吾旺再季:臺北市中正區忠勤里中華路二段313巷29號1 樓，電話:0930 406 677，營業時間:15:30-21:30(星期一休)
猜想每個人心目中都有一家屬於自己的米其林潤餅捲，或巷口、或市場、或廟口、或夜市。說來，我喜歡吃潤餅，但談不上粉絲，是以第一次聽到吾旺再季時，我心想是有什麼過人之處?先直接說結論:如果中規中距是70分，這家大概80分，食材相較一般市場、夜市的潤餅來得乾淨、清爽，因為生意太好，食材也比較沒有久放的問題，尤其決定潤餅生死的高麗菜，吃起來不會太湯水。調味上也沒有太大的問題，各擅其職。比較特別的食材是吃起來像炸雞皮的素排骨。打卡短影音。
應該有三四年沒來南機場夜市，自從人越來越多後.....。這幾年在媒體的推波助潤下，個人覺得台灣夜市的淨土，大概只剩下延三夜市...。吾旺再季以前是叫這個名字嗎?印象中常來南機場夜市的那一兩年吃過，但印象不深刻。如今，因為連續三年米其林必比登的助功下，生意好到幾乎無時無刻不在排隊。
不過，老闆的速度算是蠻快的，拿到號碼後大約只等了20分鐘左右。
食材端我倒是看不出來有什麼特別，或者應該說多數的潤餅用的食材都差不多?若然問我潤餅那家好吃，我第一個想到的應該是延三夜市的「大橋頭潤餅」，但也好多年沒去了，不知道還有沒有在營業。另外就是雙連市場的「懷念古早味純手工潤餅」。
可能是因應米其林帶來的外國客人，各種食材都有英文、日文、韓文的翻譯。
掃了一圈，最特別的應該是這個看起來像炸雞皮的素排骨。
第一口的感覺是潤餅皮蠻薄的，雖然看起來鋪了兩三張，接著感覺是飽嘴感十足，滋潤度不錯，而且水份甩得算是乾淨，吃起來也不會水滴滴的，味道算是清爽，海苔粉的存在感較高，另外口感端我蠻喜歡素排骨的微酥輕脆。總體來說，不用排太久，我還是很願意再買。
順便問一下，他是不是全世界唯一的潤餅米其林?
吾旺再季:臺北市中正區忠勤里中華路二段313巷29號1 樓，電話:0930 406 677，營業時間:15:30-21:30(星期一休)
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