【台中美食-(蕭)大智路爌肉飯】推薦度:★★★★
那天要去台東探訪南迴醫院催生者「徐超斌」醫生前和冰箱哥約在台中見面。一上車他就叫我快一點,我反問快什麼,他一邊放下拉剎車一面腳踩油門,然後淡淡的說:「吃飯,不快去等下就吃不到!」
我要沒記錯那天到時約莫是十一點半,下了車我才明白冰箱哥為什麼叫我快一點...。看到招牌上寫著「蕭」頓時起了親切感,底下的「大川醬油」則散發著濃濃的在地味。
冰箱哥一邊排一邊說:「這間平常日就這麼多人,用餐時間一到更可怕」,看了一下也幾乎是當地人沒啥觀光客,我想這就是我想找尋的在地滋味。
不管是台北、台中,甚至是全省,有這樣的警告牌子,多半是生意好到不行...(笑)。
看了一下牆上的menu好象也沒啥特別的,充其量就是「大川醬油」比較少見..想說這家也自製醬油?
不曉得為什麼看到這一幕我直接聯想到當兵時打飯的場景...。
湯品隨季節不同通常會有三到四種,客人愛喝那一種自己端一碗也不用店家報備,反正一律10元。
我看這位大姐添飯的手就沒停過...。
看到這一大鍋我突然有一個疑問:「不是來吃焢肉飯的?怎都是豬腳?」
冰箱哥解釋這就是中部的焢肉,和台北切成五花肉片有一點不太一樣,但我怎看它都比較接近豬腳「中段」,但反正好吃就行了管它叫什麼碗糕,是吧=)
一大鍋酸菜愛挾多少就挾多少的樣子?
店裡的用餐環境像是兩棟房子間臨時搭起的鐵棚,應該是冬涼夏暖吧xd。
好客的冰箱哥隨手一拿就是滿滿一大桌..最後結帳好像是200左右..我心想在台北沒300應該出不了門..。
擒賊先擒王,吃飯先吃肉,先來看這一碗我怎樣都覺得它是「豬腳飯」的「焢肉飯」。基本上它就是接近「蹄」的那一段肉,俗稱中段再下一點點,但冰箱哥強調那一大鍋的肉都不太一樣。
最後冰箱哥又去叫一塊他覺得我比較認知的「焢肉飯」..但我卻回他:「這是腿庫吧」...。好吧,先不管它叫什麼,總之皮燉的非常的軟,接近入口即化,最令我意外的是它居然「不鹹」,或者應該說比我想像來的不鹹,肥肉的部份我是挺愛的,但怕吃肥肉的可能會很怕,瘦肉個人覺得有一點柴,但也有可能是這塊單一的問題。
這一份是冰箱哥說最近才開始賣的「豬腳」,其實就是腳蹄。相對來說我愛這豬腳勝過焢肉,一來它的皮同樣軟嫩略帶微Q,沒有我向來討厭豬蹄皮的「難咬」,畢竟我的牙口不甚好,另外皮下的膠質也很帶勁,微Q頗黏不帶太多醬鹹很是美味。
一碗十元的湯我真的沒辦法要求太多,金針、味噌、紫菜任君選擇。
整體口感偏軟爛的白菜滷,只能算是中規中矩,大致上就是你能想像的味道,和台北的味道也相去不遠,真要說就是少了我很愛的「澎皮」。
PS:這邊的小菜小碟都是十元,真是俗到翻過去...。
蛋煎的不錯的菜脯蛋,但就是家常小菜的味道,勝在便宜十元。
冰箱哥說在台中吃小菜就一定要淋這種台中才有的辣椒醬,微甜微辣帶點微刺舌尖的味覺,印象中台北某些比較老的麵攤也「沾」的到這味,然後我記得小時候(基隆)吃的「辣不辣」(就是現在的關東煮)沾的好像也是類似的甜辣醬,是以當下有一點「回味」。
這滷菜頭多汁又甜,醬汁也不會太鹹超好吃,拿來搭略油的焢肉超適合。
滷豆腐相當不錯勝在入「味」太深,旁邊有包肉「滷丸」個人就不太愛,吃起來味道略重..是那種泡在醬汁太久的老味。
(蕭)大智路爌肉飯:台中市大智路183號,電話:04-2281-6825,營業時間:05:00~14:30
更多台中的美食分享:
