
【日本美食-長野縣-千曲市】蕎麦料理處 萱食べログ:3.29
信州仍日本三大蕎麥麵之一,是以來到長野不吃吃這名物就算白來,但你知道在長野千曲市這個台灣人較不熟的地方有一家以蕎麥變化出不同食材的好店嗎?一起來瞧瞧除了麵還能變出什麼美味關系!
入口處除了有蕎麦料理處「萱」的招牌外,門上還掛著「坂井銘醸」的字樣令人好奇。
查了一下「坂井銘醸」原來是間有400年歷史的釀酒產,在當地相當知名,但後來這塊土地賣給當地一個藥商公司,於後才開了蕎麦料理處 萱。
坂井銘醸雖然搬去別的地方釀酒,但留下得酒廠變成了「純參觀」的釀酒廠,有一點像是古蹟的感覺,畢竟也有400多年的歷史,算是珍貴的文化物產。











