【屏東霧台-神山部落-刀疤工坊】推薦度:★★★★
屏東霧台之旅來到第七個星期也就是第七篇,今天要介紹的這個地方沒吃的,也算不上風景區,但卻有著滿滿、濃濃的人情味、還有許多在「動手」背後的意義。那麼接下來小虎就帶大家一起來參觀、體驗那兩天一夜我覺得最特別的一個行程-「刀疤工坊」。
從神山部落警局邊的小山坡道彎沿而下,經過一小片竹林圍牆,有一座又像小林子、又像小工廠的小公間,引起大家的好奇,導遊大哥說這就是接下來的行程,要來體驗一下原住民的手工藝。
不曉得算不算是門口的地方插著?站著一個像是機器人的奇異立牌,一旁側躺著一輛不知道還能不能騎的小自行車。
往裡走約莫十來步出現一座鐵皮臨時搭起的工作室,只是我相當好奇如果風大、雨大裡面的東西不會被淋濕、不會被吹走嗎?
工作室的外圍種了一些香草(感覺好像整個霧台的魯凱族人都在種香草(笑))。用木頭簡單圍起來的花園讓人會心一笑,木頭隨意鋸斷、擺置而成的桌椅,再再看出這個地方的帥性和自然。
對照剛剛的木桌椅,另一邊用的則是魯凱族人用來搭建石屋的一片片岩石,看起來、坐起來又是另一種別開生面的感、觸覺。
你看看、泥砍砍連木刻畫作的架子都如此特別,用的材料特別作出來的形狀也特別,令人有一種進入愛麗絲仙境的錯覺。
注意看這幅栩栩如生的木刻畫,像不像後面那個綠色衣服的大姐?她便是這個工作室的女主人,也負責教大家弄一些手工藝品的加工和裝飾。
再看看這一幅同樣是表情生動的木刻畫,對照剛剛老婆的畫而猜想也許是刀疤工作室主人「巴」大哥的雙親?
感覺像是隨手、渾然天成的木雕,隨便一掛就非常有fu,上面寫著「親情恩」,想見「巴大哥」是個極端重視家族、親人的感覺得性情中人。
是不,你看旁邊掛畫筆的地方也寫著「親情」兩個字,比較有趣的是一旁掛畫筆用的是小吃店下麵的鐵杓子。
我喜歡這個木刻板,雖然我也不太清楚魯凱族的族靈是什麼,還是心誠則靈的默默拜了拜。
工作室的後頭一個小空間擺滿了紅辣椒,所謂數大便是美,也許就是這麼一回事吧。
桌上散落著一些巴大哥自己作的明信片,一半是霧台的美,一半是他手工藝的巧。
這個我也不曉得是做什麼用的飾物,不知道為什麼我一直連想到「童子拜觀音」(大誤!)
好特別又有意思的小煙斗,可惜虎爸過世多年了,不然還真想買隻回去讓他老人家吸吸看=)
小煙斗經過簡單的加工裝飾,突然覺得它變成了很美的隨身裝飾品,拿著它即便不吸、不抽也感染到一絲悠閒。
巴大哥請大家就坐後,說起來了為什麼要在故鄉成立這個工作室的來由,別看大哥窩在這個小地方,其實他的作品全台很多博物館都有收藏,據說連遠在韓國都能見到他的藝術作品,但他卻選擇留在故鄉,教著和他喝同一泉水、看同一片山、望著同一片霧長大的孩子,為的就是那個傳承的使命感,聽了真讓人動容。
然後大哥把大家的勞作作業「石頭、竹簽、水彩」分給大家,但其實大哥只是讓我們試著作最後上色的工作。
大哥說用太多顏色太雜也不好看,所以只選了三、四種讓我們試試自個兒的藝術天份。
小石牌上刻著代表魯凱族的響尾蛇,就是今天勞作的主角。
開始上色囉,但其實這還真的沒想像中容易,一次不能貪心吸太多水彩,會一下就流到中間的石溝,然後混、沾的到處都是。
右邊寫上「虎」字的自然是小虎,然後我發現右上也越來越喜歡這個名字,跟我出去都自稱右上四十五度角女生(笑),然後石頭上也寫著cos45%(笑).
大家的作品,看倌們最喜歡那一個呢?其實小虎最喜歡的是右下角那個寫著「桃」字的,非常可愛說。
上完色後,大哥拿出吹風機幫大家把水彩給吹乾,然後再噴上一層亮光漆,再第二次吹乾、烘乾。
然後由大姐幫我們加工串上一些簡單的木飾。
你看就變成很有個性、很特別又獨一無二的石項鍊了=)
這是右上的最後作品。
這個比較醜的是小虎做的,之後其實我三不五時會戴著它出門說,穿上T恤再戴上它還蠻好看的。
巴大哥夫婦真是可愛的老實人,被大家拱著拍張親蜜照也很害羞=)
另外除了剛剛的小煙斗和石項鍊外,也可以做鑰匙圈和鉛筆哦↓。
不曉得為什麼我很喜歡這張照片,雖然我也不知道為什麼要拍它!
這樣做好的鉛筆非常適合拿來送別人,但自己一定會捨不吧=)
是不是很漂亮、很特別、很可愛呢,其實當下我很想跟巴大哥買一隻回家說!
刀疤工坊:屏東縣霧台鄉霧台村神山巷35號 ,電話:0932-241-878如果有打算去霧台旅行,有想來刀疤工坊體驗魯凱族手工藝創作的朋友,記得先打電話預約哦!
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【小虎五四三】
要是細心一點、有注意看小虎嘀咕、或是有加入小虎食夢網粉絲團的朋友,應該都知道最近小虎打算把無名的部落格收掉,然後轉戰痞客邦的消息吧,所以從今天開始,文章未都會不斷的宣導此事,希望喜歡看這個小虎黑白講小單位的朋友暫時忍耐一下哦。
目前狀況是搬到痞客的工作已經完成,剩下的就是方便大家查詢的側邊資料庫、專欄,待小虎找到方法可以處理、整頓完畢後,無名的部落格就會停止更新,這段轉換期我會無名、痞客同時更新,所以大家如果習慣在這看也行,想要到新家去的也行http://rabbit38844.pixnet.net/blog。然後如果可以的話,喜歡小虎食夢網的朋友請加入粉絲團,可以進一步、盡早追蹤到小虎又在那吃好料、又或者正在那流浪,三不五時也會在那發發牢騷、吐吐口水,當然心血來潮也會和大家猜猜謎,劃劃虎懶(笑)。
最後謝謝大家這兩年多來的支持也希望換個家、換個環境不會對大家造成太多不便,同時更希望大家用一樣的心情繼續支持小虎食夢網。
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阿鴻版頭

