秧悦美地度假酒店(官網):花蓮縣吉安鄉干城二街100號，電話:03 812 9168(agoda優惠房價)
上個月去了一趟花蓮，為的是秧悦美地度假酒店，號稱全球唯一以友善飼養，吃有機飼料的有機香草雞「Gaea格雅雞」，也順便了解了君達集團結合了花蓮六十多個農地莊園，深耕三十多年的有機農業。這一篇在來談談飯店裡的各項有機體驗，包含針對星座的香草花茶和有機料理課程。當然，自己的蔥得自己拔.....再順便走訪了兩個和飯店合作的有機農場。
有關秧悦美地度假酒店的房間、泳池、還有我很喜歡的花園，咱們都留到最後一篇再來分享。今天這篇就以有機課程體驗為主，希望可以讓大家更了解花蓮的有機生態，以及秧悦美地度假酒店、君達集團為花蓮這塊土地的用心。
入住的第一天我們體驗的是有機食材料理課程，料理廚房就在飯後面的香草花園旁。
料理所用的食材由師傅帶著我們在花園剪摘，當然詳細的解說不可少。就師傅的說法，花蓮是全台擁有最多有機認證土地的縣市，面積更廣達2500公頃、超過500戶的農戶以有機農法種植各式作物。是君達集團旗下的秧悅美地度假酒店則和等60家有機農場組成花蓮悅農協盟。
秧悦美地度假酒店(官網):花蓮縣吉安鄉干城二街100號，電話:03 812 9168(agoda優惠房價)
台灣農漁畜牧業的實力有目共賭，近幾年來相繼推出如國宴「桂丁雞」，甚至有一隻上萬元的「帕修斯雞」。而近期討論度最高的若過於花蓮，標榜有機無毒的獨特新品種土雞「Gaea格雅雞」。現在位於花蓮吉安的秧稅美地酒店，就能嚐到以「Gaea格雅雞」烹調而成的「有機香草火鍋」，及「文創有機料理」，皆是讓人耳目一新的雞肉料理。
「Gaea格雅雞」是由行政院農業委員會畜產試驗所花蓮種畜繁殖場，及花蓮在地投入有機、香草農業三十多年的君達集團，耗時八年新土雞品種，重新定位為高端的頂級肉品食材。「Gaea格雅雞」的養成花費極大心力，除了啟動綠色無抗生素養殖、循環農業的再利用，Gaea雞採食有機香草複方，保健Gaea雞的健康，從研究邁向產業化，打造一條龍的產銷經營，以秧悅美地度假酒店的國際觀光平台資源，延伸為點、線、面的創新產業加值鏈。
2020年來台灣和全世界一樣飽受疫情的衝擊，但花蓮的觀光產業卻不減反升，其中坐落於中央山脈山腳下的有機村落中，標榜亞洲頂級、養身、健康的香草花園villa酒店更是異軍突起，假日經常是一房難求。這次的訪房更是早在兩個多月前就先預訂。
涂家 林田山小吃部: 975花蓮縣鳳林鎮，電話: 0972 111 439，營業時間:10:00-16:00(星期三休)
吃貨果然是到什麼地方都要吃，即便到深山。林田山有什麼好啃的(木材?)，猜想問一萬個花蓮人，大概一萬零一人會說:「滿妹豬腳」。好吧，這個名滿花蓮，還名震江湖的美食，我硬就是無緣嚐到，即便我到過鳳林不下三、五 次，到林田山也有兩次之多。然，這一次再撲空，但卻意外撿到一間，或者應該說兩片，很是厲害，乾麵上的叉燒。即便，一開始是因為想吃肉粽的美麗誤會。
開場先讓個位瞧瞧，讓大家明白我們為什麼要到林田山，老實說前兩次來，我只覺得這裡很棒，卻沒想到這麼美，猜想是那時拍照2266，即便現在也只是3377。舊日式木屋群、滿是鮮苔的鐵軌、檜木建的咖啡屋、老火車和舊神社的表參道和路燈籠，先讓大家看幾張照片，咱們下回再好好專心的聊聊林田山從民國7年開始的百年伐木故事。
