
記得那次去西藏旅行的前一晚在西安,車上的導遊說西安有一種怪麵一定得嚐嚐,大伙問了名字,他老兄只說:「biangbiang麵」,再問怎寫他唸了一首詩...「一點飛上天,黃河兩道彎,八字大張口,言字往裡走;左一扭,右一扭;左一長,右一長;中間夾個馬大王。心字底,月字旁,留個鉤搭掛麻糖,推個車車逛咸陽」。當時我心想這什麼怪字、什麼怪麵,身為吃貨能不會會它?
那天晚上我們吃飯的地方是著名的餃子老店「長德發餃子」,位置就在觀光客最多的西安鼓樓;長德發餃子咱們下次再聊,今天先來談談陝西第一怪麵「biangbiang麵」。
西安鼓樓始建於明洪武十三年(1380年),比不遠處的西安鐘樓早四年。1996年,鼓樓與鐘樓同時被列入全國重點文物保護單位。
一般來說團客到西安,肯定會有一晚來到鐘、鼓樓廣場旁的「回民一條街」,這就像外國觀光客到台北肯定要去士林夜市湊湊熱鬧一樣。至於西安人說本地人絕不去回民一條街,倒也跟很多台北人說不去士林夜市一樣....。
提到西安小吃,肯定最多人聯想的是肉夾膜,但不曉得為什麼這玩意兒,我吃來吃去都不是滋味,即便如今到了肉夾膜的原產地..;說不識滋味倒也不是說它不好吃,或者該說我沒覺得它有什麼特別好吃...。











