【網購-土匪烘焙事務所-乳酪蛋糕】
當初接到來自「土匪事務所」的邀約信時我是一臉疑惑，這家到底是在賣什麼碗糕?點開之後才發現竟是完全無法聯想的「乳酪蛋糕」專門店。是說「甜點」向來是小虎的罩門，再配上「起司、乳酪」那簡直是我的死穴，也因此這類的邀約試吃文通常我是無法抗拒的。
由於「土匪」這個名字實在太過特別，好奇之下上網查了一下，據官網所說之所以會取「土匪」只是單純覺得「親切、簡單、幸福」，只是這三個名詞完全無法讓人和「土匪」連結在一起(笑)，莫不是老板的本意是要綁架客人的「舌頭」，又或是要搶奪消費者的「coco」(大笑)。
土匪的乳酪蛋糕分別5.5吋(土匪)，和六吋(精選級)，只是有一事小虎不明5.5吋和6吋是有差很多嗎?上面是「土匪乳酪蛋糕」的種類po出來讓有興趣的朋友參考，其中原味和芋見是我比較中意的。
不過今回小虎試吃的是南瓜相思重乳酪蛋糕，是說南瓜、乳酪、紅豆三者的結合，印象中小虎是不曾嚐過也因此很是期待。
「土匪事務所」的蛋糕包裝走的是簡約路線，一切成本都反應在食材之上，之不過要是拿來送禮可能外表的賣相嫌差了點。
雖然其外表包裝不甚誘人，但打開盒子抽掉鋁紙盒，整個乳酪蛋糕的賣相和價值一覽無遺，光看就知道是個口感札札實實的乳酪蛋糕，拍照的同時小虎的口水不爭氣的「滲滲滴」。
現今很多蛋糕(特別是乳酪和起司)都標榜不加一滴水，「土匪事務所」的重乳酪自然也是如此。
「土匪事務所」的乳酪蛋糕光切時從刀尖透上來的阻力，就能清楚了解這蛋糕的札實程度。
第一口小虎單純的吃「乳酪」這才一入嘴，一抹濃濃的乳酪香氣立時撲「舌」而來，輕輕一泯還帶著相當討小虎喜歡的「拖舌」感，舌上的觸覺告訴我這「乳酪蛋糕」是綿細中帶著十足的札實感，輕咬細泯其「乳酪」香氣四下「逃竄」，同時「南瓜」的淡淡「甜香」在後味的點綴也是恰如其份，吃的「二妹」是頻頻點頭稱是。至於甜度對小虎來說略為低一點，不過二妹卻是讚其不甜不膩，只是「二妹」同時也覺得「南瓜」的香氣吃不太出來。
乃至於底下的「紅豆」，單吃個人覺得相當不錯，不甜不膩是老話但確然如此。再之最底下的薄薄的「威化餅」表現極優，輕輕的酥、微微的香一點也不搶味，更不會有令人苦腦的不良口感。
基本上「土匪事務所」的乳酪相當的札實且香、濃、柔，單吃很是美味，之不過搭上「紅豆」個人有一點意見就是。基本上「紅豆」的口感和味覺是不至於搶走太多乳酪的風采，只是一邊咀嚼一邊輕泯我實在無法嚐出「結合」的美味，更加之有一點彼此拉扯而嚐不出重點的感覺，要是可以的話我情願乳酪、紅豆分開來吃，興許還能各自吃出其「美味」，但這或許也是小虎「舌上味覺」不夠靈敏所至，又也許有機會多吃上幾種口味能有更精準的分析。
最後追加「右上四十五度角女生」試吃後的評語:基本上她覺得這款南瓜乳酪很好吃，乳酪和南瓜的味道平衡的很好，下方的紅豆不甜不膩也相當到位，之不過我和二妹都很讚賞的「威化餅底層」她似乎沒有太多感動就是了(笑)。
訂購專線:06-5900523
土匪官網:www.toofatcake.com
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