阿忠日式料理:台北市萬華區華西街142號,電話:無,營業時間:17:30-23:30

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日式料理在台灣絕絕對對佔有不敗之地的一席,從路邊的台式日本料理,到米其林等級一餐數千甚至上萬的高級日本料理。但要我說那個好吃,或是喜歡,還真是不好說,又或者可以說我覺得壓根是完全不同的兩回事。在萬華若搜尋台式日本料理,估計十有八九是「三味食堂」,即便可能不少人嗤之以鼻,甚至覺得那不叫日本料理。但其實在萬華,幾乎是台式日本料理的天下,除了三味,光是華西街夜市就有三四家之多,比方早前介紹過的「壽司王」。

 

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吃翻華西街系列來到第19家,桂林路到貴陽街這一段也吃得七七八八,尤其是右手邊這一側,能吃的幾乎都寫完了。左邊沒細數,但大約也就剩五、六家,接著便是桂林路從廣州街的另一邊,還有一些零星的小吃攤,總計差不多是30到40家左右。

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和「壽司王」相較一開始我更想吃阿忠,但後來因為在粉絲團和「大台北美食地圖」的fb社團看見討論壽司王的毀譽各半而好奇先去攻略。兩三次下來,我也真心覺得「壽司王」是值得一訪再訪的店,不管是關東煮,還是握壽司或是一些私房菜,即便整體來說是貴了那麼一點,但對於吃不太在乎多少錢的我來說,合自己的胃口更是重要。

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外面這一側多數是一些大家耳熟能詳的台式日本料理,因為比較少見有串燒,於是第一個決定的便是串燒,接著是生魚飯和味噌湯,本來想點河豚皮但當天沒有。

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點完餐才發現,裡面內一側還有一些老闆口中的私房料理,只好下次再烙人來散飲,誰說散飲只能吃熱炒類的...,明太子雞翅、香魚、鱈魚肝都想試試。

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心想要台味,就台到底吧,於是點了好久沒吃的蛋包飯,上來時想到的是內江、昆明街的「昆明街無名日式料理」,於是又想加點炒烏龍麵..。

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蛋皮很薄但很完整,有煎出蛋香,飯粒炒的有一點濕卻還算是粒粒分明,蕃茄醬沒有很多吃起來少了台味的痛快感,但整體來說耐吃多了,裡面還有一些沒有撥散的肉絲,一直到最後一兩口才跑出來。


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生魚飯,也不知道誰規定的,多數都是三種各兩貫,而且是大多固定是鮭魚、鮪魚刺身和紅甘,就連基隆都是如此,有時有的店還會有我更愛的海鱺,再刷上一點像是江戶前的醬汁,薑片那也是肯定有的,之不過有些地方用的是紅薑。

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我知道很多人看到萬華的壽司飯就會拿三味食堂出來比,但對我來說三味強調的是大且飽嘴,當然味道也有一定的水準,否則不會生意這麼好,火紅這麼久。但之於我來說,也許更愛壽司王那份細緻,來自生魚片、醋飯,甚至是醬汁。阿忠明顯生魚片切的更細,但整體的口感、味道是對的,也是好的,雖然沒像壽司王那麼討我喜歡,但整體來說是好吃的。醋飯的味道、點到為止不會過多過膩的醬汁也OK,就是醋飯體略濕黏了一點,但因為是在華西街,年紀大的客人多,想也有可原。

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味噌湯也是台味的略甜,但味道還可以,湯裡的料,不管是豆腐,還是魚塊都不少,最少對得起這價錢,另外就是海苔。

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串燒本來想牛、羊、豬各來一串,但也許是剛開放內用所以沒有豬肉。

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牛肉很嫩略帶咬勁,炭火烤出的牛油甜香也很可以,但羊肉有一點點怪怪的味道.....但也有可能是我吃不習慣就是。

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阿忠日式料理:台北市萬華區華西街142號,電話:無,營業時間:17:30-23:30

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