永利扒房(官網):澳門體育館大馬路Wynn Palace,電話: +853 8889 3663,營業時間:17:30-23:00(星期二休、疫情期間休星期一二三)

1在澳門的美食中我鮮少提及國人很愛的「牛排」,若要聊「永利扒房」最具代表性,我曾在幾篇提及「永利皇宮」或是行程文中初略提及,但好像從沒有專文寫過這家我吃了三次,個人心目中澳門第一牛排的「永利扒房」,除了牛排、海鮮美味外,餐廳裡那頭只偷蕉的猩猩也是我的好朋友。

 

2 (2)

2

「永利皇宮」也許不是我最愛的澳門飯店,但綜合cp值卻是我最喜歡為「小虎吃貨團」的團員安排的,要是沒記錯大概有三團咱們是住這,有關永利皇宮的介紹請參閱【澳門旅遊-氹仔住宿】永利皇宮.咖啡苑早餐.永利宮午餐.永利扒房金剛秀.永利皇宮星巴克.纜車.泳池.水舞行政套房100張照片大解析

1

細想永利皇宮我吃最多次的餐廳,除了永利扒房外,大概是米其林一星的永利宮兩者都是三次。

1

如果你對澳門米其林有興趣,可以參考這篇目前為止我們小虎吃貨團攻略過的十家澳門米其林,共計十七顆星:【小虎食貨團-吃翻澳門米其林】2021澳門米其林名單.十家十七星(三星3家.二星3家.一星4家)實訪全攻略,並期待明年有機會繼續攻略,直到全制霸。

3

永利皇宮度假村開幕於於2016年,飯店內的「永利扒坊」據說是集團老闆史提芬永利先生太過喜歡,拉斯維加斯永利酒店SW Steakhouse而復製,除了牛排外,流行於北美的海鮮塔也能在此嚐到。

4

5

永利扒房的內部一如永利皇宮內外的金碧輝煌,初次走進的朋友,常常是一個勁的「嘩嘩嘩」。

7

餐廳的後排,有幾間如劇場貴賓室的包廂,提供團體客人聚餐之用,這幾個包廂的特色是有一扇角度正對餐廳大堂劇場舞台的視景窗,就是在拉斯維加斯的包廂看秀般。

8 (1)

8 (2)

8 (3)

8 (4)

8 (5)

8 (6)

8 (7)

8 (8)

8 (9)

8 (10)

除了永利扒房引以為傲的牛排和海鮮外,這裡每隔三十分鐘就有一場的燈光秀也是許多客人津津樂趣的表演。當中又以模仿電影「金剛」攀爬摩天樓橋段這場最受歡迎,如果你的用餐時間夠久,是有機會在一晚把六種表演一次看完。其他五種,就等大家有空自己去看囉!

9

永利扒方的menu以美國頂級USDA牛扒、經認證的日本和牛、澳洲Rangers Valley純黑毛安格斯牛肉,以及東南亞與太平洋的直送海產為主,當然還有多數的前菜、甜點、紅白酒等選擇,詳細的menu請看官網

15

16

澳門的餐廳中我最喜歡的麵包絕對是同樣吃過三次的米其林三星「天巢」,另外米其林推薦,同在澳門葡京的「Guincho a Galera」和永利扒房當屬前三。不管是常態型供應的圓的像花朵的麵包,或是後來才有的布里歐許麵包,都澎鬆軟綿,越嚼越甜,搭著同樣高水準的奶油,真心好吃的亂七八糟,光這麵包我就可以心滿意足的吃到飽.......,

10

11

如果人多又愛海鮮,不妨先個北美,加拿大很流行的海鮮塔,塔裡的海鮮可以自行單點,也可以選擇配好的套餐,生蠔、淡菜、鮮蝦、波士頓龍蝦、帝王蟹、海膽,有一次我們還嚐到品質極好的竹蟶,附帶一提的是這篇大致上融合了我三訪厭利扒房的照片。

21

這裡的生蠔基本上來自澳洲、日本等地,個頭雖不算特大,但薄脆且帶著討喜的微口感,爆汁又不會有我討厭的水兮兮口感,鮮甜度自然不在話下,即便不是那麼愛生蠔的我都可以在這吃上兩三個...尤其有同桌友人不敢吃時(笑)。

22 (1)

22 (2)

又大又厚實的虎班蝦是這裡的特色,多汁飽嘴帶著前幾口的鮮、脆、Q,每次來都幸福於可以獨享一整隻,搭上酸辣的醬汁更是過癮,尤其是入口時仍感到的微冰涼甚是痛快。

22 (3)

22 (4)

波龍雖然剝開後肉比預期的小,但脆彈的口感還是讓人滿意,倒是帝王蟹我沒有特別喜歡,即便它還是好吃,但總覺得在北海道吃到的更勝很多籌!!!