在林田山入口不遠處，看到一幕像是田舍に泊まろう、ポツンと一軒家等，日本旅遊、綜藝節目會想拍的畫面、店家。本想拍的是奶奶坐在椅子上的畫面，沒想到她起身比我的快門快了一秒。這時，才像五郎一樣，咚咚咚的想起肚子餓了.....。這時看到攤子上寫著「肉粽」兩個字，才咚咚咚如五郎想起，因為拍到忘情、拍到沒空吃飯、拍到早忘了咖啡木屋裡那杯肉桂卡布奇諾的香味的飢腸漉漉。
快速翻找了一下，才發現這林田山裡，方圓一百里只有這小店，但感覺賣的東西不少，最重要的是有剛剛呼醒我餓意的肉粽。林田山客家肉粽，我一邊配合肚子咕咕叫聲，一邊自己耳際重覆著這幾個字。
牛巴達全牛料理(fb粉絲團):花蓮縣吉安鄉南海六街7號，電話:03 842 3491，營業時間:10:30-20:00(星期一休)
若然花蓮也有愛店之說，那麼當年跟著舒國治老師全島小吃歇腳去吃的「牛巴達」應該可以算是一家，即便已經是近八年前的事。前些日子去花蓮，好友問我曾不曾吃過牛巴達，這才知搬了家，於是順道過去回了個味。愛店仍當之無愧，表面上是台北不算少見的全牛料理，實際上是融入一點花蓮原住民風味的獨特全牛料理。老師愛，我自然也愛。
從「南濱路一段140號」搬到現在的「南海六街7號」，因為同在吉安鄉，應該也不算遠吧，單純就外觀看起來是大了一些，也乾淨了些。
刻意翻了舊文看了一下，裝潢上大抵也差不多，簡約略帶原住民風，倒是和外觀一樣乾淨並寬敞了許多，但不知為什麼好像少了那麼一點點在地的味道?
menu和店家外觀照沒拍到，盜用了咱們花蓮扛霸子「跳躍宅男」的照片。感覺上好像賣的跟以前一模一樣。
太魯閣山月村(FB粉絲團):花蓮縣秀林鄉231-1號，電話:03 861 0111，用餐時間:12:00-14:00、18:00-19:40AGODA住宿優惠
向來「太魯閣」永遠是花蓮最常被提起的旅遊景點，那「美食」呢?有人說還不是千篇一律的原住民料理，是的，也不是，點解?今天報給大家知道的「山月村」除了住宿環境很天然外，結合創意料理的原住民風味餐更是許多遊客，不遠千里開車而來的目地。
透過這兩張地圖，可以了解「山月村」離花蓮市區的確有一段距離，離太魯閣國家公園途中最近的著名景點是「布洛灣」，因為也在著名的燕子口附近，很適合但行前、行後用餐的地點，但記得先預訂，尤其是假日的中午。
那天，其實我們本來是打算住這的，但沒想到居然客滿沒房..只好退而求其次在這用餐一頓，也好寫篇「到此一遊」的食記。
山月村口的這座雕像是「哈魯閣‧那威」，他是花蓮太魯閣陸續爆發新城事件、威里事件、及太魯閣事件，率領太魯閣族人抗日十八年的總頭目，在花蓮原住民心中，比遠比大家透過電影賽德克巴萊了解的莫那魯道還重要。
3番2次原住民風味餐廳(fb粉絲團):花蓮縣花蓮市中山路一段386之6號，電話:0929 220 000，營業時間:11:00-14:00、16:00-21:00
說到原住民料理多少會有一點心理準備的，那麼有一點不一樣...說到蝸牛料理，雖然台灣不像法國那樣常見，但想吃也沒那麼的難。但，你聽過白玉蝸牛嗎?你知道它曾經一隻要價500元?吃過嗎?當我聽到這道料理時，其實心理和你一樣滿臉黑人問號，甚至心理嘀咕著:「不是真的蝸牛吧」?沒想到還真是蝸牛，而且是好吃的蝸牛...怕了吧!
