胖妹面庄:中國重慶市中山三路139號希爾頓酒店旁(好利來進胡同裡)輕軌5號線北新橋D出口，電話:13260226706，營業時間: 11:00-14:00 晚市 17:00-21:00(星期一休)

說了很多次重慶是目前中國我最愛的城市，之所以愛上重慶這個山城和其神出鬼沒的輕軌和美味的重慶小麵有關。前一篇介紹過【中國-重慶美食】花市豌雜麵這家我心目中第一名的重慶小麵，今天來分享我第二喜歡的「胖妹面庄」，然後順便介紹一下附近的一個奇觀景點「皇冠大扶梯」。

提到「皇冠大扶梯」這座全中國，不也許是全世界最賺錢的手扶梯，得先帶大家來瞧瞧重慶菜园坝火車站，因為這座手扶梯和這個車站有密切的關系。

一出重慶火車站可以看到遠處的交錯的三叉高架橋，上、下都是快速道路，中間則是重慶市的五號輕軌，像這樣被夾在公路之中，切過山邊、貼著長江河畔的輕軌，正是重慶輕軌迷人之處。有關重慶我超愛的輕軌之後我再專文和大家分享，今天咱們就先簡單聊一下五號輕軌，因為想吃胖妹的小麵得搭這條輕軌。理論上，你應該會覺得這座輕軌會接著重慶車站是吧?因為我們的車站都是和捷運、輕軌接在一起的。

某方面來說重慶和五號輕軌(兩路口)也是有接在一起，不過得走上一段小路....嗯，或者應該說爬上一段階段，要走到五號輕軌得先過一座穿越快速道路的天橋。

洞亭鮮火鍋:重慶市中國重庆市渝中区中山三路153号，電話:4000233737，營業時間:周一至周日 09:00-01:00

「春來也，鳥語花香，秋去矣，山明水秀」是什麼意思?如果你能說出:「歡迎他們來躲」這個標準答案，那想必你和哥是同路人..，即是同路人到重慶旅遊，哥也得推薦你來這家重慶老火鍋店坐坐，雖然它賣的是老火鍋而不是精彩的梅花三弄。說到重慶的老火鍋，那何止成千搞不好上萬，幾乎都一條街上就有幾家生意好的，當然也有生意不好的。這家開營業不到30年老字號，到底憑什麼生意如此火紅?主要的原因就是這間老火鍋是在防空洞裡用餐。是的，這是真的防空洞，八年抗戰時躲日本鬼子轟炸時的防空洞，夠特別吧!

創立於1989年算一算不過30年少一點，別說在重慶在台灣隨便也能找到年紀更大的。重慶人吃火鍋的歷史可追溯到明末清初，據說一開始發源於嘉陵江朝天門一帶，那時是碼頭工人、縴夫的餐飲方式，慢慢發展到今天早成了重慶十大特色美食之首，甚至還拍了部名叫「火鍋英雄」的電影。如今重慶的火鍋品牌、餐廳不計其數要說生意好，恐怕沒幾家比得上「洞亭火鍋」，真要說它是重慶生意最好的火鍋，應該也沒啥人會抗議才對。

洞亭火鍋生意有多火紅那可不是隨便說說，當天我們到達門口早排了上百個人龍，問了門口服務人員說是排前還有153桌.....要是我沒記錯那時是六點左右。跟著我一起來的朋友當機立斷的打算放棄....其實我們當初只是想感受一下在防空洞裡用餐的感覺，吃不吃火鍋倒不是那麼在意....。

是不是，這看不到盡頭的人龍很可怕吧..放棄之後我們便到【中國-重慶旅遊】長江河畔時空錯亂的吊腳樓「洪崖洞」，吃了晚飯拍了夜景後約莫是十點半左右，再打電話來說是有空桌，於是我們二話不說立馬趕了過來，還當真人龍盡失，立刻可以入洞用餐。所以，想吃這間防空洞老火鍋別在用餐時間比較好，反正營業時間從早上九點一直到半夜一點。附帶一提的是在這附近，其實還有兩家分店，但都不在防空洞用餐就是了。

花市豌雜麵:重庆市渝中区民生路9号，電話:15723236511，營業時間:0700-2000

最近不曉得那根筋不對，一直想起早前想寫又沒空整理的東西...比方說很久沒動筆的中國旅遊文。說良心話，除了日本外我最喜歡旅行的國家可能是中國，猜想這可能是我從小就偏愛歷史有關吧?再則中國的小吃也是我「味」往的....所以我常常會利用去中國的採訪空餘和在台灣一樣鑽大街、走小巷，但很多都因為沒空寫而忘了分享。今天就趁著這翻舊「味」的興緻沒掉前，來分享我在中國吃過最喜歡的兩大麵點之一的重慶小麵(另一個是蘇式湯麵)。

說到中國旅遊，不才我只去過十來個省分，當中我最愛的城市是1:重慶、2:蘇州，剛巧就是我上述兩大喜歡的麵點所在。今天先來分享這間豌雜麵它是大眾點評(像日本的tabelog)前五強的重慶小麵。不過，我來這之前並不知道它有這個頭銜就是了。只是隨口問了入住飯店的櫃檯年輕人，因為只要過個馬路就到，自然不可能錯過。是的，這家花市豌雜麵離位於重慶鬧區解放碑的外圍，離中心點也約莫只要走路5分鐘的路程。

