胖肉爺燒肉(fb粉絲團):台中市西區美村路一段592-1號2F，電話:04 2378 0827，營業時間:17:30-24:00(星期五六到凌晨一點)
日本拉麵有所謂台式拉麵，那日式燒肉呢?何謂台式燒肉攤?這在我那台中友人帶我前去，據說台中很火紅的台式燒肉攤前，我一定很納悶。網上一查居然還是帶點文青的貨櫃燒肉，感覺上還有幾分燒肉居酒屋的氛圍。
胖肉爺台式燒肉攤位於台中西區美村一路的大馬路上，樓下是一間壽司店及一家像是雞排店的鹹酥雞店?一日一台，有趣的是胖肉爺剛好也是日、台混合風的燒肉店，說好的貨櫃就建在上方，挺有意思的設計。
在正門口找了半天，原來入口在巷內.......也就是雜誌壽司店的後面，對面有一家外觀很有fu的餐廳。
一上二樓著實嚇一跳，平日擠著滿滿的客人，果然不愧是當紅的燒肉店，幸好友人有惡勢力先訂好了位子。
相對來說，我喜歡像是陽台靠馬路邊上的坐位區，有那麼一點台式烤肉的氛圍。
像這樣一家人、兩家人一起烤肉，還真是有台式燒肉攤的熱鬧，乾上兩杯啤酒也有一點熱炒的氣氛。
還有一個可以容納十來個人的包廂，團體客人可以事先訂位。
雖然是點火的瓦斯罐烤架，但吸煙系統做的不錯，吃完也不會有太多油煙味。
說是燒肉店，自然以肉類為主，但海鮮也有不少的選擇。
牛、羊、豬、雞、海鮮、蔬食分門別類，一人一頁，牛肉後面都有加註是那一個國家的牛。
跟我一樣有選擇障礙的可以點套餐，兩人、三人、四人，肉、海鮮、蔬食都有，重要的是不收服務費，不收服務費、不收服務費，很重要，所以要說三次。
網上查不少人都直接點這個「肉制霸大肉菜盤」，大約是6到8人份，3888元算六人來算，一個人約是600左右。
法國海螺。老實說我不好這物，因為我的爛牙咬不動，但這螺肉的軟嫩度我居然可以，甚至吃起來有幾分像是鮑魚。
牛舌是澳州的以238的價位來說，份量算是不少，切的厚度恰到好處，可以咬到牛舌的清爽脆度，又能在咀嚼品嚐到牛舌獨特的甜味，有別於日式的鹽蔥，加上洋蔥後個人覺得甜度大增。
牛肉方面除了肋眼沙朗心外，價位都在200左右，牛五花、牛肩胛甚至只要128 ．138，真是便宜，而且肉質相對也不差，不管是口感或是油甜度都絕對對得起這個價位。
據說是胖肉爺招牌，也幾乎是桌桌必點美國choice等級的平鐵(嫩肩)牛排188元，看起來cp值一整個爆錶。
可能是厚切的關系，怕我們烤不好的服務上，送上這盤肉時提議我們桌上這張紙，上面有兩個QR CALL，一掃便有烤這塊肉的影片教學，沒想到這樣台式燒肉店，居然有如此新潮的線上服務。
好啦，幸好友人說他早就被老闆訓練到爐火純青，他烤的嫩肩牛排硬是比我這個只會吃的傢伙好吃許多....不管是肉汁還是軟嫩度......建議不會烤的朋友，如果店裡不是太忙，請教服務生，或是跟著影片教學...相信我，這塊牛排會烤不會烤真是完全兩回事.....。
除了牛肉外，個人頗推這塊帶骨法式豬排，有一點像小戰斧的這塊肉，該油的油、該嫩的嫩，灑上胡椒鹽再烤，就算不沾醬都好吃的亂七八糟，我愛。但，同樣的會烤不會烤也差很多.....。
說了半天好像都沒有提到沾醬，那是因為我吃烤肉近來都很少沾醬...店裡的沾醬有一點偏台，尤其是中間帶著淡淡南洋風的微辣醬，右邊則是單純的醋。
澳洲無毒國王蝦，我直接拿上烤網烤，結果被朋友罵，說是別只會張嘴吃...(泣)，然後他就熟手熟腳的先剝殼，拉直後讓蝦躺好躺平再細心翻面慢烤....這蝦又鮮又嫩又脆又甜，超級好吃....。是的，我同樣什麼也沒沾，只有朋友烤前略灑的桌上調味料。
午仔魚一夜干288也算是相當便宜，肉質鮮細，油度頗佳。
最後是廣島帶殼牡蠣，我沒吃，因為友人一上桌二話不說就吞下肚....完全不給我機會。
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美食懶人包 (4)
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