【日本-北海道伴手禮】北海道最新人氣伴手禮-Hogaja小清水北陽工場ほがじゃ
到日本旅遊最重要的從來不是那個美麗的景點，也不是什麼美味的料理，而是帶什麼特別的伴手禮回來，最少對於那群嗷嗷待補的親朋好友是如此。之於北海道無非是六花亭、白色戀人、北果樓等等大家早就買到不想買，吃到不想吃的東西。但，你可知道最近北海道掀起一陣旋風的人氣伴手禮是什麼?是的，就是這款北海道限定的「ほがじゃ」; 什麼是「Hogaja」呢?
ほがじゃ的生產工廠於位北海道斜里郡小清水町字濱小清水的大自然裡，在這可以免費參觀Hogaja的一部分製造過程。另外，在工廠附設的小賣店中可以試吃並購買工場製作的「Hogaja」。
「Hogaja」它的前身是一間廢棄的小學，「Hogaja」社長就把它改造成的工廠。因為前身是小學之故，特別在工廠內裝飾了很多由當地小朋友們以家鄉及大自然為主題繪製的畫作，也讓食物工廠多添了幾分暖意和人文，社長也希望把小清水町產馬鈴薯製作出來的美味「Hogaja」傳遞給每一個人！
BUT，現在想吃、想買「ほがじゃ」的遊客可以不必大老遠跑去工廠，除非你想體驗自己做的「ほがじゃ」。
【日本-兵庫 寶塚美食】拉麵工房：寶塚歌劇團明星也愛吃，寶塚站評價最高拉麵
【拉麵工房 寶塚店】電話：0797-84-3330/地址：兵庫県宝塚市湯本町9-10/交通方式：阪急今津線宝塚南口駅徒歩5分/營業時間：11:00～23:00，週四定休。寶塚附近的小店頗多，追求浪漫風的朋友大多會去寶塚大劇場旁邊的「花之道」吃三明治、牛排之類的西式料理，如果想要感受純正的日本味，還是只有拉麵來得正統啊。這間「拉麵工房」曾經上過雜誌，是許多寶塚劇團的團員、運動選手喜歡的店家，也是寶塚車站旁評價最高的拉麵店，想吃拉麵就來這間準沒錯。
TABELLOG評分3.21，這碗上桌我便感受到視覺系的美感......味道怎樣就待往下分曉。
從寶塚站出來，往河畔的方向走去，度過一段美麗的河畔，左側可見的白牆紅頂建築便是鼎鼎大名、也是寶塚粉絲想望不已的「寶塚大劇場」。
【日本-北海道-札幌美食】在地人帶你吃遍、買翻「札幌市中央卸賣市場 場外市場」
到北海道逛魚市場、吃海鮮好像不是什麼鮮事，但你知道在這滿是誘惑的市場裡，觀光客都買些什麼?在地人又都吃什麼?來，這篇就由在地札幌人帶我們到觀光客和在地人都愛的「札幌市中央卸賣市場 場外市場」，看看什麼是內行「買」門道，外行「吃」熱鬧。
在札幌要吃新鮮的海鮮，內行人都知道要來「札幌市中央卸賣市場 場外市場」，相較於二条市場這裡多半是批發商競標的地方，有一點像東京的築地市場，而這個市場外還附設一個『場外市場』;這個場外市場聚集有60個店家，讓遊客可以盡情隨便逛隨便看隨便買，當然也要隨便吃。
帶路的在地人告訴我一般的遊客都只在市場的前端看到相對便宜的魚貨、餐廳就隨便坐下、隨便吃，但真正內行的在地人都會到到市場的後端，甚至是往市場的巷弄裡鑽，就他們的說法這樣才能找到、買到、吃到一些特別的好貨，簡單說就是市場深度旅行(笑)。
台灣人到日本漁市場最愛買的就是日本的毛蟹、帝王蟹、鱈場蟹，松葉蟹等，畢竟這些蟹在台灣都貴森森，動不動一隻就上萬台幣，而在這幾乎只要1/3不到的價錢，多吃幾隻機票錢都賺回來了XD。
