【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

教主御品堂亞爺鑊鏟黑叉燒:關前後街23號，營業時間:17:00-19:00(每日限量，賣完即收)

如果你是星爺的粉絲一定看過1996年的食神，也一定記得星爺在食神最終大賽所做的黯然銷魂飯;本質上這道如今不少港澳、甚至新加坡、台灣飯店、餐館都有的黯然銷魂飯其實就是港澳盛行多年的「叉燒煎蛋飯」，簡單說就是叉燒飯加上一個煎半熟蛋、洋蔥和青江菜。我談不上是星粉，但卻酷愛叉燒飯，港澳、台灣吃過的叉燒的店家少說百家。但我必需很認真(摸著左胸口)說，這家的黑叉燒絕對是我吃過最好吃的，不管口感、味道完全顛覆我對於叉燒的印象，偏偏它又是叉燒無誤。

那天我們來到我不止一次到過的「關前後街」，這裡除了有許多老巷弄、老店家，也是澳門文青商店的集中區，除了商店外其實這裡隱藏著許多名不經傳，卻是許多老澳門人從小吃到大的美味。而當天的目地，其實是澳門友人口中最好吃的豬扒包、奶茶和咖哩牛雜的「教主御品堂」。說到教主御品堂的老闆，江湖人稱教主，澳門友人說它曾得到「法國美食協會藍帶十字勛章」、「法國厨皇會金牌會員獎」，前些年，他還在澳門皇朝區開餐廳時，可是連港澳著名美食家蔡瀾都稱讚其手藝。

有關「教主御品堂」我個人在港澳一帶喝過最好喝的奶茶、還有在澳門近期討論度很高的「豬扒包」、「松露波蘿包」、「咖哩牛雜」，甚至是海南雞飯我都頗愛，但今天暫切不談這些，先來分享我更愛的「黑叉燒」。

同樣由「教主」經營的「亞爺鑊鏟黑叉燒」就在教主御品堂的對面，一開始我只是聞到讓我很難頂的叉燒香，好奇走過去瞧瞧.....，但這一瞧、這一聞就像中了黯然銷魂掌般失了神....。

劍橋(官方網頁):Central Presbyterian Church(長老教會)地址:7 Queens Square, Cambridge, ON N1S 1H4加拿大，電話:+1 519-623-1080，開放時間09:00-12:00(星期六休)

大詩人徐志摩筆下的康橋，也就是劍橋遠在歐洲的英國我想這是大家普遍知道的常識，但如果我告訴你加拿大安大略省多倫多近郊也有一座城市叫「劍橋」，甚至還有另一座城市叫「倫敦」，你大概就不知道了吧?但，其實如果你到過多倫多旅遊，也有在近郊走跳的話，你會發現有許多歐洲的影子，比方說德國小鎮Waterloo、法國小鎮Paris，而劍橋便是屬於英國小鎮。今天就先來一下下英國式的浪漫吧!

多倫多、劍橋、倫敦同屬安大略省，相距的間隔也差不多都是一個半小時左右的車程，卻能體會三個完全不同城市的風情。

劍橋是座有許多歐式教堂的小鎮，當中又以Central Presbyterian Church(長老教會)最有名，這座建於1882的百年老教堂也成了劍橋(Cambridge)觀光DM最具代表性的封面。

劍橋（英語：Cambridge）位加拿大安大略省南部滑鐵盧區，地處格蘭德河與斯比德河的合流處，與鄰近的基秦拿和滑鐵盧兩市組成三聯市都會區（Tri-Cities）。劍橋市成立於1973年，由原有的加爾特市（Galt）、普雷斯頓鎮（Preston）、赫斯佩勒鎮（Hespeler）和布萊爾村（Blair）合併而成，是安大略省汽車製造業重鎮之一。

豚丼まむろ:北海道 札幌市中央区 南7条西6 J１すすきのビル 1F，電話:+81-11-511-6256，營業時間:12:00-23:00(星期一休)

豚丼從來不是我在日本會想吃的料理，即便到了最有名的十勝我仍然無動於衷，反而在札幌為了吃這家五十年老店跑了好幾次....。未寫先說結論，還真是好吃，尤其是店家的獨門祕汁非常香，香到連飯都好吃的亂七八糟，要不是怕丟臉還真想為這醬汁再追加一碗白飯。