【小虎的鐵道美食之旅】【台中】源日京川燒+利休茶舖(小砂、涼子帶路p1)
【食尚玩家精選之六】【台中】信義街苟不理湯包(小砂、涼子帶路p2)
【小虎的鐵道美食之旅】【台中】幸福烘焙手工泡芙專門店(看一送一)
【小虎的鐵道美食之旅】【台中】本魚日本料理(小砂、涼子帶路p4)
【虎亂吃一通出走篇】【台中】第二市場丸一鮮魚行(楊媽媽立食)
【虎亂吃一通】【台中】第二市場巡禮 菜頭稞+嵐肉燥專賣店+老賴茶棧
【愛嬛畫美食】【台中美食】 甜忌廉甜點店 Cream&Sugar
【愛嬛畫美食】【台中美食】 La Vie Douce 菈唯思 法式輕食 甜點 咖啡
【愛嬛畫美食】【台中美食】 Terrier Sweets 小梗甜點咖啡
【愛嬛畫美食】【台中美食】鹽之華法式料理廚房Fleur de Sel Restaurant
【愛嬛畫美食】【台中美食】田樂For Farm Burger
【台中-西屯區美食】備長乂天日本燒肉定食專門店
更多台中的吃喝玩樂:【台中縣市】
更多以台北捷運美食分類的食記(2000篇+)
喜歡小虎的食記嗎?有fb的朋友請按讚加入「小虎食夢網」、跟我們一起隨時討論分享各地的美食吧!

台灣最新詐術~你是否發現最近怪事一羅匡~諸事不順~身體不適~{感情三角戀}~很有可能是此集團所為~要吸收你為人頭戶{假借交往}{變相賣淫}~為集團賣命~此詐術由台灣人{腦科醫生}自行研發科技~全台百位{神職人員}分散全台各地,並且互不認識~皆被集團吸收利用,全台百萬上當~上門求助客台灣人~聽命機房總機{祖師爺神通傳話}發號施令~利用心理學{心理控制術}用客人來辦客人的手法循環利用~掌握龐大社會人力資源供{問事集團}辦事利用~{機器搭配人類心理學原理}~{補財庫}{家庭子女}{事業}{斬桃花}均可用百萬人力資源幫你解決~可用,祖師爺{神通傳話科技搭配心理學}~(可影響選局成敗)~集團背後操控 台灣有一{問事集團}~大概15年前發展出二套科技~架設基地台,測人體腦電波~阿法波~貝塔波~係塔波~真的可以測出人類,腦中的想法~影像和{人體喜怒哀樂感官}~用途用於{問事}~{乩童}~{算命}~{通靈感應}~{白龍王}十分神準~百發百中~{搭配集團自創音波傳話技術}~{稱做是神通傳話技術}只有(受話者)聽得到機房(傳話指令)手機收的到訊號的地方都可對你進行傳話~十分利害的技術 兩項技術,搭配在一起,簡直天衣無縫~無人會察覺此詐術,由機房發話給神職人員~轉述客人當下腦袋中的想法~客人一聽想說遇到神仙了~怎麼算的那麼準~我都還沒開口就知道我想問什麼?從此對祖師爺神通發話百依百順~被牽著鼻子走~中了詐術~本身還把它當作神仙在跟你傳話~受騙人往往不知是『機房人員在跟你傳話』~以為是『本身心理因素』~自己在跟自己說話~(改變想法)~不知是被機房人員控制住了 已在全台灣遍地開花~用這科技收集民眾個資~供{問事集團}神壇使用~賺取數億暴利~交辦客人做{喜怒哀樂}表情~創造情境模式影響你的腦中判斷力~對你進行洗腦~想法改造~達到委託人~託辦目地~改變你的想法~情緒~多位{心理學老師}機房神通發話~只要有使用{神通傳話}~要你配合在外演戲~做表情動作~配合說話~指示從事任何行為配合,就是有被這集團吸收的神職人員~機房成員~本身並不需要出面~只需機房神通發話即可 