19

20

老實說我不是那麼愛竹蟶,但某次同行的友人說很好吃,不斷勸我試一口,一試果然和以往吃到的完全兩回事,脆後的軟Q和過往經驗的脆「論」完全是兩回事,另外上面像是莎莎醬般的調味,也讓竹蟶可能的微腥不復存在,即便我還是無法喜歡它....。

 

23

另外,這裡也提供日本東北、北海道頂級的紫海膽,雖然份量不多,但也足以讓愛海膽的朋友吃得眉開眼笑。

24

單點的整顆北海道生干貝,又鮮又嫩甜得不得了,刨上松露奢華破錶。

17

17 (2)

搭配海鮮的香檳和白酒自然少不了,詳細酒單同樣參考官網酒單

6 

17 (1)

某次友人點的調酒,後來才知道這裡除了吃牛排、海鮮外,也是可以在這點些酒,單純的當酒吧。

18

有調酒,自然也有一些下酒的下酒料理,這杯以蝦子、牛奶馬鈴薯泥做成的前菜也非常的棒,上面淋的是以橄欖油調製而成的酸甜醬汁。

25

26

27

這桌邊服務的烤牛骨髓,加上酸甜的無花果,搭著微烤的歐布許圓麵包一起入口,軟糯化口,牛油肉甜香氣四溢,無花果的酸甜又適合的消除了骨髓後端難免的油膩,真心覺得好吃的亂七八糟。

28

29

MENU上也有幾道烤食蔬,最特別的是這道,把整個粟子南瓜拿去烤,用酸奶做成的醬汁,加上大量蔬食香料、石榴、南瓜子等為佐,又有油香、又不失果甜及水份,非常非常非常的特別,大愛特愛。

30

黑松松露奶油栗米,又濃又綿口的玉米糊甜得亂七八糟,但猜想也加入了少許的牛奶或是鮮奶油,搭上松露味道的平衡很棒。

12

美式帶骨肋眼烤牛排的烏漆嘛黑一訪時沒能吃懂,但二訪時卻驚豔於牛排烤出的酥脆,澳州和牛、美國牛更有其特色,但純以個人喜好而言,偏好澳州和牛。當然,我指的是做成牛排。另外一個重點是,這裡的牛排都切得超厚,口感飽嘴又咬勁很是痛快。

31

32

當中最愛的是三訪吃到的這塊日本A5佐賀和牛,厚度夠所以吃起來超多汁,從沒想過日本和牛也可以烤到如此的酥,幾乎入口即化的油甜,差點連舌頭都吞下去...,好吃的亂八九糟!!!

33

另外這塊是澳州和牛,雖然沒有日本和牛的化口,但同樣粉嫩到幾乎只需咀嚼一兩口,便化為油甜的肉汁,純就一塊也許日本和牛勝出,但多吃幾塊興許我會更愛肉甜多一點的澳州和牛,所幸三塊牛排都是大伙分享,一人切一、兩塊恰到好處,又意猶未盡。

34

永利扒方招牌飯後甜點漏斗蛋糕,吃起來很鬆很綿有一點像油炸的麵糰半酥半化,吃一兩口很棒,但吃多了有一點略為油膩就是,搭配的是焦糖、巧克力及奶油,還有略有酸度的草莓。

35

三訪時居然用漏斗蛋糕做成鬆餅的模樣,同樣配上鮮奶油、淋上巧克力及焦間,相對適合單獨一兩位客人。

36 

永利扒房(官網):澳門體育館大馬路Wynn Palace,電話: +853 8889 3663,營業時間:17:30-23:00(星期二休、疫情期間休星期一二三)

更多澳門旅遊:

 

歡迎加入港澳美食旅遊地圖分享討論你的亞洲美食

51018458740_eb9c332131_c 

更多以台北捷運美食分類的食記(5000篇+)

 

小虎食夢網fb粉絲團:https://www.facebook.com/rabbit38844/

小虎食夢網line@:https://admin-official.line.me/12182741/

小虎食夢網ig:https://www.instagram.com/rabbit38844/?hl=zh-tw

 

喜歡小虎的食記嗎?有fb的朋友請按讚加入「小虎食夢網」、跟我們一起隨時討論分享各地的美食吧! 

 

    小虎 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()