一郎商店札幌駅前通り店(官網):北海道札幌市中央区北二条西3札幌フコク生命越山ビル(2樓),電話:011-596-9666,營業時間:11:00-15:00、17:00-23:30

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四季宜人的北海道不止外國觀光客愛,就連日本人在票選上都連續五年稱霸,札幌更多次入選日本人最喜歡的旅遊城市第一名,四季分明的景點不說,海鮮、蔬食、牛奶更是許多饕客的最愛,尤其是三大蟹和牡蠣;說到後者最有名的莫過於「厚岸」,也是個人目前為止最愛的牡蠣產地,每次到北海道我最期待吃到的食物就是「厚岸牡蠣」。但畢竟厚岸離札幌有一點距離....早前到北海道在札幌友人的帶領下,來到這間以厚岸直產牡蠣聞名的祐一郎商店,除了厚岸牡蠣外,這裡的道產毛蟹也非常受歡迎,當然各式海鮮生魚片、蔬食,不管是中午、晚上都有相當多的選擇,更酷的是居然還有北海道很是有名的「濱中的冰淇淋」。

 

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「厚岸漁業部 祐一郎商店札幌駅前通り店」位於「フコク生命越山ビル」,地下室可以直接連通到札幌車站,同時有手扶梯可以搭,就算是剛從車站過來的旅客也很適合拉著行李直接過來。

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直上二樓的手扶梯旁有一木梯的開放空間,許多年輕人坐在這滑手機、看書,是一種難得城市的寧靜、悠閒,我喜歡!!!

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在道北旭川大大有名的「厚岸漁業部 祐一郎商店」,札幌駅前通り店就位於二樓手扶梯上來後回轉的反側,簡單說搭手扶梯上來轉身就能看到。

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以為檯前的地方其實是半開放式的廚房,除了浜料理的氛圍外,還帶著一點城市的舒適感。

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整間餐廳比我想像來的大上許多,木式的隔間輕飄著淡淡的木材香,座位以四人木方桌為主,乾乾淨淨光線、空調也很到位。

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也有像這樣的四人小包廂,感覺是可以依客人數,把小包廂串成適合會席的大包廂。

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menu以海鮮燒烤的浜料理為主,炸物、生菜沙拉、選擇則是令人眼花撩亂的多..

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除了固定的菜色外,也有一些以當令食材為主的各式料理,紅線則是推薦料理,比方說我最愛的厚岸牡蠣套餐,還有個人認為最厲害的北海道秋刀魚。

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也有一些適合選擇障礙,或是一個人可以吃的簡單定食,多半以北海道盛產的海鮮類為主。

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menu背後也有英文和中文的菜單,看不懂日文的朋友也完全沒問題。

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最令我意外的是這裡日本酒、調酒的種類也非常多,單品、喝到飽都有選擇。

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因為個人有選擇障礙之故,點餐通常交給帶路的朋友,但常常有一個問題就是..不小心會因為對方的盛情而點太多,居然還有啤酒..不是才中午怎就喝開了....。

 

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生魚片盛合,有鮪魚刺身、鮭魚、鯖魚、紅甘(間八)、鯛魚、甜蝦、海膽各三片,道產鮮魚自是沒有不好吃的道理,就連向來我不好的鮪魚刺身都吃得津津有味,看起來不起眼的海膽,小小的卻甜得亂七八糟!!

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這一碗澎湃到不行的海鮮丼,滿出來的視覺效果也是相當誇張,除了上述海鮮盛合的食材外,還多鮭魚卵、章魚、干貝和玉子燒,當然底下有完全看不到的醋飯...。

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緊接著是當天的重頭戲,擠上檸檬汁的生蠔不誇張半點腥味也沒有,入口滿滿的海味幾乎入口即化,鮮甜度完全沒話說,不愧是北海道的生蠔,再來一盤我也可以一個人解決。

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真的怕生的朋友,也可以選擇用烤的「厚岸牡蠣」,也是個人最愛。厚岸當地直銷的厚岸牡蠣長得特別標緻,新鮮直接上烤架那美味的湯汁怎冒,我的口水就怎流..相信吃過厚岸牡蠣的朋友不難了解當時我的煎熬...說到平常不是特別喜歡牡蠣的我為什麼獨鐘情於「厚岸」?主因是厚岸產的牡蠣入口後除了咬開爆開的鮮甜快感外,牡蠣本身仍保有兩三口的咀嚼快感,就這幾口便能感受到厚岸牡蠣不同其他的牡蠣的肉甜,吃過絕對會念念不忘,尤其是在北海道趁鮮。

