★★★★
買了邰客這本書之後照慣例先攻擊比較容易自己去解決的「小吃」類，一開始看到「何晏華」這個店名一直以為是一家得烙人前往的中式餐廳，看了內容加上在網上搜尋的結果才知道原來有這等文雅店名的「何晏華」是家「麵館」。

【西門站-辣通天鴛鴦火鍋​】
如果你(妳)是火鍋控、更甚是麻辣控那肯定對小虎心生不滿已久吧(笑)。也不曉得為什麼我對「火鍋」向來就較冷感，再加上年紀大了也漸無法吃辣，所以正常的話對這類「麻辣鍋」的邀約我都是婉拒較多，但不曉得為什麼「右上四十五度角女生」最近很愛吃鍋類，也對麻辣鍋開始有一點興趣，於是在她的要求下小虎接下了「辣通天」這家新開張的火鍋店邀約。
「辣通天」位於西門町漢口街楊記排骨酥的對面，位子和店面都相當顯眼，要是打從這過的朋友很難不正視「它」，如果剛好是火鍋控、麻辣鍋控那也許早就進去一試過了吧?要是還沒的話，現在就跟著小虎和右上四十五度角女生進去「吃」個究竟吧!
看到這一面起霧的玻璃小虎忍不住要小小抱怨一下，店長你們家的冷氣也開太強了吧!害我最後吃冰淇淋時吃到「皮皮挫」!「辣通天」是採吃到飽制，時間是2小時但親切的店長告訴我們規定是這樣規定但通常她都盡量讓客人吃到高興。表面上看499的價位是比一般強調「俗到哭爸」的吃到飽店貴了些，但說真的那些199、299的冷凍食材真的好吃嗎?亂七八糟的吃些劣等食材好嗎?
「辣通天」的用餐空間相對來的寬敞許多，一樓和二樓加起來位子也相當多(ps:二樓看起來也應該足夠「包場」辦活動」。
餐具以黑色為主調看起來相當整潔且帶一份雅緻。(ps:我很喜歡那個橢圓形的盤子)。
「辣通天」一共有六種湯底可供選擇，當然也能像一般吃麻辣鍋店那樣來上鴛鴦鍋，麻辣鍋自是必點的一半，另一半我們則選了少見的「營養豆漿鍋」，另外肉類方面「辣通天」則幫客人準備了七種肉品，包含了「牛、豬、羊、雞!」
注意看右下角有一個很奇怪的鍋物「長崎蛋糕」?等會幫大家解惑(笑)。
看了上面落落長的menu一時之間我們也不知從何下手，只好求助於招待我們的「組長」請她把最值得推薦的都各端上一小份來嚐嚐(ps:辣通天和一般把一堆食材，亂七八糟堆疊在架上自取式的吃到飽不同，採用的是單點試的吃到飽)。PS:不過這種單點也會有一種垢病，就是忙起來點的東西老是漏東漏西，不然就是叫半天不來!
「辣通天」的調味料樣式齊全任君自行搭配，但說也奇怪以前上火鍋店小虎的第一件事通常是來這親手調碗亂七八糟的「醬」，可當天我們從頭到尾也沒沾任何醬汁，可見辣通天的湯頭和新鮮的食材不用靠這些沾醬就能滿足我們越來越挑的「味蕾」。
飲料區種類也不像有一些便宜吃到飽的店裡只得一兩樣劣質汽泡飲料充數(喝那些我情願喝白開水)，眼尖的朋友一定看到右邊的「生啤酒」了吧!所以說499看起來很貴，但這可以喝到飽的生啤酒起碼也值100元了吧(笑)。
整晚用餐的過程小虎分別喝了「生啤酒」、「可爾必思」、「奶茶」三樣，說正格的以吃到飽能提供的品質我不得不說很有「水」準，雖說難免有這類飲料偏甜的共同缺點。
要是看倌覺得吃火鍋就是要喝汽水、可樂才過癮的話，辣通天提供的是瓶裝的可樂(個人覺得比那種速食店用杯口按接的那種好喝多了!)