【宅配美食-重安小舖】
 
大家好,右上又來雀占鳩巢囉XDDD。右上的好朋友和菓子,曾經在粉絲團日本零食! お菓子! Japanese Snacks,PO出日本名插畫家山田詩子那有如童話夢境般可愛的彩繪甜點盒,想不到有天右上和小虎與我們的老朋友阿鴻聊天,才知道他居然恰好引進正版山田詩子下午茶品牌:卡雷爾恰佩克紅茶(Karel Capek)。約了個時間,特地殺到阿鴻的辦公室,就是想親眼見識一下讓右上魂牽夢縈的可愛蜜蜂們~
泥砍砍~這可愛的蜜蜂居然有大中小祖孫三代,好甜甜蜜蜜,多美的家庭合照呀!
 
卡雷爾恰佩克紅茶(Karel Capek)這個牌子非常有趣,不僅僅賣紅茶,是整個下午茶需要的器具都貼心的準備好了。用這些花花餐盤搭上餅乾、蛋糕,沖杯英式紅茶,炎夏中拎到冷氣房裡邊看書邊喝茶,或是和知己好友閒嗑牙,這是多麼浪漫優閒的場景......(幻想中)
沒法這麼厚工的喝下午茶也沒關係,沖好茶放進隨行杯或保溫杯,甚至弄杯冷泡茶在辦公室裡邊寫報告邊喝茶,仍不減優雅氣質喔。
夏天裡用牛奶杯裝飲料,就算只是普通開水,看起來也會比一般的馬克杯好喝多了呢。
 
BILLY和MERRY是一對可愛的小羊,他們身邊還有一個好朋友是小豬DAISY~
所有人物大集合,集合的地點也很妙......是一個洗衣袋......
 
卡雷爾恰佩克每季都會出不一樣的限定商品,這兩款就是特別的25周年限量皇家英國早餐茶、25周年限量皇家女孩茶。連瓶子都做得這麼優雅可愛,買來喝了之後會不會變成孫芸芸呢?(繼續幻想中)
 