中國的麵店差不多就這樣，好些老店可能會比較像餐廳，比如蘇州那十碗麵，幾乎都像是餐館賣的麵點，和重慶小麵都是像這樣的小店大大不同。

老實說，要不是有朋友介紹我經過一百次應該也不會走進來才對...說不上為什麼...就是...。好吧，因為當天在成都工作的台灣朋友特地來重慶找我，他想吃小麵於是堅持走了進來。但，幸好他堅持，因為這間是我在重慶吃過五、六家小麵中最喜歡的。

【中國-重慶旅遊】長江河畔時空錯亂的吊腳樓「洪崖洞」

說到重慶這個個人頗喜歡的中國城市我就有說不完的鮮事，之於吃不管是重慶老火鍋、烤全羊、麻辣湯、甚至街頭巷尾四處可見的小麵都可以讓我吃個樂不思台，但若然問我景點「洪崖洞」的美絕對是個人最推薦的，至於為什麼也許看完這篇文章看倌便能了解。

一年多前來重慶最大的遺憾就是沒能到「洪崖洞」一遊，理由是這張類似角度的DM照一直在我腦中揮之不去。有人說宮崎駿神隱少女中的澡樓就是以「洪崖洞」為藍圖，但若然以時間來推算，也許重慶江邊吊腳樓為藍圖這個說法會更貼切一點。但不管宮崎駿是不是真有參考吊腳樓，我都不得不承認它的確有宮崎駿動畫的味道，尤其是晚上的夜景，簡直美得亂七八糟!

說到洪崖洞最早得追溯到明初，戴鼎築重慶城時，當時一共建了十七道門，分九開八閉，而洪崖門是閉門。雖說是門但其實比較像城樓，因為當時根本沒有門可以進出，純粹用於防禦工事之用。明未曾在城牆上架了兩座大炮，據說是用來抵禦「張獻忠」之用。當時臨江門和千廝門之間是懸崖，城牆和洪崖門都建在懸崖上。在洪崖門下面靠右的懸崖下有個洞，就是洪崖洞，當時張獻忠就從這個洞攻入重慶城。

八年抗戰時重慶人口爆增，因洪崖洞裡可以摭風避雨，就成了叫花兒「丐幫」的地方，到了40年代懸崖上才有了小路溝通城內外。當時洪崖洞下是碼頭且相當熱鬧，洪崖洞兩側的懸崖下便開始建起一排排吊腳樓。因為層層疊疊，錯落有致，似搖似晃，構成重慶城特有的風景。

【中國-重慶- 武隆旅遊】武隆岩溶國家地質公園-芙蓉洞

雖然我們常說大自然最好是保持原來的風貌，不需要過度的包裝。不過站在旅遊的角度上，有一些景觀還是要有一些輔助看起來才會有感覺。比方說「鐘乳洞」這類的溶岩地質山洞，有打燈、沒打燈，打的好打不好都會影響看它起來美不美。而位於重慶武隆的「芙蓉洞」也是我到過、看過十數個地質洞最美的一座。

芙蓉洞位於重慶武隆縣江口鎮的芙蓉江畔，距武隆縣城20公里。芙蓉洞於1993被發現，1994年對遊人開放。2002年被列為中國國家4A級旅遊景區，2007年6月作為中國南方喀斯特－武隆喀斯特的組成部分被列入聯合國世界自然遺產，是中國首個被列入世界自然遺產的溶洞。

武隆喀斯特分布於重慶市武隆縣境內，分為天生三橋、箐口天坑和芙蓉洞三大片，有天生橋、天坑地縫、溶洞等立體喀斯特景觀。這幾大片區分別作為國家級、直轄市級風景名勝區並整體作為「重慶武隆岩溶國家地質公園」加以保護。

前面兩大片喀斯特地形，早前小虎分別介紹過:【中國-重慶-武隆旅遊】龍水峽地縫、【中國-重慶-武隆】世界自然遺產「天生三橋」-變型金鋼4.滿城盡帶黃金甲拍攝場景

【中國-重慶旅遊.住宿.交通】重慶萬豪大酒店.重慶夜景.長江目前僅存的索道

重慶一個地理、歷史不斷看到、讀到、聽到的城市。但直到行前我還以為重慶市在四川省，後來才知它是中國第四個直轄市(上海、北京、天津)。是以，到重慶說是到四川可是會被抗議會被笑的。不過這次六天五夜的重慶行驚訝的可不只於此。比方說這個可比美上海外灘的夜景，可讓我開足了眼界，最少在中國除了上海沒見過這麼美的地方，更重要的是它沒有上海外灘的擁擠，而多了一分旅途更該享有的「寧靜」和「悠閒」