要是你(妳)覺得那些飲料都不健康，別怕貼心的「辣通天」還為養生的朋友準備了「草本清茶」，自豪的店長說了這茶有多養生多厚工，但說正格的小虎這種不鳥養生學的傢伙一點也無法心領神會(笑)，不過我們各喝了一杯後，右上四十五度角女生的評價是:「好養生的味道」(笑)。
小虎隨意在店裡拍照一圈回來後看到這一桌的「食材」是差點沒昏倒~~~。是說，老板娘、組長妳們也太~~~好客、太看的起我倆的食量了吧!!
看了看這色彩對比相當明顯的「太極鍋」後不曉得為什麼我突然有動力覺得我可以解決剛剛桌上那一堆好料。(ps:注意看麻辣鍋上有許多我說不上來的中藥，這點不用湊近就能聞到濃濃的中藥香中透著一抹「辣麻」之香。(PS:辣通天的麻辣鍋底單喝時其辣是只在舌尖在唇邊跑，絕不會辣到滿嘴都是令人無法接著吃，另外其辣也算是一閃即逝決不強留，是那種麻、香大過辣的「麻辣」滋味。
酷愛「鴨血」的右上四十五度角女生立刻夾了一大塊試試味道。「辣通天」的鴨血切的比較大塊，咬起來也特別過癮，其外面的脆稍輕也不那麼彈牙，但咬開後那一股Q軟滑嫩的口感卻相當的迷「舌」，右上四十五度角女生咬了一口要我拍下這「多氣孔」的鴨血說是象徵「新鮮」?是不是有很多孔就是新鮮我是不曉得但「辣通天」的鴨血確然好吃倒是無誤。
豆漿鍋喝來豆香非常的濃厚另外帶著一抹淡淡湯底後醇味，之後問了店長才知道這養生豆漿鍋是她特別要求西門町某家有名的豆漿店做出較濃較新鮮的豆漿原汁加入特殊湯底製成的，看來也是一道厚工又養生的「豆漿鍋」。PS:這豆漿鍋的湯頭單喝也沒問題相當清爽。
另外這是店長特別端了一碗來讓我試味道的「靈芝藥膳鍋」的湯底，據她說這湯頭和別家不一樣的除了精調的湯底外還特別「厚成本」的添加了「靈芝」這個養生利器。不過說正格的要是你(妳)問我「靈芝」是啥味道我也說不上來，但這湯頭除了「養生」的藥膳味外還真有一股「清甜」會殘留在嘴裡。
好了，接下來我們就來一一檢視「辣通天」的各項食材是不是夠新鮮、夠美味。開頭當然是拿我最愛的「肉肉」來開刀囉，店長很大方的拿出六種讓我們嚐。
第一盤「安格斯黑牛」就讓我們吃的驚呼連連，正格的在吃到飽店少能吃到這種油花很是均勻的牛肉，嚐在嘴裡那是一整個軟嫩清甜，我想這種肉絕不是199、299吃到飽能端出的好牛肉。
「頂級雪花牛」老實說這兩盤牛肉吃起來差別不大，主因是都很好吃，就連油質的化口度都不相上下。不過我發現這牛肉沾上「豆漿鍋」吃來竟特別鮮嫩，而且好像一整個清爽許多。
「飼殼牛小排」可能是它帶的油花較少所以好油的小虎吃來比較沒有感覺，不過右上四十五度角女生倒是對其「軟嫩」的肉質讚不絕口。
「滑嫩梅花豬」光看肉質也許油質不是那麼豐厚但是嚐在嘴裡其「鮮嫩」口感卻一點也少不了，以幾乎是全瘦來論能有如此滑嫩口感想必肉質應該不差才是。PS:因為小虎都是麻辣鍋涮一片、豆漿鍋刷一片，吃來我覺得油質多一點的更適合「豆漿鍋」，吃起來少了一點油膩感，感覺上也能吃上更多(笑)。
「精選五花肉」這豬肉可真是吃的我心花怒放，不管是用「麻辣鍋」輕刷、還是沉浸在「豆漿鍋」中都相當美味，算是相當鮮甜美味的好豬肉。
最後則是帶著相當亮舌輕羊羶味的「羊肉」，特別是沾上豆漿鍋讓其「羊羶」轉化成另一種誘人的味道，吃的我們倆是大嘆:「羊肉還是得帶一點點輕「羶」才帶勁才美味」。
這大白菜也是漂亮的讓人驚豔，不過個人覺得它比較適合放在豆漿鍋煮，清甜的菜汁撞上清甜爽的豆漿真是絕美的組合，好吃到令人難忘。
水蓮是最近這幾年「熱炒餐廳」常見的，不過說真的吃起來我還是覺得水蓮較適合快炒，放鍋邊煮很容易會因煮爛而失去「清脆」的口感，畢竟水蓮本身沒有太多滋味主要吃的是他的「清脆」口感。