【日本-新潟住宿】新潟鄉村飯店Country hotel Niigata：立地古町商店街，樓下有吉野家和好多超商
新潟鄉村飯店Country hotel Niigata地址：新潟市中央区本町通6番町1140-1/電話：025-229-3300。今天要和大家聊聊的這間飯店，位在新潟市中心的「古町」地區商店街裡，話說位在這種好位置，自然是購物方便不在話下；但距離新潟車站有點距離，建議像我這樣開車旅行來住更為適合。
接下來照慣例的先看下房間......。
這次住的是雙人房，房間真心不大，但房價也非常便宜。以我這次8月來住，雙人入住一人房價約只5000日幣左右，只睡一晚實在沒差，乾淨就夠了。
【日本-北海道-小樽美食】小樽運河食堂-淺草橋啤酒館、北海道、螃蟹、燒肉、壽司吃到飽1800日幣起
可能是年紀大了食量越來越不行，即便如此還是越來越胖，所以「吃到飽」的選擇漸漸從我的口袋名單中被剔除。不過，這次在小樽吃到的兩間吃到飽個人都相當滿意，而且兩家賣的東西不同，點餐模式也不盡相同，但同樣兩家的用餐環境我也都頗喜歡，這一篇就來看看北海道、螃蟹、燒肉、壽司吃到飽。
這三、四年來日本5、60次，來北海道是第四次，但一直沒來過台灣人酷愛的小樽，第一次來就是超大風雪XD，也是我這次來北海道11天雪最大的一天。
雪大歸雪大，但雪景的確不錯，氣溫也是還可以接受的零下5度，最少比台灣8度不冷....。
相信來過小樽旅行的朋友，不少都曾在小樽運河食堂用過餐，它離小樽車站步行約莫是10分鐘左右，加上旁邊就是最多人拍照的運河，算是非常適合用餐的地點，不過這裡白天和夜晚美麗程度真是有差XD。
【行天宮站美食-饃膳坊陝西風味料理】推薦度:★★★★1/4☆
在台北提到陝西料理多數人會先聯想到「勺勺客」和「秦味館」，而這兩家在我周邊的好友中評價也相當不錯，當然我也頗喜歡。某天，某好友踢館似的跟我揪了這一餐，而我也帶著期待再帶點挑剔的挑戰心情前往，這一吃果然好吃且特別。不過，我得說它的風味和前兩家相比淡了些，如果你不在意什麼道不道地，那這家真心覺得可以試看看。哦，忘了說，我覺得道不道地是屁...好不好吃才是重點(笑)。
承上題，我一直不覺得誰可以代表某個地方的料理說它道不道地，道不道地其實和好不好吃一樣主觀，所以我不愛談道不道地，只忠於自己的舌頭，好不好吃如此簡單而已。會花一點時間重覆這幾句話，是要提醒大家它可能和大家想像陝西料理口味偏重的印象有點不太一樣。
好的，說到陝西我猜多半人也會聯想到兵馬俑，是吧，而西安這個十三朝古都(有一說是九朝)也是我一直很想去的地方。去不了，也只能來這這吃吃陝西料理過過乾癮....。
店裡的用餐空間倒是沒什麼特別值得一提的，就是一般的中餐小館的裝潢，吃起飯喝起酒挺熱鬧的...。
【日本-北海道-小樽美食】花ごころ 小樽店-來去銀行吃壽司、涮涮鍋吃到飽
很多人喜歡把CP值掛嘴上，但我必需說CP值絕不等於便宜，也不是單純指食材和售價的絕對關系。CP值還包含了料理的時間、工序、餐具，用餐地方、氛圍，甚至是主廚的知名度、餐廳的品牌等等等....。所以，現在要介紹這間餐廳就是個人覺得在日本吃到飽中CP值數一數二高的餐廳。主食是壽司和火鍋，另外還有一些中式料理和燒烤，然後在銀行老宅改建的美美餐廳中用餐，吃到飽居然3000日幣不到，這能不推嗎?
