【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

大昌園:青森県 青森市 安方 2-6-8，電話:+81-17-722-3111，營業時間:17:00-24:00(星期四休)

不知道從何開始，到日本一定要吃一碗拉麵的習慣，漸漸變成吃一家燒肉，即便一個人也樂此不疲。記得那一次的任務是到青森下北半島，尋找我口中日本明治維新的悲劇「斗南藩」的遺跡、故事，順便跑了跑友人口中日本三大靈場的「恐山」，回到青森已然11點許，也許是過程心情沉重，也許是太累，回到飯店才發現晚上沒吃，臨時問了飯店的櫃台人員得知他口中的燒肉老店，於是飢腸轆轆的前往。

有關在下北半島的故事，其中一半寫在【日本-東北-青森-下北半島旅遊】日本三大靈地-恐山.下北半島交通.青い森鉄道.大湊線，另一半在尋找斗南藩過程中碰到老爺爺的故事，有機會再跟大家含淚分享。

回到飯店突覺肚子餓，此時跳出的選擇是燒肉，於是拿出手機以慣用的TABELOG搜尋附近美味的燒肉店，當時查到最高分是「新世界」分數是3.48, 可惜得到的答案是賣完休店中..於是問了飯店櫃檯人員，得到這間營業到十二點的老店「大昌園」，看了一下TABELOG的評分，居然只有3.04分.....但在沒有更好的選擇下只好硬著頭皮走進去...。

九華樓(官方網頁):台北市中山區林森北路369號2楼，電話::02-2581，營業時間:11:30-14:30 17:30-21:30

烤鴨大概是各大飯店中餐廳必備的料理之一，反應出台灣人愛吃烤鴨的飲食文化，這點每次咱們「小虎吃貨團」推出烤鴨團也總一位難求可以看出。我吃過、寫過、開過的烤鴨中，九華樓一直有其地位，我不敢說是我吃過最好吃的烤鴨，但絕對是飯店烤鴨中CP值最高的，並且每一年九華樓總會想一些新的花樣，新的烤鴨料理手法，吸引咱們這些烤鴨控一而再、再而三的回訪。這次九華樓的出頭是結合了「波蘿包片皮鴨」、「鴨肉蝦皮粿仔糕」、「手工鴨蛋黃布丁」等新吃法的一鴨九吃金鴨匯。純就畫面、想像確實達到了吸晴的效果。

用餐環境之前分享過，這次就直接進入主題，來聊聊「一鴨九吃」是怎個吃法。

一鴨九吃的金鴨宴匯集九種烹調方式「片、煮、蒸、滷、燉、炒、煎、炸、涼拌」，九道鴨料理分別為：滷炸風味鴨全拼、泰式涼拌沙拉集、金沙爽脆杏鮑菇、菠蘿麥餅片皮鴨（菠蘿麵包及純麥餅皮）、荸薺鴨鬆蘿蔓葉、避風塘香炒鴨骨、鴨油蒜炒令時蔬、鴨肉蝦皮粿仔糕，慢火陳皮鴨骨粥或芥菜精燉鴨骨湯（二擇一），壓軸甜點則為手工鴨蛋黃布丁。

一鴨九吃的菜單八個份才4800元(+10%)CP值能不高嗎??，相信我八個人絕對夠吃，除非食量很大，真不行點幾道菜助助胃也成。

春秋樓:许昌市魏都区智慧大道与孔场街交汇，門票25元人民幣，開放時間:开放时间8:00-17:30，曹魏古城:河南省许昌市魏都区春秋广场南大街

「挾天下以令諸候」是我們在讀中國歷史常聽到的一句話，說的是漢末三國時期曹操挾天下(漢獻帝)以令當時在各地稱雄的諸候的故事，這故事的背景發生在河南許昌，也成了許昌最重要的三國觀光資源。在三國中的歷史中，曹操素以愛才聞名，即便是敵營都求材若渴，偏偏遇上忠貞不二的關羽，於是羅貫中在三國演義裡，從第二十五回「屯土山關公約三事、救白馬曹操解重圍」、第二十六回「袁本初敗兵折將、關雲長掛印封金」，第二十七回「美髯公千里走單騎、漢壽侯五關斬六將」，第二十八回「斬蔡陽兄弟釋疑、會古城主臣聚義」，連續四回道盡了關羽、曹操的愛恨情仇。而這一段故事也多半發生在許昌(春秋樓)。在中國三國名勝古跡共有500多處，光是許昌就有80處，這才有「聞聽三國事，每欲到許昌」之說，身為三國迷來到河南能錯過許昌這座曹魏根據地嗎?

