【日本-東京-汐留美食】築地食堂源ちゃん
如果你對東京不是那麼熟悉，汐留這個新發展的地區恐怕沒有那麼常聽說。離築地市場很近，如果你想去築地市場吃飯，這裏是不錯的選擇，搭乘「大江戶線」一站就能抵達；滿是新潮時髦的高樓大廈和上班族、美食街和購物中心，夜間上班族回家之後來訪，又是一種熱鬧散場、人煙稀少、特別寂寥的風景。
今天我選住在超級漂亮、看得見東京鐵塔無敵夜景的高樓藝術飯店「Park Hotel Tokyo」，晚餐自然就是來到汐留街區覓食。
汐留中心的藝術設置「烏龜噴水」是爆破大師蔡國強的作品，會在每天10:00-22:00的固定時間表演。
請注意不要走進裝置裡，因為會噴水出來唷！也避免危險或者影響其他觀光客。
【2015年米其林推薦東京拉麵22家系列之五】【東京-澀谷美食】Konjikihototogisu (金色不如帰) tabelog:3.84
以前在台灣會因為喜歡狂追日本來台的拉麵店，但因為這兩年太常去日本的關系，反而對台灣的日本拉麵失去興趣。對我來說在日本吃拉麵就像到了每個城市都要留下一個味道、一個記憶。平常追拉麵我有幾個管道那就是問當地的日本人，或是依照TABELOG的評分搜尋。而在東京我通常會選擇FOLLOW這份米其林的拉麵推薦名單。今天要跟大家分享的是22家中的第五家。
金色不如歸(以前叫「不如歸」)在東京算是討論度相當高的一家店，位在澀谷幡ヶ谷的六號通商店街附近。搭京王新線「幡ヶ谷」駅，從北口出來，走路約4分鐘，不過商店街的巷弄狹小，不是太好找就是了。
如果你是下了車站就用GOOGLE MAP會帶你走上彎彎曲曲的小徑，回程時我們選擇較遠的直角，反而比較不會迷路....不過，它真是開在一條很小很小的巷子，要是排隊後連路過的自行車都得下車才好走XD
這間店有意思的是不同的日子賣的麵也不太一樣，比方說星期六到星期三後「蛤蜊汁」入湯的「蛤汁」拉麵，星期四則是以「煮干」為主，甚至還有台灣麵，最後的星期五則是以「午肉」作成的「歐州風味」拉麵。
【東京景點】原宿通．reissue咖啡：含鄰近景點介紹
日本的咖啡廳就像台灣一樣到處林立，若是沒有幾把刷子，要在原宿這樣時髦流行的地方佔有一席之地幾乎是不可能的任務。今天來訪的咖啡廳「reissue」據說是拉花冠軍開的店家，立體、平面拉花都頗有名氣，而且還可以向老闆點拉花款式，要難倒她可也不容易呢。
reissue這間咖啡廳距離「明治神宮前」站比較近，那麼就搭到這裡下車，再步行大約6-7分鐘，往竹下通的方向前行。
原宿是熱鬧的市中心，走著走著如果不被迷惑的話就能順利抵達目的地（笑）。比方說右邊這間就是很有名的「東急plaza表參道原宿」，超人氣熱鬆餅店「bills」就在七樓；另一間也很有名的排隊鬆餅店「egg's things」就在他的正後方。
越過東急plaza繼續往前走，這一段是舒適的行人徒步區，行人道又寬又大。
【日本-東京美-Marugo (丸五)炸豬排】推薦度:★★★★1/3☆
在日本、東京的網民間流傳著「東京五大豬排店」的傳說，分別是「成蔵、丸五、丸山吉平、とん太、とんかつまい泉」，とん太更是從有豬排入選米其林推薦的2015年後就連年入選，丸五在2016年入選，成藏則在2017年入選。上個月去東京追跑【日本美食懶人包】【孤獨的美食家】美食地圖＋實訪心得．跟著五郎點餐去的行程時，今天先來分享我最愛，也可以說是目前為止我吃過最好吃的炸豬排店「丸五」。
這家在秋葉原算是排隊的人氣店，尤其是用餐時間排上半小時算是很快的，運氣不好觀光客多時等個1小時也是常事。我們一共來了三次，第一次沒開，第二次隊伍太長放棄，第三次學乖了沒開門就先來卡位，才得進入不是太大的用餐空間。第一次來朋友指著招牌半開玩笑的問:「明明就只有五，為什麼叫丸五」?看倌明白嗎?
