
想夫恋 本店(官網):大分県日田市若宮町416-1,電話:0973-24-3188,營業時間:11:00~22:00
「日式炒麵」如果你覺得都一樣,那你一定是了解日本不夠;焼きそば在日本各地有不同的食材搭配,不同的醬汁,甚至是麵條和作法都略有不同,最著名的莫過於日本三大炒麵群馬太田炒麵、靜岡富士宮炒麵及秋田橫手炒麵,而以九州為代表的大分日田炒麵那也是大名響噹噹,尤其是在九州一帶。當關西和關東還在吵著吃炒麵可不可以搭白飯時,大分人早把九州代表美食豚骨拉麵當成日田炒麵的配湯,其霸氣一炒無遺。
一直很喜歡秘密のケンミンSHOW(妙國民糾察隊)這個以介紹日本各縣風俗民情、美食為主的節目,尤其是節目中出身該縣的特別來賓為自己家鄉捍衛時,所衍生的笑話及梗,最後所有來賓一起品嚐該縣美食,進而交流各縣市不同的文化時,真心覺得這個節目超有意義。前幾天在網上看到這以「炒麵」為主題的該集(影片有大量廣告,想看要有心理準備),這集介紹了四個縣市(秋田橫手、栃木宇都宮、大分日田、沖繩)不同風味的焼きそば,節目中也實地採訪了幾家當地的老店,剛巧宇都宮和大分日田介當的兩家我都吃過。
據說當地老一派的人覺得炒麵比餃子更能代表宇都宮,當中代表性的店家便是【日本-栃木-宇都宮美食】石田屋やきそば.宇都宮七十年老店.宇都宮不是只有餃子tabelog:3.53
這集介紹了兩家日田炒麵老店,剛巧我都吃過,其中一家早前就分享過:【跟著大泉洋吃遍日本之二】【九州-大分-日田美食】大泉洋吃遍日本-みくま飯店.日田招牌美食炒麵+豚骨拉麵