接下來進入喝茶時間了。首先來喝玫瑰果實草本茶,因為包裝袋上有兔子(右上屬兔)又有老鼠(右上養老鼠),當然先喝這款最是親切啦!用的杯子也是極其可愛的龍年紀念杯,小恐龍一整個大討喜。撕開茶包,玫瑰和藍莓的果香立馬鑽入鼻孔,帶點果酸又有甜感的自然香氣,瞬間五臟六腑都活了起來。泡出來的顏色則是漂亮的桃紅色,喝起來有一點點舒服的澀味,與茶香混在一起,感覺完全就是一杯屬於女孩兒的優雅花果茶,好適合翹著小指喝XD。
接下來試基本的PURE TEA。這款是非常非常細緻的茶葉,一樣使用卡雷爾恰佩克專屬的濾茶器。
茶葉太過細緻,如果用一般那種可以整個放進杯子泡的濾茶器,恐怕茶葉們都要游進杯子和茶湯你儂我儂生死不離了,為免失去優雅,還是用這網絡超細的濾茶器將他們活生生拆散吧。
帶點漂亮金黃色的茶,和蜜蜂兒杯杯簡直搭到不行了。這款茶味道就很濃重、香氣沉穩,不愧是基本茶款,右上好想來片起司蛋糕啊!吞入喉間,餘味沉香明顯,呼出一口氣就能應了古語的"吐氣如蘭"。
接下來這款是經典伯爵茶,它的特色是高度芳香柑橘系風味,據說是最人氣的茶款喔。
成色稍微重一點,茶味則比上面那款稍微輕了點,如果是怕茶味太濃的話,這款是非常適合的選擇。一入口,一抹若有似無的柑橘香微微竄出來,但還是輕鬆的被接下來的茶香一整個蓋了過去,留下些許微甘的口感在喉中。我想要一個馬卡龍來配~
除了顧眼睛又顧喉嚨的卡雷爾恰佩克紅茶之外,阿鴻也代理了來自紐約的Sarabeth's Kitchen 純天然手工果醬。右上自己很喜歡手作果醬,以前曾經嘗試做過奇異果、檸檬、葡萄、橘子等口味,而且特討厭坊間賣的便宜果醬,因為那些果醬常常加了很多化學添加物,水果的味道吃起來也不自然,總覺得自己做的果醬才安心又實在;不過聽說這款果醬在加勒比海、加拿大、日本和韓國贏得"最佳果醬"的盛名,還號稱是"可塗抹的水果",超想試試看到底是否真的夠天然美味?
共試了三種口味,首先是左邊的"鳳梨芒果"。非常富有熱帶風情又適合夏天!右上拿起果醬瓶看原料,只有鳳梨、芒果、糖、檸檬汁,如果捧油們自己做過天然果醬,就知道果醬其實只需要水果、糖和檸檬汁就可以做出來,其他是通通不必出現的,遑論最近紅翻天的各式名稱奇特的化學材料。
 
挖起一刀鳳梨芒果果醬,首先非常驚訝它並沒有一般化學果醬那般硬硬的果凍感,而是像自己做的果醬一樣,帶點水水的感覺,刀子如果側到20度,果醬就會很輕鬆的滑下來。右上立馬心中暗暗的點了"讚",這才是天然果醬該有的觸感啊。一入口就很明顯的可以咬到切成片狀的果實,還帶一點點硬度,並沒有煮爛到已經化成灰的感覺,而是保留活跳跳的水果口感,稍微酸酸但又甜滋滋的味道,我的媽呀真是太銷魂~
 
接下來是覆盆子橘子口味。這款一入口,右上突的吃了一驚,因為它帶著相當程度的果澀味,還真是沒有碰過的味道,我想應該有把橘皮放進去(就是那個固體狀的果肉)。這橘皮組織相當搶戲,但是也程度適中的中和了甜味,是一款會讓人很驚訝又不容易忘記的奇特風味。
 
第三款是草莓桃子口味,這款右上簡直愛死了,因為右上是桃子控!果肉的部分主要就是桃子,它的甜味是三款當中最出色的,可能也是因為不像上面兩款都有酸味較重的水果搭配之故吧,極為順口但又不膩,這罐我好怕吃完它就沒得吃了,要省著點吃XDDD
吃完三款,右上相信Sarabeth's Kitchen真的是"可塗抹的水果"了。
重安小舖- 樂天市場(6/8前,三周年慶全館5折起,還可超商取貨喔)
重安小舖-Yahoo!奇摩超級商城
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詔安街-超隱密的阿姨米粉湯 (2)

【古亭站-詔安街阿姨米粉湯】推薦度:★★★★
 
這家一開始我是看到食尚玩家介紹,但當時只是掃過覺得有趣卻沒記在心上,之後某個不願我打出其名的網友又推薦了一次,這次他特別找了篇別人寫的食記讓我看,這一看我看出興趣,為什麼?因為它實在是太隱密了,08非把它挖出來不可,否則對不起長期支持我的「虎」友們。

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礁溪老店-清珍早點

【宜蘭-礁溪-清珍早點】推薦度:★★★3/4☆
  
這間礁溪的人氣早餐老店,在上次我們接關式鐵道環島就曾路過,當時我和右上就面面相視而笑,猜想應該很厲害。之後寫環島文時,sweet和若愚兄都不約而同推薦它,於是我們就找了天特別下了礁溪來會一會這間古早味早餐。

