
【圓山站美食】圓山大飯店-金龍廳
記得小時候來台北第一次遠遠看到圓山大飯店時還問:「這麼大間的廟是拜什麼神明的?」長大後當我知道是間大飯店時就默默許願有一天能在裡面用餐。這麼多年過去了我也忘了這個不知算不算願望的願望,沒想到我居然有幸認識圓山大飯店的行政主廚「許師傅」,更想不到的是我居然要在以前只有總統接待外賓才進的去的「國宴廳」開團。
雖說之前只在圓山大飯店吃過一次BUFFET,但實際到圓山大飯店倒是四五次,不過每次都對於超豪華的大庭感到不可思議。
因為太興奮連圓山大飯店的外觀都忘了拍...甚至是金龍廳的用餐空間也沒拍...不過,後面小虎會補上咱們要開團的「國宴廳」超浮華的用餐空間。
在中國有一個四小碟、八小碟的規矩,這得依客人的重要性和場面大小而定,在圓山這種場合自然得規規矩矩來上八大件。不過,我得承認這八件我沒有都吃,所以只挑幾樣有感覺的說一下。比方說右上角白漬的「蒜頭」,它和坊間常吃的有些不一樣,一來它不太酸,二來它保有更多蒜頭原來微辣的風味,對於喜歡蒜頭的我來說自然是蠻喜歡的。另外芋頭和蜜蕃茄也都不錯吃,不過就是大家都可以想像的風味就是了。