「這一夜誰來說相聲」中有一個「大同之家」的段子，當中一段詞我常拿來形容台灣人對於中國刻板印象，特別是對於那些很前沒來中國，更甚是這輩子沒來過中國的台灣人。

這段子說的是一個中國人、一個台灣人在談論合組政府之後誰爭著當家的趣事(前略)。

白壇：合組政府之後

【中國-重慶- 武隆美食-烤全羊】推薦度:★★★★1/3☆

說到重慶的美食大家應該會立馬想到「老火鍋」或是「麻辣鍋」，但對於重慶武隆人來說最有特色的料理莫過於「烤全羊」;「烤全羊」早期是專門用來招待貴客的。當然現在也是，之不過如今早已是道大眾化的美食，到武隆想吃也就沒有那麼難。

其中當地人最推薦的就是這家「洞庭山莊」;洞庭山莊不止賣「烤全羊」其農家菜在仙女山風景區一帶也是相當有名。

在中國你想坐下來吃一頓飯(小吃除外)約有三種選擇，一是國際級大飯店但這類的地方去的多半是觀光客，在料理上也許精緻但多半為了迎合外國人的口味而有所改變。第二個選項是當地的餐廳，尤其以老字號為最，通常也較能嚐到較地道的滋味，不過能不能吃的慣可起就因人而異了。另外，最能嚐到貼近市井小民的就是這類的農家菜，又或者是我們口中常說的「家常菜」。這類的餐廳多半開在風景區的周邊，尤其是郊外的風景區。

這類農家菜多半吃的都是當地的食材，作法也更接近當地人民平常吃的味道。但相對家常家也不太可能會出現什麼大菜，視覺效果通常是很一般。重慶就一般人的印象就是「辣」，其實這五天跑下來我發現「辣」當然還是「辣」，但「麻」的元素更為誘人，再來就是台灣人最怕的「油」。不過說來也有意思，這些家常農家菜通常比較不那麼麻，但相對來說會油上一點，比方說這道幾乎每桌必有的辣味雞丁，雖說香辣夠味，但油度不低，可幸好搭配了一點「黃瓜丁」去油也解辣。

【中國-重慶-武隆旅遊】龍水峽地縫

重慶一個我在歷史、地理課本很熟悉的地方，武隆一個除了電影、電視的聯結外完全陌生的地方;兩個有點熟卻很陌生的地方造就了這一趟滿是驚喜的旅程。我想這就是旅遊之於我兩大魅力，共鳴於未知。

通常「龍水峽地縫」都會和早幾天前小虎和大家分享的【中國-重慶-武隆】世界自然遺產「天生三橋」-變型金鋼4.滿城盡帶黃金甲拍攝場景安排在一起。一個上午、一個下午，基本上兩個行程看起來相同，也一樣都在峽谷中穿梭，但兩者的景色還是有點不太一樣，後者是壯闊，前者更多的是一份貼近自然的悠靜。

龍水峽地缝式峽谷是武隆喀斯特世界自然遺產地的重要组成部分，位於武隆縣仙女山鎮境内，距縣城15公里。龍水峽地缝设有80米瀑布水幕甚為壯觀。地缝中老樹藤羅盤纏繞，泉水流瀑掛壁險峻幽深，怪石峥嵘，明澗湍急。仰望壁立千仞，天光曦微。银河飛瀑、九灘十八潭、蛟龍寒窟為其指標性景觀。

龍水峽地缝是幾千萬年前造山運動而形成，屬於典型的喀斯特地貌景觀。峽谷長5公里，遊程约2公里，谷深200——500米，規模宏大，氣勢磅礴。景區玲瓏秀麗，風景優美。以峽深壁立、原始植被、飛瀑流泉、急流深潭為其特色。

【中國-重慶-武隆】世界自然遺產「天生三橋」-變型金鋼4.滿城盡帶黃金甲拍攝場景

相信看過變型金鋼4的朋友一定對於從香港翻到山谷中和暴龍變型金鋼戰鬥的畫面印象深刻吧?但看倌可別和多數影迷一樣搞錯，以為那山谷在香港的後山..其實真正的場景在重慶市的「武隆」的天生三橋。同時，這也是張藝謀大導演，由周潤發、周杰倫、鞏利主演的電影「滿城盡帶黃金甲」的主要拍攝場地。

天生三橋位於重慶武隆縣仙女山鎮，是重慶直轄市級風景名勝區，重慶武隆岩溶國家地質公園的一部分，也被評為中國國家5A級旅遊景區。 2007年6月作為中國南方喀斯特－武隆喀斯特的組成部分被列入聯合國世界自然遺產。

整個風景區位於烏江支流羊水河畔，核心保護區約22平方公里，包括天龍橋、青龍橋、黑龍橋、青龍天坑、神鷹天坑、羊水河喀斯特峽谷、龍水峽地縫、中石院天坑、下石院天坑、七十二岔洞、龍泉洞、仙人洞、猴子坨伏流、白果伏流、洞穴生物和保護區內的自然生態環境。

是的，電影中變型金鋼和機器龍大戰的地方就是這個山谷，而這個山谷最佳的俯望地點就是風景區入口處的「玻璃眺望台」，也就是大家習慣說的「天空步道」。