這看起來相當粗大的「絲瓜」吃來是「噴汁」連連，可惜的是甜度略為不夠，不過在其吸入「麻辣」和「豆漿」兩種不同風格的湯底，所呈現的竟是完全不同的滋味(妙)。
這不曉得是不是「刺瓜」?吃起來帶著初入口的微脆，咀嚼之後那是滿嘴「瓜」汁但同樣有甜度略低的缺點，都是口感大於味覺的一品。
小雞腿肉相當的鮮嫩且帶著不錯的「肉汁」，不過右上四十五度女生卻說她那一塊有一點點偏硬，不曉得是沒煮好還是品質有一點不穩定。
「排骨酥」正格的「辣通天」的排骨酥肯定是我吃過「火鍋店」最大塊的，但大歸大吃起來肉質還是相當軟嫩，靠近骨頭的地方帶點討喜的輕Q咬勁，亂好吃一把的。
說到滷大肥和毛肚則是小虎上「火鍋店」必吃、也視為重點項目之一，要是好吃通常08會專攻好一陣子，畢竟這兩項在外頭可不便宜，碰上好吃的怎能不吃個過癮先。
「辣通天」的毛肚除了微脆的口感外，嚐來個人覺得不夠軟。但如果愛耐嚼口感的朋友也許會適合一點。
辣通天的「滷大腸」小虎敢發誓、拍胸脯保證絕絕對對是我去火鍋店吃過最好吃的，那怕是單點的火鍋店也絕少有能相比的。再說這「滷大腸」可是連討厭吃它的右上四十五度角女生都以一種極為誇張的表情來稱讚「它」好吃。不過我覺得這滷大腸放在麻辣鍋裡煮會有一點偏鹹，但若放在豆漿鍋裡煮則是好吃的亂八九糟，不管是大腸外頭的微Q還是越嚼越是軟嫩、鮮甜的肉裡，同樣都吃的小虎「張目結舌」，特別是這大腸咀嚼之後的油化口感更是讓我動「舌」不已。(這一盤滷大腸也是當晚除了肉我唯一清空的一盤XD)
木耳吃起來只得輕爽的脆度，但因為「它」不太會吸湯汁所以吃來有一點沒感沒覺!
這油條是之後店長特別要我們嚐嚐看的，她說這油條是她特別是找的，比一般市面的來的脆，所以要我們別煮太軟爛，最好帶點「脆度」就撈上來吃。正格的一般我們在吃火鍋常常是一邊吃一邊聊天，所以也常會把「油條」煮到軟軟爛爛甚至找不到屍體，經過店長的提醒我們也特別注意「它」的熟成度。吃來的結果是:「果然帶點脆度的油條才好吃」!那種先脆後軟再噴汁的多種口感確然令人難忘。
大家上豆漿店常常喝豆漿配油條是吧?但可有試過用豆漿煮油條嗎?我想最多是拿著油條沾豆漿吃吧?沒想到這一試也同樣令人「拍案叫絕」，而且涮豆漿鍋吃少了「麻辣」的油和鹹，反而更加清爽美味，好吃極了。
感覺上偏硬一點的豆皮，雖然煮的時間也不算短，同樣的較適合愛有咬勁的朋友。ps:不過它跟油條一樣外表都帶著討喜的「脆」度倒是不錯。
百頁豆腐吸湯的能力自是不用多言，我不曉得「辣通天」的百頁是那訂的，但吃起來是澎鬆間透著軟嫩相當不錯，特別是吸了「豆漿」這種同性質的湯底更是「豆」上加「豆」妙極、美味極了。
「滑嫩鯛魚」這名字取的好，輕涮個幾下便撈起的「鯛魚片」入口是一整個鮮嫩軟滑，涮麻辣鍋底是帶勁，涮「豆漿鍋」則是清爽無比，「讚」。
對了一下menu猜測是「現撈多利魚」，查了一下才知道多利魚就是一般我們俗的「魴魚」。不過對魚不是太了解的小虎還是對這種魚一知半解，所以還是回歸「講」口感、應味道吧(笑)太專業太深奧的不適合小虎這種低俗路線。
這魚很特別看起來體型單薄但吃在嘴裡卻有著深海魚的渾厚口感，雖談不上多Q多彈但「泯」起來魚肉相對厚實許多，肉質還算鮮細有一點點「鯊魚肉」般的錯覺口感。不過我同樣覺得魚類都不太適合涮太重味道的湯底因為難免會吃了「魚」的鮮和甜。
這「蛤蜊」也太過新鮮了吧，端上來時我們沒發現煮了兩顆後才發現「它」的肉肉正在來來回回、進進出出，一整個活生生的，嚇的「右上四十五度角女生」不敢再煮它!
