
【宜蘭-巷仔內海蝦餅】推薦度:★★★★
看了看桌面的資料夾發現還有三、四篇宜蘭的美食沒寫,然後又跟小藍哥約了八月十日要再度挑戰宜蘭小吃吃到吐之旅,想必又會挖出一堆店家要寫,只好利用這兩星期趕緊趕工追文。
好的,不廢話來看這一家早前我們第一次宜蘭小吃吃到吐之旅略有著墨的「海蝦餅」。會得知這家好像是某個美食節目,會想來只為了尋找兒時炸蝦餅味。
說是兒時味,但這炸假餅和我以前記憶中的長相已是完全不同,以前這的餅除了麵餅外還會有一些地瓜簽以增加不同的口感和飽足感,蝦子用的也是那種比較小比較不漂亮的小蝦,混入麵漿和地瓜簽之上。如今這宜蘭的炸蝦餅則是一整排蝦子,看起來的確是美多了、也誘人多了。
一開始看電視我以為這是一家像兒時賣炸稞的小攤,在小藍哥的帶領下來到才發現原來是有店面,而且賣的東西頗多,首先印入眼簾的是滿桌炸「魚」,而且是不同類型的魚,據說這些都是當天從宜蘭海邊捕捉而來的鮮貨。











