【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

【澳門美食-Janice Wong(澳門美獅美高梅店)】推薦度:★★★★1/3☆

曾經我是個不折不扣的甜點控，即便我也算是年紀不小的老先生，但不知從何時開始我慢慢寫得越來越少，吃也相對少，最少和台灣甜點雨後春筍加開的速度相較那是不成比例。但，當我看到誘人的甜點，心中還是會不禁「哦....」的感嘆，如果、萬一連店的外觀都非常酷，那就說什麼也要寫上一寫，好好和大家分享一下。是以，上個月我們小虎吃貨團的澳門米其林行程就從這一篇不在行程裡的但卻名滿亞州的甜點開始吧!

說到「Janice Wong」愛吃甜點的朋友可能不陌生，她曾在去年年底來台，於晶華辦過一次快閃，相信不少朋友吃過她的甜點，尤其是她引以為傲的「巧克力」。「Janice Wong」(黃慧嫻)何許人也?

1983年出身的她，雖然算得上年輕，但她短短幾年獲得的獎項、稱號和殊榮可謂族繁不及備載....。比方說在2013及2014年榮獲San Pellegrino亞洲五十强「亞洲最佳甜品師」、亦是2011、2013和2015年度世界名廚峰會的最佳甜點師，又比方說2012年起至2014年連續3年在「新加坡美食高峰會」 得到「新加坡最佳甜點主廚」等等等...。

好奇查了一下她的事業版圖從新加坡開始，之後在日本東京新宿車站對面開了海外第一家分店，之後在香港也開設了第二家分店，今年2月11日才正式開幕的美獅美高梅立邀人氣爆紅的她在飯店裡開設了第三家海外分店。

【日本-德島旅遊】四國遍路起點：靈山寺＋四國遍路介紹

【靈山寺】地址：徳島県鳴門市大麻町板東塚鼻126/電話：088-689-1111。西元800年左右，空海和尚去唐朝學習佛法後回日本傳教，創立教派「真言宗」並大量引進最新的佛教理論，成為受人敬重的和尚，過世後諡號「弘法大師」。在四國四縣，有88座廟所和空海和尚淵源甚深，本來是修行僧人會隨著弘法大師的足跡參拜，流傳到現代，一般佛教徒也會走這個路線，就是所謂的「四國遍路」。來走遍路，排名第1、第2起頭的「靈山寺」和「極樂寺」是一定要拜訪的兩座寺廟；只要在四國看到「四國第X番」，就是這88所寺廟的其中一所，但是倒沒有規定需要依照數字順序走就是了。

靈山寺創建於天平年間（729〜749），算吧算吧到現在也有1300年左右的歷史，是四國88所靈場全程1460公里的開頭，又被稱為「發願之寺」，與弘法大師「兩人同行」的重要據點。當年弘法大師決定從東北起身，以右邊的方向走一圈巡遍四國的重要寺廟，為眾生淨化煩惱、帶走厄難。

「鳥居」，這是神界與人界的分野，只要進入鳥居就是進入「神之領域」，所有動作、心思都得以淨化。

「山門」，傳統來說兩側都有大尊的金剛守住門口，避免不祥之物進入騷擾。

【江子翠站美食-陳家好吃米粉湯】推薦度:★★★★1/4☆

前陣子某位朋友問我板橋有沒有好吃的虱目魚時我隨口說了這家，追問地址我叫他自己到我部落格找時，才驚覺這家我吃過最少十次的店居然忘了寫....朋友吃完滿意的虧我是不是這家好吃到不想寫...。我想好吃是必然的，要不我也不會三天兩頭就來吃，不想寫就沒有。好吃就是要分享，這也是我為什麼要成為部落客的初心。

說到這家店我是在經過很多很多次才在某次下午沒得選擇下才走進去...因為，我到莒光路一帶覓食十有八九是衝著某家我最少吃過3.40次但好像也沒寫的晚上、宵夜場麵攤.....。再則我對於米粉湯也沒有太多興趣，充其量吃米粉是為了黑白切..況且附近有一家我很愛的米粉湯【板橋美食里廣播】【新埔站美食】莒光路40巷米粉湯。然後，我走進去是因為突然想吃虱目魚....。