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台中大遠百-aqua水相法義法料理 (2)

【台中】aqua水相法義料理(台中大遠百店)
  
上星期日捉到個空檔應約來一趙台中飽食之旅,相信在粉絲團被我閃到的朋友,應該很期待這一篇水相大遠百的食記吧。現在就跟著小虎一起到台中大遠百享受一頓燈光美、氣氛佳、料理美味、服務周到的法義料理吧=)

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吉安車站

【接關式鐵道環島之旅】【花蓮】第48站-吉安車站
有人搭火車、開車、騎機車、自行車環島,還有人用「11」路公車環島、有些人選擇用腦、用眼睛看別人環島?而我們是用「接」關的方式搭慢火車一站一站給它「環」遍全台大大小小230餘車站。
 

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花蓮吉安-吉農冰城 (2)

【花蓮-吉安鄉-吉農冰城】推薦度:★★★★
 
下吉安車站前我只知道要去

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跟著舒國治尋小吃-小茅屋-蛋炒飯 (2)

【舒國治全島小吃歇腳之四】【東門站-小茅屋】推薦度:★★★3/4☆,右上推薦度:★★★★1/4☆
本來以為就要畢業的舒國治小吃單元,卻在偶然的機會下得知舒老師在「遠見雜誌」重出江湖了,此單元命名為「全島小吃歇腳」。我翻找了一下這單元好像是從三月開始的,然後每一期中都寫著四家左右,當中都會有一篇是台北,其他則散落本島。早前【跟著舒國治尋小吃之五十七】【高雄】仁愛一街綠豆湯 

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【忠孝復興站-清風58沖繩水酒料理】推薦度:★★★★
  
一開頭小虎又要老生常談,吃真的是緣份。這一天來到麗水街原本打算攻略的是舒國治系列的「小茅屋」,但找著找著右上四十五度角女生卻發現這間一直很想來的沖繩料理居酒屋。然後大家知道的她是標沖的沖繩控,所以不敢有意見的小虎就被她拖進了「清風58」,享受偷跑的台灣盛夏和來自沖繩的微風徐徐。
 
吃完後我們才發現找了半天找不到的小茅屋就在清風58的對面,但幸好寫這篇食記的前兩天在右上四十五度角女生良心的補償下給完成了,食記的話就請喜歡舒國治系列文的朋友再耐心等待幾天=)
 
清風58的用餐空間說來沒有太特別,也沒有太寬敞,但小小的店裡到處都是和沖繩有關的佈置,多少會讓人有到「沖繩」旅遊的錯覺=)
是不,店裡也掛了一張非常詳盡的沖繩旅遊導覽圖,樂的右上四十五度角女生不斷指著地圖跟我說她去過哪、又吃過那些食物。
 
居食屋、或稱居酒屋當然少不了「酒」,而清風比起一般日式居酒屋不同的是,店裡多了許多沖繩出產的清酒、甚至於「啤酒」↓。
 
所以店裡雖不大,但也有一個小小的吧檯非常適合一個人前來的客人小酌。
瞧瞧店裡的每個角落都貼滿了各式和沖繩有關的廣告dm和飾物,桌椅用則是一般木製桌椅,感覺上隨興了一點,涼快了一點?
  
店裡的角落有一個小小的酒櫃除了許多沖繩當地的酒類外,也放著不少沖繩當地的小擺設,最下層↓還有一些有關沖繩的雜誌可供閱讀。
  
然後就是這些掛於牆角間的沖繩樂器,好像叫「三味弦」是吧?
  
瞧瞧這飛簷走壁到牆上的海灘鞋和扇子,是不是讓人誤以為對面迎來了一拂沖繩海灘上的清風?
就像這樣靜靜的躺在沖繩的海邊、沙灘,享受沒有時間的時間的悠閒。
 
店裡到處都是有關沖繩的dm、海報和掛飾,如果你也喜歡沖繩那清風58應該或多或少會讓你誤以為重遊沖繩,因而增加不少好感。
 
老板也許也是棒球痴、棒球逛沒有棒球就吃不下飯、睡不著覺的球迷,所以牆上貼了張2013美國大聯盟的海報,有達比修有不奇怪,有咱們陳偉殷就特別了,至於另一半有意無意被另一張酒dm給擋起來的不曉得會不會是另一位在美國發光的韓籍投手(笑)。
 
清風58的menu,有一隻可愛又悠閒的海龜超卡哇依依~。
 
下面就請看倌們用眼一邊看menu一邊用瞧瞧我們當天吃了些什麼。再則,醜話說前頭的是清風同樣是燈光偏紅的居酒屋,是以拍起來也是一整個紅通通,所以接下來的食物照片要是有不太準的白平衡仍要請大家見諒我這2266的拍照技術!
 