會知道這家店是因為最近挺喜歡的這個美食旅遊節目「おにぎりあたためますか」(台灣翻成大泉洋驚奇美食趴)，有關這個本來只在北海道製播的美食節目(三個主持人都是北海道人)，後來因為收視太好(據說曾破20)而走向全國的基本介紹，以及這個節目名稱代表的意義，我在這篇【跟著大泉洋吃遍日本之二】【九州-大分-日田美食】大泉洋吃遍日本-みくま飯店.日田招牌美食炒麵+豚骨拉麵(tabelog:3.57)有約略提了一下，有興趣的朋友不妨參一下，了解一下為什麼這個節目的名字是「おにぎりあたためますか(飯糰要加熱嗎?)」該節目曾在2017年錄了三集的特別節目，標題是「おにぎりあたためますか「札幌アワード2017」ランキング」，簡單說就是這個節目從以往介紹過的餐廳選出札幌的前十家，參與投票的包含五位(只中兩位是該節目的副節目主持人河野和藤尾)及工作人員，前十名店家如下:

1位　手打ちうどん　寺屋（西区）藤尾
2位　ラムハウス　ケケレ（中央区・ジンギスカン）

科莫多島Pink Beach(官網)交通方式:峇里島搭乘50名乘客的小飛機或螺旋槳式飛機前往Labuan Ba​​jo，再於Labuan Ba​​jo搭船或快艇前往科莫多島

如果你是一個熱愛島遊的人，一定聽過世界十大粉紅沙灘的說法，當然我也是。不過，在去之前我一直很懷疑那粉紅是後製..怎可能有沙灘會是粉紅色的..但，當我踏上印尼科莫多島的Pink Beach，我傻了、我信了，這一片粉紅沙灘真的太美太神奇了。而這也再次印證那句從小聽到大「讀萬卷書不如行千里路」的不變真理。世界那麼大， 走，我們去跟印尼的粉紅沙灘要一點浪漫。

說到印尼國人的第一景點恐怕非峇里島莫屬，但說到印尼世界遺產，也是世界新世界七大自然奇觀的28個入圍地區之一的「科莫多國家公園」，恐怕知道的就不多了。所以文章的開頭先來聊聊「科莫多國家公園」的所在位置「科莫多群島」在什麼地方。透過上面的地圖可以清楚的看到印尼的首都雅加達和國人印尼最愛的旅遊景點峇里島(兩個紅圈)，科莫多群島(藍圈)則在峇里島的東邊。

想去科莫多群島首先得飛到峇里島，這點到是不必擔心，畢竟台灣有許多直飛峇里島的班次。到達峇里島後再轉國內線小飛機到Labuan Ba​​jo，因為每天都有4到6班飛機對飛，所以理論上也不必擔心才是，飛行時間約莫是一個半小時左右。

到了「Labuan Ba​​jo」後，機場和港口相距只有10分鐘的車程，然後在港口換船登上「科莫多島」，當然也包括「Pink Beach」。附帶一提的是科莫多島所屬的行政區域是東努沙登加拉群島，該行政區的三大島「科莫多島」、「帕達爾島(Padar Island)」、「林卡島」，前兩個島正是此次我們印尼夕陽跳島之旅的重點。

珍寶海鮮 台北信義店(官網):台北市信義區松高路12號新光三越信義A8 三樓，電話: 02 2720 7333，營業時間:11:00-15:00、17:00-21:30

說到新加坡海鮮餐廳，絕大多數人的推薦都是「珍寶」，記得去年去新加坡時請友人推薦美食，說的也是「珍寶」。可惜當時我們只得兩人，因為怕不好點餐而選擇了「黃亞細肉骨茶」，有趣的是這兩個新加坡著名的美食，也由同一個餐飲代理集團引進台灣。說到「珍寶」的海鮮料理，相信略為懂吃的朋友都會說是「螃蟹」料理，今次就趁著深季蟹肥來幫「小虎吃貨團」試菜，順便也為今年唯一一場螃蟹吃貨團準備。

「珍寶海鮮」來頭不小，是新加坡前50大餐廳，以及新加坡旅遊局推薦的「10大海鮮餐廳」之首，更是新加坡觀光客點評為「新加坡旅遊必嘗餐廳」。在官網查了一下，除了新加坡有六家外，海外包括中國、韓國、泰國、越南都有分店，其中台灣也有兩家分別是台中和台北信義a8店共計十九家之多。

