鹽山阿城海產(fb粉絲團):台南市七股區中寮里45號,電話:06 780 0733,營業時間:09:00-14:00、17:00-20:00

1七股除了著名的鹽山有那些吃貨們該關心的美食?鹹冰棒、鹽豆花、咖啡,那些大家都知道的就別說了,你有聽過七股三寶「蚵仔、吳郭魚、虱目魚」的說法?你知道七股最著名的餐廳就是海鮮餐廳嗎?其中最具代表性的便是連在地人都推薦的「鹽山阿城海產」,料鮮料足有特色又美味,cp值也不差。店裡的招牌三寶蠶絲蝦鬆捲、珍味鵝肉、蚵仔麵線個人都頗推薦。

 

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早前在七股很認真的當了網紅攝影【發現新台南】七股(雪見)鹽山.親愛的台南下雪了.鹹冰棒.鹽豆花後,帶路的友人說要犒賞我,請我吃附近著名的餐廳,便來到鹽山博物館旁的鹽山阿城。下車我劈頭就問,鹽山阿城有賣鵝肉嗎?答案是還真有....。

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下車時我的感覺是間團客會來的餐廳,頓時心中暗叫聲不妙...但有時代誌不是憨人想得那麼簡單..網路上一查,怪怪推薦、分享的文章、電視節目、媒體報導隨便翻都好幾頁,想來是名店無誤。

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餐廳和印象中的海產餐廳沒兩樣,下午兩點多還七八成滿,看來生意是真的蠻火的,牆上有推薦的招牌料理,就友人的說法這裡也的確有6到10人的桌菜可選。

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要是我沒記錯,當天的這一桌是4000元,我們六個人沒吃完還打包了一堆....。

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開場就先來阿城三寶「蠶絲蝦鬆捲」,這道料理在不少粵菜或是港點都有似,炸得酥酥脆脆的麵線外衣,最難得的是一點也不含油,中間的蝦仁漿滋潤不說,咬來還帶微微的湯汁,底下還有一點點酸甜的醬汁和生菜,不管是口感還是味道都不愧是招牌,真心覺得好吃。

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第二寶是珍味鵝肉,說是鵝肉但和你想像的大大不同,半湯半水有一點像火鍋,主食材是鵝肉和豬血,帶路的好友說這盤最好吃的是那慢煮出來的鮮甜湯汁,混著半肥半瘦的鵝肉和微脆的豬血,加上大量的韭菜,有特色又十分涮嘴,配飯下酒都很受客人喜歡。另外,這裡也是有台北人熟知的鵝肉切盤。

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第三味是大家熟知的蚵仔麵線,但實際上還是有一點點視覺上的落差,七股的蚵仔豐滿飽嘴本來就鮮甜的遠近馳名,麵線十分滑溜調味主要是油蔥,整體吃來有一種說不上來的清爽,也許來自口感,但更多來自一口接一口的滿足。以上三寶個人都蠻推薦的。

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虱目魚魚領拼蝦球,兩道都和我們印象中的煎虱目魚和炸蝦球很是不一樣。

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這蝦球的外觀有一點像元寶造型的芋棗(餃)非常非常的酥帶點爽口的微脆,咬下霹靂叭啦的,中間說是蝦肉但感覺還加了不少好料在裡面,只不管我沒能吃出來是什麼...,但整體來說我覺得是好吃的,特別喜歡炸物的朋友應該會喜歡。

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虱目魚魚領指的是魚背鰭條,作法有一點像鮭魚般先抹鹽醃漬,然後低溫油炸,因為帶點皮所以很是焦香,口感端也的確有一點像燻鮭魚,味道端略帶油質比想像中還軟嫩,卻也大大不同於比較常吃的虱目魚肚,不曉得為什麼台北好像很少能吃得到此味。

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蛤蜊絲瓜和你想像的滋與味大致上相同,但不曉得為什麼這絲瓜吃起來就是特別鮮甜湯汁略帶芡,蛤蜊肉甜飽嘴卻又清爽。

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海鹽焗大白蝦據說也是店裡的招牌,特色是使用較粗的海鹽焗烤,恰到好處的鹹鮮甜,加上脆嫩的白蝦,真的是簡單又美味。

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清蒸鱸魚調味上略重了一點點,但魚肉真的蠻鮮蠻嫩的,同樣的我也是好上面的蔥絲勝過魚肉xd

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蠔油燴三鮮,蠔油鮮甜恰到好處,筍、筋、魷魚三鮮下料毫不手軟,紅蘿蔔、木耳、青江菜配味也調色,是道視覺飽滿,味覺豐富。

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石斑魚頭味噌湯,這湯滿是魚鮮,味噌鹹甜度偏向台式海鮮白味噌的甜,魚頭肉頗多愛吃魚頭的友人大呼過癮。

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鹽山阿城海產(fb粉絲團):台南市七股區中寮里45號,電話:06 780 0733,營業時間:09:00-14:00、17:00-20:00

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