黃亞華烤雞翅:9 Off, 7, Jalan Alor, Cheras Batu 2 1/2, 50200 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, 馬來西亞,電話:+60 3-2144 2463,營業時間:17:30-04:00

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我喜歡去日本旅行眾所皆知,日本什麼都好就是一樣不好;沒有夜市對於晚上喜歡趴趴走吃點宵夜的朋友來說真心不習慣。是以到了東南亞其他有夜市的國家,總愛就近找個夜市去體驗一下當地人的夜市文化,來了馬來西亞三次才終於完成這個小小的心願。光是這個亞羅夜市就讓我驚呼連連,或者應該說是這間賣雞翅的「大」攤太讓我驚嚇,我想它大概是目前為止我見過夜市生意最好的一攤(全世界)。

 

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這次我們參加百威旅行社玩轉馬來~天空之鏡、雲頂新天地、馬六甲、高空玻璃屋5天的行程,看行程表中有「亞羅夜市」時就挺期待,但對於到這裡要吃什麼沒太多概念;導遊的說法是「烤雞翅」,我當時直接的反應是:「為什麼我要到馬來西亞吃台灣到處都有的烤雞翅」,即便烤雞翅一直是我心中數一數二的美食之一。

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在附近的停車場下了車,轉了個彎看到路邊這一桌一桌席地而吃的本地和觀光客交錯的客人,老實說有一點傻眼,或者應該說有一點驚訝,那種以前台灣夜市熱炒的氛園一下子重回我的腦海裡,而且熱鬧程度還有過之而無不及。馬來西亞對於台灣人來說是非常熱,雖然那天天氣相對涼爽,但不免打從心底佩服這些人,但想想這就是我們來夜市想體驗的當地美食文化,不是嗎?

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夜市的兩旁有許多海鮮、燒烤、中式、南洋風的餐館,多數會延伸到騎樓甚至是馬路邊上,除了餐廳外還有一些夜市小攤,如友人很推的炒冰等,當然也是有一些衣服、包包、玩具、雜物的攤子可逛,但亞羅夜市主要還是吃。

 

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導遊指了指路邊這個掛滿雞翅的炭火烤爐說:「說到吉隆坡夜市,沒吃過黃亞華別說你了解馬來西亞的小吃」,它從小小一個路邊攤到現在連開六、七個店面,加上騎樓、馬路邊上的臨時位子,算一算接近1000個位子,熱門時段還得排隊,你說誇張不誇張....。

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如果真不習慣馬路邊上就坐,也是有店面可以坐,只是得排隊得等,要不就是有特權事先訂位(笑),裡面略有冷氣相較外面是涼快一點,但也別期望像台北的餐廳那樣就是了。

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除了招牌必點的烤雞翅外,還有一些海鮮、馬來娘惹,熱炒等下酒的好料理。

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這裡的烤肉串有牛、羊、雞每串是1.5馬幣,最少要點十串,因為當天我們已經吃到第七攤,只能點個最低消費十串,雞、牛各五。

 

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整體來說不管是牛肉、還是雞肉,肉質只能算中規中矩就一般夜市的水準,烤功還不錯尤其是邊邊略焦的部位超香,沙嗲醬汁略為偏厚偏重帶點甜味,老實說我挺喜歡的,但沾上特調的辣椒醬滋味更棒,尤其是你手上有杯冰涼的啤酒時(笑)

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要說整隻雞的部份我最愛的就是雞翅,我也不得不說以路邊攤的水準,這雞翅不止外形好,烤的成色也漂亮,光看就覺得好吃。實際入口皮滑油甜,醬汁感覺應該一樣,但不知道為什麼比較不會那麼甜,焦香的氣息也越發迷人,至於雞翅細嫩的肉質那自是不在話下,說真的這雞翅真是好吃,難怪光靠它就可以火紅到如此不可思議。

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導遊說當地人都沾這個辣椒醬,我試了一下的確不錯,但個人覺得單吃烤雞翅比較美味,畢竟油香甜好不容易烤出來,再沾醬去壓它有一點失去本身的風采。但還是那句話喜歡重口味,尤其是辣味的朋友,記得沾看看,畢竟這才是地道的吃法。

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血蛤一直不是我很愛的食材,但自從上次去韓國吃到美味的血蛤拌飯後改觀了,於是也嚐了幾口,但因為醬很厚很重其實吃不太出血蛤本身的味道,醬辣中透著微甜挺涮嘴的。

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韓國血蛤拌飯參考食記:【韓國-首爾-仁川松島美食】半年連開100多家的神奇餐點-血蛤拌飯-연안식당沿岸食堂松島一號店

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烤魔鬼魚(魟魚),魟魚在台灣可能不是太常見於餐桌上的魚類,但在馬來西亞卻是相當平常的魚類料理,料理的方式多半以烤、煎、燉煮為主,光是這次馬來西亞就吃到四次。當中以這家的烤魔鬼魚最喜歡,焦酥的魚皮,魚皮下的油質相當厚實且肥美,札實帶點微Q的魚肉著實讓人喜歡,附上的是和烤雞翅一樣的辣醬,但這回我卻覺得沾一點其實不錯。個人覺得這一份烤魔鬼魚的驚豔度,半點不輸招牌烤雞翅,但我想重點是這兒的烤功相當不錯。

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來這當然啤酒是第一選擇,但萬一不喝酒,個人蠻推薦這杯加了話梅的「酸柑汁」,第一口可能不太習慣覺得有一點怪,多喝幾口後反而欲罷不能,最後還續了一杯XD

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最後來聊聊這個號稱吉隆坡最大夜市的亞羅夜市實際位置,它大約在吉隆坡塔、茨廠街市場和悅榕莊巴比倫廣場的中心,步行都約是15到20分鐘的路程,比較近的捷運Bukit Bintang也是要走十來分鐘。

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黃亞華烤雞翅:9 Off, 7, Jalan Alor, Cheras Batu 2 1/2, 50200 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, 馬來西亞,電話:+60 3-2144 2463,營業時間:17:30-04:00

交通:捷運Bukit Bintang 站,約15分鐘。

更多「玩轉馬來~天空之鏡、雲頂新天地、馬六甲、高空玻璃屋5天」行程參考文:

【馬來西亞-馬六甲美食】世界遺產「雞場街」雞飯粒五十年排隊老店-和記雞飯Nasi Ayam Hoe Kee

【馬來西亞-吉隆坡美食】燕美巴剎(ICC PUDU) .大馬人市場早餐十味

【馬來西亞-瓜拉雪蘭莪景點】世界六大天空之鏡-莎莎蘭天空之鏡.加送藍眼淚.數十萬螢火蟲

詳細行程參閱:百威旅遊官方行程

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