「3番2次」在花蓮算是有小右氣的原住民風味餐廳，尤其是旅行社的團客不少都選擇在這用餐。就友人的說法，這家餐廳和其他原住民餐廳之所以不一樣，是食材的供應商本身是原住民的頭目，提供的都是真的原住民在用的食材。然後，據說這裡以前是許多明星到花蓮拍戲時的私房餐廳，並沒有對外開放。
餐廳的外觀也的確佈置的蠻原住民的風貌，不太像是開在花蓮市中心的餐廳。
門外的龍樹雕好像真的這樹就長這樣......。
陶甕百合春天(fb粉絲團):花蓮縣豐濱鄉3鄰138號，電話:03 878 1683，營業時間:11:00-14:00、17:30-20:00(星期三休)
花蓮好山好水人盡皆知，但我不知道居然也藏著一間這麼有趣又美味的無菜單料理，而且還是結合了原住民的創意料理。雖然遠在豐濱鄉秀菇巒溪的出海口邊上，幾乎都快到台東了。下次，我還是願意大老遠開車過去品味。那中央山脈的野味、那太平洋的海鮮，還有創意無限的主廚料理功力。
陶甕百合春天網路上查了一下，是由她兩個女兒名字的組合，餐廳的位置據悉換了不少次位置，現在的這棟改建的木屋是以前的台灣糧食局舊倉庫舊址。
餐廳內的裝潢帶著濃濃的原住民創意藝術，個人非常喜歡，感覺就像到了一位原住藝術工作者的工作室，一邊是竹子的佈置感覺像山脈，另一邊則是用漁拓像徵大海，結合起來便是這間餐廳主打的山、海原住民料理。傢俱和桌上的藝街品，甚至是餐具有一部份都是用漂流木做成的。
理論上是二樓，卻有一點像挑高的樓中樓，用餐的主要地方在這中空的環狀座位區，靠窗戶的這一面可以就高欣賞馬路對面的太平洋，但當然得是白天，若然晚上則是有節奏感的海浪聲。
花蓮貨櫃星巴克:花蓮縣吉安鄉南濱路一段505 號，電話:03 842 0014，營業時間:09:00-22:00。玉里橋頭臭豆腐(花蓮分店):花蓮縣吉安鄉南濱路一段503號.營業時間:1030-1830(周一公休)
基本上這篇只要你常去花連，那可以直接跳過，甚至如果你去過花蓮也可以下一頁。畢竟應該沒人不知花蓮貨櫃星巴克，也沒人不知玉里橋頭臭豆腐在花蓮開了分店。唯一的可能性，就是你不知道玉里臭豆腐花蓮分店，就開在貨櫃星巴克旁.....，路過經過，可能試試臭豆腐配咖啡...。
久聞花蓮貨櫃星巴克好久好久，開車經過數次從來沒打算停下來過，即便我還蠻愛拍特色星巴克，但總覺得這個星巴克，是個人都知道....現在拍它寫它都是一種落伍的表現.....。前陣子去花園工作，正巧開車經過，車上有人想喝咖啡，有人想下去拍照，有人想下去吃臭豆腐，還有人想去上廁所，(喂，你車上到底有幾人...)，於是.....。
花蓮星巴克，其實有一個更正式一點的名字叫「洄瀾門市」，它是亞洲首間以「貨櫃」打造的貨櫃屋門市，建築外觀由建築大師隈研吾設計，以曾駐足過紐約、巴爾的摩、馬賽、巴塞隆納等世界各大城市碼頭的 29 個貨櫃為主體，堆疊打造出倒金字塔型的四層建築，賦予貨櫃新生命。
這間門市也是花蓮第一間車道型 (DRIVE THROUGH) 門市，除了可以在室內享用咖啡，也能夠直接開車點餐。
福建街香腸(fb粉絲團):花蓮縣花蓮市福建街205號，電話:0915 625 262，營業時間:13:30-18:30
像這樣烤香腸、糯米腸的小攤，大概全省各地都有，但能一賣超過五十年的可就不多，還能從路邊攤賣到兩個店面就更少之又少，花蓮福建街上就有這麼一間。去花蓮我從來不用做功課，因為我有花蓮最強的美食雷達跳躍的宅男，後來才知道原來舒國治老師在台灣小吃行腳一書中也有提到這家這看起來平凡無奇的香腸攤。
那天我們在花蓮吃飽午餐，開車經過福建街，宅男哥從車窗上指著那香腸攤說:「這間香腸和糯米腸很厲害」，我用飽到渙散的眼神對他說:「下次吧」，說完還打了一個哈欠.....。但當他說這是一攤五十年老店，而且從小攤子開到有兩個店面時，我忍不住睜開瞇成一直線的雙眼，接著我翻了翻舒國治老師的口袋名單，居然也有這家的名字，於是接著瞳孔放大的叫他停車....也不管馬路兩旁有沒有其他車..。