首先是第一頁右上角的沖繩苦瓜炒蛋,比較不一樣的是除了用上的是沖繩的苦瓜外,還有我們台式苦瓜炒蛋少用、少添加的豆腐,其中再灑上濃濃日本風的柴魚片,另外可能為了增色添加還有少數午餐肉肉丁。
 
整體吃起來苦瓜的苦味比我想像中來的淡上許多,反之還帶著一抹台灣苦瓜少有的甘甜,在口感上脆度和咬勁也相較多上一點。用的炒蛋不像台式的鹹蛋,再加上大量豆腐和柴魚片多少豆這道菜吃起來清爽許多,但對我來說嫌它太沒味道,午餐肉雖然能一解其味卻少的可憐。
 
阿嬤的煎餅,據說是沖繩版的大板燒,還附上了一小碟大板燒醬供沾食,浩呆小虎忘了拍,sorry。
橫切面看來他也確實有幾分像是大板燒,不過相對它的蛋液用量可能多上一點,吃起來很像【饒河夜市大爆食之二】【後山埤站】福島圓圓燒+福島手羽燒 ,之不過味覺上來更清爽許多,要是不沾大板燒燒吃來也有幾份像台式的煎蛋(口感),然後我不知道這當中是不是加了一點山藥泥,所以吃來、泯來多了一點點微黏般討喜的口感。
  
內餡當中加了苦瓜多了點味覺的層次,底層煎的有一點焦焦香香,看起來有一點像披薩冒出的起司泡泡,蠻香蠻好吃的。
 
右上四十五度角女生知道我是五花肉控,所以常常不時跟我提到沖繩的五花肉拉麵有多好吃,然後她說在沖繩沒有過吃碳燒的方式,於是就點了一份來試試,也順便解解近期無法去沖繩之苦。
 
除了日本料理慣用的高麗菜絲當舖底外,旁邊也有一些改變味蕾的三配件,之不過把常見的哇沙米、薑片之類的換成了很跳的苦瓜=)
  
這五花肉光看其油花就曉得用的是品質不錯的肉,切的夠厚烤的不算太過,是以端上來時賣相挺不錯的,其實上吃來肥肉那要化不化的入口感也相當不錯,瘦肉的部份也沒有乾柴的問題,以口感來說像是台板不是焢那麼爛的「焢肉」,就是調味海鹽太重吃了少許肉肉的甜味。
 
這張的焦有一點對不準,雖然是我故意的,但我清大家會以為我要介紹的是沖繩炒細麵吧(笑)。
 
其實右上四十五度角女生點的是「沖繩拉麵」上面放的自然是當地有名的五花肉。這種沖繩拉麵在上次【虎亂吃一通】【中山站】新光三越「南西-沖繩祭」 我就吃過,但老實說那次的回憶不算太好。
 
這份沖繩拉麵比較不一樣的是上來時是麵、湯分離的,水壺裡的鹽味拉麵高湯的湯頭讓客人隨意的倒入,多少添了幾分樂趣,也讓我們這種愛拍照的客人多了拍照的樂 趣。是不,這張我就很喜歡,所以捨棄了最近常用的組合照,而讓其單獨出場。ps:右上四十五度角女生最近超討厭我用一堆組合照當板頭lol。
 
一直倒我一直拍,所以湯其實有一點倒太多太滿了xd,但幸好賣相還算不差。
理論上這五花肉用的應該和剛剛鹽烤的一樣,但這一碗麵上的花五肉,不管是厚度、口感都好上許多,肥肉的油化和甜度、瘦肉的軟嫩和香度也優上幾份,大有好吃亂七八糟的水準,超讚,相對台式的焢肉少了「油膩」多了一些「清爽」,很適合愛吃肉又怕太油膩的女生。
  
可惜的這麵條我不是很愛,咬起來粉粉的沒有太多口感,但右上四十五度角女生卻愛它咬下時一點點反抗的輕彈、脆口感。最後的湯我喝來不是很愛,只有輕輕的「鹽味」和一點點若有似無的肉甜,總覺得味道單調了些,可右上四十五度角女生又反而愛其清爽的湯頭,最少比一般日式拉麵鹹死人不償命的豚骨好喝許多,所以這也許也是男、女生對於味覺上的不同吧=)
吃到快將結束時,突然店裡應該是老板↓的先生對著每桌的客人都分了一個應該是沖繩傳統的伴奏樂器。
  
