四腳亭五十老攤紅豆餅:大埔路106號(路邊攤),營業時間:下午1-4點左右(不定休)

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寫完四腳亭三大麵後,接下來有關四腳亭的企畫是四腳亭三大甜點,四腳亭三大鐵路拍攝景點,四腳亭三大....問我為什麼都是三大?可惜是我對於日本旅遊中毒太深...發現這紅豆餅時一開始不以為意,但一瞄居然是「五十年老攤」,如果它一直固定在此,那想來以前住四腳亭、念吉慶國小的,應該都是吃這攤紅豆餅長大的吧?想想,怎可以不把它收入四腳亭美食地圖中呢?

 

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老實說一開始我會繼十年前接關式鐵道環島再下四腳亭,除了名鎮江湖的四腳亭三大麵外,還有就是鐵道迷口中入門款的鐵道拍攝景點「四腳亭」車站,這車站有三個拍攝火車的景點,離四腳亭車站兩側各是走路約十分鐘左右的路程。是說,疫情後,興許咱們小虎吃貨團可以來安排個「四腳亭」一日遊。

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四腳亭這座老車站的百年風華之後有機會咱們再慢慢說,基本上四腳亭現在最熱鬧的就是照片上的大埔街,也就是所謂的後街,出了後街的地下道旁邊是消防隊,正前方便是大埔街。

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因礦業興起的老街上仍隱隱約約可以看到當年曾經的繁盛,有那種我很是喜歡的小山城風情,據四腳亭人的說法,大埔街早上宛如市場兩旁還有許多只賣早上的小攤,想想是不是該找天乾脆在四腳亭住上一晚?可惜,好像四腳亭沒有民宿的樣子....。

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看倌還記得上星期分享過四腳亭三大店之一的「阿美滷味」嗎?它的營業時間(下午二點半開始)和今天要介紹的五十年紅豆餅略有重疊,也就是說你可以在賣阿美滷味前順便去瞧瞧,我是說運氣好的話。它的位置就在三大麵歌林麵店對面,反正沿著大埔路走,快到瑞慶橋的路邊上,要是沒看到,八成就是當天沒出攤,又或賣完收攤了..記得當天我問大姐,她說平常都是約三四點收攤。

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就是照片左手邊橋邊那輛銀白色汽車後邊的小攤。

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紅遍大江南北、豆迷萬千眾生,還有橫批是餅香四海,近看才知道那字不是刻出來的,而是一根一根木條貼上去的。


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先說,我向來不是紅豆餅的愛好者;主因來自於以前小時候樓下的房東便是賣這一味的,有很長一段時間,房東收攤有剩就會拿一兩個給我和妹妹吃,吃著吃著就膩了..長大也變得不那麼好此味...。當時,咱們基隆人管它叫「泰哥慢咻」(台語),後面的慢咻比較好理解就是日本「饅頭」的發音,在日本只要這種裡面有包餡的都可以叫「饅頭」....至於前兩個字,個人猜測是從「たいこまんじゅう」(太鼓饅頭)而來,或是四個字直接翻過來,唸起來也挺像的。

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這裡的紅豆餅除了傳統的紅豆、奶油、菜脯米外,還有巧克力和起司,但因為當天只剩三種於是各來了一個。

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紅豆餅的餅皮有軟有脆,還有一種像蛋糕,每個人的喜好不同,這攤算是比較偏軟,尤其放涼後會越來越軟。

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每個十元算是蠻大的,餅皮算薄邊邊角角有一點雞蛋糕的微綿,餡也算是相當飽滿札實,吃起來略帶飽嘴感。

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三種餡中個人偏好菜脯米,比印象中來的不鹹卻香味餘燒,爽脆的口感也和記憶中一模一樣,不像現在的菜脯米有像加了其他的食材和調味,要不擾味要不就是口感偏乾。

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紅豆感覺像小倉,意思就是有兩種紅豆口感,可以嚐到紅豆泥和紅豆粒兩種截然不同的口感,略綿纏甜度適中,紅豆雖然不至於滿口,但也算是飽嘴。

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小時候最愛的奶油口味,長大後卻很難找到那種帶點奶粉香的クリーム,大姐這攤略有那個風味,但還是覺得少了什麼,有一點燙口有一點奶香,呼著呼著當年房東先生的臉又重次浮現腦海。

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下一回是省道邊上,四腳亭三大甜點,老麵包店「京香」的花生蛋糕,還有四腳亭朋友推薦,馬路對面的龍鳳腿。

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四腳亭五十老攤紅豆餅:大埔路106號(路邊攤),營業時間:下午1-4點左右(不定休)

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