曾經幾年前「米其林」從不授星給像這樣的大眾食堂、或是小吃，因為他們覺得「服務」的流程很重要，偏偏這種食堂、小吃談不上什麼多厲害的服務流程。BUT這幾年「米其林」不斷試水溫般的推薦日本拉麵等庶民小吃，比方說2015年推出過「東京米其林推薦拉麵22家」，更在2016年正式對拉麵店授星【2015年米其林推薦東京拉麵22家系列之四】世界首家獲得一星級的拉麵店-Japanese Soba Noodles 蔦(PS:文章內有我追過四家的食記和完整的22家資訊)。
店裡的裝潢和一般的日式食堂沒有什麼不同，但我必需說此店的服務真是親切的亂七八糟，完全沒有所謂名店的傲氣或是臭臉，反而是把笑臉時時掛在臉上，而且不是只有一個人，是每個人都非常親切。朋友不小心打翻茶，服務人員立馬過來擦桌、換茶，老闆還蹲到地上擦灑在地上一點點的茶水，沒有責怪我們還不停為桌子太小道歉，甚至拿了一條冰過的毛巾說是要給我敷(因為茶水灑了一點在我的大腿上)，其實根本沒事。
【東京-江東區-木場美食-タンドールバル カマルプール(印度咖哩)】推薦度:★★★★1/3☆TABELOG:3.97
依目前我追過的十來家「孤獨美食家」實訪中如果要讓我真心推薦一家，那麼答案可能是這家非日式料理的「印度咖哩」。理由當然是好吃CP值又高，當然TABELOG接近四分的神級演出也是關鍵之一。比較值得一提的是，如果看倌有追此劇就會發現節目會去拍的通常不是名店，且多半是市井小民常常會去吃的食堂。此間也算是比較特別的例子之一，據說節目播出的一個月後，此店用餐時間排個2、3小時也是正常的....。
還好我們去時是節目剛播完沒有多久，風聲、消息沒走漏的平常日，但在下午一點左右還是排了近40分鐘才進去。
就我追了十多家的經驗來說，這些五郎曾經吃過的店好些都不在捷運或是地鐵站旁，多半下了站得走上十來分鐘。這家下了東京METRO東西線木場一號出口，過了照片的橋，下一個路口右轉就到，約莫需要5分鐘左右，算是相當好找。
MENU都寫在門口的玻璃上，門口指揮客人的是此間的老闆(看了電視才知道)，他會在進場前先為客人點完餐。
【東京美食．有樂町美食】鐵道下的美食老店：星巴克有樂町店．居酒屋、燒烤海鮮巡禮
東京的街頭，總有值得發掘的角落，就如同這天我來訪的「有樂町」站。本來只是把這裡當成一個轉車點，順便到旁邊的BIG CAMERA買東京地鐵一日券，卻發現這裡的高架鐵路下有許多令人驚喜的店鋪。
例如就在有樂町站「京橋口」，這家星巴克雖然不是概念店之一，卻是相當特別地融入當地鐵橋下商家的建築。
自從東京這段高架捷運軌道完成之後，地狹人稠的東京為了增加利用空間，把高架鐵軌下的空間挪出來做為商業營業使用。沿著有樂町站出來，到「數寄屋橋」之間，晚上特別熱鬧，聚集了許多酒吧、燒烤店，特別適合上班族結束工作後在這裡喝上一杯、吃上一頓，再晃晃悠悠的搭地鐵回家。不過呢，有沒有發現這家星巴克的樓地板高度似乎不高呢？
會特別想寫這間星巴克，就是因為它的低矮，而且外觀特別像模型屋（笑）。
【東京美食．三軒茶屋美食】NICOLAS（ニコラ）：住宅區裡的文青咖啡屋
我總在發掘東京市區內，是否有更多不知名的優雅文青區；如果你跟我一樣，不那麼喜愛熱鬧、嘈雜的市中心，那就來這個類似民生社區的可愛小鎮「三軒茶屋」看看吧。今天的目標，便是這間TABELOG評價達3.77的文青咖啡店：NICOLAS（ニコラ），甜點意外地華麗吧～
「三軒茶屋」站，是東急田園都市線和東急世田谷線兩條地鐵線的交接處，一出來便是一棟小小的商場「三茶PATIO」；不過這間商場相當偏社區型，個人覺得倒沒有特別逛的必要性。
從北口出站後右轉，直接進入這條小道路。
這棟白色的房子是當地極大的超市。
【東京美食】獺祭Bar23（含交通攻略）：日本最受歡迎清酒酒吧，時髦大人味的東京夜晚
台灣最紅的清酒，莫過於「獺祭」無誤。一般清酒在日本賣的價格，拿到台灣餐廳大約是日幣當台幣賣這樣，獺祭因為太紅，不僅日幣當台幣賣、還要再乘個1.5倍，所以我總是選擇在日本大喝特喝或者買個幾瓶帶回台灣，划算多了真的！今天，就帶大家來獺祭唯一的直營酒吧，享受時髦的大人味東京。
來「獺祭Bar23」的方式相當簡單，搭乘地鐵銀座線到「京橋站」3號出口。
往前看去是一間辦公大樓的B1入口，這裏也就是「TOKYO SQUARE GARDEN」。而眼前也就是心心念念的「獺祭Bar23」。外面還擺了幾張桌椅，想要在外面享用獺祭的美酒也沒問題。
其實這一層樓大多都是餐廳，也可以來這裡享用一頓美食，再以獺祭美酒收尾。
【日本-東京美食-治郎丸立食燒肉】推薦度:★★★★1/3☆
到日本我最愛的料理永遠是「燒肉」，天天吃燒肉，我可以!也因此不管是到那一個縣只要聽到「XX牛」，尤其是和牛就忍不住一直吞口水..。所以當我聽好朋友提到在「新宿」有一家立食燒肉可以一口氣吃到全日本的和牛時我就非常心動，沒想到隔幾天就在秋葉原撞到分店。這回我說什麼也不願意錯過!