店裡兩邊是老電影的海報，算是比較少見的小吃店裝潢，整體的用餐環境也算是乾淨，也有冷氣。

店裡除了招牌上主打的米粉湯和虱目魚外，我最愛的魯肉飯和一些常見的小吃，炸物、黑白切都有。

【日本-北海道伴手禮】北海道最新人氣伴手禮-Hogaja小清水北陽工場ほがじゃ

到日本旅遊最重要的從來不是那個美麗的景點，也不是什麼美味的料理，而是帶什麼特別的伴手禮回來，最少對於那群嗷嗷待補的親朋好友是如此。之於北海道無非是六花亭、白色戀人、北果樓等等大家早就買到不想買，吃到不想吃的東西。但，你可知道最近北海道掀起一陣旋風的人氣伴手禮是什麼?是的，就是這款北海道限定的「ほがじゃ」; 什麼是「Hogaja」呢?

ほがじゃ的生產工廠於位北海道斜里郡小清水町字濱小清水的大自然裡，在這可以免費參觀Hogaja的一部分製造過程。另外，在工廠附設的小賣店中可以試吃並購買工場製作的「Hogaja」。

「Hogaja」它的前身是一間廢棄的小學，「Hogaja」社長就把它改造成的工廠。因為前身是小學之故，特別在工廠內裝飾了很多由當地小朋友們以家鄉及大自然為主題繪製的畫作，也讓食物工廠多添了幾分暖意和人文，社長也希望把小清水町產馬鈴薯製作出來的美味「Hogaja」傳遞給每一個人！

BUT，現在想吃、想買「ほがじゃ」的遊客可以不必大老遠跑去工廠，除非你想體驗自己做的「ほがじゃ」。

【日本-兵庫 寶塚美食】拉麵工房：寶塚歌劇團明星也愛吃，寶塚站評價最高拉麵

【拉麵工房 寶塚店】電話：0797-84-3330/地址：兵庫県宝塚市湯本町9-10/交通方式：阪急今津線宝塚南口駅徒歩5分/營業時間：11:00～23:00，週四定休。寶塚附近的小店頗多，追求浪漫風的朋友大多會去寶塚大劇場旁邊的「花之道」吃三明治、牛排之類的西式料理，如果想要感受純正的日本味，還是只有拉麵來得正統啊。這間「拉麵工房」曾經上過雜誌，是許多寶塚劇團的團員、運動選手喜歡的店家，也是寶塚車站旁評價最高的拉麵店，想吃拉麵就來這間準沒錯。

TABELLOG評分3.21，這碗上桌我便感受到視覺系的美感......味道怎樣就待往下分曉。

從寶塚站出來，往河畔的方向走去，度過一段美麗的河畔，左側可見的白牆紅頂建築便是鼎鼎大名、也是寶塚粉絲想望不已的「寶塚大劇場」。

【日本-北海道-札幌美食】在地人帶你吃遍、買翻「札幌市中央卸賣市場 場外市場」

到北海道逛魚市場、吃海鮮好像不是什麼鮮事，但你知道在這滿是誘惑的市場裡，觀光客都買些什麼?在地人又都吃什麼?來，這篇就由在地札幌人帶我們到觀光客和在地人都愛的「札幌市中央卸賣市場 場外市場」，看看什麼是內行「買」門道，外行「吃」熱鬧。

在札幌要吃新鮮的海鮮，內行人都知道要來「札幌市中央卸賣市場 場外市場」，相較於二条市場這裡多半是批發商競標的地方，有一點像東京的築地市場，而這個市場外還附設一個『場外市場』;這個場外市場聚集有60個店家，讓遊客可以盡情隨便逛隨便看隨便買，當然也要隨便吃。

帶路的在地人告訴我一般的遊客都只在市場的前端看到相對便宜的魚貨、餐廳就隨便坐下、隨便吃，但真正內行的在地人都會到到市場的後端，甚至是往市場的巷弄裡鑽，就他們的說法這樣才能找到、買到、吃到一些特別的好貨，簡單說就是市場深度旅行(笑)。

台灣人到日本漁市場最愛買的就是日本的毛蟹、帝王蟹、鱈場蟹，松葉蟹等，畢竟這些蟹在台灣都貴森森，動不動一隻就上萬台幣，而在這幾乎只要1/3不到的價錢，多吃幾隻機票錢都賺回來了XD。