那天我們頂著大風雪從札幌來到小樽就為了這間銀行老建物改建的餐廳，聽說它也是許多觀光客口中的熱門吃到飽餐廳。
可，這一出門才發現風雪也太大了.....，車站外的風景活像明天過後的場景(笑)，要是我沒記錯當時是零下七、八度。
這間餐廳其實離小樽車站走路只要七分鐘的距離，但因為風雪太大，地上又滑，硬是走了快十五分鐘才到...。
【台灣好茶】十月一日採冬茶-丁酉冬茶品茶體驗會
對於茶一如我對飲食的「好吃不求甚解」，單喝自然是一種享受，但我更希望它可以和我最愛的食物搭配。但，台灣茶可以和什麼料理搭配呢?是不是只有中餐?當然不是，看完這篇你就會知道其實台灣茶也可以和日式料理，甚至是歐美料理很合拍，更發現「茶」也可以擁有極上的品味與享受。但，不得不說在我接到這個品茶的邀請前，我同樣抱著懷疑的心情。
「十月一日平地月均溫攝氏27度，但在兩千多公尺高山秘境，卻已為9度低溫，實屬限量稀有嫩採「純」冬茶，故以此命名。 以日本「極上的茶」精神，致力於每道品質工藝，近乎苛求」。這是名字有一點高雅，但一看就懂，最近在茶界不斷引進討論的「十月一日採冬茶」的slogan。而這場別開場會的名茶VS美食饗宴也大大開啟我對台灣「冬」茶的了解，並印證了台灣茶足以走向全世界。
雖然喝茶對我來說一直是一知半解，但也多少聽過「高山出好茶」這句話，對於外國人來說「高山烏龍茶」更是足以代表台灣好茶的品種。然，為什麼高山產的茶特別珍貴，有說法是氣溫的高低差大，同理「高山冬茶」更是高山茶中相對稀少珍貴的好茶。台灣的茶葉品牌「十月一日採冬茶」，是希望能將父輩在台灣苦心經營20幾年的好茶延續下去，只在海拔兩千多公尺以上高山的9度低溫中，有時採收十斤才能焙製一斤冬茶，是限量稀有嫩採的「純」冬茶。
這一天我應邀來到位於延吉街的以西班牙料理為主的HIDDEN 隱丹廚當代料理，這應該也是我第一次參加這種以台灣茶搭配歐美料理的美食饗宴，當然好奇和期待兼有之。
【台灣四季-八種味道】8%ice VS 神農草莓(山頂果園農場)，03/06-25「8%ICE神農草莓套餐」20組草莓午茶派對、10份的草莓戀曲2018套餐
雖然，我是一個徹底的日本控，你要說我崇日也行;但我也常說台灣的農業水準半點不輸日本，最少在台灣無愧於「一生懸命」這個日本職人老愛掛嘴上的達人不少。但這些老實的職人一輩子務農只知道怎樣為台灣消費者種出最好農產，其他什麼也不會。比方說學習日本的包裝和宣傳，最少把自己農產的價值和堅持的理想讓消費者清楚，讓台灣人知道我們也有不輸日本的農產品。於是「8%ice」這間永康街知名的甜點店，決定花時間去尋找台灣在地的好農產並和其店內受歡迎的冰品、手工餅乾、甜點、甚至是義大利麵作結合，讓消費者了解台灣農產品不輸人的當時，也能享受這些台灣驕傲作成料的驚豔。於是「台灣四季 八種味道」的故事就此展開。你準備好了嗎?「神農草莓」季正式登場。
(草莓塔因為目前的神農草莓不適用作草莓塔，為了堅持讓消費者享有最高品質的產品，所以暫時不提供，3月中後再依草莓園提供的不同草莓再決定是否供應)
「台灣四季 八種味道」只是一個引子，取「八」自然是同8%ice有異曲同工之妙。說到8%ICE只要常看小虎食記的朋友都知，它是我個人在台北三大愛店之一，不管是成名的冰品或者之後的甜點，更甚是義大利麵，主要原因是我知道店主人對食材的要求極高，更因為我身邊愛8%ice的人也很多。早幾年，我初識8%ice的老闆時她就曾不止一次跟我提到想要尋找台灣在地好食材，然後介紹給台灣的消費者。這事我一直沒敢忘，直到去年透過某位大姐結識了幾位「神農獎」的得主，便興起要完成我們幫助台灣在地農民的想法。
