沛對原汁排骨湯(fb粉絲團):台北市萬華區華西街17-19號,電話:+886 970 267 800,營業時間:15:30-01:00

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有沒有一種好吃,說不出多麼好吃,卻一口一口扒下去?魯肉飯、冬瓜排骨湯、滷白菜、油豆腐,四碟,五分鐘完食,平凡無奇卻涮嘴到不行的美味。華西街夜市第12彈,這家吃完右手邊幾乎能攻略的都攻略了。下一回,是左邊的牛雜、炒羊肉、還是佛跳牆?

 

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這一篇依然集中火力攻擊桂林、貴陽這一段的華夜街夜市右手邊的攤位,寫完這家右手邊12連星,首先來回味回味前面十一家。

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連在一起的12家,沛對差不多在正中間,你若問我為什麼放在最後一家,一來魯肉飯、排骨湯在附近一點都不特別,另一個原因就是我每次經過,攤位上都沒人。唯一想吃的那一次,店家還沒準備好........於是,不斷上演路過、錯過的戲碼。但,實際吃來,真心覺得魯肉飯、排骨湯、甚至是滷白菜和油豆腐都堪稱好吃。話說,這看著我的小弟,真是有禮貌,他們等著我吃完才坐下,我剛起身,他就笑著對我說:「謝謝」。

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冬瓜排骨湯、苦瓜排骨湯,今夜の注文はどっち?猜想我學著五郎托腮想了很久......似乎看穿我選擇障礙的大哥,問我「冬瓜排骨湯」好嗎,在我點完魯肉飯後。我點了點頭,像是趕進度的對了滷白菜,拉開椅子坐下後,又追加了油豆腐。

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四碟上完菜約是五分鐘,我同樣回以拍完五分鐘完食的速度。扒著魯肉飯時,我心裡想的是好吃,喝著冬瓜排骨湯是、我心裡還是輕呼了聲好喝、塞了一口白菜後,我心想又叫了聲好吃,最後的油豆腐依然只是好吃。結束。價位在這一排,也相對來的便宜。

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結帳時,也許大哥看我扒的香,像是隨意又輕聲的說了句:「我家的魯肉飯用的是豬下巴,純手工切的」。老實說純手工,看照片不難猜出,但下巴肉,坦白說我第一次聽..倒是知道以前都用豬頸肉做魯肉飯,原因是那時豬頸肉沒人要....。話說,下巴、脖子也相距不遠,吃起來同樣的油甜,扒起來也同樣的化口,鹹香甜皆合宜,白飯也煮的好,三口、兩口就扒了一半。好吃。

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在萬華排骨湯算是最常見的湯品,但多半是整隻帶骨的,像這樣一盅的剁成一段段的排骨湯倒是不多見,加入冬瓜更顯湯鮮湯甜,有著半點不輸魯肉飯的涮嘴,胛心排骨肉也整理的相當好,但個人覺得湯裡冬瓜同樣不含糊。好喝。

 

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第一眼覺得這滷白菜,普通到不能再普通,第一口也是一如預期的白菜滋味(廢話)。可,這第二口,幾乎是脫口而出:「怎會這麼甜」,略為偏軟爛的第三口,幾乎吃掉2/3,再扒了最後一口魯肉飯後,把剩下的滷白菜一掃而淨。這時,才發現油豆腐動也沒動。

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喝完最後一匙冬瓜排骨湯,吃完刻意留下的最後一片吸滿排骨湯的冬瓜,瞧了瞧奇貌同樣不揚的油豆腐,筷子初夾都能感受到這油豆腐的軟嫩,以為會略鹹的滷色卻意外爆出討喜的醬甜,心底叫了聲:「低估的好吃」,為的是接下來的滿足豆香。好吃、好吃、好吃。別無其他的形容。

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老實說,下筆前我真不知要如何寫這篇,簡單說就是好吃,但很普通,但偏偏我很是喜歡,尤其在涮嘴端,但又說不出好吃在那..於是用了一個不太同以前的寫法。總之,結論就是跳針的兩個字:「好吃」。

沛對原汁排骨湯(fb粉絲團):台北市萬華區華西街17-19號,電話:+886 970 267 800,營業時間:15:30-01:00

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