【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

【台電大樓站-阿英滷肉飯】推薦度:★★★★
 
有人問小虎為什麼這麼愛吃滷肉飯?簡單說就是好吃，復雜說就是好吃又便宜，亂七八糟的說法就是一日不吃滷肉飯、「味覺」可憎。那麼、也許、可能看倌又會追問，那麼喜歡怎會這麼久沒看到你發「滷肉飯」文?別跟我說台灣已經沒有好吃、有名的滷肉飯了?沒~~~當然沒有，滷肉飯莫說台灣，光是台北我今生今世就吃不完「兜」著走。

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【松江南京站-梁記嘉義雞肉飯】推薦度:★★★★1/4☆
我必需承認這家在台北極為有名的「雞肉飯」我是看了邰客的書才知道的，不過我也必需再次承認我對「雞肉飯」沒什麼感情，就算連吃了三間嘉義很是有名的雞肉飯名店我也是沒太多感覺。
會買這本書除了我想徹底了解「他」有多挑嘴，有多會吃(笑)之外，一半的原因是書裡寫法相當有趣，也是我一直很想朝的寫作方向，當然順道攻略給看倌們瞧是一定要的(笑)。
看完書後就一直很想來這家吃看看，看看邰哥說的「甩都甩不掉的油香」是怎一回事。據書中所說此店一到用餐時間是人滿為患，還常常得勞駕老板出來交通指揮，所以怕吃不到的小虎一早就出了門、店才剛開我就衝了進去。
小虎才一踏進店門就被為數眾多的工作人員給嚇到，初步估計光外場就十來個人，只是看起來就和一般的便當店實在沒兩樣，不過倒有一樣我得稱讚一下那就是:「很乾淨!」
店門口右側三四位大姐雙手不停的包著「雞肉飯」便當!
中間也有兩位大姐不斷的裝著各式各樣便當的小菜，看起來就便當店無誤。
再過去還有兩位年紀稍長的伯伯專心的裝著各種湯品，據說後頭還有一位小老板專門只做一件事-「煎荷包蛋」。哦~~順道一提的是我先攻略此家完全是被「邰哥」形容其荷包蛋的美味之故。
有時小虎會特別去注意很多老店(特別是小吃)的地面，因為光看地面就可以了解其注重衛生的細節。剛剛說我覺得梁記有很多老店沒有的乾淨就從地板看出來。
有沒有發現一件事這menu上除了最左邊的「紅茶」其他全是湯，然後更好笑的是沒有「雞肉飯」，意思是說來這「雞肉飯」是不用說直點上就對了(笑)。
一大早就吃滿滿一大桌，是說要是早五年前我是不吃這樣的早餐。那時我的早餐只有三明治、蛋餅、豆漿、奶茶此類的，像這樣的一餐那叫「午餐」、叫「晚餐」或叫「宵夜」，就算我睡到日上三竿已過中午也不吃這樣的「早」餐(笑)。
老實說我不太曉得要怎樣稱呼這位仁兄，但不管它叫啥名字總之就是魚漿製品無誤，像這樣的油炸魚漿之物菜市場裡幾百多種，以前我們統稱「甜不辣」，就不知道現在該怎稱呼之?至於「它」的味道，嗯~~就那樣~~大家曉得的那樣~~~就不錯吃的魚漿製品。
這小碟茄子吃來有一點偏油但味道其實相當不賴，有別於一般傳統老店用醬油膏來調味，吃起來少了份死鹹卻多了份清甜，茄子也煮的軟軟爛爛正合我口感(笑)。
以前我去這類的小吃店永遠只點兩樣湯，沒錢時就點貢丸或是餛飩，口袋多幾個銅板就點「香菇雞湯」，但外面的喝來喝去我都覺得不如「虎媽」以前煮的。
梁記的這碗香菇雞湯香菇給的是不少，但雞肉用的則是雞腿接近腳的地方，不然就是雞翅的未節，好吃是好吃、好喝也好喝但45元有一點小貴，頓時讓我懷念起【今大魯肉飯】 好喝又便宜的湯品。但，嫌貴是一回事但人家的雞湯確實相當的甘醇好喝無誤，湯中的香菇和雞汁的香氣相互爭輝，雖然看起來表面偏油但實際喝起來卻感清爽，喝完後輕泯唇間竟有回甘的雞油香甜。