之後，花了幾個月的時間尋找、討論該用什麼農產品當第一種味道時，透過苗栗住名民宿「勻淨湖景觀民宿」的引薦下，認識了「山頂果園農場」范銹龍這位「神農草莓」得主，初步了解他對於草莓種植上花的心血和其故事，並嚐了他名滿台灣的神農草莓後，正式決定以「神農草莓」當作「台灣四季 八種味道」的第一種味道。
【日本-四國觀光列車 德島交通】麵包超人列車攻略．土讚線＋大步危車站實搭體驗
日本幾乎是各地都有特別的觀光列車，而四國地區的主題尤其特別，共有21部「麵包超人」系列的列車在四國秘境裡奔馳，如果時間許可，甚至可以用麵包列車完成四國景點全攻略的壯舉！這篇就要來談談麵包超人列車，順便帶大家去看看我這次搭乘的「土讚線」和「大步危車站」。
「麵包超人」為日本漫畫家「柳瀨嵩」的作品，在台灣、日本的小朋友間極具人氣。當超人打倒壞蛋後，就會把自己的臉（麵包）分給眾人食用，傳遞「提供食物是保護人類生存最重要的一件事」，也讓小朋友們潛移默化中理解幫助他人的重要。通常在某地出現以某漫畫為觀光主力的原因，是該位漫畫家就是當地人（比方說名偵探柯南的作者青山剛昌是鳥取人，所以有柯南列車），但查了一下，柳瀨嵩是東京人，和四國沒有明確的關係就是了。
（這段資訊圖片取自官網）
這張圖是完整的麵包超人路線圖，五個路線環繞整個四國地區，並連到本州的岡山。
【宜蘭美食-日暮和風洋食館】推薦度:★★★★1/4☆
早午餐顧名思義就是早、午餐一起吃，所以豐盛也就成了早午餐的基本條件，從早期貳樓和樂子早午餐開始，這幾年下來發現台灣的早午餐蔚為風氣全台熱潮，但好像又缺少了一點什麼?也許是創意、也許是驚喜，更也許是一個故事，或是一點點不一樣的想法。前陣子跟朋友去宜蘭走了一趟，發現羅東就有這樣一間滿是創意並結合IG、文青的日式和風的早午餐店。
這幾年全台的早午餐除了豐盛之外，慢慢演變為網美的主要拍照、打卡的景點，也因此好拍也成了早午餐店的另一要素。「日暮」就開在羅東的大馬路邊上，門口就很吸晴，即便不太大，開車很容易路過、錯過。
推開門一看店裡的裝潢要說是日風可能因為滿滿的木屋建築，但又帶了那麼一點點洋風，然後其實也不像早期日本開始洋化的風格。這麼說好了，它可能還柔合了一點點台灣自成一格的文青風。
屋頂上的大片乾燥花是裝潢上的亮點，當然我更愛的是旁邊那一排木窗和帶點老舊風的沙發。
【日本-京都-美食體驗】專業京都深度體驗、旅遊規劃KYOTO HANDS ON TOURS-京都豆腐老店，手作體驗
豆腐算是最日常、家常不過的料理食材，相信應該沒有人不曾吃過，但你做過豆腐嗎?而且是在日本豆腐文化最長久，也最專精的京都;在此透過京都百年豆腐老店師傅的解說你會知道為什麼京都的豆腐最有名，透過師傅的教導你會了解製作豆腐要堅持的是什麼，當然也能嚐到名滿日本的京都的豆腐六味。
這一趟非常難得的京都體驗行程，透過KYOTO HANDS ON TOURS專業的安排，除了早前分享過的【日本-京都體驗】專業京都深度體驗規劃KYOTO HANDS ON TOURS-傳承百年的和果子老舖-和菓子第一次作就上手外，還體驗了京都啤酒的釀造，還有這次的京都老豆腐店的手作體驗，之後還要跟大家分享非常特別的寺廟參訪、寺廟打坐等行程，還有還有榻榻米的製作體驗呢。
像這樣的觀光客極少見的京都豆腐老店，沒人帶路想在這用餐是難上加難，萬一和我一樣不懂日文，那找專業的KYOTO HANDS ON TOURS京都旅遊達人就對了，除了有人帶路、還有深知京都文化的翻譯在一旁解說，這才是京都旅遊個人覺得最需要的「深度」。
看著老舖的門口，很難想樓二樓有這麼棒的用餐空間，店主人解釋這裡主要是豆腐的外帶，買的多半是京都熟門熟路的老客人，會開放樓上用餐是體諒無法在家自己動手煮豆腐的老客人，另一個原因就是為了京都推薦觀光，讓大家了解並嚐到京都豆腐的美味和歷史。