很多台灣警察都是他旗下神職人員的客人,對{神通傳話術}百依百順~{給他業績}破大案~他的機器設備比測謊機利害,可測出人類腦中想法和影像,馬上就可抓出誰是犯人,告知無法破案的員警 用此手法~已在台灣橫行十幾年~{控制媒體}沒有在新聞曝光公開過~只要大家跟他配合~每位信眾託辦事務就會無所不能~各別擊破~不被察覺~只要你不配合就用百萬人力資源設局害你~讓你心生畏懼~被迫配合~注意有不法人士使用此詐術騙人~請務必要看完文章~不法人士就無法利用你~保護自己~多多注意身邊好友{{請記住曾經看過我這篇文章}}請互相轉告:已傳到海外~請大家一定要看看,並引起警惕~集團背後操控
台灣最新詐術~你是否發現最近怪事一羅匡~諸事不順~身體不適~{感情三角戀}~很有可能是此集團所為~要吸收你為人頭戶{假借交往}{變相賣淫}~為集團賣命~此詐術由台灣人{腦科醫生}自行研發科技~全台百位{神職人員}分散全台各地,並且互不認識~皆被集團吸收利用,全台百萬上當~上門求助客台灣人~聽命機房總機{祖師爺神通傳話}發號施令~利用心理學{心理控制術}用客人來辦客人的手法循環利用~掌握龐大社會人力資源供{問事集團}辦事利用~{機器搭配人類心理學原理}~{補財庫}{家庭子女}{事業}{斬桃花}均可用百萬人力資源幫你解決~可用,祖師爺{神通傳話科技搭配心理學}~(可影響選局成敗)~集團背後操控 台灣有一{問事集團}~大概15年前發展出二套科技~架設基地台,測人體腦電波~阿法波~貝塔波~係塔波~真的可以測出人類,腦中的想法~影像和{人體喜怒哀樂感官}~用途用於{問事}~{乩童}~{算命}~{通靈感應}~{白龍王}十分神準~百發百中~{搭配集團自創音波傳話技術}~{稱做是神通傳話技術}只有(受話者)聽得到機房(傳話指令)手機收的到訊號的地方都可對你進行傳話~十分利害的技術 兩項技術,搭配在一起,簡直天衣無縫~無人會察覺此詐術,由機房發話給神職人員~轉述客人當下腦袋中的想法~客人一聽想說遇到神仙了~怎麼算的那麼準~我都還沒開口就知道我想問什麼?從此對祖師爺神通發話百依百順~被牽著鼻子走~中了詐術~本身還把它當作神仙在跟你傳話~受騙人往往不知是『機房人員在跟你傳話』~以為是『本身心理因素』~自己在跟自己說話~(改變想法)~不知是被機房人員控制住了 已在全台灣遍地開花~用這科技收集民眾個資~供{問事集團}神壇使用~賺取數億暴利~交辦客人做{喜怒哀樂}表情~創造情境模式影響你的腦中判斷力~對你進行洗腦~想法改造~達到委託人~託辦目地~改變你的想法~情緒~多位{心理學老師}機房神通發話~只要有使用{神通傳話}~要你配合在外演戲~做表情動作~配合說話~指示從事任何行為配合,就是有被這集團吸收的神職人員~機房成員~本身並不需要出面~只需機房神通發話即可 很多台灣警察都是他旗下神職人員的客人,對{神通傳話術}百依百順~{給他業績}破大案~他的機器設備比測謊機利害,可測出人類腦中想法和影像,馬上就可抓出誰是犯人,告知無法破案的員警 用此手法~已在台灣橫行十幾年~{控制媒體}沒有在新聞曝光公開過~只要大家跟他配合~每位信眾託辦事務就會無所不能~各別擊破~不被察覺~只要你不配合就用百萬人力資源設局害你~讓你心生畏懼~被迫配合~注意有不法人士使用此詐術騙人~請務必要看完文章~不法人士就無法利用你~保護自己~多多注意身邊好友{{請記住曾經看過我這篇文章}}請互相轉告:已傳到海外~請大家一定要看看,並引起警惕~集團背後操控