【日本-新潟住宿】新潟鄉村飯店Country hotel Niigata：立地古町商店街，樓下有吉野家和好多超商

新潟鄉村飯店Country hotel Niigata地址：新潟市中央区本町通6番町1140-1/電話：025-229-3300。今天要和大家聊聊的這間飯店，位在新潟市中心的「古町」地區商店街裡，話說位在這種好位置，自然是購物方便不在話下；但距離新潟車站有點距離，建議像我這樣開車旅行來住更為適合。

接下來照慣例的先看下房間......。

這次住的是雙人房，房間真心不大，但房價也非常便宜。以我這次8月來住，雙人入住一人房價約只5000日幣左右，只睡一晚實在沒差，乾淨就夠了。

看房價

【日本-北海道-小樽美食】小樽運河食堂-淺草橋啤酒館、北海道、螃蟹、燒肉、壽司吃到飽1800日幣起

可能是年紀大了食量越來越不行，即便如此還是越來越胖，所以「吃到飽」的選擇漸漸從我的口袋名單中被剔除。不過，這次在小樽吃到的兩間吃到飽個人都相當滿意，而且兩家賣的東西不同，點餐模式也不盡相同，但同樣兩家的用餐環境我也都頗喜歡，這一篇就來看看北海道、螃蟹、燒肉、壽司吃到飽。

這三、四年來日本5、60次，來北海道是第四次，但一直沒來過台灣人酷愛的小樽，第一次來就是超大風雪XD，也是我這次來北海道11天雪最大的一天。

雪大歸雪大，但雪景的確不錯，氣溫也是還可以接受的零下5度，最少比台灣8度不冷....。

相信來過小樽旅行的朋友，不少都曾在小樽運河食堂用過餐，它離小樽車站步行約莫是10分鐘左右，加上旁邊就是最多人拍照的運河，算是非常適合用餐的地點，不過這裡白天和夜晚美麗程度真是有差XD。

【行天宮站美食-饃膳坊陝西風味料理】推薦度:★★★★1/4☆

在台北提到陝西料理多數人會先聯想到「勺勺客」和「秦味館」，而這兩家在我周邊的好友中評價也相當不錯，當然我也頗喜歡。某天，某好友踢館似的跟我揪了這一餐，而我也帶著期待再帶點挑剔的挑戰心情前往，這一吃果然好吃且特別。不過，我得說它的風味和前兩家相比淡了些，如果你不在意什麼道不道地，那這家真心覺得可以試看看。哦，忘了說，我覺得道不道地是屁...好不好吃才是重點(笑)。

承上題，我一直不覺得誰可以代表某個地方的料理說它道不道地，道不道地其實和好不好吃一樣主觀，所以我不愛談道不道地，只忠於自己的舌頭，好不好吃如此簡單而已。會花一點時間重覆這幾句話，是要提醒大家它可能和大家想像陝西料理口味偏重的印象有點不太一樣。

好的，說到陝西我猜多半人也會聯想到兵馬俑，是吧，而西安這個十三朝古都(有一說是九朝)也是我一直很想去的地方。去不了，也只能來這這吃吃陝西料理過過乾癮....。

店裡的用餐空間倒是沒什麼特別值得一提的，就是一般的中餐小館的裝潢，吃起飯喝起酒挺熱鬧的...。

【日本-北海道-小樽美食】花ごころ 小樽店-來去銀行吃壽司、涮涮鍋吃到飽

很多人喜歡把CP值掛嘴上，但我必需說CP值絕不等於便宜，也不是單純指食材和售價的絕對關系。CP值還包含了料理的時間、工序、餐具，用餐地方、氛圍，甚至是主廚的知名度、餐廳的品牌等等等....。所以，現在要介紹這間餐廳就是個人覺得在日本吃到飽中CP值數一數二高的餐廳。主食是壽司和火鍋，另外還有一些中式料理和燒烤，然後在銀行老宅改建的美美餐廳中用餐，吃到飽居然3000日幣不到，這能不推嗎?