然後拿起三味弦就一邊和大家哈拉一邊介紹他們的樂團,也跟初來的客人說明「清風58」晚間固定的表演節目。就老板的說法他們本來有四個、還六個,但今天不巧大家都請假了,只好他一個人來場個人演唱會。這老板相當的幽默,國語說的也相當標準。
開唱前還會有關於沖繩的有獎問題,答對了有一杯沖繩啤酒,可惜當晚的問題沒半個人答對。小虎也丟出來讓大家猜看看。「離台灣最近的繩群島是那一座」?但,要是答對了,自己去清風58點杯沖繩啤酒當獎品(笑)。
  
一連唱了數首沖繩傳統的民謠後,老板早已汗流浹背,但他仍不改幽默的說:「等下最後一首後,不准叫安可」,然後停了一下調了弦後他面不改色的接著說:「因為你們不說安可,我也會接著唱」。
 
老板唱的這些民謠多半是我們台灣人耳熟能詳,但其實並不太了解其意,可,個人覺得氛圍相當的好,也一下讓我對「清風58」的好感度大大上升,即便我對沖繩料理談不上有興趣,但也許有機會我還是很想再來這吃吃沖繩其他料理,聽聽老板唱歌和幽默式的對話。
 
老板說某些星期六晚上他們也會在不遠的永康公園做表演哦,幸望找天他們有演出時去那聽聽他們的表演=)
清風58新地址:臺北市台北市大安區大安路一段52巷24號1樓,電話:02-27733355  營業時間:週二~週六 18:00~00:00 週日 18:00~23:00
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【小虎五四三】
我不曉得大家是不是多少聽到「無名」可能被奇摩賣掉的消息,但近來小虎對於無名服務品質不斷下滑之事越來越沒有耐心,對其無關痛癢,不理不睬、沒感沒覺得客服更是一肚子火,心想反正早晚要面對這個不想面對的問題,所以近期我便會開始著手搬家的事宜,如果你喜歡小虎食夢網,也有在用fb不妨加入小虎的粉絲團,以方便做個日後我搬家找不到的連結之用。
至於要搬去那裡,應該最近會有決定,另外大家關心側邊的許多分類和查詢系統,那2000多個連結搬起來可能不是一個月、兩個月能完成的,但決定要搬就得面對,所以當我決定要搬去那之後,應該會有一段時間無名仍會正常出稿,待全部連結完成整理後,這就會正式關閉,在此先跟兩年多來一直支持、愛護小虎食夢網的朋友們說明一下。
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【花蓮--吉安慶修院】推薦度:★★★★1/3☆
  
雖然說我們的接關式環島旅行強調的是沒計劃的隨性,但每個人心中在某些地方又或多或少有一些想去的地方,固然對小虎來說「吃」的可能遠比看的多很多,而「吉安慶修院」便是少數環島前我就特別想去,更準確的說法是「非去不可」的地方。

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【新埔站-粉味車輪餅】推薦度:★★★★
 
自從幾年前生活重心從基隆移到板橋後,莒光路這一小段就經常是我覓食的地方,即便現在搬到江子翠還是常在晚上三不五時跑到這邊來找吃的。但說也奇怪這莒光路的食記我寫的少之又少,老實說有幾家還算是有不錯的口味,但也許這就像很多人對附近的美食比較不感興趣一樣吧。
 
自從我打算在每個星期日固定推出「江子翠美食里廣播」這個單元後,我便開始思索要先寫那些我覺得不錯的店,然後其實我想將江子翠擴大到新埔站,一來目標多了可以寫比較久,二來其實兩站的很近,都是「步輪」可以到的距離。
而今天要介紹這家算是插隊,從我發現「它」到今天動筆應該兩星期不到,然後私下我買了兩、三次嘗過覺得相當不錯才決定要寫。而當初我會被它吸引一來是排隊的人不少,二來是「粉味」這個名字蠻特別的,誰叫男人都好「粉」(笑)。
  
湊近一看原來是個德國妞在賣紅豆餅,好奇心加好感度上升決定買兩個來嚐嚐,沒想到初選的「芋泥」就電到我了,然後我最重視的「奶油」也有不錯的演出。
於是星期五便帶著二妹、小妹到攤前很豪氣的說:「每一種口味都包上一個」,然後就動手拍起照片。是說這一天下午我們並沒有看到那個漂亮的德國妹妹,所以沒照片拍給大家瞧(sorry),當天只有兩個媽媽一個先生在營業,我是沒有、也沒打算問到底誰才是老板,因為那不重要,是吧。
  
等的同時約莫看了一下這位中年先生的動作明顯比早前那個德國妞快多了(笑)。餡料方面看起來並沒有多到會爆的感覺,但也還算是用料札實,餅皮沒有刷的很厚,看起來模樣不差。
 