過了馬路才發現，連兩間店面的中間都擺了三、四張桌子，顯然生意一整個好到很誇張。
就舒國治老師書中表示，這家原本應該只有香腸和糯米腸，但重生說這家還有一個據說以前是隱藏版，後來才加上去的烤大腸頭，另外就是兩種湯、兩種飲料。
百年傳奇(官網):花蓮縣花蓮市中華路95號，電話: 03 832 2031，營業時間:09:00-22:00
到花蓮這個風景明媚的地方，景點從不是我擔心的事，好山好水好食材加上純樸人情味的花蓮，對我來說也「吃」也不是什麼需要花腦筋的事。唯獨「伴手禮」一事老讓我傷透了腦筋，總不能每次去花蓮都買千篇一律的「麻吉」吧......。前些日子連著去了兩趟「花蓮」，把這個困擾丟給好兄弟好蓮王「跳躍的宅男」，於是標準答案「百年傳奇」便成了我花蓮伴手禮首選之店。
百年傳奇的位置在大家再熟不過的「中華路」上，只要你到過花蓮就必然曾走進這條花蓮最熱鬧的街上，說是最熱鬧自然商店也最多，想吃什麼想買什麼，對於我們這種有選擇障礙的人也最困擾，要是沒人介紹、指引，那就往人多的店鑽吧(笑)
記得那天是早上十一點多，但不曉得為什麼整間店擠得滿滿的，難不成大家都和我們一樣，這麼早就趕著回台北......。
就在地友人的說法「百年傳奇」在花蓮的歷史算不上長，最少比之那些老店，但這幾年的生意卻快速成長，不止觀光客喜歡，就連花蓮在地人都搶著買，靠得是宜、花在地的精緻食材和老一輩台灣人的真誠實在的古法製作。
大漢街早餐(fb粉絲團):花蓮縣新城鄉大漢街54號，電話:0966 004 694，營業時間:06:15-12:00
花蓮有一點熟，但其實很不熟的地方，但幸好我有一個好兄弟「跳躍的宅男」，花蓮王的稱號他當之無愧，最少在美食雷達這件事上，花蓮應該沒有人比他更了解。據說，這間原本開在新城北埔，因為附近沒什麼著名的旅遊資源，是故只有附近居民知道的三十年無名早餐點，硬生生被他寫到人滿為患，假日想吃等上一小時那可是常態。本來，我實在不想去湊熱鬧，但當他給我看「超厚粉漿蛋餅」的照片後，就變成我苦苦哀求他帶路....。
北埔可不是新竹那個大家熟知的北埔鄉，而是花蓮縣新城鄉的北埔村; 舊名「鵲仔埔」，因為在花蓮北邊，是故也叫「北埔」，在日據時代這裡是重要的戰略補給地點，實際的位置在大漢技術學院附近，從最近的北埔車站步行約莫要二十來分鐘，感覺上開車或騎機車來是比較方便的選擇。
老實說，這就是一間我經過一百次都不會停下腳步的一般早餐店，當然如果經過時看到大排長龍反倒會引起我的注意就是，除了這個門面外，隔壁騎樓也擺了兩、三張小圓桌，以早餐店來說算是相當大。但...可能因為最受歡迎的蛋餅非常厚工，所以等上一小時才吃得到，據說是再正常不過，尤其是假日....。
銀河星空餐桌.溪餐桌(fb粉絲團):花蓮縣壽豐鄉鹽寮村鹽寮17號，訂位電話:0928 384 190
正當國內疫情相對穩定，國外仍不確定而無法出國時，國內島遊自然呈現到處人滿為患的狀況，其中又以外島、花東一帶最熱門，特別是暑假開啟後。你為家人、朋友準備了怎樣的精彩的島遊?如果沒個頭緒，今天這篇讓我震驚不已的銀河星空餐桌，沒準是個非常好的選擇。原來，花蓮這麼美，原來花蓮還可以這樣玩!
如果你有在follow花蓮的旅遊，就會發現近期有一個叫「溪餐町」的餐飲集團，專門為遊客提供非常特別的野溪餐桌、派對，在花蓮的峽谷野溪裡，一邊泡腳一邊享用花蓮在地食材的原民野餐料理，那是多棒多難得的特別饗宴。
其實這次我們也有體驗「峽谷野溪餐桌」，但我想先寫寫更厲害，而且目前沒人報導過的「銀河星空餐桌」，當然這同樣也是「溪餐町」集團的另一個全新力作。有關「野溪餐桌」google應該可以找到不少參考的文章，看倌也可以參考這篇花蓮扛霸子的文章:台灣最浮誇下午茶!! 花蓮溪畔餐桌 峽谷浮誇盪鞦韆 腳踏清澈溪流吃美味料理 專人服務不用動手享受花蓮最美風景 極致貴婦下午茶就在這了 姐妹閨密聚會親子活動超讚!
當天我們下車的地方在花蓮濱海鹽寮一個不起眼的路邊小店，看起來像海邊pub，也像海景咖啡，卻是溪流餐桌、銀河餐桌的集合、聯絡、休息的地方。
