【西門町-譚仔三哥米線】推薦度:★★★3/4☆
不曉得看倌會不會覺得最近看小虎的照片很累，一下不錯一下很爛，其實剛換了相機一個月左右，一方面還不太會用，二方面是以前用gf1拍的食記都沒寫完，比方說這家開在「西門町」好一陣子，我也看了好一陣子的店，年前吃的但卻一直拖到今天才成文，有夠混!
幾年前在某位算是很懂吃(最少他自己這麼覺得)的朋友帶領下去了民生社區附近吃了一家據說很道地的「雲南過橋米粉」後，一直念念不忘那清爽的味道，當然也忘不了浩呆被燙到舌頭的記憶(笑)。
某天在西門町閒晃，看到這些的米線雖然作法不甚一樣，但看起來那米粉、湯頭成色不錯，加上查了幾篇食記好像也有不錯的評價，於是年前就找了天在附近工作時，利用下班去吃了。
上樓一看，正格的我被這鮮紅鮮綠的有名聖誕節的裝潢給嚇了一跳，就不知是不是為了配合西門町以年輕人居多而考量?
整體的空間除了花花綠綠外、也非常的明亮、乾淨，特別喜歡那個像是紙質的白燈籠。
三哥米線，主打的自然是米線，湯頭和配料都可以「客製化」，第一次來當然選的是「清湯湯底」喝喝原味再說。
配料方面除了「肉類」外還可以選擇兩樣配菜，當然你也可以多花點coco點綜合的就是，端上來覺得賣相不錯。
首先看起來有一點「濁」的清頭，實際上喝起來還蠻清爽的，酸度比我想像中來的強一點有一點像泡菜汁(沒辣度的)，但味覺的未端有一點微纏舌頭的雞湯甜味，雖然離我懷念想像的過橋米線有一段距離，但其實還蠻好喝的，就是這湯的酸度有越喝越重的負壓。
肉類方面小虎點的是牛肉，坦白說和超市的冷凍牛肉沒兩樣，是不到柴難「步」的地步，但也決計談不上好吃就是了!
再來這兩粒有一點像以前市場甜不辣的魚漿丸，脆度是爽的，內餡的甜度也不差，咬開的湯汁也有，還算不錯。
這個豆皮看起來很奇怪，吃起來也奇怪，和台式的豆皮完全不像，反倒有一點像是台式的炸臭豆腐口味，豆味很重很生硬，咬起來雖然因為吸了湯汁不會太乾，可咀嚼起來就是一整個礙口，我不洗翻!
米線一咬應聲而斷，不Q不彈牙卻非常的札實，雖說味道很淡、幾乎都是來自湯汁的酸甜，但對這米線的口感我蠻愛的。整體來說這三哥米線還算OK，沒試過的來嚐鮮也應該不會有雷的感覺，但合不合味口我就不敢說了!
泡的很稀喝來沒感濡覺的「凍阿華田」!
小菜方面，小虎看價格不算貴，於是放手點了兩樣我喜歡的試試。
尖椒皮蛋，這個很好吃，皮蛋淋上後勁不弱的辣油，再搭上蒜、蔥混合而成的泥醬，非常的搭，口味上有一點偏重卻和剛剛的米線有一種對比的跳「味」，喝口米線湯、夾一片尖椒好生美味的組合=)
「涼拌鯛魚皮」沒寫食記打死我都不可能吃的「魚皮」，沒想到我居然會點(笑)，我想一定是受了【焦桐的台灣味道之三】南機場-邱丘虱目魚粥 的影響，不止皮連魚腸、魚內臟都敢吃了=)
這個亮、透明到有一點可怕的鯛魚皮非常的Q，非常的耐嚼，吃起來沒有太多魚皮的腥味，但說真的也談不上好吃就是了，調味方面只有輕的醬油鹹和微微的蔥香和淡淡的蒜味。
其實我是吃完走下樓才知這家的米線是「港式」的(笑)，有夠不專業的食客。
譚仔三哥米線:台北市萬華區漢中街107號2樓，電話:02-2381-3397，營業時間:11:00–下午 9:30
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【小虎五四三】
基本上我覺得這種比較特別、不同的食物通常評價會正反兩極，要是以前我保守的飲食除非有人請，否則我斷然不會來嚐鮮，寫了食記後常常告訴自己要多吃些以前不愛吃、不會吃的，開拓一下味覺，好不好吃、合不合胃口先吃了再下定論，此道理也適合於小虎所有的食記，好不好吃還是要用自己的舌頭去確認才准，千萬別被固執的觀念綁死了，興許會錯過很多意想不到的美味=)
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