以信義區這個蛋黃區來說，550元的客單價相對不高，想大啖珍寶著名的蟹料理也只需990元，看起來頗有競爭力和吸引力。

一如許多港澳、新加坡、 台灣的海鮮料理，店門口都有活魚、活蟹的水族缸，只是後面百貨的燈也太多，一整個都是反光(泣)。

老中國咖啡館:11, Jalan Balai Polis, City Centre, 50000 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur，電話:+60-3-20725915，營業時間:11:30-22:30

忘了是那位朋友跟我說他不喜歡馬來西亞吉隆坡，其中一個理由是食物不好吃..我的天呀，要不是他吃錯地方，就是沒人告訴你該吃什麼(笑)，我可是才去了兩趟就愛上馬來西亞的料理，尤其是娘惹菜和咖哩叻沙麵。剛巧，今天要介紹這家餐廳就兩樣都有，而且是在地馬來西亞的朋友大力推薦的，如果你不喜歡馬來西亞的美食，那下次請試試這家再說(笑)。

那天是我們參加「玩轉馬來～天空之鏡、雲頂新天地、馬六甲、高空玻璃屋５天」最後的一天行程，我拖著導遊帶我吃吃景點「鬼仔巷」附近的美食。我們下車時，剛巧看到這店外人潮洶湧，店裡人滿為患的名店「何九」，導遊說這家大概是全吉隆坡生意最好的茶店。

何九的menu是一份報紙，挺有意思的。因為內外看起來都不錯，好奇問了問要排多久，得到的答案是兩小時，於是放棄....而且導遊當天也不是要帶我們來吃這家..而是附近一家專賣娘惹菜的餐廳。

何九旁邊的巷子就是最近吉隆坡蠻紅的打卡點「鬼子巷」。要說鬼仔巷得先說說這附近(茨廠街)的故事，這條有著 140 多年歷史的茨廠街是吉隆坡最早的開發的唐人街，直到現今仍保留了中國老街的味道。 2011 年大馬政府為了巴生谷捷運計劃而徵用唐人街 30 多間歷史建築而引起多方對於老街歷史、文化與古蹟保存的社會議題，并引發連串的保街和抗議運動。後來在百川管理有限公司 人耗資 150 萬馬幣，花了近一年重新翻新美化 「鬼仔巷」一帶的老巷弄，也成了許多年輕人、觀光客願意走進來的主因。

さんまんま魚政(官網):北海道釧路市錦町2-4-3 釧路フィッシャマンズワーフmoo一樓商場，電話:0154-24-5114，營業時間:10:00-19:00(不定休)

要說在北海道有吃到什麼讓我驚為天人的不少，比方說去年第一次去沒吃到，今天再去總算如願以償的「魚政」秋刀魚包飯。如果你喜歡秋刀魚來釧路一定要嚐嚐，如果你不喜歡秋刀魚那來釧路也可以嚐嚐看，沒準你會和我一樣從此愛上秋刀魚。我有一位朋友說麼說:「台灣很多好吃的魚，但道東的秋刀魚和台灣的秋刀魚，完全是兩回事」。

魚政在釧路是昭和五十年(1975)以來的老店「鳥政」將店裡最受歡迎的「秋刀魚烤飯」，搬到前一篇文章我介紹過位於釧路漁人碼頭的moo一樓商店街的分店:【日本北海道-道東釧路】世界三大夕陽.釧路漁人碼頭.釧路夕陽船(觀光クルーズ船BAY LOUNGE)

1989年開幕釧路漁人碼頭MOO，主體是包括五層樓的商場「MOO」和靠近弊舞橋的室內植物園「EGG」由日本著名設計師也是出身自釧路市的建築師「毛綱毅曠」所設計，當時引入了西武百貨的資金及經營風光一時，但在1990年代日本泡沫經濟破裂後，商場收入遠不如預期，在持續多年的虧損後，西武百貨退出了經營。