這兩顆則是在我們不知情下下鍋的。正格的這兩顆「蛤利」不論是口感還是味道都嚇了我一大大跳，它吃起來帶著極大自然不作做的Q彈，一口咬下去竟然在嘴裡「爆汁」，別懷疑它的汁是用「爆」的，而且鮮甜的過份。這08恐怕又得承認、興許是我吃過最新鮮、最美味、最好吃的「蛤利」了。真、他、媽、的、太、好、吃、了。
PS:看了一下這蛤蜊取名為:「金鑽文蛤」還真是取的好(笑)。
對魚不懂對蝦同樣不熟的小虎以為是草蝦但對了對MENU才發現好像是「白蝦」?但不管它是什麼蝦反正就是很鮮很甜帶點微脆微微彈牙的口感，「它」絕對有單點火鍋的實力，若有機會來此吃個幾隻是必然的(笑)。
「肥滋孔雀蛤」。正格的一般去餐廳、吃到飽要是架上有這種連內臟的「蛤」或「貝」類我通常是謝敬不敏的，可能是以前吃過太多不新鮮、帶有腥味的讓我心生膽怯，但今回為了「試吃」這個神聖使命，不得不「霍」出吃(右上四十五度角女生說她不敢吃)。煮好之後明顯蛤肉縮水了不少，戰戰競競的入口後才發現半點腥味也沒有，更準確的說法是連內臟都沒有一絲絲我討厭、無法接受的味道。當下我是在想:「我以前吃過那些帶著很厚腥味的是怎回事」?說真的要不是吃到這我都飽到快吐了，肯定會多吃上兩、三個。
對了MENU半天好像也找不到「它」的芳名，不過幸好當天我因為「它」長相特異問了店長，就她的解釋是某種我忘了名字的「魚鰭」，總之就是有一點像「魚翅」的東西。
不過它吃起來其實沒有太多的滋味，口感上是輕輕的Q和滿口的滑細，咬起來帶點若有似的的「脆」。
香菇本來就是自稱「過兒」的小虎最愛，「辣通天」的香菇選的極好，菇葉又厚又飽嘴，咬在嘴裡是噴汁連連，同樣的要不是今天快吃掛了我肯定多吃上幾朵。
香菇蹲、香菇蹲、香菇蹲完貢丸蹲↓。
相對於香菇的鮮脆其「搭檔」貢丸的表現就平實了許多，最少沒有讓我留下太多「味覺」的印象。
名字不明的魚漿製品唱道:「我沒忘記你忘記我，連名字你都說錯~~。」sorry!
