
【東門站-8%ice甜鹹點心屋3、4、5、6訪】推薦度:★★★★1/3☆
我不曉得算不算是一個愛「甜點」的老男人,但畢竟光是台北的甜食、下午茶都寫了超過200家,有時自己都覺得很不可思議!但吃的越多,我就越發現一件事,台灣的甜點整體雖然進步很多,但還是比不上日本的甜點,這麼說好了日本隨便一家都很好吃,主要的差異不在於會不會做,而在於捨不捨得用料、用好料。
記得某超商的總經理曾說:「消費者想吃什麼,我就給什麼」,這句話乍聽很刺眼卻點出台灣、日本甜點差異的最大點,日本人知道客人願意花高一點的價錢吃好的東西,是以在下料時總以用好的食材為「應該的」,但在台灣太多人喜歡把「價錢」掛在嘴邊(其實我也是)。