如今moo裡只剩本地的水產店、土產店、餐廳和一些小商場和二樓的屋台。

尼加拉瀑布官網: Niagara Falls, NY 14303，服務電話:716-278-1794

人真的不能太鐵齒，2019年初我第一次走進以前地理課本的「你家那塊大破布」時，我曾告訴帶路的友人我想搭觀瀑船、我想上尼加拉觀瀑塔、我想去尼加拉賭場試試手氣，我想坐坐飛過瀑布滑索，友人聽完笑笑說等下次吧，一天怎可能全達成。記得，當時我是這麼跟友人說的:「我都不知道這輩子有沒機會再來看這座世界三大瀑布」，可沒想到才過了半年的夏天，我再度擁抱這座大自然鬼斧神工的瀑布，而這次我又解開了觀瀑船，也如願進了賭城走了一圈，卻依然沒完成飛索的體驗和登上觀瀑塔的遺憾。但這次我不會再說:「這輩子沒機會再來」。

與伊瓜蘇瀑布、維多利亞瀑布並稱為世界三大跨國瀑布的尼加拉瀑布源之名來自於印第安語「雷神之水」之意。它是由三座位於北美洲五大湖區尼加拉河上瀑布的總稱，平均流量為2,407立方公尺/秒。整個瀑布跨越加拿大的安大略省和美國的紐約州構成南部的尼亞加拉峽谷。三座瀑布按規模從大到小分別為馬蹄瀑布，美國瀑布，布里達爾維爾瀑布。其中，馬蹄瀑布位於美國和加拿大的邊境，美國瀑布全部位於美國境內並由山羊島分隔開，也是多數人欣賞尼加拉瀑布的位置，當然我們也不例外。

負責開車的友人指著前面的橋(彩虹橋)說，過了那橋就是美國，不知道為什麼當下的心情很興奮，如果可以就這麼開過去，我想我會很樂意(笑)，畢竟我這輩子也還真沒去過美國。

中洲ちんや:福岡県福岡市博多区中洲3-7-4，電話:092-291-5560，營業時間:17:00～22:00(L.O.21:30)

如果不在乎錢的話，燒肉和壽喜燒是日本我的美食排行榜前兩位，但其實不管是燒肉還是壽喜燒也是有物美價廉的老店，比方說這家福岡友人強力推薦的「中洲ちんや」便是當地無人不知無人不曉的老店，但之於觀光客如我，即便從福岡進出十數次，更在中洲一帶住過很多晚，仍是一無所知，可知觀光客和當地人吃的永遠不一樣。

友人推薦後我在tabelog查了一下是3.72分，但看了評價除了壽喜燒的老味道飄香了七十年之久外，這裡的牛排也非常受到歡迎，甚至下午一點左右到時已排了長長的人龍，天人交戰的我們一時不知該直接上樓吃壽喜燒，還是跟著一樓的人龍吃牛排..幸好後來詢問午餐牛排套餐己經賣光了..於是我們只打消念頭按照原來的計畫上二樓。

在網路上查詢時，有人說這家店600年前的是肉舖店..600年..如果在google打1419年會得到台灣人很陌生的應永26年的答案，115年後大家熟悉的織田信長才會出生...那時有肉舖嗎?我不得而知，就算有也肯定沒賣牛肉....。

不過總之「中洲ちんや」是福岡一帶最老的壽喜燒店，這點倒是應該不會錯，除了在這吃牛排、壽喜燒，不少附近的住戶想吃在家吃壽喜燒、涮涮鍋，都會來這賣上一份「福岡和牛」，看看上面的價位真心覺得便宜的亂七八糟!

長堤荇菜廚房(fb粉絲團):連江縣東引鄉90號，電話: 08 367 7365，營業時間:11:00-08:00

說到東引美食絕對離不開「中柳村」，也就是有全台最南小七的那條街上，這條號稱什麼吃的都找得到，找不到就是東引也沒有的街上...，即便它短到比你家旁邊的巷弄還要短...。在這條有東引西門町之稱的街上，有一間餐廳你一定經過，但可能會因為餐廳外觀太過時尚而不想走進去，畢竟到了東引總想吃點道地的小吃美食。but..不說你可能不知道這店賣的其實都是以馬祖食材料理而成的馬祖特色餐點，而且還是時下最流行的「無菜單料理」!