三國演義大概是我這輩子看過最多遍的一部小說(少說十遍)，即便長大後發現羅貫中筆下的三國可能比三份實七份虛還誇張一點，甚至有人開玩笑說它根本是「諸葛亮」傳，但這些都不足以影響全世界的三國迷喜愛這本書，身為歷史迷的我自然也是。身為三國迷到中國旅行自然不會錯過，這些曾經發生三國故事的舞台、景點。其中又以「河南」為最，畢竟河南身處中國乃自古以來兵家必爭之地。在河南的三國景點中，以洛陽的關林廟(曹操葬關羽人頭處)、鄭州不遠的官渡古戰場、南陽的臥龍崗，另外許都更有曹丞相府、曹魏古城、春秋樓、灞陵橋、張飛廟、徐晃墓、華陀墓、曹操練兵台和漢魏許都故城遺址等地。 

到河南四、五次一直沒機會來到許昌是為憾事，幸好上個月終於完成走訪許昌的心願，即便只是走馬看花的緬懷了春秋樓和曹魏古城，仍讓三國迷如我激動不已。如果在看三國時，你和羅貫中同處蜀國，那麼興許會對關羽這位忠義將軍情有獨鐘，來到許昌自然也不能錯過「春秋樓」這座關羽曾居住過的園林。

我們都知道三國演義中許多故事都是羅貫中移花接木，但關羽曾短暫投降曹操，而後又回到劉備這段故事可是一點也不假。在三國志蜀書六:關羽傳的第三段記載著(原文)

赤雞雞排:台北市中正區中山北路一段42號，電話:02 2383 0428，營業時間:11:00-20:00

前陣子某位很愛吃雞排的友人，拿了一塊黑麻麻的雞排給我，說是他很喜歡的酒香雞排，驚訝之餘咬了一口，果然有像醉雞般的酒香，加上頗厚的雞肉和微微噴汁的口感，當下就留下深刻的印象。沒想到這家居然還有其他五種不同顏色的雞排，吃過一輪後也頗喜歡紅色的「川香」雞排，誰說搞怪就一定不好吃，有創意也是可以美味兼俱。

依著友人給我的地址，來到一直很少經過的台北車站靠近中山北路這一端，粉紅色的招牌加上卡通的造型顯得引人注目。

店門口一檯早前風行一陣子的電子機，勾起滿滿的回憶。

雞排主要還是以外帶為主，但赤雞還備有內用區。

壱番館(官方網站) :広島県 尾道市 土堂 2-9-26，電話:+81-848-21-1119(不接受預約)，營業時間:11:00-19:00(星期五休)tabelog:3.53

提到日本拉麵的發源地一般都會說福島的喜多方，但偏偏有一個地方人不這麼認為，那就是廣島的尾道市。是以，日本有一個說法那叫「東喜多方、西尾道市」這兩個原方雖然為了誰是拉麵的發源地爭論不休，但唯一共同處就是兩地的拉麵都偏中華拉麵，即便如此兩地的拉麵還是大大不同。依個人的感覺是尾道偏濃厚多半帶點豚背脂，喜多方則偏清爽多半偏鹹味拉麵。兩相比較我偏好尾道的中華拉麵多一點。

如果問我日本最喜歡那個區域我想也不想便會答東北，但若然問單一城市「尾道」般定在前三位，即便我只去過一次，便足以深深愛上這座緊臨瀨戶內海的山城。我在等，等一年的春天再爬上櫻花盛開的千光寺，我在等，第一年的夏天，從尾道出搭上渡輪，來趟瀨戶內海的跳島之旅，我在等，等某一年的秋天騎著自行車在岸邊，隨意拾起一點浪漫，我在等，某一年冬天走過貓之道，遇見那個喜歡貓咪的妳。