某個媽媽看我在拍照立馬拿了這張產品合格檢驗書希望我也拍一下,證明他們的麵粉是沒問題的,但其實我也看不太懂xd
 
這攤比較特別的是當車輪餅要翻面時會在餅皮的四周厚工的再繞、補上一圈麵糊,一來可以讓餡料不會爆出來,二來也可以讓賣相可愛、討喜一些,再來就是吃的時候多了一點點邊邊酥酥脆脆的口感和餅香。
 
是不是整個討喜多了呢?最少我是這樣覺得,所以這方面算是用心,畢竟多花時間去補也是人力和心力,也因此即便一個12元是略貴了一點,我還是覺得相當ok。
 
不曉得是不是我錯覺,前幾天德國妞在擠餡料好像比較大方,哈哈。
 
奶油和紅豆雙餡,價格一樣但我覺得好像單一的料給的差不多,所以如果可以的話就直接點雙餡的吧=),然後我發現紅豆加奶油好像是比較少的組合?
 
紅豆和巧克力看起來是比較普通,但芋頭是可以看到芋頭的顆粒和塊狀,不是那種用奶油、克林姆加色素去調出來的,奶油方面的色澤也是我喜歡的,不像以前那種「克林姆」的半透明,有的都不知加三小才會變成那種可怕的顏色!
 
以上是粉味車輪餅所有的口味,但因為當天沒有「紅豆麻糬」,再加上溝通方面出了點狀況,以至於我沒吃到「巧克力」,所以接下來就讓小虎一一來為大家介紹其中的六種口味吧!
 
先來看看車輪餅的基本款「紅豆泥」,表面上看起來好像乾一點,但實際上吃起來倒還好,紅豆的甜和香都中規中矩但帶一點鮮奶油的滑和甜,小妹覺得略甜了一點,但我覺得只吃一個還算ok。
 
說餡不多但咬下去還是會爆。這邊順便說說這家車輪餅的餅皮,前兩次我現點現吃是覺得餅皮微脆不至於太厚口感略優,但放「溫」了餅皮很快就會變成軟偏「論」,步起來不甚ok,所以要吃這家還是趁熱,帶回家餅的口感就不太優了。
 
所有口味中我最愛的芋泥,吃的到芋泥的微塊,但光是泯就能讓這些若有似無的芋泥化的七七八八,口感上非常的優,味道上芋頭自然的香也十分討舌喜歡,但或多或少應該有拌一些鮮奶油之類的,所以同樣帶著多一點點的甜和奶味。but我超超愛這一味的,也許有和我最愛的【車鈦吉特製日式紅豆餅】 相抗衡的水準(單論芋泥的餡)。
 
再來是這個我比較少吃到的馬鈴薯泥口味,當中還混入火腿和玉米,整體賣相很優,咬下的同時就像在吃馬鈴薯沙拉一樣,又綿又細的口感蠻正點的,味道上略偏鹹卻不至於生膩和產生負壓,算是我第二推的,特別是不好「甜」味的朋友。然後順便一提的是看倌應該會發現這家沒有一般車輪餅都有的「菜脯米」。
 