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桌上有厚岸牡蠣醬味可以搭配,個人覺得第一個還是直接決勝負為好,第二個開始依個人的喜好適度倒入也相當不錯。

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在這裡和一般我們去海邊、港口吃烤浜料理一樣有提供綿質手套給消費者用,除了比較不會弄髒、弄傷雙手外,也更有浜料理的氛圍。

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想吃更多北海道燒烤海鮮的朋友,也可以選擇像這樣的爐端燒套餐,除了有厚岸牡蠣外,還有扇貝、大蝦、海螺和還有北海道著名的「冰下魚」、喜相逢等適合燒烤的小魚。

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北海道扇貝就是大、就是爽,吃來肉厚多汁,鮮甜的亂七八糟,尤其烤過多帶的那抹焦香特別迷人!

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爆甜多汁的厚岸牡蠣剛剛已經說很多了....。

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這幾條小魚我特別要介紹的是北海道特有的冰下魚,以前幾次北海道之旅沒特別去嚐,但這次真的被嚇到,這冰下魚的口感烤完是外酥內Q,是的,不誇張他的口感是Q的,而且越嚼越有魚肉的鮮甜,和喜相逢完完全全是不同的風味,尤其是烤成魚干後,不止沒有偏乾的口感,還因為Q彈的肉質,保留了適度的水份,真的很厲害也很推薦!,但切記不要烤太久,硬了就不好吃....。

 

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另外這裡的螺肉也很棒,肉大塊不說也沒有我討厭的貝腥,更人意外的是這螺肉居然是軟嫩的..和以前吃過很Q甚至有一點不好入口、咀嚼的硬脆完美不同。

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大家都知道北海道有所謂的三大蟹(帝王蟹、松葉蟹、毛蟹),當中我最愛的就是毛蟹,也許它吃起來不如帝王蟹肉多的飽嘴,但純就鮮肉本身的鮮甜,個人覺得毛蟹當為三大蟹之首,最好的食用方法是略為蒸熟直接入口,或是沾點帶微酸的醋便好吃。

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再論蟹膏也是我偏好毛蟹的另一個主因,毛蟹的蟹膏不曉得為什麼就是特別的濃厚,同時帶點像起司的微綿,不管是口感還是味道爽度都超讚。

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在厚岸漁業部 祐一郎商店可以獨享一整隻毛蟹,真是讓人幸福的不要不要,若是晚上來一壺燒酒,將之倒到蟹殼裡肯定是最完美的收尾。

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沒想到偏向居酒屋的餐廳也都有視覺這麼美的生菜沙拉,淋上同樣以水果、蔬食調汁的醬汁吃起來特別爽口,不管是搭肉類、還是海鮮都有不錯的去油、去膩效果。

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有蟹腳的味噌湯就是幸福,就是好喝。

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來北海道除了生魚外,不上一杯啤酒實在愧對滿桌的美味,佑一郎商行也提供多種啤酒、日本酒、調酒,甚至是無酒精的飲料,從單點到喝到飽的選擇都有,也算是很適合下班、宵夜來此喝一杯的地方。

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冰凍檸檬沙瓦個人非常推薦,這杯冰的不止是酒杯,就連檸檬都是冰的,喝起來特別冰,特別痛快!

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最後友人問我要不要吃濱中的冰淇淋時我嚇一跳,因為早前就聽過幾個北海道旅遊達人說過「濱中」除了較廣為人知的昆布有名外,這樣的冰淇淋也是威鎮北海道的美味,但我一直無緣得償,今次有機會那還不叫兩份來嚐嚐鮮,不管是抹茶還是草莓我都很愛,愛在除了抹茶、草莓本身的風味外,還能嚐到牛乳的香醇氣息。好奇問了店家為什麼會賣濱中冰淇淋,得到的答案居然是因為濱中在厚岸旁..(笑)。

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一郎商店札幌駅前通り店(官網):北海道札幌市中央区北二条西3札幌フコク生命越山ビル(2樓),電話:011-596-9666,營業時間:11:00-15:00、17:00-23:30

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