有關尾道，有興趣的朋友可以參考早些日子分享過的【日本-廣島旅遊】愛上尾道的五大理由.景點、美食、住宿、散步地圖全攻略

提到尾道這個拉麵一級戰區，純以tabelog的評分來看，3.50以上的不在少數，最廣為台灣人知道的可能是這家據說是台灣人開的「朱華園」(tabelog:3.69)是尾道分數最高的拉麵店，其實我們本來也是想來吃這間，可惜當天沒開。

もりもり壽司(近江町店):石川県 金沢市 青草町 88 近江町いちば館 1F，電話:+81-76-262-7477，營業時間:7:00～17:00

說起迴轉壽司總讓人有價廉的直覺，但是不是味美就不一定....在台灣當然也有不少迴轉壽司，但我相信常到日本旅遊的朋友，一定會覺得兩者間天差地別，你要說我崇日媚外也行，你要說我不愛台灣也罷，但純就迴轉壽司這一件事，台灣真的不行....。我說可能不准，所以今天就來談談據說是日本tabelog排名第一的回轉壽司「もりもり寿し」迴轉壽司(3.68);如果你在日本常用tabelog覓食，就知道3.68有多高。尤其是在不容易拿到高分的迴轉壽司。

(照片為被票選為全日本最漂亮車站的金澤車站)

不曉得大家有沒有聽過「日本回轉壽司界有「東札幌、西金澤」這句話，說得是日本最有水準兩大回轉壽司名地，也許大家記得之前小虎分享過的，回転寿し まつりや便是札幌戰區的名店(雖然本店在釧路)，當時就覺得3.46這個分數不一般，但接下來我說的金澤三的名店(すし食いねえ！、金沢まいもん寿司、もりもり壽司)，每一家都有平均3.50以上的水準。當中もりもり壽司的もりもり寿し金沢駅前店(FORUS 6樓)更是神等級的3.68，是網路上人稱tabelog分數最高的迴轉壽司(如果有人知道更高的，請拜託指正一下，因為我查來查去都這家最高)。

回転寿し まつりや參考文:【日本-北海道-釧路美食】回転寿し まつりや 新橋店.釧路漁獲新鮮直送.俗又大碗tabelog:3.46

珍萬:北海道 札幌市北区 北10条西4-1-70，電話:+81-11-716-2248，營業時間:11:00～15:00、17:00～21:00

最近常看「出川哲朗の充電させてもらえませんか」，節門中出川每到一個地方就會問路人，附近有沒有名物、餐廳，其實這也是我到日本每個地方旅行除了「tabelog」這個美食雷達外，常用的手法。但有時，這兩個方法是會衝突的，畢竟、即便是日本觀光客和在地人吃的，還是有一點不一樣。比方說這間的情報是來自一個曾經北海道大學的學生(畢竟20年左右)，他說當時北海道大學的常生幾乎、肯定都吃過這間店，還拿了「版頭」的照片給我看，說了一個我聽不懂的名字「スタミナジュージュー」，見我聽不懂又改口:「拉麵」，然後我就衝了......。

那天晚餐後休息了一下，便前往北海道友人口中的六十年中華料理老店「珍萬」;珍萬離札幌車站步行約十來分鐘，也可以搭南北線在北12條下車三分鐘左右。

門口掛著「拉麵」的紅色旗子，店面看起來很小，但很有老店的fu，有意思的是這樣的老店，居然沒有台灣人寫過..猜想和它標榜「中華料理」有關，畢竟台灣人出外在有其他選擇下多半不會就「中華料理」，當然我也是。再說要不是這料理的照片太特別，我想我也不會這麼沒原則xd

店門小小的，店裡倒是意外的大，算一算約有3、40個位子，晚上八點多也沒什麼人。

Hi-Q褐藻生活館x鱻食(官方網站):台北市松山區八德路四段123-1號(京華城旁)，電話:02 2747 0028，營業時間:10:00-21:30(周日休)

現代人物質條件提升了，在追求美味飲食的同時，也開始講究養生，近年來在台灣以「養生食材」為主打的餐廳也越來越多。但鮮少有像「Hi-Q褐藻生活館」般，有自己養殖的魚、真空包裝外賣、除了各式添加「褐藻」的食品如咖啡(褐藻咖啡)、醬料(昆布醬、醬油等)、保健食品外，還推出專屬的文具、餐具等等...當然，還包括今天要為大家介紹的餐廳，並研發了一系列低卡，健康又美味的養生餐點。