接下來便是今天的重頭戲「雞肉飯」，正格的這雞肉飯的賣相極佳，不管是淋在上頭清淡的「雞汁」、還是絲絲分明的「雞肉」都相當引「舌」入勝，特別是上頭附著著為數不少的「油蔥」更令人著迷。
吃第一口時我只覺得「油蔥」很香很香，再多吃上兩口後油蔥的味道越來越模糊，淡淡的雞油香味卻越來越明顯，頗有越吃越順口之勢，這下我總算明白「邰哥」形容的「甩都甩不掉的油香」是何意。然後其雞絲也是異常的軟嫩絲毫不見很多雞肉絲的「論」及礙口、塞牙縫，細細一嚼還能體會少許的噴汁微妙口感，加上煮得亦不錯的白飯，吃完真的讓我有衝動想再來一碗，當下心裡默默如是問:「這應該、也許是我吃過最好吃的雞肉飯」?不過評是這樣評啦，其實我吃過的雞肉飯也不算多，又或該說記得的不多。
看到這看倌會不會覺得有一點莫名其妙，小虎為什麼要把荷包蛋放在「雞肉飯」之後壓軸?熟知小虎「吃」路的朋友就了解我總是把最好吃，最喜歡的吃的留在最後吃，寫食記當然也承繼了如是手法(笑)。在此如果我問愛荷包蛋的朋友，最愛的是什麼?我想絕大多數的朋友都會說是不熟的金黃蛋液(又或半熟)是吧?小虎亦然。不過小虎更喜歡有一點要焦不焦、略呈金黃的「蛋白」邊邊，拿上面的照片說明應該最合適了。那邊邊像是蛋酥的部位往往吸了不少的油，是以吃起來又酥又油又香好吃的不得了，而「梁記」這顆荷包蛋便是將「蛋白」給煎的極為出色。
對我來說這蛋黃煎的有一點點太熟，以這種濕度很難和飯好好的混合，也就吃不到那種蛋黃拌飯的爽快度。其實光是蛋黃拌飯會有一點點蛋膩，所以這時要來一點點帶鹹味的醬油膏來帶路、引味，如果這時再有煎的焦焦、油油、酥酥的蛋白一起入口，那便是平凡美味的極緻表現，but要吃上如此的美味還真是有夠難!但就算梁記這顆荷包蛋煮的有一點太熟，但08還是要給它相當高的評價，這也更讓我想吃吃梁記會流動蛋黃的「荷包蛋」拌雞肉飯是何等美味?
附帶一提的是我看著菜盤之上放的荷包蛋數量極多，而且還分散在不同的地方，不知是不是不同的地方有不同的熟度?因為畢竟不是每個人都愛吃不熟的蛋黃!
桌上的辣椒醬油看起來好像很辣我不敢試，不過其鄰居脆瓜我倒是吃了一片，相當的古早味帶點輕「鹹」和醬瓜獨特的甜味，讓我想起小時候常常會在街上出現的「醬菜小推車」，就不知現下比較鄉下的地方還能不能見著這種賣醬菜的小推車。
結帳前特地叫了一杯「紅茶」邊走邊喝，一入口我就叫了聲:「這才叫古早味紅茶」，正格的如今坊間很多標榜古早味紅茶的，喝來一定也不像古早味，就不知它們的古早味是民國幾年?是99年?還是清朝?明朝?
嘉義梁記雞肉飯:台北市松江路90巷19號 ，電話：02-2563-4671．02-2563-8356 營業時間：上午10點至晚上8點半，周日公休
【小虎五四三】
吃完飯喜歡遊走在巷弄之間好像變成我的習慣，這部份可能是受「舒國治」先生所影響，不過他看的是人文我看的是「吃」的招牌。順道一提的是小虎發現先下在大馬路上走，老愛走的很外面，常常被右上四十五度角女生罵，說我是要被車撞嗎?為什麼要走那麼外面，其實我是在找有沒有比較吸引人的招牌xd
這家標榜江戶前的壽司屋，小虎經過時剛好要開門營業，所以就湊上前去看了一下。(ps:是說那上頭的字龍飛鳳舞的是寫三小?那位張旭的學生幫小虎說明一下!)
看了一下外面的小黑板，其實還蠻想下次來吃吃看，心想好一陣子沒有吃握壽司了!!再附帶一提有沒有朋友知道那可以吃到這種握壽司套餐的?最好是無菜單比方說我目前最愛的 【虎亂吃一通】【永安市場站】三訪hana壽司然後最好是不要超過1000元!，以1000元為界倒不是小虎吃不起，只是我覺得寫1000以下的看倌們比較能接受，比較有參考的價值吧(笑)