看到這個蛋餃小虎PO了三張照片就該了解「它」有多少實力。這蛋餃還沒下鍋我就跟店長私下稱讚誇它長相「飽滿」，看起來就跟一般冷凍蛋餃瘦巴巴的模樣不同。看起來不同、吃起來更是驚豔，不管是其飽滿的肉餡口感、還是又香又嫩還會微微噴汁的味道，都讓我們吃的點頭如搗蒜。正格的我不記得曾吃過這麼飽嘴、這麼香、這麼好吃的蛋餃。 這款是我推薦來「辣通天」必點的一道。
燕餃是我吃火鍋必點必吃的餃類。老實說我覺得「辣通天」的餃類都有不錯的水平演出，最少不像很多吃到飽的餐廳全是冷凍許久的製品，沒吃光看就倒胃口。雖說這燕餃沒有太過驚人的演出，但也絕對是該彈牙的彈牙、該鮮的鮮、該甜的甜。
這種包著起司的魚漿製品印象中以前小時候是沒有的，但打從知道這一號人物我就愛上它，之不過市場有很多同類的「起司球」要嘛裡面的起司甜、香的不自然、要嘛外面的魚漿不夠Q吃起來爛爛、糊糊的。BUT「辣通天」這款起司包完全沒有以上的缺點，魚漿夠Q夠鮮甜，裡頭咬下就「爆」出來的起司也很正、很香、很夠味。是說，要不是水準太夠右上四十五度角女生才不會特別要我拍下這張誘人的照片(笑)。
剛剛的丸子是包了「起司」，這球則是藏了「魚卵」，整體表現雖沒剛剛起司球來的亮眼，但新鮮沒腥味自是無誤，另外咀嚼起來當中魚卵「叭哩叭哩」的爆破口感蠻討喜的。
最後這個像玉子燒的傢伙沒下鍋前就吸足了我們的眼光，對了一下MENU發現老板娘幫它取了一個很秒的名字叫:「長崎蛋糕」。
煮好後我一邊好奇一邊迫不及待的咬了一口。「哇考!這也太甜太會噴汁了吧!」雖然它一入口就帶著「魚漿製品」的慣味，但其夾帶的不可思議「甜」度、咬下去噴之而出的不可思議湯汁都再再讓我傻眼、喜歡。也許它沒有如名字「長崎蛋糕」的綿細和輕柔，但同樣是當晚讓我「驚訝」的食材之一，也是小虎大推來此必點一品。
飯後甜點是來自俄羅斯的品牌冰淇淋，對此我是早有耳聞卻不曾「心領神會」過，進門前我就打定主意非好好會會「它」不可。
注意看哦，別說小虎沒有提醒看倌，來「辣通天」千萬記得樓上樓下的「冰淇淋」是不同口味的(各有四種)。
冰淇淋旁有酥餅杯(很酥很脆很好吃)，當然也有一般的塑膠杯給不想吃太多餅的朋友使用。
基本上我覺得這個品牌的冰淇淋一點也不輸GXXX啦、HXXX的啦。不管那種口味吃來都夠滑順且綿細，所以最後即便我早就飽到不行，還是硬吃了兩輪吃的我是冷到「比比挫」。
本來小虎是把八種口味都各拍了一張，不過一來這篇的照片本就多加上有一張糊掉了索性都刪了，但印象中有「巧克力」兩種、抹茶、香檳等等等，其中的提拉米蘇口味還吃的到像是「蛋糕」的碴碴很是特別。
吃完後我和右上四十五度角女生不斷交換意見，心想這樣的價位、這樣的食材鮮度一定會紅。但一如看倌知道的這類店最大的問題在「品質」的穩定度，特別是在其紅了、賺錢了之後的心態，對此我不「諱言」的跟老板娘提出我的「擔心」，她很是自信的告訴我:「同是好吃的人，一定會用同理心抱持這等的水準」。
PS:其實在用餐的時間我不斷從店長的口中聽出她對料理的用心、對食材的堅持，也真心的希望讓我破除吃到飽不會有太好食材的良店能保持下去，若如此仍是消費者之福。另外其實當天我有問了店長有什麼是要我在文中特別提及的嗎?沒想到她竟說:「沒有，你想寫什麼就寫什麼，就算是不好的也直說無妨，可見她對自家的食材很有信心，也很有雅量接受消費者的建議。」
PSPS:當天因為我要求同一種食材別給太多怕吃不完浪費，所以食記中的每一盤份量我對照隔壁用餐的客人大約是一半再少一點點，這點是要先跟看倌們說分明的。
辣通天:台北市萬華區漢口街2段22號。訂位專線:02-2371-1717，營業時間:11:30~01:30。