「Hi-Q褐藻生活館」位於台北京華城對面，離南京三民站也不算太遠，但不管走過、路過應該很容易錯過。我的意思是如果你像我一樣只看和「吃」有關的招牌，如餐廳的話....。

幸好外牆的旁邊貼了一張「Hi-Q褐藻生活館x鱻食」在B1的廣告dm，不然還真不知道這裡也有提供餐點的餐廳。

走進大門被漂亮且寬敞的空間給嚇一跳，據說是全台灣第一家以「褐藻」為主題的概念館，當然B1的褐藻餐飲也是。

陝州地坑院(官方網頁):河南省三门峡市陕州区张汴乡北营村，電話:0398-3266666，開放時間:08:30-17:30 門票:60元人民幣

「人家半鑿山腰住，車馬多從頭頂過」是以前讀書對於陝西黃土高原窯洞的印象，到了河南陝州才知道原來這裡以前叫「陝東」，而且這裡的地坑院歷史足足有4000年之久。突然之間，我的疑問從窯洞和地坑院的分別，變成「陝東」去了那裡，為什麼有河北、河南、湖北、湖南，甚至有廣東、廣西，可怎就只有陝西沒陝東呢??走，我們一起去了解這兩個地理、歷史問題。

「分陝而治」大家想必耳熟能詳，故事發生在公元前1046年，周武王建立周王朝，成王繼位時因為年幼尚小，便由由周王朝的開國重臣周召二公(周公、召公)，以三門峽（古時為陝州）為界線把周的統治區域劃分為東西兩大行政區，並在陝州鑿了一根高3.5米的石柱(周召分陝所立界石)栽於土中，這叫「立柱為界」。「自陝而東者，周公主之；自陝而西者，召公主之」。「分陝而治」一詞便是這樣來的，陝西省的地名也從那時演變而來。至於早前的「陝東」則在後來重新的地域畫分中併到河南省，也就是現在的陝州區「三門峽」市一帶。

相傳四千多年前的軒轅皇帝時期，陝塬一帶的居民已經掘地穴而居，「詩經」稱為「陶复陶穴」，地坑院更可能有長達有六千多年的歷史，早在廟底溝文化時期就已經有了地坑院的雛形。著名建築學家鲁道夫斯基在「没有建築師的建築」一書中中最早向世界介紹了地坑院。

地坑院具有堅固耐用、冬暖夏凉、擋風隔音、防震抗震的特點，冬季洞内温度在攝氏10度以上，夏天則保持在攝氏20度左右，故有「天然空調、恆溫住宅」之稱。進入村内，只聞人言笑語，雞鳴犬吠，卻不見村舍房屋。「見樹不見村、進村不見房、聞聲不見人」便是地坑院最真實的寫照。

通庵熟成咖哩(fb粉絲團):台北市大安區通安街115號，電話: 0928-216-527，營業時間:11:00-14:30、17:30-20:30(週日一公休、低消每人一份餐點 用餐限時50分鐘)

「好久沒吃到好吃的亂七八糟的咖哩」，前幾天在fb這樣喊，友人立馬丟了「通庵熟成咖哩」的連結給我，看了一下對於「熟成」兩個字感到好奇，剛好要到附近辦點事就順便去嚐了一下。結論是個人頗愛，如果在我家附近，應該會常常去吃，甚至是排隊也在所不惜，畢竟咖哩本來就是我很愛的料理之一，能吃到喜歡的也不容易。

看了一下地圖從信義安和三號出口走出來，便看到通安街，接著就是一路直走，約6、7分鐘可達，店面不大，但幸好微日式文青的風格挺吸睛，加上門口有人張望也不容易忽視。

其實一直到吃完我還記不太得這間店的名字，但我很在意「熟成」這兩個字，好奇問了帶路的友人，簡單說就是靜置過的咖哩。這不是日本人常說隔夜的咖哩最好吃，差不多就是這個概念。外帶價位上130、150元我不能說多便宜，但如果食材用得好，這一碗應該也賺不了多少錢.......。