來過東引的朋友相信十有八九，甚至是個個都來過「中柳街」，長堤荇菜廚房就在「魔髮屋」(不知道是不是全東引唯一一家理髮店)的對面，但好像這樣說也沒有比較好找..總之就在小七隔壁的隔壁的隔壁的隔壁的.....。

那天友人說要帶我們去吃東引最時尚的無菜單料理，怕我們沒興趣又補了最關鍵的一槍;據說餐廳老闆的女兒是全東引最漂亮的正妹....你說你能不去嗎..到了餐廳門口，我一度找不到正妹..是找不到餐廳，因為這家餐廳的外觀根本是咖啡屋樣..，後來經友人的證實它的前身的確是家簡餐咖啡店...。

札幌魚河岸 五十七番寿し(官網):北海道 千歳市 美々 987 新千歳空港ターミナルビル 2F，電話:+81-123-45-6767，營業時間:9:00～20:00(全年無休)

通常我對機場的餐廳不抱太多期待，只要不難吃就行，即便是在我認為到處都有美食的日本。是以，其實我寫過的機場美食相對很少，但不曉得為什麼我偏偏對千歲機場的美食情有獨鐘，而且都是在國內線...。但幸好國內和國外縣只有一個通道的距離不算太遠，也不必換車，即便拖著行李也不是什麼太大的問題。這一切都要從某天在ana國內線飛機上看到的一部影片開始..那部片子介紹了三間千歲國內機場的排隊美食，其中一家就是這家立食壽司「札幌魚河岸 五十七番寿し」。那之後我進出千歲機場五、六次，次次都有人拖著行李排隊，用餐時間更是大排長龍，於是一而再、再而三的錯過...。

這影片中三間永遠都有人在排隊的另一家，是同在「札幌魚河岸 五十七番寿し」附近的「かま栄」(tabelog:3.27)，這家本店在小樽的總店則是3.49分。不知為什麼我常常看到許多空姐在這排隊!

跟著空姐排了一次後也愛上這家店，進出千歲時總習慣買一兩個來解解饞，反正都是外帶速很快，然後店門口就有一堆桌椅可以坐下來休息，讓我多吃幾次再來專文介紹這家人氣排隊店。

而這三家千歲機場排隊店最恐怖的要算是tabelog高達3.59的美瑛選果的玉米麵包，如果你經過時剛巧沒人排隊，不要懷疑肯定是因為賣光了.....。

Salmon n' Bannock Bistro:7-1128 Broadway W, Vancouver, British Columbia V6H 1G5, Canada，電話:+1 604-568-8971，營業時間:17:00-21:00(星期日休)

眾所皆知加拿大是個多元化的移民國家，是以在加拿大一些大城市都可以吃看許多不同國家的料理，道不道地、合不合胃口可能是絕對主觀的因為人而異。但如果要談及加拿大本身有什麼料理?那可能要談上一段類似台灣原住民的血淚史，這一餐除了聽到一段動人的故事外，也讓我驚豔於加拿大原住民的料理，居然如此特別且美味。更重要的是像這樣賣著加拿大原住民料理的餐廳，全溫哥華除此一家，別無他號。更讓人訝異的是這間餐廳在全加溫哥華近三千家的.tripadvisor評比是第四位，如此特別的餐廳，不分享還是人嗎?

像這樣的原住民料理在加拿大北方的育空地區，其實不算少，其中又以育空的首府白馬鎮居多，而去年的育空之行我們也在當地的友人安排下吃了白馬最有名的排隊原住民餐廳，那一餐雖然特別但還真談不上特別好吃...。所以，當在這次加拿大美食之旅的行程中，看到有一家這樣的原住民餐廳，老實說我心中是七上八下的....。但，因為帶路加拿大亞裔活動協會的義工大力推薦，我們也不好意思拒絕，於是就硬著頭皮來了，但也幸好我們來了，才能知並享用了如此特別又美味的一餐。

說到這個可能台灣人都不太熟悉，由在加拿大有近二十年歷史的加拿大亞裔活動協會的「加拿大台灣文化節」開始。這趟旅行我被加拿大亞裔活動協會自從2016年起開始的「與亞洲對話」的五年計畫給感動，它讓台灣成為帶領亞洲其他國家與加拿大社會交流的平台，繼香港、日本、菲律賓，今年正式邁向第四年(越南)。何其榮幸有機會參與這麼盛大、這麼有意義的活動，也讓我了解在國外、在加拿大有這一群為台灣文化奔走的台灣移民。這事，這活動因為說來話太長，讓我找個時間好好和大家聊聊，今天就先來說說身位吃貨最重要的事「美食分享」。

台灣媒體報導:https://www.savorlifestyle.com/index.php/activities-reports/corporate-activities/item/586-2019