那天我們頂著大風雪從札幌來到小樽就為了這間銀行老建物改建的餐廳，聽說它也是許多觀光客口中的熱門吃到飽餐廳。

可，這一出門才發現風雪也太大了.....，車站外的風景活像明天過後的場景(笑)，要是我沒記錯當時是零下七、八度。

這間餐廳其實離小樽車站走路只要七分鐘的距離，但因為風雪太大，地上又滑，硬是走了快十五分鐘才到...。

【台灣好茶】十月一日採冬茶-丁酉冬茶品茶體驗會

對於茶一如我對飲食的「好吃不求甚解」，單喝自然是一種享受，但我更希望它可以和我最愛的食物搭配。但，台灣茶可以和什麼料理搭配呢?是不是只有中餐?當然不是，看完這篇你就會知道其實台灣茶也可以和日式料理，甚至是歐美料理很合拍，更發現「茶」也可以擁有極上的品味與享受。但，不得不說在我接到這個品茶的邀請前，我同樣抱著懷疑的心情。

「十月一日平地月均溫攝氏27度，但在兩千多公尺高山秘境，卻已為9度低溫，實屬限量稀有嫩採「純」冬茶，故以此命名。 以日本「極上的茶」精神，致力於每道品質工藝，近乎苛求」。這是名字有一點高雅，但一看就懂，最近在茶界不斷引進討論的「十月一日採冬茶」的slogan。而這場別開場會的名茶VS美食饗宴也大大開啟我對台灣「冬」茶的了解，並印證了台灣茶足以走向全世界。

雖然喝茶對我來說一直是一知半解，但也多少聽過「高山出好茶」這句話，對於外國人來說「高山烏龍茶」更是足以代表台灣好茶的品種。然，為什麼高山產的茶特別珍貴，有說法是氣溫的高低差大，同理「高山冬茶」更是高山茶中相對稀少珍貴的好茶。台灣的茶葉品牌「十月一日採冬茶」，是希望能將父輩在台灣苦心經營20幾年的好茶延續下去，只在海拔兩千多公尺以上高山的9度低溫中，有時採收十斤才能焙製一斤冬茶，是限量稀有嫩採的「純」冬茶。

這一天我應邀來到位於延吉街的以西班牙料理為主的HIDDEN 隱丹廚當代料理，這應該也是我第一次參加這種以台灣茶搭配歐美料理的美食饗宴，當然好奇和期待兼有之。

【台灣四季-八種味道】8%ice VS 神農草莓(山頂果園農場)，03/06-25「8%ICE神農草莓套餐」20組草莓午茶派對、10份的草莓戀曲2018套餐

雖然，我是一個徹底的日本控，你要說我崇日也行;但我也常說台灣的農業水準半點不輸日本，最少在台灣無愧於「一生懸命」這個日本職人老愛掛嘴上的達人不少。但這些老實的職人一輩子務農只知道怎樣為台灣消費者種出最好農產，其他什麼也不會。比方說學習日本的包裝和宣傳，最少把自己農產的價值和堅持的理想讓消費者清楚，讓台灣人知道我們也有不輸日本的農產品。於是「8%ice」這間永康街知名的甜點店，決定花時間去尋找台灣在地的好農產並和其店內受歡迎的冰品、手工餅乾、甜點、甚至是義大利麵作結合，讓消費者了解台灣農產品不輸人的當時，也能享受這些台灣驕傲作成料的驚豔。於是「台灣四季 八種味道」的故事就此展開。你準備好了嗎?「神農草莓」季正式登場。

(草莓塔因為目前的神農草莓不適用作草莓塔，為了堅持讓消費者享有最高品質的產品，所以暫時不提供，3月中後再依草莓園提供的不同草莓再決定是否供應)

 「台灣四季 八種味道」只是一個引子，取「八」自然是同8%ice有異曲同工之妙。說到8%ICE只要常看小虎食記的朋友都知，它是我個人在台北三大愛店之一，不管是成名的冰品或者之後的甜點，更甚是義大利麵，主要原因是我知道店主人對食材的要求極高，更因為我身邊愛8%ice的人也很多。早幾年，我初識8%ice的老闆時她就曾不止一次跟我提到想要尋找台灣在地好食材，然後介紹給台灣的消費者。這事我一直沒敢忘，直到去年透過某位大姐結識了幾位「神農獎」的得主，便興起要完成我們幫助台灣在地農民的想法。

之後，花了幾個月的時間尋找、討論該用什麼農產品當第一種味道時，透過苗栗住名民宿「勻淨湖景觀民宿」的引薦下，認識了「山頂果園農場」范銹龍這位「神農草莓」得主，初步了解他對於草莓種植上花的心血和其故事，並嚐了他名滿台灣的神農草莓後，正式決定以「神農草莓」當作「台灣四季 八種味道」的第一種味道。