起司玉米也是不錯,但味道就比較容易想像,就是去小七買片乳酪買罐玉米粒罐頭,和一和差不多就那個味,除非有特別喜好不然也不用試了。
 
火腿起司口味,基本上和上面的起司玉米相不多,就是不錯吃但味道很容易想像,不過這火腿用的應該不差,最少吃來香味頗足,也沒有爛或硬的不好口感。
再來是我研判一家車輪餅適不適合我的最大關鍵「奶油」 一般來說目前市場上的奶油有兩大類,一是比較傳統、古早味的「克林姆」,但這種的目前很多人都調的很稀很透明吃來很噁心,再則就是這種以奶粉去調的奶油,但通常會偏白一點的。而這間的好像有一點兩者綜合,她帶著安佳奶粉的香甜,但卻有著我很喜歡的「黃」,再加上綿細、柔滑的口感也頗得我「味」,對我來說有中上的演出,但我同意二妹的說法,吃兩個就會有奶膩衝上來!所以↓。 
我的建議是選紅豆加奶油雙餡便會少了一點奶粉的香膩味,這一味是我比較推的第三種口味。紅豆的香一部份抵掉奶粉的奶膩,而紅豆的略乾膩也因為奶油的滑中和了口感,更優的是兩者的味道在嘴裡產生不錯的共鳴。至於最後的兩種口味,也許改天小虎再去買來試試,然後再補上來和大家分享。
粉味車輪餅:新北市板橋區莒光路52號(珠寶店前),營業時間是下午二點到晚上十點。
【小虎五四三】
如果愛吃紅豆餅或是住板橋附近的一定會想問小虎有沒有吃過文化中心那家成名已早的紅豆餅是吧?其實在剛搬來附近時虎媽就曾買給我吃過,之後偶爾我也會在不用搬隊的情況下買一、兩個來擋擋飢,但老實說我覺得只是普普,是以我也一直沒有打算寫它,不過當然人家生意會好一定有原因,興許只是我個人口味不一樣吧!
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所謂美式的熱情跟豪邁分量
今天在Dan Ryan's 的甜點上桌時
irene我整個深刻的感受到了...........
天哪天哪!!!!
我我我............
這個蛋糕大到快比本人的臉還要大了啊
那味道如何呢?
讓我們繼續看下去
菜單
主餐類
還有義大利麵等漢堡可選擇
先上桌的餐前麵包
(方形的是香料麵包,偏硬,口感普通
另一個竟然是馬芬??有點跳痛,不過我比較喜歡這個)
因為想留胃給甜點
所以沒點前菜沙拉湯等這些
直接上桌的就是主餐
美國肋眼牛排12盎司$1080(配菜可選薯條/薯塊/薯泥)
分量好誘人啊~~
來個斷面秀(5分熟
牛排相當的軟嫩
肋眼的油花適中
味道很讓人滿意
一旁的配菜
薯條是我愛的脆薯~
(沾上萬能肋排烤肉醬也好搭喔)
炒時蔬
四季豆綠花椰菜等蔬菜
當配菜倒是很不錯,可以解膩
烤雞加豬肋排(半份)$890
份量也是讓人滿意
肋排跟烤雞的分量毫不手軟~看了就好開心
烤雞的部分是半雞
皮烤的酥脆
但是肉的部分顯的味道過淡
醬汁都吸在皮上而還沒滲透吧(?)
話說這是irene第一次吃豬肋排
出乎意料的
肋排原來一點都不肥耶
吃起來挺軟嫩的
一咬就骨肉分開
配上一旁甜甜又帶點小辣的烤肉醬好好吃喔
不是我再說
Dan Ryan's的烤肉醬表現真的很好
愛吃的我還跟他們要了第二份(羞
加熱後才送來
這點倒是挺貼心的
((不過說到這
注意到這道的配菜嗎?
是通心粉跟薯條
點餐的時候因為沒有溝通清楚
所以又多點了一份小點"奶油波菜"
上桌後發現不對跟服務生反映
服務生的態度是讓我們有傻眼到
這點已跟店家反映
希望能得到回應囉))
不知道大家對他們家的服務感覺是如何呢?
因為有點傻眼的是
美式餐廳一貫的熱情和好服務
在這兒
似乎.....感受不怎麼到喔
接下來是甜點時間囉~~
巧克力溶岩蛋糕(另加一球哈根打斯冰淇淋)
分量也是一等一的大
應該是外面常吃的熔岩蛋糕的2.5倍大
偏較甜的巧克力蛋糕體
裡面的巧克力醬好濃好好吃
建議一定要配上冰淇淋
不然真的會甜到無怨尤
再來是很特別的胡蘿玻蛋糕
這樣看得出它有多大嗎?
irene默默覺得快比我的臉大了(笑)
先不論大小
來看看這胡蘿玻蛋糕由什麼組成~
(除此之外,還有很多果仁或是香料,我實在吃不出來啊@@有善心人士願意跟我分享嗎(笑)
總之感覺是塊很健康的蛋糕
(撇開那厚厚的白巧克力醬外)
味道說真的
吃不出來胡蘿玻的味道
都切成脆脆的細末
單吃蛋糕體的話
很像是發糕那種口感(但比發糕扎實些
單吃口感就很健康的味道
一定要加上厚厚的白巧克力醬
味道才是更上一層樓
若再加後面的椰子絲的話
我覺得是最完美的的吃法!!!!!!!
說真的
一開始我有被那厚厚的白巧克力嚇到
感覺會很死甜
但吃了一口後
其實一點也不會
感覺甜中又帶些小小的鹹味還是一種獨特的感覺也說不上
讓我莫名其妙的一口接一口一直吃
最後真的吃不完了
打包回家隔天吃還是很美味呢(轉圈
裝潢算是不錯
美式的感覺再偏高級
這位是創辦人嗎??
時鐘好酷~好像射飛鏢的盤子
可以偷喵到廚房的一小部分
看起來挺乾淨的
另外
這是我很喜歡他們桌邊的設計
看得出是什麼嗎?
猜到了嗎??
答案是!!
可以掛包包跟衣服呢
你猜對了嗎^^?
最後是豬頭平分

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