走進店裡是我喜歡的日洋混風格局，帶點年輕人喜歡的文青氣息，有一點像拉麵店又有一點像可以喝點小酒的小酒館，整間店的位置就你看到的七、八個，所以用餐時間限定50分鐘。但我相信只要你不要賴著不走，絕對夠你從容的吃完咖哩飯，喝完湯，甚至來上一杯啤酒或highball。

馬六甲世界遺產(官方網站):馬六甲海峽歷史城市：馬六甲和喬治市（文化遺產，2008年）

這一幕讓我誤以為重回義大利，想起站在威尼斯聖馬可鐘樓頂時的感動;雖然兩個地方相距一萬八千里，一個在亞洲一個在歐洲，但同為世界文化遺產，同樣是一片紅磚屋頂，卻有著完全不同的文化傳承。眼睛看的是風景，心裡面的是歷史，腳下踩著是文化，相機留下的是一次又一次回憶，之於「旅行」。

馬六甲位為吉隆坡約2小時車程的馬來半島南部，緊臨臨馬六甲海峽與印尼蘇門答臘遙望相對，總面積1,650平方公里，人口約87萬，首府是馬六甲市，也是旅遊觀光客主要探索的地方。其最早的歷史最早可以追溯到1396年拜里米蘇拉國王(馬六甲王朝建立者)發現它於馬六甲樹而取其名，1511年被葡萄牙侵占後，改稱馬六甲，130年後的1641年，荷蘭擊敗葡萄牙人並占領馬六甲，一直到1824年因為英荷條約把馬六甲被割讓給英國，而後在英國政府的主導下由英國政府皇家殖民地，與新加坡以及檳城一起組成海峽殖民地，1948年海峽殖民地被取消後，馬六甲和檳城兩政府以英國參政司為政府首長，成為馬來亞聯合邦一部分。1957年，馬來亞獨立。1963年，馬來亞與砂拉越、北婆羅洲及新加坡(新加坡1965年獨立)組成馬來西亞直到今天。2008年7月正式成為世界文化遺產，正式名稱為「馬六甲海峽歷史城市」，除了馬六甲的歷史文化及建築群外，也包含了為馬來西亞檳城州的首府的「喬治市」。

花了一點時間，走過600年卻如快閃一逝的馬六甲歷史長河，如果你對於馬六甲的世界遺產仍意猶未盡的話，建議到馬六甲走入老街前先來看看這棟為了馬來西亞印象系列之一「又見馬六甲」一劇所蓋的建築「「Encore Melaka」走走。

又見馬六甲的導演王潮歌，原先是跟張藝謀、樊躍一起創作印象系列，像是《印象劉三姐》、《印象麗江》、《印象西湖》、《印象海南島》、《印象大紅袍》、《印象普陀》、《又見平遙》等"印象"系列大型山水實景演出，這樣的山水實景都是直接在當地尋找適合的場景，打造整座舞台，並運用大量在地演員，呈現屬於那個地方的特色；這次則是導演王潮歌獨挑大樑，設計整個劇目。

加計よしお(官網):廣島縣山縣郡安蕓太田町加計 3538-4，電話:0826-22-0571 (+81-826-22-0571)，營業時間:9:00～18:00(星期三休)

在台灣我喜歡寫些藏在巷子裡的小店，在日本我則偏好些寫台灣沒有媒體，沒有部落客寫過的店家，就算因為店家開在偏遠的地方不會有搜尋的流量仍樂此不疲。前陣子到廣島採訪，到了一個之前聽也沒聽過的「山縣郡安蕓太田町」，帶路的友人說要帶我去吃一家很有名的鯛魚燒。於是，車子一路往山裡開，這越開我越滿是疑惑....這深山裡真的有厲害的鯛魚燒店?

可能是看出我生存疑惑，於是友人拿了相機給我看了一張照片...說這間小小的鯛魚燒店位於廣島人氣賞楓景點「三段峽」附近，本來只是家深受當地居民喜愛的小店，但因為廣島電視台的報導後開始吸引大家的觀光客慕名而來，之後更擴及全日本..現在偶爾還會有外國觀光客出現...說完，友人指著我笑了起來....。

加計，我猜很多台灣人都不知道，就算日本人也不一定曉得，它的位置約在廣島、島根和山口的交界處，基本上是在中國山脈的一座小山城....。

但如果說三段峽也許就有不少人知道，更甚去過畢竟它也算是一個賞楓，賞瀑名所。