這店叫「治郎丸」立食燒肉，除了「新宿」、「秋葉原」外、池袋、橫濱也都有，甚至是「大阪」。
每間店長的都差不多，小小一間位子最多也就十來個，當然是得站著烤、站著吃。千萬別跟店家要椅子，因為人家店名就叫「立食」。
牆上掛著就是當天有的「和牛」多數是A5等級，某些A4是因為店家覺得這牛的A4等級比較有特色，比方說「栃木縣」。不過說是「和牛」店，但也有一些不是和牛。
【日本旅遊】【東京-清澄白河、美食懶人包】都市裡的文青老街、咖啡廳一級戰區
東京就像任何一座大城市，追逐發展的過程中，總會有些老街、老地方隨著歷史的演變逐漸沒落。「清澄白河」，這個地名充滿想像與美感，它曾經是被東京遺忘的一處小角落，卻在2000年的地鐵：東京metro半藏門線開通之後，交通便利性增加，知性文青小店紛紛林立，變成老宅與美食咖啡新興的時髦街區、甚至是一級戰區。
交通方式：搭乘地鐵都營大江戶線、或東京metro半藏門線，到清澄白河站A3出口即達。
【清澄庭園】
大約16世紀，由當時富商蓋起大型庭園，但後來欠缺維護而荒廢，直到西元1880年，三菱財團的創業者岩崎彌太郎買下此地重新改建，作為私人招待所之用，命名為「深川親睦園」，並引進隅田川的河水，擴大建造為一處有假山水的庭園。
【東京-清澄白河美食】PORTMANS CAFE（ポートマンズカフェ）．牛肉燴飯超好吃的清澄白河老牌咖啡廳(tabelog:3.52)
咖啡廳的咖啡好喝是應該的，若連餐點也好吃的話就是大加分囉！這天來到清澄白河的老牌咖啡廳「PORTMANS」，原本只想喝杯咖啡歇息一下，朋友貼心LINE來訊息，告訴我必點牛肉燴飯，真是一通上帝的恩賜......因為，超級好吃啊!
另外也分享一張上次來訪的地圖，標出星星的位置就是我推薦的餐廳、咖啡甜點店或景點，建議大家若有時間慢走，上述都很值得拜訪一遊。
首先看一下今天的路線：從清澄白河站出來，照順序遍遊最近相當知名的咖啡、甜點名店，再經過清澄庭園旁邊的夏綠小徑來到左上角的「PORTMANS CAFE」吃上一盤牛肉燴飯，今天的行程就差不多結束了。
從清澄白河站出來，立馬經過「清澄庭園」：清澄白河這一帶最重要的地標。
【日本-東京-巢鴨美食--Japanese Soba Noodles 蔦】推薦度:★★★★1/3☆(tabelog:3.95)
相信許多人東京美食的選項裡都有「拉麵」這個日本平民美食的代表。但在日本茫茫麵海裡大家的搜尋電達是什麼呢？平常小虎依靠的自然是「TABELOG」網民的評分和推薦，雖然不見得次次滿意，甚至有時還會踩到雷(笑)，仍樂此不疲。BUT，一但到了東京想吃拉麵，通常我會把這份「2015 米其林推薦東京22家拉麵」拿出來參考一下。只是..一年過去了，我只是少少的攻略其中的三家(深切檢討中)。
《米其林指南》（Le Guide Michelin）是法國知名輪胎製造商米其林公司所出版的美食及旅遊指南書籍的總稱。其中以評鑑餐廳及旅館，書皮為紅色的「紅色指南」（Le Guide Rouge）最具代表性；還有綠色書皮的「綠色指南」（Le Guide Vert），內容則以旅遊為主。自從2007年米其林推出《米其林指南-東京篇》之後，日本成為世界第22個、亞洲第一個納入評選的國家。
2016年米其林最大的改變是增加了地方特色小吃，如餃子、咖哩，讓這本美食聖經更多元，更接受庶民。過陣子小虎再介紹一家米其林推薦的「炸豬排」給大家聞香。
在2015年公佈的那22家東京米其林名單時，這22家並沒有授「★」只是純粹推薦，但2016年一切變得不一樣。米其林正式把「★」給了當年他們認為沒有服務不足以授星的拉麵。而「蔦」便是第一家，也是目前為止唯一的一家。一時間「蔦」名聲大噪，最明顯就是多了許多外國觀光客。