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【中正紀念堂站-金峰滷肉飯】推薦度:★★★★1/4
「金峰滷肉飯」應該是打從小虎整理好★★★虎口下的魯肉飯列表★★★

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【雙連站-龍緣滷肉飯】推薦度:★★★★
自從台北建成老圓環拆了之後，當中的老店四處散開，其中賣「滷肉飯」較知名的大多選擇在附近開店，其中又以重慶、南京、民生這路段最多，「龍緣」也是其一。

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【大橋頭站-大稻程慈聖宮原汁排骨湯】推薦度:★★★3/4☆(滷肉飯)，★★★★(原汁排骨湯)
看似平凡的一碗湯卻隱藏著深奧莫測的美味，我想這就是「古早味」迷人之處，也就是為什麼一堆人頂著大太陽、披著寒冷的微風也要在不甚理想的用餐環境下排隊。

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【南機場夜市-山內雞肉】推薦度:★★★☆
南雞場夜市的「山內雞肉」不管我是白天經過還是晚上，只要是用餐時間必定是長長的人龍，有人說當你不知要吃什麼時，跟著人走就沒錯了。對此我只能說按常理來說是對的，最少對的機會比較大，但實際上還是得經過自己味覺的確認才能下定論。

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【石牌站-台南滷三塊】推薦度:★★★★☆
看到標題的朋友千萬別以為小虎出巡去了台南，其實「台南滷三塊」只是店名而已，實際上這家店位於承德路七段，假如你(妳)是食尚玩家的忠實觀眾，應該記得前兩三星期(莎莎)有去過。

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【西門站-台灣滷肉飯】推薦度:★★★☆
今個兒是國慶日，我們當然要愛一下「台灣」，怎樣叫愛「台灣」?吃一碗台灣道地小吃，「滷肉飯」就叫「愛台灣」啦，更何況這家店就叫「台灣魯肉飯」怎能不推上一推?是吧!

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【新埔站-龍恩焢肉飯】推薦度:★★★★
說到這家的滷肉飯應該是打從我開始寫食記就想寫的，這一晃眼就一年過去了。為什麼一直扯著，我細想可能跟離我家太近有絕對的關係，老想著等沒東西寫時再來拍，再來寫。然後每次拍了又沒寫，就這麼換了三、四次的照片，也不知在混什麼(攤)。

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【晴光商圈-黃記魯肉飯】推薦度:★★★★。賽賽推薦度:★★★★
說起晴光商圈，應該很多人都有一大串美食可以分享，談到晴光商圈最讓小虎感動的要算是【虎亂吃一通】【點心類】晴光市場之無敵甜甜圈 ，至於以前也很愛的紅豆餅，我和賽賽都覺得越來越食之無味。

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【東門站-東門市場-黃媽媽小吃】推薦度:★★★★☆
上一篇寫到我尋找【跟著舒國治尋小吃之二十一】【大稻程-民樂街小包子腸子湯的曲折過程，今天要提的這家隱藏於「東門市場」的「魯肉飯」亦頗有趣且類似，最少他們都曾經被我歸類於「關了、搬了、找不到」的項目裡，不同的是前者是真的搬了且休息了一段時間，而這家名為「黃媽媽小吃」的店則可能是我自個兒「目曉」所致。

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【遼寧夜市-冇冇有麵擔】推薦度:★★★★
我想正常的人應該都不會唸這三個字，所以你(妳)也別跟我說你(妳)會唸!不要說不會唸，我連打都不會打、也打不出來，更慘的是我在奇摩搜尋一堆人都打冇冇有!中間那個字是沒有那個字?還是??然後不管了，總之這三個字的唸法是ㄆㄚˇ)( ㄉ一ㄥˇ) (ㄨˇ)。

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